Si vous aimez le bacon, vous savez déjà à quel point cette friandise salée est délicieuse.
Mais saviez-vous que la graisse de bacon peut aussi être très bonne pour votre peau et vos cheveux ?
Et si vous l’utilisez comme huile de cuisson, cela peut même vous aider à perdre du poids.
Mais que se passe-t-il si vous ne le stockez pas correctement ?
Est-ce que ça se gâte avec le temps ?
Pouvez-vous toujours l’utiliser si ça pue?
Découvrons-le!
Comment savoir si la graisse de bacon a mal tourné ?
Vous ne remarquerez probablement pas de différence entre la graisse de bacon fraîche et vieillie à moins qu’elle ne soit restée assise pendant un certain temps.
Il commencera à sentir le rance et à foncer après environ six mois.
S’il est resté assis plus longtemps, il aura une odeur plus forte.
La seule façon de savoir si la graisse de bacon a mal tourné est d’utiliser l’un de ces tests :
Vérifiez la couleur
Un nouveau lot de graisse de bacon aura l’air clair ou jaune pâle, mais la vieille graisse a tendance à noircir.
Vous pouvez également le tester en en mettant un peu sur une serviette en papier blanc et voir s’il absorbe la graisse.
Sens-le
Si ça sent les œufs pourris, c’est que ça commence à mal tourner.
La vieille graisse a une forte odeur, donc cela peut prendre un certain temps à découvrir.
Testez-le avec une solution acide
Par exemple, mélangez une goutte d’ammoniac dans une tasse d’eau et ajoutez quelques gouttes de vinaigre.
Si le mélange devient rose, c’est probablement OK.
S’il ne devient pas rose, c’est mauvais.
Quels sont les signes que la graisse de bacon a mal tourné ?
Voici quelques autres signes indiquant que vous devriez jeter votre graisse de bacon :
Il a une odeur désagréable
Il ne fait aucun doute que la vieille graisse de bacon pue, mais elle ne devrait pas être trop écrasante.
Si ça sent les œufs pourris, ça va probablement mal tourner.
C’est décoloré
La couleur de la graisse de bacon varie selon le type de viande utilisée.
Certaines graisses de bacon sont brun-rouge, d’autres sont plus orangées.
Si la couleur change de la teinte d’origine, c’est probablement mauvais.
Il a une consistance étrange
Lorsque vous le pressez, il est collant et gras.
Cela pourrait signifier qu’il est moisi, ce qui est un autre signe que les choses vont mal.
Il a une texture « filandreuse »
Si vous le frottez avec vos doigts, il sortira en touffes.
Cela signifie qu’il est vieux et qu’il se gâtera probablement rapidement.
c’est nuageux
La graisse de bacon devient trouble avec le temps car elle contient des particules de graisse.
Si c’est nuageux, c’est probablement mauvais.
Combien de temps dure la graisse de bacon?
Puisque nous parlons ici de nourriture, il est important de se rappeler que la graisse de bacon est périssable.
Si vous le conservez au réfrigérateur, il se conservera beaucoup plus longtemps qu’à température ambiante.
Cependant, il peut se gâter rapidement une fois exposé à l’air.
Selon Good Housekeeping, la graisse de bacon peut durer jusqu’à un an au réfrigérateur.
Cela dit, il est préférable de le consommer dans les trois mois.
Après ce n’est plus bon.
Quelle est la durée de conservation de la graisse de bacon ?
La durée de conservation fait référence à la durée de vie d’un objet avant qu’il ne se détériore.
En général, les aliments à forte teneur en humidité (comme la viande) ont tendance à avoir une durée de conservation plus courte que les aliments à faible teneur en humidité (comme les légumes).
Une livre de graisse de bacon a une durée de conservation d’environ huit mois, selon Food Safety News.
Bien que cela puisse sembler long, ce n’est pas nécessairement une mauvaise chose.
