Les moules en silicone peuvent-ils vraiment être utilisés dans votre friteuse à air ?

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L’airfryer est à juste titre l’appareil informatique du 21ème siècle. Il peut tout faire, de la friture des aliments sans utiliser de grandes quantités d’huile au réchauffage des aliments surgelés.

Bien qu’il soit tentant d’utiliser votre friteuse à air pour tout parce que c’est un équipement très pratique, vous êtes probablement préoccupé par la sécurité. Après tout, vous savez déjà que tous les plats ne vont pas au micro-ondes, il est donc prudent de supposer qu’il existe probablement également des restrictions sur l’utilisation de votre friteuse à air.

L’une des questions les plus courantes que les propriétaires de friteuses à air se posent est de savoir si les moules en silicone peuvent être utilisés en toute sécurité dans la friteuse à air. L’utilisation de la friteuse à air est l’astuce de cuisson parfaite si vous n’avez pas envie d’allumer le four, mais est-il sûr d’utiliser des articles de cuisson comme des moules en silicone dans la friteuse à air ?

Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir sur les moules en silicone et l’airfryer.

A quoi servent les moules en silicone ?

Les moules en silicone, malgré leur nom, ne sont pas seulement utilisés pour mouler et façonner des produits de boulangerie. De nombreux boulangers aiment les utiliser pour remplacer les plaques de cuisson et les moules.

Les moules en silicone sont des équipements de cuisson fabriqués à partir de caoutchouc de silicone, un matériau artificiel flexible qui est un polymère similaire au plastique. Vous pouvez obtenir des moules en silicone de toutes les couleurs, des neutres aux teintes néon colorées.

Ils se présentent également sous de nombreuses formes différentes, des moules à pain et des plateaux à muffins ordinaires aux formes de cuisson non traditionnelles comme les papillons, les voitures, etc. De nombreux boulangers aiment utiliser des moules en silicone pour transformer des bonbons ou des desserts en formes funky, en particulier pour les enfants.

Les moules en silicone présentent certains avantages par rapport aux ustensiles de cuisson traditionnels en métal. Ils sont antiadhésifs et souvent plus faciles à manœuvrer. Cependant, comme ils sont flexibles et pliables, il est facile de renverser accidentellement votre pâte lorsque vous les mettez au four !

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Peut-on utiliser des moules en silicone dans l’Airfryer ?

L’un des avantages cachés de la friteuse à air chaud est qu’elle facilite grandement la cuisson. Tant que vous ajustez la température et le temps, vous pouvez faire des pâtisseries dans la friteuse sans attendre que le four préchauffe.

La bonne nouvelle est que vous pouvez utiliser des moules en silicone dans l’airfryer. Cela signifie que vous pouvez faire tous les cookies et cupcakes que vous voulez dans votre airfryer sans aucun problème !

Pourquoi est-ce sécuritaire?

Les moules en silicone allant au four peuvent résister à des températures allant jusqu’à 440 degrés Fahrenheit. Le plus chaud qu’un airfryer obtient est généralement entre les deux 325 et 400 degrés Fahrenheit, tellement plus frais que le four. Si vos moules en silicone peuvent résister au four, ils peuvent être utilisés en toute sécurité dans une friteuse à air.

Les ustensiles de cuisson en silicone sont généralement sûrs à utiliser, bien qu’il s’agisse d’un matériau plus récent que le métal ou la poterie. Les moules et casseroles en silicone sont certifiés par la FDA pour résister au chauffage et au refroidissement sans lixivier des produits chimiques dangereux qui peuvent se retrouver dans vos aliments, un problème courant avec les boîtes en plastique.

Avant de placer votre moule en silicone ou vos ustensiles de cuisine dans une friteuse à air, assurez-vous qu’ils vont au four. Tout ce qui est en silicone ne peut pas résister à des températures élevées car les moules en silicone sont fabriqués avec un polymère spécial résistant à la chaleur. Cela signifie qu’il ne faut pas mettre d’objets en silicone au hasard dans votre airfryer !

Et si vous n’avez pas de moules en silicone ?

