L’alcool peut-il se gâter ?

Si vous avez déjà vu une bouteille de whisky se gâter, vous savez que cela peut être une erreur coûteuse.

Alors que la plupart des gens pensent que l’alcool se gâte à cause de la chaleur, de l’humidité ou d’autres facteurs environnementaux, cela pourrait en fait être dû à un mauvais stockage.

Voici ce que vous devez savoir sur la façon dont l’alcool peut mal tourner pour ne pas refaire la même erreur.

L’alcool va-t-il mal ?

Boire « ça ne va pas vraiment mal ».

Il est gâté par l’oxydation, qui se produit lorsque l’oxygène réagit avec certains produits chimiques.

Le processus d’oxydation est appelé rancissement et provoque la transformation de l’alcool en composés acétiques.

Il existe deux types d’oxydation : l’auto-oxydation et l’alloxanisation.

L’auto-oxydation se produit naturellement au fil du temps, mais l’alloxanisation se produit souvent en raison de mauvaises conditions de stockage.

Voici quelques exemples de la façon dont l’alcool peut se gâter en raison d’un stockage inapproprié :

• Hautes températures
• Zones humides et humides
• Exposition à la lumière
• Mauvaise aération
• Conteneurs sales

Lorsque l’alcool est exposé à l’une de ces choses, il commence à s’oxyder et à se gâter.

Une fois que la boisson commence à sentir le vinaigre, il est préférable de la jeter.

Combien de temps dure l’alcool ?

L’alcool a une durée de conservation de trois à cinq ans s’il est stocké correctement.

Cela signifie que si vous achetez une bouteille d’alcool dans un magasin, vous devriez pouvoir la boire dans ce délai sans aucun problème.

Cependant, si vous ne stockez pas votre boisson correctement, elle peut se gâter beaucoup plus tôt que prévu.

Lorsque vous achetez de l’alcool, recherchez un sceau qui indique si le produit a été scellé par le fabricant.

Recherchez le logo « scellé » sur la bouteille, ce qui signifie que le produit a été scellé avant d’être vendu au public.

Le sceau doit rester intact jusqu’à la date de péremption indiquée sur l’étiquette.

Si le produit atteint alors sa date de péremption, il ne peut plus être utilisé en toute sécurité.

Lorsque vous achetez de l’alcool dans un magasin, vous remarquerez peut-être que certaines bouteilles sont moins chères que d’autres.

Vous pouvez généralement déterminer la différence de prix en regardant au fond de la bouteille.

La boisson la moins chère a un autocollant avec le mot « sans marque » en dessous.

En effet, ils sont fabriqués par des entreprises comme Diageo ou Pernod Ricard, qui ne mettent pas leur propre marque sur leurs produits.

Ces marques sont dites « sans marque » car elles sont vendues à quiconque veut les acheter.

Comment utiliser de l’alcool sans marque

L’alcool sans marque peut être de très bonne qualité, mais vous devez toujours le traiter comme n’importe quel autre alcool.

Comme ce n’est pas une marque, vous ne pouvez pas vraiment le sortir de la bouteille et le verser dans un verre.

Au lieu de cela, vous devriez le verser dans un autre récipient dans lequel vous voulez boire.

De cette façon, vous pouvez surveiller combien vous buvez et vous assurer que vous n’en abusez pas.

Parce qu’il n’y a pas d’étiquette sur la bouteille, vous ne savez pas exactement quel type d’alcool il contient.

Certains types d’alcool contiennent plus de sucre que d’autres, vous devrez donc vérifier la liste des ingrédients au dos de l’étiquette pour le savoir.

Qu’est-ce qui fait que l’alcool se gâte?

L’alcool peut mal tourner pour diverses raisons.

La première raison est qu’il a été exposé à trop de chaleur ou d’humidité.

Par exemple, si votre alcool est laissé sur le comptoir ou dans une voiture chaude à température ambiante, il pourrait mal tourner.

Cela est particulièrement vrai s’il est conservé dans une bouteille en verre avec un bouchon en liège.

Les bouteilles avec des bouchons sont plus susceptibles d’être endommagées par la chaleur que les bouteilles avec des bouchons à vis ou des bouchons qui s’insèrent fermement dans l’ouverture de la bouteille.

Une autre cause de mauvais alcool est l’exposition à l’humidité.

Si votre boisson a été stockée dans un endroit humide, comme un sous-sol ou un placard, elle peut fermenter.

La troisième raison est la contamination.

Si votre boisson contient des corps étrangers tels que de la saleté, de la poussière ou des insectes, ils peuvent la contaminer.

Enfin, certains types d’alcool peuvent se gâter même si vous les stockez correctement.

Par exemple, le bourbon peut commencer à s’aigrir après quelques mois si le fût dont il est issu a déjà été utilisé pour vieillir du vin.

Comment savoir si une boisson est gâtée ?

L’alcool peut se détériorer pour diverses raisons, mais l’une des principales causes est un mauvais stockage.

