Les bactéries sont partout. Ils se cachent dans les placards, sur le sol et surtout dans votre cuisine. Partout où il y a de la nourriture, vous pouvez vous attendre à des tonnes d’activité bactérienne.
Alors que certaines bactéries sont très bénéfiques, d’autres peuvent causer des maladies et des allergies.
Vos aliments peuvent piéger les bactéries si vous les cuisinez ou les laissez trop longtemps.
Un organisme appelé Salmonella Enteritidis se développe dans la volaille et les œufs lorsqu’ils sont insuffisamment cuits. Il serait accusé d’avoir causé des crampes d’estomac, de la fièvre et de la diarrhée.
Ces particules alimentaires contaminées peuvent se retrouver sur vos ustensiles de cuisine. Il est possible que vos casseroles transportent ces bactéries si vous ne les nettoyez pas correctement.
Certains métaux, comme l’acier, ont encore plus tendance à retenir les bactéries plus longtemps. Les ustensiles de cuisine en cuivre, en revanche, ont de fortes propriétés antibactériennes.
La plupart des propriétaires n’utilisent jamais un seul type d’ustensiles de cuisine. C’est toujours une combinaison. Par conséquent, un nettoyage approprié est essentiel pour s’assurer que vos ustensiles de cuisine sont correctement désinfectés.
Un simple rinçage à l’eau et au savon ne suffit pas pour empêcher la croissance bactérienne tenace. Tant que les ustensiles de cuisine entrent en contact avec les aliments, vous ne pouvez pas échapper aux bactéries.
Il vous est fortement recommandé nettoyez vos casseroles et ustensiles de cuisine car ceux-ci ont tendance à avoir une accumulation bactérienne. En désinfectant régulièrement vos ustensiles de cuisine, vous minimisez les risques de problèmes liés à l’alimentation. Vous pouvez facilement désinfecter vos casseroles et ustensiles de cuisine avec de l’eau chaude savonneuse et une simple brosse. Une fois terminé, rincez à l’eau claire et séchez.
Comprendre la différence entre assainir et désinfecter les ustensiles de cuisine
Bien que les termes désinfecter et assainir soient utilisés de manière interchangeable, ils ont des significations différentes.
Outre le nettoyage de routine, vous aurez souvent recours à un assainisseur ou à un désinfectant chimique pour détruire toutes les bactéries et tous les virus de vos ustensiles de cuisine. Voici quelques-unes des différences qui distinguent les deux.
- Lorsque vous nettoyez, vous détruisez essentiellement les germes à l’aide d’une solution chimique ou à haute température. En revanche, la désinfection est bien meilleure, car elle élimine les germes et les bactéries tenaces de la cuisson au moyen d’un désinfectant puissant.
- Les désinfectants sont plus rapides car ils font le travail en 30 secondes tandis que les désinfectants prennent de 5 à 10 minutes. La plupart des restaurants, crèches et hôpitaux désinfectent quotidiennement leurs ustensiles de cuisine et leur équipement.
- La désinfection est une étape de sécurité alimentaire suffisamment douce pour être utilisée souvent. Cependant, les désinfectants sont plus forts et plus agressifs, ce qui limite leur utilisation.
Les avantages de la désinfection de vos ustensiles de cuisine
La désinfection est une mesure de sécurité alimentaire importante qui doit être utilisée pour tous vos ustensiles de cuisine.
Vous devriez inclure cette pratique dans votre routine quotidienne de nettoyage de la cuisine. Une cuisine hygiénique signifie des aliments propres et une famille en bonne santé.
Alors, sans plus tarder, voyons pourquoi vous devriez désinfecter vos casseroles jusqu’à quatre fois par semaine.
Seuls les désinfectants peuvent tuer les bactéries pathogènes
Les maux d’estomac ne sont que trop courants, de sorte que les propriétaires n’y penseront presque jamais parce que les ustensiles de cuisine n’ont pas été correctement lavés.
Pour éviter complètement ce mal de tête, trempez plusieurs fois vos casseroles et poêles en métal dans une solution désinfectante pour vous assurer qu’aucun des germes ne survive.