Si vous n’avez pas de moules en silicone, vous pouvez toujours utiliser votre friteuse à air pour faire des pâtisseries. Les autres matériaux qui conviennent à l’airfryer sont le verre, le métal et l’acier. Les bols et les casseroles faits de ces matériaux peuvent être utilisés dans la friteuse à air chaud comme dans le four.

Si vous réchauffez des plats surgelés ou faites cuire des bâtonnets de mozzarella, vous ne voudrez peut-être pas salir toute une plaque à biscuits (ou si vous n’en avez pas sous la main). L’avantage des airfryers est qu’elles sont même sans danger pour les matériaux jetables.

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Vous pouvez envelopper vos aliments dans du papier d’aluminium ou même du papier sulfurisé pour les chauffer dans une friteuse à air. C’est mieux pour réchauffer des aliments ou des plats surgelés, pas pour essayer de faire des biscuits. Lorsque vous utilisez du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé, veillez également à ce qu’il ne bloque aucun élément chauffant ou conduit d’air.

Conseils d’utilisation des moules en silicone

Si vous utilisez des moules en silicone dans votre friteuse à air, il y a quelques points à garder à l’esprit.

Secouez les moules

Le seul inconvénient des moules en silicone par rapport aux autres ustensiles de cuisson est qu’ils cuisent les aliments de manière inégale. C’est surtout un problème avec une friteuse à air, qui est plus compacte.

Pour éviter ce problème, sortez les moules à mi-cuisson, secouez-les et retournez-les. Cela garantit que tous les côtés de vos aliments ont un accès égal à la source de chaleur et que vous ne vous retrouvez pas avec un gâteau patchwork cru et brûlé.

Ne pas trop remplir le silicone

L’autre inconvénient des moules en silicone par rapport aux plaques de cuisson en métal ou en verre est qu’ils sont parfois un peu trop souples. Cela signifie que si vous ne faites pas attention, le moule pourrait se plier lorsque vous le mettrez au four ou dans la friteuse et votre pâte pourrait se renverser.

La meilleure façon d’éviter les déversements, à part la prudence, est de vous assurer de ne pas trop remplir vos moules. Cela donne également à vos produits de boulangerie beaucoup d’espace pour lever et empêche les différents articles de coller ensemble.

Utilisez le moule pour la friture

Vous pouvez également utiliser un moule en silicone si vous ne faites pas de pâtisseries. Un pot ou un panier en silicone est parfait pour contenir les aliments que vous essayez de faire frire, des pépites de poulet aux frites.

L’utilisation d’un moule de cuisson en silicone pour la friture est plus écologique que le papier sulfurisé et facilite le nettoyage après la friture car vous n’avez pas à nettoyer vous-même le panier de l’airfryer.

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Vous pouvez même faire installer des moules en silicone spécialement pour les friteuses à air chaud.

Nettoyez régulièrement vos moules

Ce n’est pas parce que les aliments n’adhèrent pas au silicone aussi facilement qu’aux autres matériaux que vous pouvez vous en tirer sans laver vos moules régulièrement. Vous voulez toujours vous débarrasser de la graisse accumulée.

Lavez vos moules en silicone avec de l’eau tiède et du savon à vaisselle ordinaire. La plupart des moules en silicone passent également au lave-vaisselle pour vous faciliter la vie.

Les moules en silicone et l’Airfryer

La bonne nouvelle est que vous pouvez utiliser des moules en silicone dans une friteuse sans aucun problème. Tant que vous choisissez des moules en silicone de qualité alimentaire allant au four, ils sont conçus pour résister à des températures supérieures à celles que votre friteuse à air peut produire.

Les moules en silicone sont totalement sûrs à utiliser car ils ne saignent pas ou ne saignent pas de matières dangereuses dans les aliments à des températures chaudes ou froides. Utilisez-les pour faire des cupcakes ou des biscuits dans votre friteuse à air, réchauffer des aliments surgelés ou même cuire des pépites de poulet.

Pour de meilleurs résultats, secouez vos moules en silicone à mi-cuisson pour un temps de cuisson uniforme. Assurez-vous également de ne pas trop remplir les moules et de les laver régulièrement.

La cuisson dans une friteuse à air est préférable si vous êtes pressé car vous n’avez pas à attendre que le four préchauffe. Utilisez vos moules en silicone pour plus de commodité.

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