Les avacados vont-ils mal ?

La saison des avocats revient.

Mais qu’est-ce que cela signifie exactement quand quelqu’un dit « J’ai mangé un avocat au petit-déjeuner » ?

Cela signifie-t-il qu’ils l’ont eu directement du bol de fruits ou l’ont-ils d’abord épluché ?

Nous sommes là pour vous aider à déterminer si votre prochain avocat est assez bon pour être mangé, et nous avons quelques conseils pour éviter d’en manger un qui a explosé.

Comment savoir si un avocat est mauvais ?

Il existe plusieurs façons de savoir si un avocat est mauvais, mais il n’y a aucun moyen de détecter la moisissure dans la chair elle-même.

Si vous pensez avoir un avocat pourri, jetez-le immédiatement et essayez plutôt une autre variété.

La meilleure façon de savoir si un avocat est mûr est de regarder la peau.

La peau devient jaune-vert lorsque l’avocat est mûr.

C’est parce que la chlorophylle est présente dans la peau.

Si la peau devient brune ou noire, l’avocat n’est plus mûr.

Vous pouvez également regarder le puits.

Si c’est dur, l’avocat est probablement gâté.

Si le noyau est mou, il est encore comestible.

Pour déterminer si un avocat a mal tourné, regardez sa texture.

Un avocat mûr devrait être lourd dans votre main.

Il ne doit pas être pâteux ou visqueux.

Si vous avez l’impression qu’il a été ouvert avec un couteau, c’est probablement mauvais.

Un avocat trop ferme risque également d’être gâché, alors assurez-vous de ne pas trop le faire mûrir.

Si vous voyez des taches vertes ou de la moisissure à la surface de l’avocat, il est définitivement temps de le jeter.

Bien que vous puissiez manger ces taches, elles peuvent se propager plus loin dans l’avocat, le rendant inutile.

Assurez-vous également de vous laver les mains après avoir manipulé des avocats.

Lorsque vous achetez des avocats, assurez-vous qu’ils sont fermes, sans imperfections et à la peau lisse.

Évitez d’acheter des avocats meurtris ou tachés, ce qui pourrait indiquer une détérioration.

Les avocats ne doivent jamais être réfrigérés car cela peut leur faire perdre de l’humidité.

Au lieu de cela, rangez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Quels sont les signes qu’un avocat se détériore ?

Le signe le plus évident qu’un avocat se détériore est un changement de couleur.

La peau commence à brunir et des taches noires apparaissent à la surface.

Vous remarquerez également que la chair devient molle et spongieuse à mesure que l’avocat mûrit.

Lorsque vous achetez un avocat au supermarché, le fruit doit être ferme et non pâteux ou visqueux.

Il devrait avoir une teinte jaune verdâtre sans taches sombres et il devrait sembler lourd pour sa taille.

Vous pouvez également voir de la moisissure se développer à l’extérieur du fruit.

En fait, il existe de nombreux types de moisissures qui poussent sur les aliments.

Certains ressemblent à de petits points verts tandis que d’autres forment une croûte dure sur l’avocat.

Les spores de moisissures peuvent être trouvées partout et peuvent facilement contaminer les fruits ou les légumes.

Ils prospèrent dans des températures chaudes et une humidité élevée, il est donc important de stocker vos fruits et légumes dans un endroit frais et sec.

Si vous achetez un avocat au marché d’un fermier, vous ne verrez pas immédiatement ces signes.

Cependant, si vous ne l’utilisez pas dans les deux semaines, il est temps de le jeter.

Lorsque vous rentrez chez vous, coupez l’avocat et vérifiez l’intérieur.

S’il a l’air pourri, jetez-le immédiatement.

Alors, comment savoir si un avocat est mûr ?

Voici quelques autres signes à surveiller.

Peut-on manger un mauvais avocat ?

Un avocat mûr peut encore avoir beaucoup de saveur même après avoir été dans votre réfrigérateur pendant un certain temps, mais ne vous laissez pas berner en pensant qu’il peut être consommé sans danger.

Si vous achetez un avocat et que vous ne vous sentez pas bien, ce n’est probablement pas le cas.

La meilleure façon de savoir si un avocat est pourri est de presser la peau.

S’il cède un peu sous la pression, il est temps de le jeter.

Vous devriez également vérifier la chair sous la peau, car elle peut sembler belle à l’extérieur, mais elle peut encore pourrir à l’intérieur.