Même si vous lavez correctement votre vaisselle, rien ne garantit que les germes ont été tués. Ce n’est que lorsque vous utilisez une solution ciblée ou une chaleur élevée pour désinfecter vos ustensiles de cuisine que vous pouvez garantir l’absence de germes.
Nettoyage pour la santé et l’hygiène
Il ne suffit pas de laver la vaisselle avec un pain de savon et une éponge pour tuer les germes. Parfois, vous avez besoin d’une solution concentrée pour traiter les bactéries et les germes qui se cachent sur vos casseroles.
L’huile de coude et le savon à vaisselle à l’ancienne ne nettoieront pas complètement votre batterie de cuisine.
La seule façon de bien désinfecter votre vaisselle est une chaleur élevée ou une solution désinfectante puissante. Les températures supérieures à 145 degrés Fahrenheit tuent essentiellement les bactéries sur votre batterie de cuisine. Même si vous portez des gants, vos mains ne peuvent tolérer une telle eau bouillante.
Et un gommage dur n’endommagera que le revêtement sensible de la casserole. Le lavage des mains est encore plus susceptible de provoquer une prolifération bactérienne car votre tampon à récurer et votre éponge sont déjà sales. Utiliser de la saleté pour enlever la saleté est inutile.
Vous ne pouvez cuisiner de manière hygiénique que si vous nettoyez vos casseroles et poêles. Manger dans des plats imbibés de germes peut causer un certain nombre de maux d’estomac. Si vous avez de jeunes enfants à la maison, prenez le temps de nettoyer vos ustensiles de cuisine.
Empêcher la propagation des germes
Une désinfection régulière évite la propagation des germes d’un ustensile à l’autre. Les aliments ou les particules de liquide contaminés par des bactéries se répandent sur d’autres ustensiles de cuisine. Tous les déversements doivent être essuyés immédiatement car plus ils restent longtemps sur la batterie de cuisine, plus les bactéries prolifèrent.
Même si vos ustensiles de cuisine sont raisonnablement propres, avoir une poubelle dans votre cuisine est aussi un terrain fertile pour les bactéries. Finalement, ils se cacheront dans les airs, faisant de votre cuisine un endroit malsain pour cuisiner.
Si quelqu’un dans la famille a une intoxication alimentaire, le coupable pourrait être les ustensiles de cuisine contaminés. Pour éviter la propagation des germes d’une batterie de cuisine à une autre, il est important de la désinfecter. Tremper vos ustensiles de cuisine dans un désinfectant est un moyen infaillible de combattre les germes.
Comment désinfecter vos ustensiles de cuisine
Il existe deux façons courantes de désinfecter vos ustensiles de cuisine : à haute température ou avec une solution désinfectante puissante.
Si vous avez un lave-vaisselle avec une fonction de désinfection, vous pouvez toujours l’utiliser. Cependant, il existe toujours des remèdes maison simples qui font l’affaire.
Voici comment désinfecter les casseroles.
La méthode de l’eau chaude
Cette méthode utilise principalement des températures extrêmes pour détruire les bactéries sur vos casseroles.
Commencez par rincer abondamment votre vaisselle pour éliminer tout résidu alimentaire et germe à la surface. Ensuite, préparez une grande casserole d’eau bouillante ou remplissez l’évier avec de l’eau chaude du robinet.
Assurez-vous que la température est d’environ 170 degrés Fahrenheit.
Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour mesurer la température de la casserole. Essayez de maintenir la température chaude pour vous assurer que tous les germes et bactéries sont éliminés. Faire tremper la vaisselle dans de l’eau chaude pendant 30 à 40 secondes. Mettez des gants pendant que vous travaillez.
Retirez les casseroles de l’eau chaude une à la fois et laissez-les sécher à l’air libre à l’extérieur. Attendez qu’ils aient complètement refroidi, puis rangez-les en toute sécurité dans votre placard de cuisine.
En traitant ainsi vos casseroles quelques fois par semaine, vous vous assurez qu’aucune bactérie ne survit.
Utiliser une solution désinfectante
Il y a des agents pathogènes résistants à la chaleur dans vos aliments qui ne meurent pas nécessairement à la cuisson. Offrez à vos ustensiles de cuisine non seulement une chaleur élevée, mais également une solution puissante.
