Les graines de citrouille sont l’une des collations les plus populaires.
Ils sont incroyablement polyvalents et peuvent être utilisés comme collation ou comme garniture sur votre plat préféré.
Vous avez peut-être entendu dire que les graines de citrouille ne se gâtent qu’après leur date de péremption, mais ce n’est pas vrai.
Dans cet article, nous verrons combien de temps les graines de citrouille restent bonnes, ce qui se passe exactement lorsqu’elles ont dépassé leur date de péremption et si elles doivent ou non être conservées au réfrigérateur.
Combien de temps se conservent les graines de courge ?
Les graines de citrouille peuvent durer jusqu’à un an, selon la méthode de stockage.
Si vous les achetez au supermarché, ils expirent généralement dans les six mois.
Cependant, si vous les achetez directement à la ferme où ils ont été cultivés, ils sont susceptibles de durer plusieurs années.
La principale raison pour laquelle les graines de citrouille ne durent pas très longtemps est qu’elles contiennent beaucoup d’humidité.
Lorsqu’elles sont conservées à température ambiante, les graines de citrouille absorbent l’eau et commencent à pourrir.
Par conséquent, ils doivent être conservés dans un récipient hermétique.
Les graines de citrouille doivent-elles être conservées au réfrigérateur?
C’est un autre mythe courant sur les graines de citrouille – qu’elles doivent être réfrigérées pour les garder fraîches.
En réalité, conserver les graines de citrouille au réfrigérateur ne prolongera pas du tout leur durée de conservation.
Au contraire, cela les fait rancir beaucoup plus rapidement.
Les graines de citrouille peuvent-elles se gâter ?
Oui, les graines de citrouille peuvent mal tourner.
Le problème avec les graines de citrouille est qu’elles sont extrêmement périssables.
Une fois qu’ils commencent à se gâter, ils deviennent moisis et rances, ce qui signifie qu’ils sont dépourvus de nutriments.
Cela dit, les graines de citrouille durent généralement entre trois et six mois si elles sont conservées correctement.
Voici quelques conseils pour prolonger la durée de conservation des graines de citrouille :
Lavez soigneusement les graines de citrouille avant de les placer dans des récipients de stockage.
Conservez-les dans un récipient hermétique.
Ne les placez pas en plein soleil.
Gardez-les à l’abri de l’humidité et d’autres sources d’humidité.
Comme mentionné précédemment, les graines de citrouille contiennent beaucoup d’humidité, ce qui les rend particulièrement sensibles à la détérioration.
En tant que tels, ils se portent mieux lorsqu’ils sont conservés dans un environnement sec.
La température idéale pour stocker les graines de citrouille est d’environ 65 degrés Fahrenheit (18 degrés Celsius), c’est pourquoi elles doivent idéalement être conservées au réfrigérateur.
Mais même lorsqu’elles sont conservées à température ambiante, les graines de citrouille se conservent jusqu’à six mois.
Quel goût ont les graines de citrouille ?
La plupart des gens pensent que les graines de citrouille sont fades et ennuyeuses.
Cependant, ils ont beaucoup de goût.
Pour plus d’informations sur le goût des graines de citrouille, consultez notre guide des graines de citrouille.
Comment conserver les graines de courge ?
Pour conserver les graines de citrouille, vous devez d’abord les rincer à l’eau froide.
Ensuite, mettez-les dans un récipient hermétique étiqueté « graines de citrouille ».
Assurez-vous d’étiqueter clairement le contenant car ils disparaissent rapidement.
Comment mangez-vous des graines de citrouille?
Vous pouvez les rôtir, les moudre en farine ou les ajouter aux salades et aux soupes.
Certaines personnes les mangent même crues, bien que ce ne soit pas recommandé.
Les graines de citrouille crues peuvent causer des maux d’estomac et de la diarrhée, il est donc préférable de les consommer cuites.
Quels sont les avantages de manger des graines de citrouille ?
Il existe de nombreux avantages pour la santé associés à la consommation de graines de citrouille.
L’un des plus importants est qu’ils sont riches en zinc, magnésium, fer, calcium et vitamine E.
Ils contiennent également des antioxydants, qui aident à protéger contre le cancer et les maladies cardiaques.
Les graines de citrouille sont-elles bonnes pour vous ?
Selon certaines études, les graines de citrouille sont bénéfiques pour votre santé globale.
Par exemple, manger des graines de citrouille peut réduire le risque de développer le diabète et les maladies cardiovasculaires.
Combien y a-t-il de calories dans les graines de citrouille ?
Les graines de citrouille sont faibles en calories et en matières grasses, mais elles sont riches en protéines.
Une seule portion contient environ 16 grammes de protéines, 4 grammes de fibres et 11 grammes de glucides.
L’adulte moyen a besoin d’environ 60 grammes de protéines par jour, donc les graines de citrouille fournissent juste la bonne quantité.
Vous pouvez utiliser la citrouille pour faire de la crème glacée à la citrouille.
Quelle est la valeur nutritionnelle des graines de citrouille?
Voici quelques détails sur la valeur nutritionnelle des graines de citrouille :
Protéines : environ 40%
Fibre : 3 %
Calcium : 1 %
Vitamine B6 : 0,1 %
Fer : 0,5 %
Potassium : 2 %
Magnésium : 5%
Zinc : 1 %
Phosphore : 2%
Sélénium : 0,05 %
Carotène : 0,3 mg
Lutéine : 0,4 mg
Lycopène : 0,1 mg
Rétinol : 0,1 mcg
Ces chiffres sont basés sur une portion de 100 grammes de graines de citrouille.
Si vous voulez savoir combien de calories vous devriez manger chaque jour, consultez ce calculateur.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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