Lait de coco en conserve ou carton : quel est le meilleur ?

Le lait de coco est une bonne alternative non laitière au lait.

Avec sa saveur riche et légèrement sucrée de noix de coco et sa texture crémeuse, vous pouvez l’utiliser dans vos recettes sucrées et salées. Certaines des recettes dans lesquelles le lait de coco fonctionne très bien comprennent les currys, les sauces, les vinaigrettes, les ragoûts, les soupes, les glaces, les smoothies et de nombreux desserts différents.

Vous pouvez trouver du lait de coco dans les magasins sous forme de lait de coco en conserve et en boîte. Ils sont tous les deux bons selon l’utilisation que vous voulez en faire.

Le lait de coco en conserve est principalement utilisé dans la cuisine et la pâtisserie, tandis que le lait de coco en carton est utilisé comme substitut non laitier du lait dans les céréales du petit-déjeuner, les puddings, les smoothies et les boissons.

Même si le lait de coco en conserve et le lait de coco en carton sont tous deux fabriqués à partir de viande de noix de coco râpée, ce n’est pas la même chose.

Lait de coco en conserve versus carton : quelle est la différence ?

Le lait de coco en conserve contient moins d’eau, plus de matières grasses et de calories. Il est également plus épais que le lait de coco en carton. Il ne contient pas non plus d’arômes ou d’additifs tels que le lait de coco en carton.

Il existe deux types de lait de coco en conserve, y compris le lait de coco léger et entier. Le type léger contient plus d’eau et est plus fluide que le lait de coco en conserve entier.

Le lait de coco en conserve entier, en revanche, est plus épais. Vous pouvez l’ajouter à de nombreuses sauces, currys, ragoûts et autres recettes sucrées et salées pour lui donner une texture crémeuse et un délicieux goût de noix de coco.

Si vous avez acheté du lait de coco en conserve et que vous ne l’avez pas utilisé en entier, vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 7 à 10 jours. Une boîte de lait de coco non ouverte se conserve environ 2 à 5 ans dans un endroit frais et sec.

Le lait de coco en carton contient plus d’eau, moins de matières grasses et moins de calories. Il est également plus fluide que le lait en conserve. Des édulcorants, des épaississants, des vitamines, des stabilisants et des arômes ont été ajoutés pour modifier le goût de vos plats.

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Le lait de coco en carton est un bon substitut au lait dans les céréales, les smoothies et le café. Mais il peut aussi être utilisé comme boisson. Vous pouvez conserver une boîte de lait de coco non ouverte au réfrigérateur pendant 6 à 12 mois et l’ouvrir pendant environ 7 jours.

Lait de coco en conserve vs carton : tableau comparatif

Vous trouverez ci-dessous le tableau dans lequel vous pouvez voir les différences entre le lait de coco en boîte et le lait de coco en carton. Les ingrédients peuvent varier selon la marque de lait de coco.

Taper Lait de coco en conserve Lait de coco en carton
Ingrédients Noix de coco biologique, eau filtrée, gomme de guar Noix de coco biologique, eau filtrée, lécithine de tournesol, sel de mer, gomme gellane, gomme de caroube, sucre de canne, carbonate de calcium, vitamine A, vitamine B12, vitamine D2
Teneur en eau par tasse 164.71g 226.97g
Teneur en matières grasses par tasse 48.21g 4.99g
Texture Épais et crémeux Mince et aqueux
Goûter Saveur de noix de coco plus forte Saveur de noix de coco plus faible
Applications Cuisine et pâtisserie Alternative sans produits laitiers au lait, boisson

Le lait de coco en conserve est-il meilleur que le carton ?

Ils ont tous deux deux ingrédients principaux, la noix de coco biologique et l’eau filtrée. Cependant, nous vous recommandons de toujours acheter du lait de coco avec peu ou pas d’ingrédients ajoutés, car c’est ainsi que vous goûterez le vrai goût du lait de coco.

À mon avis, le lait de coco en conserve est meilleur que le lait de coco en carton car il ne contient pas de conservateurs, d’édulcorants et d’autres additifs comme le lait de coco en carton.

Le lait de coco en conserve et le lait de coco en carton contiennent tous deux de l’eau, mais le lait de coco en carton contient plus d’eau que le lait de coco en conserve. Il est donc plus fin et a un goût de noix de coco plus faible.

Le lait de coco en conserve a une teneur en matières grasses plus élevée que le lait de coco en carton, vous pouvez donc l’utiliser pour donner à vos recettes une belle texture crémeuse et une belle saveur de noix de coco. Ce lait est utilisé dans les produits de boulangerie, les sauces, les marinades, les trempettes, les currys, les soupes et de nombreuses autres recettes.

