Les 10 meilleurs succédanés du sirop d’érable

Les édulcorants sont souvent utilisés dans le cadre de nos recettes. Ils participent également à des boissons ou des cocktails. Un édulcorant commun et populaire est le sirop d’érable.

Le sirop d’érable est généralement ajouté aux crêpes, aux toasts et à de nombreux autres repas au petit-déjeuner. Il est fabriqué à partir de la sève d’un érable. Le jus est bouilli et concentré pour obtenir le goût sucré du sirop.

Il est facile à trouver dans les magasins locaux et vous pouvez l’utiliser pour faire des desserts ou l’ajouter à vos boissons comme édulcorant. Cependant, si vous n’en avez pas et que vous en avez besoin, y a-t-il autre chose que vous pouvez utiliser à la place ?

Tout ce que vous avez à faire est de parcourir chaque substitut et de choisir celui qui convient à votre recette en fonction des ingrédients utilisés.

Substituts du sirop d’érable

1. Miel

Miel

C’est une bonne idée que le miel soit un substitut parfait au sirop d’érable. Ils sont très similaires et peuvent se substituer l’un à l’autre à bien des égards. Le miel se trouve généralement dans nos placards, vous pouvez donc l’ajouter à de nombreuses recettes aigres-douces.

Habituellement, il est recommandé de faire un échange pour un ratio de 1:1. Cependant, vous pouvez toujours ajuster et utiliser une tasse de miel pour chaque ⅔ de sirop d’érable.

Lorsque vous utilisez du miel, il peut y avoir un changement dans la consistance de la texture et le goût. Mais il ne fait aucun doute que cela se traduira par le meilleur repas.

2. Mélasse

Mélasse de grenade

Le deuxième meilleur substitut du sirop d’érable est la mélasse. Il est largement utilisé et vous pouvez facilement l’utiliser dans toutes les recettes qui font appel au sirop d’érable. Il a une saveur douce et chaude avec des notes de fumée.

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Vous pouvez également choisir entre les saveurs de mélasse claire et foncée, car il y a une légère différence dans la force de la saveur. Utilisez 1 tasse de mélasse pour remplacer 1 tasse de sirop d’érable. Vous pouvez essayer de faire des bonbons, des gâteaux et de nombreux autres desserts.

3. Sirop de maïs

Une substitution facile et toujours pratique est le sirop de maïs et peut être utilisé à la place du sirop d’érable. C’est doux et il existe des versions plus claires et plus foncées.

La saveur de caramel fonctionne bien dans divers desserts, mais vous pouvez également l’ajouter à vos boissons comme édulcorant. Ce sirop est également connu pour adoucir la texture et ajouter du volume. Lors de la commutation, utilisez un rapport de 1:1.

4. Sirop de sucre blanc

sucre blanc

Le sucre sert à plusieurs fins dans notre cuisine et l’une d’entre elles est de remplacer le sirop d’érable dans de nombreuses recettes. Ce n’est pas aussi sucré que le sirop d’érable et ils ont des consistances différentes. Cependant, ils sont toujours les substituts parfaits les uns des autres en cuisine.

Vous pouvez utiliser 1 tasse de sirop de sucre pour chaque ⅔ tasse de sirop d’érable. Gardez à l’esprit que vous devez réduire les autres ingrédients liquides dans votre cuisine. Vous pouvez toujours le faire à la maison et l’utiliser pour sucrer les boissons ou l’utiliser dans les desserts.

5. Sirop de cassonade

sucre de canne vs cassonade

Pour faire ce sirop, tout ce dont vous avez besoin est de cassonade, d’eau et de vanille et mettez-les dans une casserole à feu moyen. Il fonctionne bien pour les crêpes, les produits de boulangerie, les desserts et toute autre façon d’utiliser le sirop d’érable.

C’est aussi une sorte de sirop qui peut être conservé dans votre réfrigérateur jusqu’à un mois (s’il n’est pas encore épuisé, bien sûr). Ce délicieux sirop peut être préparé quand vous le souhaitez et utilisé dans n’importe quelle recette.

