La compote de pommes est un type de sauce concentrée extraite des pommes elles-mêmes. Il est célèbre en Amérique et dans la plupart des régions d’Europe où il est abondant. C’est décadent, délicieux et pas cher. Pas étonnant, il ne devrait manquer dans aucune cuisine domestique.
Mais si jamais vous en manquez, ce qui arrive normalement parfois, ne vous inquiétez pas ! La compote de pommes n’est pas la seule sauce que vous pouvez utiliser pour vos plats salés et pâtisseries préférés. Il existe de nombreux bons substituts que vous pouvez remplacer par la gelée de pomme, comme les bananes. D’autres substituts que vous pouvez utiliser incluent l’avocat, le beurre de cacahuète, le yaourt et la patate douce.
Meilleurs substituts pour la compote de pommes
Parlons davantage de ces substituts pour savoir comment ils remplacent efficacement la compote de pommes et quels plats nous pouvons en faire. Allons-y!
1. Bananes
Les bananes sont l’un des superaliments les plus sains au monde. Il regorge de vitamines et de nutriments essentiels dont votre corps a besoin. De plus, il est très doux et décadent une fois mûri. Les bananes sont disponibles dans une variété de couleurs, mais peu importe leur type ou leur couleur, rien ne change la qualité qu’elles apportent à n’importe quel plat.
Il ne fait aucun doute pourquoi nous avons choisi les bananes comme le meilleur choix pour remplacer la compote de pommes dans la cuisine. Comme les pommes, les bananes sont sucrées et nutritives. L’avantage des bananes par rapport aux pommes est que les bananes sont plus douces et plus crémeuses lorsqu’elles sont réduites en purée que les pommes. C’est exactement pourquoi les bananes sont parfaites pour faire une sauce.
Donc, pour remplacer la compote de pommes par de la banane, une tasse de compote de pommes doit être remplacée par une purée de banane. Les bananes doivent être lisses et crémeuses lorsqu’elles sont réduites en purée pour obtenir une consistance semblable à celle d’une sauce.
2. Avocats
Nous aimons tous nos avocats pour notre petit-déjeuner quotidien « toast à l’avocat ». Il ne vieillit jamais et c’est un accord sain pour une tasse de café du matin. C’est aussi un incontournable de la cuisine mexicaine, qui nécessite un bon guacamole.
Mais nous ne savions pas que les avocats peuvent également remplacer l’utilisation de la compote de pommes en cuisine. C’est aussi très simple. Vous n’avez besoin que d’une cuillère à soupe de purée d’avocat pour remplacer une cuillère à soupe de compote de pommes. N’oubliez pas le rapport 1:1. Avec cela comme substitut, vous ne compromettez pas non plus les avantages pour la santé.
Selon les mythes populaires, les graisses ne sont pas bonnes pour la santé. Les mauvaises graisses ne le sont pas, mais il existe de bonnes sources de graisses, tout comme les avocats. Notre corps a besoin de bonnes graisses pour maintenir notre système corporel équilibré et sain. Alors la prochaine fois, ne craignez pas les avocats et accueillez-les dans votre panier d’épicerie.
Étant donné que les avocats sont plus légers que la compote de pommes, vous pouvez vous attendre à des résultats différents. La température et le temps de cuisson peuvent être modifiés car les deux fruits ont des caractéristiques différentes. Mais ce n’est pas un gros souci et le changement en vaut la peine !
3. Beurre de cacahuète
Dans la plupart des plats végétaliens ou faibles en gras, les cuisiniers remplacent leur huile de cuisson par de la compote de pommes. Elle est plus saine et plus calorique que l’huile ordinaire. Comme la compote de pommes, le beurre de cacahuète est une bonne option pour remplacer l’huile dans un plat.
Nous utilisons normalement du beurre de cacahuète comme sandwich grillé et à la gelée. C’est toujours une combinaison parfaite ! Nous l’avons également utilisé avec des shakes protéinés pour ajouter un peu plus de protéines. Mais en plus d’être un ajout courant aux plats, le beurre de cacahuète contient des huiles qui peuvent être utilisées pour certains plats.
C’est aussi une alternative plus saine à la compote de pommes. Il contient non seulement des protéines, mais aussi des fibres, du fer et du calcium. Un autre super aliment que nous avons trouvé ici, n’est-ce pas ? Encore une fois, rien ne porte atteinte aux avantages pour la santé du remplacement ici.
Faites juste attention à ne pas utiliser trop de beurre de cacahuète à la place de la compote de pommes. Suivez le rapport de 1:1 afin que les résultats ne deviennent pas trop différents ou indésirables. Aussi, soyez prudent lorsque vous le servez à l’un de vos invités, certains d’entre eux peuvent être allergiques aux arachides. Le remplacement peut également nécessiter un peu d’entraînement pour être correct, mais cela ne fait pas de mal d’essayer.
4. Yaourt
Le yaourt est souvent utilisé pour perdre du poids en raison de sa capacité à éliminer toutes les toxines nocives de votre intestin. Il contient les bonnes bactéries qui sont des probiotiques. Ces micro-organismes aider votre estomac à bien digérer vos aliments et prévenir l’indigestion.
La plupart des amateurs de fitness mélangent du yaourt avec des fruits, de l’avoine, des graines de chia ou des graines de lin et du miel pour faire le meilleur super bol. Mais en plus d’être un super aliment efficace, le yaourt est le meilleur substitut à la compote de pommes, notamment pour la confection de pâtisseries.
Le yaourt est un substitut parfait car il n’est pas épais par rapport à la compote de pommes. La pâte sera plus moelleuse et de texture plus douce que vous ne pourrez pas vous empêcher de prendre une autre bouchée. La plupart des chefs remplacent l’huile dans leurs pâtisseries par du yaourt, alors essayez-le !
5. Patate douce
Le dernier mais non le moindre sur notre liste est la bonne vieille patate douce. Le légume-racine magique bourré de fibres, de vitamines et de minéraux. Une bonne source de glucides mais un régal calorique. Il vous rassasiera rapidement sans accumuler trop de calories.
Pas étonnant que la plupart des personnes soucieuses de leur santé les préfèrent aux injections régulières. Ils ont un goût plus sucré, moins d’amidon et de glucides !
C’est une si bonne nouvelle que ce super aliment complète notre liste. La purée de pommes de terre est également une alternative parfaite à la compote de pommes dans certains plats. Il suffit d’ajouter un peu d’eau lorsque vous le réduisez en purée pour qu’il ait la même consistance que la compote de pommes. N’en appliquez pas trop ou il deviendra trop liquide.
Clé à emporter
Le remplacement de la compote de pommes dépend toujours du type de recette que vous préparez et des ingrédients que vous allez y mélanger.
Si vous visez un régime végétalien ou hypocalorique, la compote de pommes est souvent utilisée dans la plupart des plats pour remplacer le beurre ou l’huile lors de la préparation de plats salés. Si la compote de pommes n’est pas disponible, il est préférable d’utiliser du yaourt, de l’avocat ou du beurre de cacahuète.
Pour les pâtisseries, vous pouvez remplacer le beurre et l’huile par de la banane, de l’avocat ou de la patate douce. Le goût est peut-être un peu différent de la compote de pommes, mais bon, tant que c’est bon, on s’en fout ?