Vous avez peut-être remarqué qu’il existe deux types de pâte de tomate dans les rayons des supermarchés : régulière et biologique.
La différence entre les deux est simple : l’un est fait avec des tomates et du sel, tandis que l’autre n’utilise que de la purée de tomates.
Voici ce que vous devez savoir sur les deux types.
La pâte de tomate se gâte-t-elle si elle n’est pas réfrigérée ?
Non. Il est vrai que la pâte de tomate se gâte si elle est laissée trop longtemps à température ambiante, mais cela ne se produit pas rapidement.
L’USDA recommande de réfrigérer la pâte de tomate après ouverture, car elle durera jusqu’à cinq ans.
Si vous l’achetez en vrac et que vous ne prévoyez pas de l’utiliser tout de suite, conservez-le plutôt au congélateur.
Combien de temps la pâte de tomate peut-elle se conserver au réfrigérateur ?
Cela dépend de combien vous avez acheté.
Un pot de pâte de tomate ordinaire peut durer de trois à cinq ans, selon Food Safety News.
Mais comme il s’agit d’un produit concentré, il est recommandé de le consommer ou de le jeter dans les six mois suivant l’achat.
« Consommer de la pâte de tomate plus de 6 mois après sa date de péremption peut augmenter le risque d’intoxication alimentaire »,
dit le Dr Michael Doyle, professeur agrégé de médecine à la faculté de médecine de l’Université du Michigan.
« Par exemple, si quelqu’un mange un lot de pâte de tomate qui a été mal stocké, il peut tomber malade à cause de la bactérie salmonelle. »
Comment savoir si la pâte de tomate a mal tourné ?
Recherchez les signes de détérioration.
Vous remarquerez un changement de couleur (il devient rouge vif) et d’odeur (l’odeur devient forte).
Vérifiez la date de péremption sur l’étiquette pour être sûr.
S’il est périmé, jetez-le immédiatement.
Que se passe-t-il si vous mangez une mauvaise pâte de tomates ?
Cela ne vous tuera pas, mais manger de la pâte de tomate pourrie peut provoquer des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre.
Dans les cas graves, cela peut entraîner une insuffisance rénale, une maladie du foie et même la mort.
De plus, il peut affecter toute personne qui en consomme, y compris les enfants, les femmes enceintes, les personnes dont le système immunitaire est affaibli ou les personnes atteintes de cancer.
Alors, que faites-vous si vous n’êtes pas sûr que la pâte de tomate ait mal tourné ?
Voici quelques conseils :
Jetez-le tout de suite.
Réfrigérer les pots restants jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être utilisés.
Ne réutilisez pas les anciens contenants.
Lavez-vous les mains avant de manipuler la pâte de tomate.
Conserver le concentré de tomate au réfrigérateur après ouverture.
Utilisez les restes de pâte de tomate dans les six mois suivant l’achat.
Est-il sécuritaire d’utiliser de la pâte de tomate qui a été laissée à l’abandon ?
Oui, mais il doit être utilisé dans les six mois suivant l’achat.
Combien de temps se conserve le concentré de tomate après ouverture ?
Une fois que vous avez ouvert un pot de pâte de tomate, il devrait se conserver de trois à cinq ans.
En effet, la pâte de tomate est très concentrée, il est donc très difficile de la gâcher.
Mais si vous voulez vous assurer qu’il dure plus longtemps, vous pouvez le sceller avec une pellicule plastique, du papier d’aluminium ou un couvercle pour prolonger sa durée de conservation.
Pouvez-vous congeler la pâte de tomate?
Oui, mais ce n’est pas recommandé.
La congélation de la pâte de tomate la fait se décomposer, ce qui entraîne une saveur et une texture désagréables. Au lieu de cela, vous devriez le conserver au réfrigérateur.
Quelle est la meilleure façon de conserver la pâte de tomate ?
Pour éviter la détérioration, nous vous recommandons de réfrigérer après ouverture.
Vous pouvez également le transférer dans des récipients hermétiques, tels que des bocaux Mason ou des sacs en plastique, pour prolonger sa durée de conservation.
Et n’oubliez pas de vous laver les mains avant de le toucher.
Combien de temps se conserve le concentré de tomate après ouverture ?
Une fois que vous ouvrez un pot de pâte de tomate, il devrait durer de trois à cinq ans.
Pouvez-vous congeler la pâte de tomate?
Oui, mais ce n’est pas recommandé.
La congélation de la pâte de tomate la fait se décomposer, ce qui entraîne une saveur et une texture désagréables. Au lieu de cela, vous devriez le conserver au réfrigérateur.
Quelle est la meilleure façon de conserver la pâte de tomate ?
Pour éviter la détérioration, nous vous recommandons de réfrigérer après ouverture.
Vous pouvez également le transférer dans des récipients hermétiques, tels que des bocaux Mason ou des sacs en plastique, pour prolonger sa durée de conservation.
Et n’oubliez pas de vous laver les mains avant de le toucher.
Combien de temps se conserve le concentré de tomate après ouverture ?
Une fois que vous ouvrez un pot de pâte de tomate, il devrait durer de trois à cinq ans.
Pouvez-vous congeler la pâte de tomate?
Oui, mais ce n’est pas recommandé.
La congélation de la pâte de tomate la fait se décomposer, ce qui entraîne une saveur et une texture désagréables. Au lieu de cela, vous devriez le conserver au réfrigérateur.
Quelle est la meilleure façon de conserver la pâte de tomate ?
Pour éviter la détérioration, nous vous recommandons de réfrigérer après ouverture.
Vous pouvez également le transférer dans des récipients hermétiques, tels que des bocaux Mason ou des sacs en plastique, pour prolonger sa durée de conservation.
Et n’oubliez pas de vous laver les mains avant de le toucher.
Combien de temps se conserve le concentré de tomate après ouverture ?
Une fois que vous ouvrez un pot de pâte de tomate, il devrait durer de trois à cinq ans.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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