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6. Sirop doré

Le sirop d’érable peut également être remplacé dans les recettes en utilisant du sirop doré. Ce sirop a une légère saveur de beurre qui n’est pas tout à fait comme le sirop d’érable, mais peut être modifié dans votre recette et ajouter de belles saveurs.

sirop de sucre roux est en fait du sucre, de l’acide citrique et de l’eau mélangés et la saveur du beurre vient même s’il n’y a pas de beurre dedans. Il est épais, alors assurez-vous d’en ajouter la bonne quantité lorsque vous préparez un dessert, faites cuire des produits, utilisez-le comme édulcorant ou dans toute autre recette nécessitant du sirop d’érable.

7. Nectar d’agave

Nectar d'agave

Une autre façon de remplacer le sirop d’érable en cuisine est d’ajouter du sirop d’agave à la place. Ce sirop est sucré et ressemble au miel et à l’érable, ce qui en fait un bon substitut pour la cuisine.

Il y a aussi de l’amertume dans l’arrière-goût qui rend ce sirop unique en soi. Il peut bien vous servir comme édulcorant, dans les desserts ou de toute autre manière que vous auriez utilisé du sirop d’érable. Gardez à l’esprit la consistance et la texture et ajustez-les en conséquence lorsque vous effectuez l’échange.

8. Nectar de noix de coco

Comme nous l’avons mentionné précédemment, le nectar de noix de coco peut également remplacer le sirop d’érable dans de nombreuses recettes. Il ressemble au sirop d’érable par sa riche saveur de caramel et sa consistance. Il peut être utilisé dans la plupart des recettes qui demandent du sirop d’érable. Ajustez la quantité lorsque vous l’ajoutez à votre recette.

9. Sirop de riz brun

riz au sirop

Un sirop avec une saveur douce, de noisette et sucrée semblable au miel qui constitue un bon substitut au sirop d’érable est le sirop de riz brun. Ils ont tous deux une texture épaisse et collante. Il est souvent utilisé comme édulcorant dans les boissons ou toute autre recette faisant appel au sirop d’érable.

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10. Sirop Caramel

caramel

Un sirop très semblable au sirop d’érable est le caramel. Puisque le sirop d’érable a des notes de caramel dans sa saveur, il peut servir de bon substitut. cassonadequi est fabriqué à partir de canne à sucre, est utilisé pour faire du sirop de caramel avec de l’eau.

Le sucre commencera à caraméliser et la saveur deviendra douce et sucrée. Ce sirop peut être utilisé à la place de l’érable dans de nombreuses recettes et peut être modifié en fonction des autres ingrédients de la recette.

Sirop d'érable maison

Sirop d’érable maison

Le meilleur substitut est toujours celui fait maison. Vous pouvez facilement faire du sirop d’érable à la maison. Rassemblez simplement les ingrédients suivants et suivez les instructions ci-dessous. Ce sirop d’érable maison a le même goût que celui acheté en magasin. La meilleure partie? C’est bon marché et facile à fabriquer.


Ingrédients

  • Sucre

  • Miel

  • extrait d’érable

  • Extrait de vanille

  • Eau chaude

Instructions

    1. Portez ensemble le sucre, le miel et l’eau à ébullition.
    2. Mettez-les dans une casserole à feu moyen et laissez mijoter 8 à 10 minutes.
    3. Assurez-vous de remuer fréquemment et de surveiller la texture.
    4. Retirer ensuite la casserole du feu et ajouter l’extrait d’érable et de vanille
    5. Mélangez le tout et laissez reposer encore 5 minutes.
    6. Avec seulement quelques ingrédients, vous obtenez le plus délicieux sirop d’érable maison.

questions connexes

Puis-je utiliser du miel à la place du sirop d’érable dans une recette?

Le miel peut bien sûr être utilisé à la place du sirop d’érable en cuisine. Ils ont une texture similaire, bien que les saveurs soient un peu différentes.

Ils peuvent se substituer les uns aux autres à bien des égards. Utilisez un rapport de 1:1. Ajuster en fonction des autres ingrédients utilisés.

Quelle quantité de miel dois-je remplacer par du sirop d’érable ?

Vous pouvez utiliser ¾ de tasse de sirop d’érable pour chaque tasse de miel si vous les substituez pendant la cuisson.