Les graines de lin se gâtent-elles ?

Les graines de lin existent depuis l’Antiquité lorsqu’elles étaient moulues en farine et mélangées à de l’eau pour en faire une boisson nutritive.

Aujourd’hui, les gens consomment encore des graines de lin crues ou dans le cadre d’un repas.

Si vous faites partie de ceux qui aiment expérimenter différents aliments, vous voudrez peut-être ajouter des graines de lin à votre alimentation.

Cela peut sembler un choix inhabituel, mais de nombreux avantages pour la santé y sont associés.

Combien de temps se conservent les graines de lin ?

Les graines de lin ne se gâtent pas facilement car elles sont riches en acides gras oméga-3 et en fibres.

Ces nutriments aident à garder les graines fraîches et empêchent les bactéries de s’y développer.

Il est important de noter que les graines de lin perdent leur valeur nutritive avec le temps.

Si vous achetez un sac plein de graines de lin, rangez-les dans un endroit sec où elles ne seront pas mouillées.

Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur pour les garder frais plus longtemps.

Comment conserver les graines de lin ?

La meilleure façon de conserver les graines de lin est au réfrigérateur.

N’oubliez pas de les éloigner de l’humidité et des sources de chaleur.


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Les graines de lin doivent-elles être conservées au réfrigérateur?

Oui.

Lors du stockage des graines de lin, assurez-vous qu’elles sont conservées à une température comprise entre 36 et 45 degrés Fahrenheit (2 à 7 degrés Celsius).

La chaleur décompose les huiles, rendant les graines moins saines.

Il est également important de les protéger de la lumière directe du soleil.

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Comment savoir si les graines de lin sont mauvaises ?

Vous pouvez savoir si les graines de lin sont mauvaises en regardant la couleur de l’huile qu’elles contiennent.

Plus l’huile est foncée, plus elle est rance.

Vous pouvez également vérifier la texture des graines en les frottant entre vos doigts.

S’ils sont durs et cassants, ils sont probablement vieux.

Quels sont les signes que les graines de lin se détériorent ?

Lorsque les graines de lin commencent à sentir mauvais, cela signifie généralement qu’elles ont dépassé leur apogée.

D’autres signes incluent le noircissement de l’huile, la séparation de l’huile des graines et une acidité accrue.


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Est-il sécuritaire de manger des graines de lin gâtées?

Oui!

Bien que les graines de lin soient considérées comme une « option plus saine » que d’autres aliments, elles ne sont pas à l’abri de la détérioration.

Tant que vous les conservez dans un récipient hermétique, ils resteront comestibles pendant un certain temps.

Quelles sont les conséquences de manger de mauvaises graines de lin ?

La consommation de graines de lin contaminées peut causer des problèmes gastro-intestinaux tels que nausées, vomissements, diarrhée et crampes.

Dans de rares cas, ces symptômes peuvent entraîner la mort.

Il n’y a aucun rapport connu de personne décédée après avoir consommé de la mauvaise graine de lin, mais si vous pensez en avoir mangé et que vous présentez l’un des symptômes ci-dessus, consultez immédiatement un médecin.

Comment utiliser les graines de lin ?

La plupart des gens utilisent les graines de lin comme complément alimentaire.

Pour profiter pleinement des bienfaits des graines de lin, consommez 1 cuillère à soupe (15 grammes) par jour.

  Combien de grammes de bouillie par repas ?

Cela équivaut à environ une demi-tasse de graines de lin crues.

Vous pouvez les broyer vous-même ou les acheter déjà broyés.

Quelles sont les recettes qui utilisent les graines de lin ?

Il existe plusieurs façons d’incorporer les graines de lin dans vos repas.

Par exemple, vous pouvez les ajouter à vos flocons d’avoine le matin ou les saupoudrer sur votre yaourt.

Certaines personnes aiment même les mélanger dans des smoothies.

Quels sont les conseils d’utilisation des graines de lin ?

Lisez toujours la liste des ingrédients avant d’acheter des produits contenant des graines de lin.

Conservez les graines de lin dans un endroit frais et sec.

Réfrigérez les graines de lin jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Broyez vous-même les graines de lin ou achetez-les pré-moulues.

Gardez les graines de lin à l’abri de l’humidité et des sources de chaleur.

Ne laissez pas les graines de lin trop longtemps.

Utilisez les graines de lin dans les six mois suivant l’achat.

Assurez-vous de vous laver les mains avant et après avoir manipulé les graines de lin.


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