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Le lait de coco en carton, quant à lui, est utilisé comme alternative sans produits laitiers au lait ordinaire dans le café, les céréales, les smoothies ou votre dessert préféré.

Peut-on remplacer le lait de coco par du lait de coco en conserve ?

Vous ne pouvez pas remplacer le lait de coco par du lait de coco en conserve dans vos recettes. Parce que le lait de coco et le lait de coco en conserve ne sont pas les mêmes. Ils ont des textures et des saveurs différentes et sont utilisés dans différentes recettes.

Le lait de coco a une teneur en matières grasses inférieure à celle du lait de coco en conserve. Par conséquent, l’utiliser comme substitut se traduira par une recette aqueuse avec une saveur de noix de coco plus faible.

Il contient également des édulcorants, des arômes, des épaississants et des stabilisants qui peuvent modifier le goût de vos recettes. Donc si vous avez une recette qui demande du lait de coco en conserve, mieux vaut ne pas le remplacer par du lait de coco.

Puis-je utiliser du lait de coco en carton dans du curry ?

Le curry est un plat populaire et spécifique dans lequel le lait de coco est l’un des principaux ingrédients. Il est utilisé pour équilibrer sa saveur épicée et pour donner une texture épaisse et crémeuse et une saveur de noix de coco au plat de curry.

Vous devez donc utiliser du lait de coco entier en conserve pour obtenir le meilleur résultat. Le lait de coco en carton est plus fluide que le lait de coco en conserve et a un goût de noix de coco plus faible. Vous pouvez l’utiliser dans du curry, mais vous obtenez alors une texture plus fine et votre curry n’est pas aussi bon qu’avec du lait de coco en conserve.

Cependant, si vous n’avez qu’un carton de lait de coco, assurez-vous qu’il ne contient aucun édulcorant ajouté. Réduisez également la quantité de lait de coco du carton et ajustez la quantité des autres ingrédients pour obtenir une meilleure texture et un meilleur goût.

Pour le carton, utilisez du lait de coco

Le lait de coco en carton contient plus d’ingrédients que le lait de coco en conserve. Il contient du sucre de canne, de la lécithine de tournesol, de la gomme de caroube, de l’arôme naturel, du sel marin, de la gomme gellane et des vitamines. Il existe également des versions non sucrées de lait de coco en carton utilisées comme option plus saine.

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Le lait de coco en carton est un excellent substitut non laitier et sans lactose au lait ordinaire. Vous pouvez l’utiliser comme alternative au lait ordinaire dans divers smoothies, céréales, desserts, cafés, pâtisseries ou simplement le boire seul.

Remplacer le lait de coco en conserve par du carton

Le lait de coco en conserve a une teneur plus élevée en matières grasses. Il est donc plus épais et a un goût de noix de coco plus fort que le lait de coco en carton. Vous pouvez l’utiliser comme substitut du lait de cacao en carton si vous le diluez avec de l’eau ou un autre liquide.

Si vous suivez un régime hypocalorique, gardez à l’esprit que le lait de coco en conserve contient plus de matières grasses et de calories que le lait de coco en carton. Le lait de coco en conserve dilué est une bonne alternative au lait de coco en carton et vous pouvez l’utiliser dans le café, les céréales, les smoothies et les boissons.

Vous avez besoin de deux tasses d’eau pour une boîte de lait de coco. Il suffit de les mélanger ensemble et si vous le souhaitez plus sucré, vous pouvez ajouter un édulcorant tel que du sirop d’érable ou une cuillère à soupe de sucre non raffiné. Si vous obtenez une texture épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus d’eau jusqu’à obtenir la texture désirée.

Derniers conseils

Le lait de coco est un produit nutritif, savoureux et polyvalent que vous pouvez trouver dans n’importe quel magasin local. Vous pouvez choisir parmi plusieurs marques et utiliser celle qui convient le mieux à votre recette et à vos goûts. Vous pouvez même faire du lait de coco à la maison et l’ajuster à votre goût.

Alors lait de coco en conserve ou lait de coco en conserve, quel est le meilleur ? Eh bien, les deux sont bons, selon l’utilisation que vous voulez en faire, vos préférences et vos goûts.

Mais il est toujours préférable d’utiliser celui qui ne contient pas beaucoup d’additifs, d’arômes et d’édulcorants afin que vous puissiez profiter pleinement de la saveur et profiter des avantages qu’il offre pour votre meilleure santé.