La meilleure façon de conserver votre boisson est dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Conservez les spiritueux dans leur emballage d’origine (si possible) et ne secouez pas les bouteilles.

Vous devriez également essayer de le garder hors de portée des enfants et des animaux domestiques.

Si vous souhaitez conserver votre alcool pendant plus de deux ans, envisagez d’acheter un contenant hermétique de bonne qualité.

Cela protège la boisson de la lumière et de l’oxygène, ce qui lui permet de se rassir rapidement.

Gardez tous les récipients bien fermés lorsqu’ils ne sont pas utilisés.

Lorsque vous les ouvrez, remettez-les ensemble avec le bouchon bien serré pour éviter les fuites.

De plus, ne laissez jamais d’alcool sans surveillance lorsqu’il est ouvert.

La meilleure façon de savoir si la boisson a mal tourné est de la goûter.

S’il dégage une forte odeur de vinaigre ou de moisissure, il est probablement gâté.

S’il a un goût aigre, des bactéries ou des levures peuvent s’être accumulées avec le temps.

Est-il sécuritaire de boire de la mauvaise liqueur?

L’alcool peut se détériorer pour de nombreuses raisons, mais la raison la plus courante est un mauvais stockage.

Cela comprend le stockage de votre alcool à la lumière directe du soleil, dans un endroit chaud ou dans une zone humide.

Beaucoup de gens pensent aussi qu’une bouteille d’alcool va se détériorer si elle est ouverte trop tôt après l’achat.

Cependant, il est vrai que l’ouverture immédiate d’une nouvelle bouteille d’alcool peut la faire se gâter plus rapidement que si elle avait été stockée correctement.

Mais il existe des moyens d’éviter ce problème.

Gardez à l’esprit que chaque fois que vous stockez quelque chose, vous devez faire preuve de prudence.

Par exemple, si vous achetez une bouteille d’alcool, assurez-vous de la conserver dans un endroit frais et sombre où elle ne sera pas endommagée par la lumière.

Si vous souhaitez ouvrir une bouteille d’alcool, assurez-vous de le faire dès que possible après l’achat.

Plus vous attendez, plus il est probable que l’alcool commence à se décomposer.

Il est également important de garder à l’esprit que différents types d’alcool ont meilleur goût lors de la première ouverture, vous pouvez donc essayer de les conserver jusqu’à ce que vous ayez essayé plusieurs bouteilles.

Pourquoi est-il dangereux de stocker de l’alcool en plein soleil ?

Le soleil explique en grande partie pourquoi l’alcool peut mal tourner.

Lorsqu’ils sont exposés à la lumière directe du soleil, les produits chimiques contenus dans l’alcool se décomposent avec le temps et se transforment en substances nocives telles que l’acétaldéhyde et le méthanol, qui sont tous deux toxiques.

L’acétaldéhyde est l’un des principaux composants de l’odeur du vin gâté, tandis que le méthanol est un poison connu présent dans les gaz d’échappement des voitures.

Si cela vous inquiète, vous pouvez toujours conserver votre boisson au réfrigérateur.

Certaines liqueurs, comme le whisky, peuvent même se conserver quelques mois au congélateur sans se gâter.

Cependant, si vous avez une grande collection d’alcool, il est préférable de les conserver tous ensemble dans un seul récipient afin de ne pas risquer de les gâcher tous d’un coup.

Y a-t-il d’autres dangers à boire de la mauvaise liqueur ?

Il y a certaines choses à garder à l’esprit lorsque vous buvez une bouteille d’alcool qui a mal tourné.

Tout d’abord, vous ne devez jamais boire dans une bouteille ouverte depuis plus de trois ans.

En effet, les produits chimiques contenus dans l’alcool se décomposent avec le temps et plus la bouteille est ouverte depuis longtemps, plus l’alcool aura un goût mauvais.

Ne buvez jamais dans une bouteille qui a été ouverte et refermée.

Si vous le faites, l’alcool contenu pourrait s’infiltrer dans le joint et contaminer le reste de la bouteille.

Aussi, n’utilisez jamais le bouchon sur une bouteille partiellement utilisée.

En fait, il est préférable de le jeter complètement pour ne pas l’ingérer accidentellement.

Et enfin, vous ne devez jamais verser le contenu d’une bouteille d’alcool dans un autre récipient, car cela ne fera que diluer la teneur en alcool, le rendant moins puissant.

Au lieu de cela, versez-le dans un verre ou une tasse et dégustez !

Quelles sont les conséquences de la consommation de mauvais alcool ?

L’alcool peut se gâter pour diverses raisons, mais l’une des principales est un stockage inapproprié.

Les deux choses les plus importantes à considérer lors du stockage de l’alcool sont la température et l’humidité.

Si la boisson est exposée à des températures extrêmes ou à une forte humidité, l’alcool s’évapore et le goût change.

