Les haricots sont un ingrédient peu coûteux mais polyvalent, avec une grande variété d’utilisations, y compris la cuisson, les salades, les soupes, les plats d’accompagnement et les plats principaux.
Vous pouvez même les utiliser comme substitut de pâtes.
Que vous préfériez une soupe copieuse ou une salade légère, les haricots sont une excellente source de protéines, de fibres et d’autres nutriments essentiels.
Si vous cherchez un moyen moins coûteux d’ajouter des protéines à votre alimentation, envisagez d’ajouter des haricots en conserve à votre alimentation.
Quels sont les avantages de manger des haricots en conserve ?
- Ils sont pratiques lorsque vous manquez d’espace.
- Vous n’avez pas besoin de faire tremper les haricots secs pendant la nuit.
- Ils sont peu coûteux et ne nécessitent aucune réfrigération.
- Vous pouvez acheter de grands sacs de haricots en conserve et les utiliser immédiatement sans avoir à les stocker dans le garde-manger.
Les haricots en conserve sont-ils aussi sains que les haricots frais ?
Les haricots en conserve sont tout aussi nutritifs que leurs homologues frais.
En fait, ils sont souvent considérés comme plus sains car ils se conservent plus longtemps.
De plus, les haricots en conserve coûtent souvent moins cher que les frais.
Les légumes fraîchement cueillis perdent la plupart de leurs nutriments quelques jours après leur récolte.
D’autre part, de nombreux composés contenus dans les haricots en conserve se décomposent avec le temps, ce qui signifie que ces aliments conservent davantage leurs nutriments que les produits frais.
Les haricots en conserve contiennent-ils plus de nutriments que les haricots frais ?
Oui, selon la base de données nationale sur les nutriments de l’USDA, les haricots en conserve ont tendance à être plus riches en plusieurs nutriments par rapport aux frais.
Cela diffère bien sûr selon la marque et le type de grain.
Par exemple, les haricots noirs contiennent plus de fer, tandis que les haricots rouges retiennent mieux le calcium.
Pourquoi les haricots en conserve sont-ils plus pratiques que les haricots frais ?
L’une des raisons pour lesquelles les haricots en conserve sont plus faciles à trouver dans les supermarchés est qu’ils ont tendance à être moins chers que les frais.
C’est parce qu’ils n’ont pas eu à passer par le même processus de croissance.
Une autre raison pour laquelle les haricots en conserve sont si populaires est qu’ils sont faciles à réchauffer.
Une fois chauffés, ils deviennent moelleux et crémeux.
Cela les rend parfaits pour les casseroles, les soupes et les casseroles.
Les haricots en conserve sont-ils sûrs à manger ?
La plupart des experts conviennent que les haricots en conserve peuvent être consommés sans danger car ils ont été traités thermiquement.
Cependant, il est toujours préférable de consulter votre médecin avant de manger ou de boire quoi que ce soit.
La FDA permet à certains niveaux de bactéries de se développer sur toutes sortes de produits alimentaires.
Les haricots et les lentilles en conserve relèvent de la catégorie « à faible risque » car ils peuvent avoir une teneur maximale de 1 000 unités formant colonies (UFC) par 100 grammes de produit.
Le service américain de sécurité et d’inspection des aliments a fixé cette limite en fonction de la capacité de ces bactéries à se développer, à se multiplier et à provoquer des maladies.
Certaines personnes peuvent choisir de cuisiner leurs propres haricots à partir de rien plutôt que de les acheter précuits.
Cependant, cela comporte ses propres risques pour la santé, car la cuisson des haricots vous-même peut augmenter le nombre d’agents pathogènes dans les aliments.
Il est important de bien laver les haricots crus avant de les utiliser dans votre plat.
Combien de temps les haricots en conserve se conservent-ils ?
Peu d’informations sont disponibles sur la durée pendant laquelle les haricots en conserve restent comestibles après ouverture.
La plupart des experts conviennent que les haricots en conserve peuvent être consommés sans danger jusqu’à deux ans lorsqu’ils sont conservés dans un environnement frais.
Comment conserver les haricots en conserve ?
Une fois ouvert, conservez les haricots en conserve au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Ne les laissez pas trop longtemps ou ils commenceront à se gâter.
Assurez-vous qu’ils ne sont pas exposés à la lumière directe du soleil afin qu’ils ne chauffent pas.
Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation, vous pouvez également les congeler.
Assurez-vous de bien les emballer dans une pellicule plastique et de les mettre dans un contenant hermétique.
Vous pouvez ensuite le mettre au congélateur jusqu’à trois mois.
Les haricots en conserve sont-ils sûrs à manger ?
Les haricots en conserve peuvent être consommés sans danger tant qu’ils ne sont pas gâtés.
Comme mentionné ci-dessus, il est toujours préférable de consulter votre médecin avant de manger ou de boire quoi que ce soit.
Bien que les haricots en conserve puissent être consommés sans danger, ils comportent toujours des risques.
Les personnes allergiques au soja ou aux haricots en général devraient les éviter.
Quelles sont les recettes de haricots en conserve ?
Les haricots en conserve sont d’excellents ajouts à une variété de plats, en particulier ceux à base de viande.
Ils peuvent remplacer le bœuf haché dans les tacos, le chili, les burritos et les enchiladas, entre autres.
Vous pouvez également les utiliser comme alternative au riz dans les sautés et les currys.
Voici quelques exemples de types de recettes que vous aimeriez essayer :
- Salade de tacos aux haricots frits
- Casserole de pâtes au thon du sud-ouest
- Chili au poulet de la mijoteuse
- Burritos aux haricots noirs
- Soupe jamaïcaine au riz et aux pois
Y a-t-il des inconvénients à manger des haricots en conserve?
Il n’y a aucun effet nocif connu de la consommation de haricots en conserve.
Cependant, il est recommandé de bien rincer les haricots en conserve avant de les consommer.
Quelle est la valeur nutritionnelle des haricots en conserve?
Les nutritionnistes recommandent de manger des haricots en conserve tous les jours.
Une portion contient environ 40 calories, 5 grammes de glucides, 4
grammes de fibres et 3 grammes de protéines.
Cela en fait un excellent substitut de repas.
Lorsque vous choisissez entre des haricots frais et en conserve, optez pour ceux en conserve
version si possible.
Bien que les deux aient des valeurs nutritionnelles similaires, les haricots en conserve sont
généralement moins chers et plus facilement accessibles que les frais.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
- 25 recettes faciles de fouet frais – 24 février 2023
- 25 recettes faciles de steak de mandrin – 24 février 2023
- 25 idées de petits-déjeuners de camping faciles – 24 février 2023