Bien qu’il existe de nombreux excellents désinfectants sur le marché, vous pouvez toujours fabriquer le vôtre à la maison.
Commencez par rincer vos casseroles et poêles pour éliminer les miettes de nourriture, la saleté et la graisse. Vous pouvez même les mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps.
Ensuite, mélangez une cuillère à soupe d’eau de Javel non parfumée dans un gallon d’eau froide.
Vous devriez éviter l’eau chaude ici car elle arrête l’action de blanchiment. Vous pouvez également utiliser des bandelettes de test pour vous assurer que votre solution d’eau de Javel est à une concentration sûre pour une utilisation sur les ustensiles de cuisine.
Laissez maintenant la vaisselle tremper dans la solution pendant une minute au total. Lorsqu’il s’agit de tuer les bactéries, les chercheurs ont découvert que le acide hypochloreux a presque le même effet que la chaleur intense.
À l’aide de gants, sortez-les un à la fois et laissez-les sécher à l’air. Vous pouvez les rincer une fois de plus pour vous débarrasser de l’odeur persistante.
Conseils supplémentaires pour garder vos casseroles propres et prêtes à l’emploi
Il existe de nombreux ingrédients dans votre cuisine avec de fortes propriétés désinfectantes.
Par exemple, un mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre peut facilement éliminer la graisse dure.
Le bicarbonate de soude est extrêmement abrasif et peut éliminer radicalement la graisse tenace et les débris alimentaires.
Après un rinçage abondant, vous pouvez faire tremper les casseroles dans de l’eau chaude pour tuer les germes restants.
Nettoyer les casseroles en inox
Pour les taches tenaces, ajoutez du bicarbonate de soude à de l’eau chaude et faites tremper des casseroles en acier inoxydable.
Laissez agir pendant 10 à 15 minutes avant de frotter doucement tout résidu de nourriture.
Nettoyer les casseroles en cuivre
Comme il s’agit d’un métal doux et facile à nettoyer, versez simplement du vinaigre et du sel dans la casserole.
Utilisez un tampon à récurer doux et frottez tout résidu.
Nettoyer la fonte
Lorsque vous utilisez des ustensiles de cuisine en fonte, soyez extrêmement prudent avec l’assaisonnement. La plupart sont déjà pré-assaisonnés pour empêcher les aliments de coller.
Par conséquent, l’utilisation d’ingrédients abrasifs peut affecter la couche délicate et assaisonnée.
Au lieu de cela, vous pouvez utiliser un mélange doux, composé d’une cuillère à café d’eau chaude et de 2 cuillères à soupe de sel, et frottez doucement votre poêle avec un torchon.
De cette façon, la couche assaisonnée est préservée et la poêle reste belle et propre.
Utilisez des désinfectants naturels
Au lieu de recourir à des désinfectants et des désinfectants agressifs pour nettoyer vos casseroles et poêles, essayez d’utiliser ce qui se trouve dans votre garde-manger.
Il peut y avoir beaucoup de produits chimiques toxiques dans un désinfectant acheté en magasin, ce qui est plus nocif pour votre cuisine.
Une simple solution d’eau de Javel ou la méthode à l’eau chaude est plus que suffisante pour garder vos ustensiles de cuisine exempts de germes et de bactéries.
Ne mettez pas vos casseroles au lave-vaisselle
Il existe de nombreux ustensiles de cuisine qui n’ont pas leur place dans le lave-vaisselle. Une poêle en fonte en fait partie.
Si vous le traitez avec l’eau brûlante et les produits chimiques agressifs de votre lave-vaisselle, vous verrez bientôt une couche de rouille sur la casserole.
En ce qui concerne vos casseroles en fonte, utilisez toujours vos mains pour les laver et les désinfecter une fois par semaine avec une solution d’eau de javel douce.
Garder vos ustensiles de cuisine, vos ustensiles et vos surfaces de cuisine exempts de germes est un travail continu. Il nécessite un entretien et une attention quotidiens pour s’assurer que ni vous ni votre famille ne soyez exposés à des bactéries pathogènes.
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