Si vous avez acheté un avocat au supermarché, il a probablement été cueilli à la machine avant d’être emballé, vous n’avez donc pas à vous soucier de le perdre le plus tôt possible.

Cependant, si vous avez acheté un avocat sur un marché fermier ou chez un autre vendeur de bonne réputation, vous voudrez peut-être leur demander de le reprendre s’il ne semble pas mûr.

Ils ne pourront peut-être pas vous aider, mais au moins vous connaissez la source du problème.

Une chose qui peut affecter la durée de conservation d’un avocat est la température.

Quand il fait trop froid, la teneur en eau commence à diminuer et il devient plus sec.

S’il fait trop chaud, l’inverse est vrai, il pourrira plus vite.

Conservez donc idéalement votre avocat dans un endroit frais (moins de 25 degrés Celsius) où il ne fait pas chaud pendant les mois d’été.

Si vous vivez dans un endroit où la chaleur ou le froid sont extrêmes, vous devrez peut-être le conserver au réfrigérateur.

Que se passe-t-il si vous mangez un mauvais avocat ?

Selon l’USDA, trois choses se produisent lorsque vous mangez un mauvais avocat :

Vous pouvez avoir la diarrhée.

Vous pouvez avoir des nausées.

L’avocat deviendra brun et commencera à sentir.

Mais ne vous inquiétez pas, ce ne sont pas nécessairement des signes de danger.

L’avocat peut toujours être comestible tant que vous suivez les bonnes étapes pour éviter l’un de ces problèmes.

Ceux-ci inclus:

Pelez l’avocat au préalable.

Lavez l’avocat avant de l’utiliser.

Évitez tout contact avec la peau de l’avocat.

Conservez l’avocat dans un endroit frais.

Si vous suivez ces étapes, vous devriez pouvoir profiter de votre avocat sans aucun problème.

Et rappelez-vous, quoi qu’il arrive, ne jetez pas un avocat pourri !

Il peut contenir des bactéries nocives qui peuvent vous rendre très malade.

Combien de temps se conservent les avocats ?

Selon l’USDA, un avocat mûr doit avoir une surface lisse sans rides, imperfections ou coupures.

Il devrait également donner un peu lorsqu’il est pressé doucement dans la paume de votre main.

Sinon, donnez-lui un autre jour ou deux avant de le consommer.

Mais que se passe-t-il ensuite ?

Combien de temps peut-on manger un avocat avant qu’il ne commence à se gâter ?

À température ambiante, vous pouvez conserver un avocat jusqu’à cinq jours, mais si vous le mettez au réfrigérateur, il perd assez rapidement sa saveur.

La meilleure façon de préserver la saveur d’un avocat est de le trancher et de le placer dans un sac en papier entouré d’une feuille de bananier.

Vous pouvez ensuite le laisser au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.

De cette façon, l’humidité de l’avocat reste dans le sac, le gardant frais.

Si vous comptez le manger quelques heures après l’achat, vous pourrez peut-être le conserver au congélateur pendant quelques semaines.

Lorsque vous le sortez du congélateur, laissez-le décongeler complètement pour faire fondre les cristaux de glace, puis coupez-le et retirez le noyau.

Mettez la chair de l’avocat dans un récipient avec couvercle, ajoutez un peu de jus de citron et le tour est joué !

Le seul vrai problème avec les avocats est qu’ils se meurtrissent facilement.

Si vous en avez un meurtri, ne le jetez pas – remettez-le simplement au réfrigérateur et laissez-le là pendant 24 heures.

Passé ce délai, les bleus devraient disparaître et l’avocat devrait être parfaitement comestible.

Les avocats se gâtent-ils au réfrigérateur ?

Si vous avez quelques avocats mûrs qui traînent, vous vous demandez peut-être s’ils dureront assez longtemps pour en profiter jusqu’à la fin de l’été.

La réponse courte est oui, mais il y a quelques points à garder à l’esprit.

Premièrement, les avocats sont mieux consommés dans les deux semaines suivant l’achat.

Si vous les achetez en supermarché, conservez-les dans leur emballage d’origine et réfrigérez-les.

Il est important de noter que trop réfrigérer les avocats peut les rendre mous et pâteux.

Vous ne voulez pas ça.

La deuxième chose à considérer est le temps de maturation.

Bien qu’ils ne perdent pas de saveur avec le temps, ils n’en gagnent pas.

