Vous avez peut-être remarqué que certaines de vos friandises préférées ont disparu de votre garde-manger ou de votre congélateur ces derniers temps.
Vous pouvez même avoir un sac de caramel sur votre comptoir que vous avez acheté il y a des mois.
Mais saviez-vous que ces délicieux bonbons peuvent devenir rassis et rassis ?
Voici ce que vous devez savoir sur les caramels et comment éviter d’en manger un qui a mal tourné.
Les caramels se gâtent-ils s’ils ne sont pas conservés correctement ?
Bref, non.
Lorsque vous achetez des caramels à l’épicerie ou au rayon des bonbons, ils sont scellés dans des contenants hermétiques.
Cela empêche l’humidité de pénétrer dans le récipient, ce qui gâcherait le caramel.
Cependant, si l’emballage se déchire, le contenu finira par se dessécher.
Même si vous pensez que le caramel est bon parce qu’il a l’air d’avoir été acheté il y a quelques jours, cela ne veut pas dire qu’il est comestible.
Il aura toujours un goût horrible.
Combien de temps les caramels restent-ils bons ?
Les caramels se conservent jusqu’à deux ans.
Plus ils restent assis longtemps, plus ils sont susceptibles de se transformer en quelque chose de méchant.
Une fois que vous avez ouvert l’emballage, il est possible qu’ils ne soient pas aussi bons qu’au moment de leur fabrication.
Le sucre commence à se décomposer, créant un environnement acide qui peut rendre le caramel amer.
Comment savoir si un caramel est mauvais ?
La première chose à surveiller est la moisissure, qui indique que le caramel a commencé à se gâter et à pourrir.
Vérifiez ensuite les emballages.
S’il y a une déchirure, le caramel s’est probablement ouvert.
Beaucoup de gens achèteront des bonbons déjà ouverts parce qu’ils sont plus faciles à manger.
Cependant, une fois le caramel ouvert, vous voudrez le jeter tout de suite.
D’autres signes qu’un caramel a mal tourné incluent un changement de couleur ou de texture.
Le caramel lui-même peut également commencer à sentir aigre.
Pour tester la qualité d’un caramel, mettez un morceau dans votre bouche.
S’il est ferme et a un goût sucré, il est probablement encore bon à manger.
S’il est mou ou moelleux, jetez-le.
Si le caramel s’effrite, il se peut qu’il ne soit pas comestible.
Quels sont les signes qu’un caramel se gâte ?
Le caramel se gâte plus rapidement que la plupart des autres sucreries car il contient de grandes quantités de sucre.
Le sucre se décompose rapidement lorsqu’il est exposé à l’oxygène, donc une fois que le caramel s’est ouvert, il ne peut rester bon que si longtemps.
Certaines personnes disent que les caramels ont meilleur goût lorsqu’ils sont consommés dans l’année suivant leur préparation.
D’autres estiment qu’ils devraient être jetés après six mois.
Est-il sécuritaire de manger un caramel gâté?
Oui, tant que vous suivez les directives de stockage appropriées.
Conservez les caramels au réfrigérateur ou au congélateur pour éviter qu’ils ne se gâtent.
Si vous les conservez au réfrigérateur, enveloppez bien les caramels dans une pellicule plastique pour éviter toute exposition à l’air.
Placez les caramels emballés dans un sac en plastique refermable avant de les ranger.
Assurez-vous de remplacer le film plastique tous les jours.
Lorsque vous congelez des caramels, retirez-les de leur emballage d’origine.
Enveloppez chaque caramel dans du papier d’aluminium et placez-le en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou de papier ciré.
Congelez les caramels au moins 12 heures avant de les déballer.
Lisez notre guide des conseils de conservation des aliments pour plus d’informations sur la façon de conserver les aliments en toute sécurité.
Pour plus d’informations sur les caramels, consultez la liste ci-dessous.
Caramels
Dulce de leche
Moka caramel
Caramel au beurre salé
Bananes caramélisées
Caramels enrobés de chocolat
Pommes au caramel
Coupe glacée au fudge chaud
Yaourt glacé
Glace au caramel au beurre salé
Comment conserver les caramels pour les garder frais ?
Conservez les caramels au réfrigérateur ou au congélateur pour éviter qu’ils ne se gâtent.
Les caramels emballés dans un sac en plastique les gardent frais plus longtemps.
Assurez-vous de retirer le film plastique tous les jours.
Quelle est la durée de conservation du caramel ?
Comme mentionné ci-dessus, les caramels peuvent durer jusqu’à deux ans au réfrigérateur ou au congélateur.
Ils sont particulièrement sujets à la détérioration s’ils sont exposés à l’air, alors assurez-vous de les envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique, de les mettre dans un sac refermable ou de les congeler.
Les caramels peuvent-ils être congelés ?
Oui, mais seulement pour un temps limité.
La congélation des caramels leur fait perdre de l’humidité, ce qui les rend plus durs et plus secs.
De plus, les graisses du caramel fondent lors de la décongélation, ce qui les fait coller ensemble.
Après décongélation, placez le caramel dans un sachet refermable et consommez-le dans la semaine.
Que se passe-t-il si vous mangez un mauvais caramel ?
Si vous croquez dans un caramel qui a mal tourné, il y a certaines choses que vous devriez essayer d’éviter.
Crachez-le d’abord.
Si vous l’avalez, vous risquez d’endommager votre tube digestif.
Aussi, rincez-vous la bouche avec de l’eau pour réduire l’acidité.
Enfin, ne vous inquiétez pas trop.
La plupart des caramels ne sont pas vraiment dangereux si vous suivez les instructions de stockage appropriées.
Puis-je manger un caramel un peu dur ?
Même si les caramels ont perdu leur attrait, ils sont toujours délicieux.
Assurez-vous de les manger lentement.
Si vous mettez trop de temps à mâcher, vous pourriez vous étouffer.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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