Mieux vaut l’utiliser le plus tôt possible.
Combien de temps dure la graisse de bacon?
La graisse de bacon fraîchement préparée se conserve environ deux semaines.
Cependant, une fois ouvert, il peut se gâter très rapidement.
Selon Food Safety News, la graisse de bacon peut durer jusqu’à un mois lorsqu’elle est réfrigérée, mais il est préférable de la consommer dans les trois mois.
Quelle est la durée de conservation de la graisse de bacon ?
Si vous avez déjà eu une bouteille d’huile d’olive ouverte pendant des années sans se gâter, vous savez qu’elle peut durer éternellement.
Tant que vous le stockez dans un endroit frais et sec, il devrait durer indéfiniment.
La graisse de bacon peut-elle être conservée au réfrigérateur?
Oui, la graisse de bacon peut être conservée au réfrigérateur.
Assurez-vous de le conserver dans un récipient hermétiquement fermé.
Sinon, il peut fuir et tout gâcher dans la cuisine.
Comment conserver la graisse de bacon ?
Conservez la graisse de bacon dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec avec peu ou pas de circulation d’air.
Assurez-vous que le récipient a des couvercles étanches et qu’il ne fuit pas.
Ne réfrigérez pas la graisse de bacon car elle en altèrerait la saveur.
Que se passe-t-il lorsque vous mangez du mauvais gras de bacon ?
La graisse de bacon n’est pas seulement savoureuse, elle peut même faire des merveilles pour votre corps.
Si vous en mangez régulièrement, vous pouvez vous attendre à des avantages tels qu’une perte de poids, une amélioration du taux de cholestérol et une réduction du risque de maladie cardiaque.
Cependant, si vous mangez de la graisse de bacon dont la date de péremption est dépassée, cela peut causer des problèmes.
Non seulement il aura un goût amer, mais il peut également causer des problèmes digestifs et d’autres effets secondaires désagréables.
Donc, si vous prévoyez de l’utiliser dans le cadre de votre alimentation, assurez-vous de n’acheter que les produits les plus frais.
Est-il sécuritaire de cuisiner avec de la graisse de bacon?
S’il est vrai que la graisse de bacon est riche en graisses saturées, elle est également riche en acides gras essentiels tels que les acides gras oméga 3 et les graisses monoinsaturées.
Ces nutriments bénéfiques peuvent améliorer votre santé et votre bien-être en général.
En fait, des études montrent que les personnes qui mangent beaucoup de graisse de bacon vivent plus longtemps que celles qui n’en mangent pas.
Alors oui, il est sécuritaire de cuisiner avec de la graisse de bacon.
Comment savoir si la graisse de bacon a mal tourné ?
Pour éviter de gaspiller de l’argent sur de la graisse de bacon qui a dépassé son apogée, testez-la vous-même.
Il suffit de verser une petite quantité sur un morceau de papier blanc et d’attendre qu’il absorbe l’excès de graisse.
S’il n’en absorbe pas, il est temps de le jeter.
Le bacon de dinde est une alternative au bacon de porc conventionnel. Sans éclaboussures, le bacon de dinde peut être facilement cuit au micro-ondes.
Que faites-vous de la mauvaise graisse de bacon ?
Il existe de nombreuses façons d’utiliser la vieille graisse de bacon.
Voici quelques options:
Utilisez-le comme substitut de l’huile végétale dans les recettes de pâtisserie.
Faites-en de la chantilly maison.
Mettez-le dans les salades à la place du beurre ou de l’huile.
Utilisez-le sur des crêpes ou des gaufres.
Ajoutez-le aux vinaigrettes.
Faire sauter les légumes dans de la graisse de bacon au lieu de l’huile.
Faites de la pâte à pizza maison avec.
Utilisez-le pour faire frire du poulet ou du poisson.
Utilisez-le pour enrober la viande avant de la griller.
Versez-le sur du pop-corn.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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