Ainsi, bien que vous puissiez les manger tout de suite, ils ne sont plus aussi bons au bout d’un jour ou deux.

Cela dit, si vous avez plusieurs avocats, vous pouvez les utiliser en les coupant en tranches et en les utilisant comme guacamole.

Cependant, il est préférable de les conserver jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

Voici quelques façons de conserver vos avocats pour plus tard :

Enveloppez chaque avocat dans une pellicule plastique et placez-le dans un sac en papier brun.

Conservez-les à l’arrière du réfrigérateur, là où il fait frais et sombre.

Conservez vos avocats dans un récipient hermétique dans une glacière.

Ils restent frais jusqu’à cinq jours.

Utilisez le noyau de l’avocat pour fabriquer un bac à glaçons improvisé.

Remplissez chaque cavité d’eau, congelez et placez les cubes congelés dans un sac de congélation à fermeture éclair.

Coupez l’avocat en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau du centre.

Placer les moitiés côté coupé vers le bas dans un plat en verre avec une tasse de riz.

Mettez le plat au réfrigérateur pendant une nuit et la chair se transforme en un bon fromage à pâte dure, parfait pour le découpage en dés.

Pouvez-vous congeler les avocats?

Oui, vous pouvez congeler les avocats.

Ils se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs mois, mais comme pour la plupart des fruits et légumes, ils doivent être utilisés dans les quelques semaines suivant l’achat.

Cependant, il est préférable de ne pas utiliser d’avocats trop mûrs.

En cas de doute, coupez-en un et vérifiez la pulpe.

Il doit être doux, mais pas pâteux.

Les avocats mûrs ont des taches sombres sur la peau, tandis que les avocats non mûrs n’en ont pas du tout.

Si vous achetez des avocats trop tard dans la saison, assurez-vous de les conserver correctement.

Vous pouvez les envelopper dans une pellicule plastique et les placer dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Ne les laissez pas traîner à l’air libre.

Comment conserver les avocats ?

La meilleure façon de conserver les avocats est dans leur état naturel.

Lorsque vous achetez un avocat mûr, il doit être lourd et céder légèrement sous la pression.

La peau est également douce et sans taches brunes.

Si vous achetez un avocat non mûr, qui est vert avec des taches noires, vous devez le faire mûrir avant de le stocker.

Pour accélérer le processus, placez l’avocat dans un sac en papier avec une banane pendant les prochains jours.

Une fois que l’avocat est mûr, retirez délicatement la peau en coupant autour de l’extrémité de la tige avec un couteau et coupez l’avocat dans le sens de la longueur.

Retirez le noyau à l’aide d’une cuillère et prélevez la chair dans un bol.

Vous pouvez également utiliser une fourchette pour détacher la chair de la peau.

Vous pouvez manger l’avocat tout de suite ou le conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

Pour éviter que l’avocat ne noircisse, placez-le dans un sac en papier brun.

Vous pouvez également l’emballer dans du papier d’aluminium, tant qu’il ne touche aucun autre aliment.

Vous pouvez également placer l’avocat dans un récipient en plastique scellé afin qu’il n’absorbe pas les odeurs d’autres aliments.

Les avocats mûrissent-ils après la cueillette ?

Si vous avez déjà acheté un avocat mûr à l’épicerie, vous vous êtes peut-être demandé pourquoi il a l’air tellement plus gros que celui de la section des produits.

Eh bien, la réponse réside dans le fait que les avocats ne mûrissent pas après avoir été cueillis.

Lorsque vous achetez un avocat frais au magasin, il a l’air et se sent parfaitement mûr car il vient d’être cueilli.

Cependant, une fois qu’il quitte la plante, il commence à perdre son humidité (ce qui le rend plus doux).

Au fil du temps, il devient de moins en moins ferme.

La seule façon d’arrêter ce processus est de remettre l’avocat en stockage jusqu’à ce qu’il soit complètement mûr.

Si vous n’avez pas de chambre de mûrissement d’avocat, placez simplement l’avocat dans un sac en papier avec une pomme ou une banane pour absorber l’excès d’humidité.

Plus l’avocat est stocké longtemps, plus il mûrira.

Assurez-vous de vérifier l’avocat tous les jours.

Lorsqu’il est tendre mais encore vert clair, il est prêt à être consommé.

Conservez les restes au réfrigérateur pour les utiliser dans la semaine.

---