Le thé Pu’erh dérange-t-il votre estomac? C’est pourquoi

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Le thé Pu’erh est un type de thé de Chine qui gagne en popularité en Occident pour ses bienfaits pour la santé et sa saveur riche. Malheureusement, boire trop de pu-erh entraîne des maux d’estomac et d’autres effets secondaires désagréables pour certains.

Qu’est-ce que le thé Pu’erh ?

Également connu sous le nom de « puer », « bolay » et « thé noir », le thé pu’erh provient du Yunnan, en Chine, une province du sud-ouest de la Chine. La saveur de ce thé semi-rare est profonde et riche, que vous pouvez déguster comme terreuse ou naturelle.

En Chine, le pu’erh se boit souvent après un repas, surtout après un repas lourd ou gras. Les habitants boivent du thé pour faciliter la digestion et obtenir les bienfaits pour la santé reconnus que le thé pu’erh procure.

Si vous n’aimez pas vraiment le goût du pu’erh, vous pouvez le consommer sous forme de mélange de thé. Une variété populaire de pu’erh est le mélange de chrysanthèmes, qui a de nombreux avantages qui lui sont propres.

Processus de production

Le thé Pu’erh provient de théiers à grandes feuilles du Yunnan, parmi les plus vieux arbres du monde. Les feuilles de thé sont soigneusement vieillies pendant au moins 15 et jusqu’à 20 ans et plus, pour ajouter de la richesse et une saveur plus complexe au thé.

Les feuilles de thé passent par une série d’étapes appelées « shou », qui fait référence au processus de fermentation accélérée dans une variété de produits à base de thé. Le processus implique généralement l’application de chaleur et d’humidité, et par conséquent, le thé contient des bactéries saines.

Il faut généralement au moins un an pour que le processus de fermentation se termine, bien que les résultats du processus approfondi en valent la peine. Les produits à base de thé qui subissent le processus shou, en particulier le thé pu’erh, développent une couleur et une saveur robustes et riches.

Le principal avantage de ce processus de fermentation unique est qu’il optimise l’activité microbienne des feuilles de thé. Les risques d’introduction de saveurs et d’arômes étrangers sont toujours une menace pour les producteurs de thé, et ignorer les moindres détails peut ruiner tout un lot de thé pu’erh.

C’est pour cette raison que le thé pu’erh est si spécial et a un statut semi-rare.

Forme de feuille de thé Pu’erh

Quand il a été consommé pour la première fois il y a des milliers d’années, les vendeurs formaient et emballaient le thé pu’erh dans des moules pour accélérer le processus de transport. À leur insu, ces vendeurs faisaient fermenter leur thé, car les destinations étaient souvent éloignées et les feuilles entamaient naturellement le processus de fermentation.

Aujourd’hui, les producteurs utilisent régulièrement ce processus de fermentation, passant des années à faire vieillir leurs feuilles pour obtenir l’obscurité et la saveur uniques synonymes de thé pu’erh. Comme les fabricants de thé d’il y a des milliers d’années, les vendeurs proposent des produits pu’erh sous des formes, en particulier des briques, des gâteaux et des bols.

Le pu’erh est moins courant sous forme de feuilles mobiles et encore moins courant dans les sachets de thé, bien que vous puissiez toujours le trouver si vous préférez.

Quels sont les avantages pour la santé du thé Pu’erh ?

L’une des raisons de la popularité du thé pu’erh est les bienfaits pour la santé qu’il procure. Notamment, de nombreux membres de la communauté de la santé affirment que le pu’erh améliore la santé cardiaque et abaisse le taux de cholestérol, bien qu’il y ait plus d’avantages.

Bien que cela ne soit pas scientifiquement prouvé, vous constaterez que boire régulièrement du thé pu’erh peut vous aider à perdre du poids, à améliorer votre vue et même à réduire les effets négatifs de la gueule de bois. Dans une étude, des scientifiques ont découvert que le thé pu’erh pouvait améliorer le contrôle de la glycémie et vous protéger de l’obésité.

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Si vous buvez du thé pour sa teneur en caféine, vous voudrez peut-être revoir le pu’erh. Comparé à d’autres thés, le pu’erh est moyen ou inférieur à la moyenne en ce qui concerne la caféine.

La plupart des tasses de thé pu’erh contiennent entre 30 mg et 100 mg de caféine. Pour référence, une tasse standard de café noir contient environ 70 mg à 140 mg de caféine. Ces plages varient en fonction de la force ou de la faiblesse de votre thé ou de votre café et de la durée d’infusion de vos grains ou de vos feuilles de thé.

Inconvénients du thé Pu’erh

Consommer trop de thé pu’erh peut devenir un problème, même si vous êtes à l’aise de boire beaucoup de caféine. Certaines marques de thé pu’erh ont des feuilles trop jeunes, ce qui peut provoquer chez les personnes sensibles à certaines plantes ou des maux d’estomac.