Par conséquent, ne laissez jamais votre boisson sur le comptoir.

Vous devez toujours le conserver dans un endroit frais et sombre, comme un réfrigérateur ou un placard.

Cela aide à préserver la saveur et empêche les mauvaises saveurs de se développer.

Alors que certaines liqueurs semblent bonnes même après avoir été assises pendant des mois, d’autres se gâteront rapidement.

Cela est particulièrement vrai pour les vins et spiritueux.

Il est également important de noter que plus vous gardez votre alcool longtemps, plus il risque de se gâter.

Gardez vos bouteilles d’alcool bien fermées et à l’abri de la lumière du soleil, de la chaleur excessive et de l’humidité.

Comment éviter que les boissons se gâtent ?

L’alcool peut mal tourner pour diverses raisons.

Par exemple, s’il est exposé à des températures élevées, comme celle d’une voiture par une chaude journée d’été, il se gâtera très rapidement.

C’est pourquoi de nombreuses liqueurs sont vendues dans des récipients scellés avec des couvercles hermétiques.

Une autre raison courante pour laquelle l’alcool se gâte est lorsqu’il est exposé à trop d’humidité.

Cela inclut le stockage dans un sous-sol humide, un garage ou même un placard de salle de bain.

Dans ces cas, l’alcool peut s’infiltrer dans le bois de la bouteille, le faisant pourrir avec le temps.

D’autres façons dont l’alcool peut se gâter comprennent l’exposition à la lumière, un nettoyage inapproprié et la croissance bactérienne.

Par exemple, si vous le gardez à la lumière directe du soleil, il peut absorber une partie du rayonnement UV, qui est connu pour détruire certains types de bactéries.

Si vous utilisez de l’eau de Javel pour nettoyer les bouteilles, le chlore gazeux utilisé pour tuer les bactéries les endommagera également.

Enfin, il existe certains types de bactéries qui se développent dans des environnements sombres, donc garder vos bouteilles d’alcool dans un endroit sombre leur permet de se développer.

Quels sont les signes que l’alcool tourne mal ?

L’alcool a une durée de conservation pouvant aller jusqu’à deux ans, mais il y a certaines choses à surveiller pour éviter de gaspiller votre argent sur quelque chose qui pourrait avoir un goût horrible.

• Acidité – Le premier signe que l’alcool va mal est l’acidité. Ceci est souvent causé par des bactéries qui se développent dans l’alcool lui-même. Au fur et à mesure que l’alcool commence à se décomposer, des acides sont libérés dans la boisson et ces acides finiront par rendre la boisson aigre. L’acidité est aussi souvent accompagnée d’un arrière-goût métallique.
• Perte de goût – Un autre signe que l’alcool se détériore est la perte de goût. La perte de saveur se produit lorsque l’alcool s’évapore de la boisson, ne laissant que l’eau derrière. Au fur et à mesure que l’alcool s’évapore, le liquide restant devient plus acide et moins savoureux. La perte de saveur fait également perdre à la boisson son corps, ce qui lui donne un goût plus léger.
• Vieillissement – Le vieillissement est un autre signe que l’alcool va mal. Le vieillissement se produit lorsque l’alcool se décompose lentement au fil du temps. Ce processus est suffisamment lent pour ne pas affecter la qualité de la boisson, mais il peut la rendre fade et fade.
• Épicé – ​​Le goût épicé est aussi mauvais qu’une mauvaise boisson. Ils surviennent lorsque l’alcool commence à se décomposer et à produire divers composés désagréables à boire. Certaines saveurs indésirables courantes dans les spiritueux sont le vinaigre, la banane et le caramel.

Existe-t-il un moyen de sauver la mauvaise boisson alcoolisée ?

Il existe de nombreuses façons de conserver votre boisson, même après qu’elle ait mal tourné.

La meilleure chose à faire est de stocker votre boisson dans un endroit frais et sec où aucune humidité ne peut pénétrer.

Le réfrigérateur est une bonne option pour stocker votre alcool car il maintient la température suffisamment basse pour empêcher la croissance de moisissures.

Vous devez également éviter de stocker votre alcool dans une pièce sombre.

L’exposition à la lumière fait que l’alcool se décompose plus rapidement que si vous le stockez dans un endroit sombre.

Une pièce sombre est parfaite pour stocker des bouteilles de vin, à condition qu’elles soient bien scellées.

Une fois que vous avez décidé où stocker votre alcool, éloignez-le des produits chimiques nocifs.

Par exemple, si vous habitez près d’une usine de peinture, vous devrez probablement stocker votre alcool dans un endroit différent, car il peut contenir des vapeurs toxiques.

De plus, essayez d’éliminer tout l’air de votre boisson avant de la ranger.

Cela aidera à réduire la quantité d’oxygène entrant dans le récipient.

Assurez-vous également de ne pas laisser votre boisson reposer dans l’air, car cela permettra à plus d’oxygène d’entrer dans le récipient.

---