Dans certains cas, vous pouvez constater que vos feuilles de pu’erh sont moisies ou même moisies, ce qui peut évidemment entraîner des effets secondaires négatifs. Consommer trop de caféine trop rapidement peut également provoquer des étourdissements ou des nausées.

Le processus de fermentation perturbe également l’estomac de certaines personnes, surtout si vous consommez rarement des aliments ou des boissons fermentés. Heureusement, ces effets secondaires ne sont généralement pas très graves et peuvent être corrigés en réduisant simplement la quantité de thé pu’erh ou de caféine que vous consommez.

Rappelez-vous que les directives généralement acceptées sur la caféine sont de rester à moins de 400 mg de caféine par jour, et aller au-delà de cette référence entraîne souvent des effets secondaires. Les effets secondaires supplémentaires de l’excès de caféine comprennent les maux de tête, la diarrhée, les brûlures d’estomac, bien que chacun réagisse différemment à la caféine.

Traiter les problèmes de santé avec du thé

Malgré tous les avantages pour la santé du thé pu’erh, ou de n’importe quel thé d’ailleurs, vous ne devriez pas l’utiliser seul pour traiter des problèmes de santé. Vous devriez également envisager de consulter un professionnel de la santé avant de boire du thé pu’erh, surtout si vous avez des problèmes de santé sous-jacents.

Sur le plan scientifique, le thé pu’erh peut fournir ses propriétés pour augmenter le niveau d’oxygène dans votre sang grâce à un processus appelé oxydation. Avec plus d’oxygène dans votre cerveau, la gravité de vos maux de tête ou de vos migraines peut diminuer.

Gardez à l’esprit que peu de preuves scientifiques concrètes étayent ces affirmations, bien qu’il existe des propriétés naturelles dans les feuilles de thé pu’erh qui semblent favoriser des taux de cholestérol sains. Le bon cholestérol, connu sous le nom de HDL, semble augmenter lorsque la consommation de thé pu’erh augmente, tandis que le taux de mauvais cholestérol, connu sous le nom de LDL, diminue.

Aussi pour la santé générale, il existe des preuves que le thé pu’erh peut vous aider à rester en bonne santé et à prévenir les maladies courantes et le rhume. Les fortes concentrations de vitamine C et d’antioxydants dans le thé, résultat du processus de fermentation que subissent les feuilles, peuvent aider à prévenir ou à atténuer les maladies.

Quels sont les moyens d’atténuer son effet sur votre système digestif ?

Il y a quelques composés dans le thé pu’erh qui peuvent causer des maux d’estomac. Comme pour le café, la consommation de ces composés à des doses saines peut améliorer votre santé, même si en faire trop peut entraîner une gêne.

Conseils pour prévenir l’indigestion : Le premier conseil pour éviter les maux de ventre lors de la consommation de thé pu’erh, et de n’importe quel thé d’ailleurs, est de le boire lentement, surtout si vous n’avez pas l’habitude de boire du thé en permanence. Vous devez également éviter de boire à jeun, car l’estomac de certaines personnes est plus sensible aux aliments et aux boissons acides que d’autres.

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Si vous craignez d’être sensible aux aliments acides, comme les tomates, les agrumes, le vin et autres, faites des recherches avant d’infuser votre thé et voyez à quel point il est acide. Par exemple, les variétés de thé au citron et à la mûre sont assez acides, bien que le thé vert et le thé à la camomille soient tous deux plus sûrs, avec des scores de pH plus basiques.

Ajouter plus d’eau à votre thé aidera à le diluer et peut-être à éliminer une partie de l’acide de la boisson puisque l’eau a un pH de sept. Vous pouvez également diluer votre thé en le laissant infuser moins longtemps ou en n’ajoutant pas d’additifs acides, comme le lait et les agrumes.

Si vous commencez tout juste à boire du thé, veillez à ne pas en boire de grandes concentrations à la fois. Assurez-vous d’infuser votre thé au bon moment et surveillez les signes indiquant que votre thé est moisi ou impropre à la consommation.

Evitez de passer brutalement d’un thé à l’autre : Si vous buvez habituellement des thés aigres ou fermentés, passer à un thé avec une acidité ou une fermentation différente peut aggraver votre estomac et votre processus digestif. Passer brusquement à un nouveau thé ou boire une grande quantité de thé en peu de temps peut vous rendre « ivre de thé », tout comme vous pouvez vous enivrer en consommant trop d’alcool.

Si vous passez du thé emballé à une source de thé fraîchement cueillie, vous pouvez également ressentir ces effets secondaires, bien que ces feuilles de thé fraîches soient généralement de la plus haute qualité en termes de concentration de caféine et d’aromatiques.

En laissant mûrir vos feuilles de thé fraîches pendant quelques semaines, vous prévenez les conséquences de feuilles de thé trop fraîches. Encore une fois, comme c’est le cas avec la plupart des choses dans la vie, se précipiter peut faire plus de mal que de bien, alors soyez prudent lorsque vous changez de thé et veillez à ce que vos feuilles ne soient pas trop fraîches.

Alternatives au thé Pu’erh

Il existe cinq principaux groupes de thé, dont le pu’erh fait partie. Ces différentes délimitations de thé ont leurs avantages et inconvénients respectifs, et certaines sont de meilleures alternatives au thé pu’erh que d’autres. Si vous songez à essayer un autre thé à la place du pu’erh, voici quelques-unes de vos options.

Thé aux herbes: De nombreuses tisanes offrent certains des mêmes avantages que le thé pu’erh, bien que le processus par lequel elles passent soit différent. Contrairement au thé pu’erh, la tisane n’est généralement pas fermentée, ce qui peut la rendre plus agréable pour certaines personnes.

Si vous avez des problèmes digestifs ou des maux d’estomac, vous voudrez peut-être essayer les tisanes et voir si cela aide. Si vous choisissez le bon type de thé, vous n’avez pas à vous soucier du fait que les feuilles soient trop acides, ce qui peut causer ce mal de ventre tenace.

Comme pour le thé pu’erh, les tisanes peuvent être la clé d’une perte de poids supplémentaire. Vous pouvez remplacer les tisanes par des sodas riches en calories ou d’autres boissons pour réduire les calories, si vous le souhaitez.

Les tisanes ne contiennent naturellement pas de caféine, ce qui est idéal si vous êtes sensible à la caféine ou si vous ne voulez pas avoir de difficulté à dormir.

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Thé noir: Parmi les principaux groupes de thé, le thé noir a tendance à contenir le plus de caféine, avec une moyenne de 47 mg de caféine par tasse. Si vous êtes sensible à la teneur en caféine du thé pu’erh, ce n’est probablement pas une bonne alternative.

Le thé noir possède bon nombre des mêmes avantages pour la santé que les tisanes et les thés pu’erh et est le thé le plus oxydé de la liste. Cela signifie que les producteurs exposent les feuilles de thé à l’air et à l’humidité, ce qui fait noircir les feuilles après un certain temps.

Le résultat de ce processus d’oxydation approfondi est une saveur plus forte et plus audacieuse. Le thé noir est la variété de thé la plus populaire dans la société occidentale et beaucoup en profitent quotidiennement au petit-déjeuner.

thé oolong: Dans le processus d’oxydation du thé, les thés oolong se situent quelque part entre les thés verts et noirs. Cela leur donne essentiellement les propriétés des deux thés, une légère quantité de caféine et un merveilleux parfum.

Si vous pouvez supporter de la caféine mais que vous êtes contrarié par des concentrations élevées de caféine, le thé oolong peut être fait pour vous.

Thé vert: Contrairement à de nombreux autres thés, le thé vert ne subit pas le processus d’oxydation. Au lieu de cela, le thé vert est rapidement emballé et consommé. Ce processus crée très peu de caféine dans le thé infusé.

Le thé vert est également visiblement clair et frais, semblable à certaines tisanes. Pour la méditation, le thé vert est le choix de thé idéal, car la faible teneur en caféine empêche votre tension artérielle de monter et de descendre.

Si vous avez régulièrement des maux d’estomac à cause d’autres variétés de thé, le thé vert est une option complète à essayer.

Thé blanc: Provenant principalement de la province chinoise du Fujian, le thé blanc est le type de thé le plus délicat et le moins transformé de cette liste. Il contient également la plus faible teneur en caféine, car le thé blanc subit un très petit processus d’oxydation.

Le thé blanc est unique dans son processus de production car les agriculteurs le récoltent lorsque les bourgeons de thé sont encore dans les feuilles. Si vous voulez un thé très doux et apaisant avec une teneur minimale en caféine, le thé blanc est une bonne option.

Dernières pensées

Le thé Pu’erh peut vous donner des maux d’estomac si vous êtes sensible à la caféine ou si votre corps n’aime pas le thé lui-même. En raison du processus d’oxydation intensif, le thé pu’erh est fortement fermenté, ce qui peut provoquer des douleurs à l’estomac.

Il existe d’autres facteurs qui peuvent causer des problèmes d’estomac après avoir bu du thé pu’erh, mais heureusement, vous pouvez contrôler bon nombre d’entre eux. Que vous optiez pour le pu’erh ou non, le thé est un excellent complément nutritionnel pour à peu près tout le monde.

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