L’importance de lire et de comprendre les étiquettes des aliments

Nous nous retrouvons tous au milieu du supermarché à un moment donné, regardant les étagères bien garnies plier sous le poids d’innombrables aliments. Mais savons-nous ce qu’ils contiennent tous ? Les produits contiennent de nombreuses informations requises par la loi. Le travail du consommateur est de les lire.

Et bien sûr de comprendre. Pourquoi? Parce que de cette façon, nous pouvons savoir ce que nous mettons dans notre corps, quels ingrédients sont les plus présents dans le produit, s’ils contiennent des allergènes et de nombreuses autres informations.

La sécurité des aliments que nous mettons chaque jour dans notre bouche est une question relative et la connaissance est la seule arme efficace dans la lutte contre le danger potentiel.

L’ignorance de la nutrition humaine entraîne une foule de maladies modernes (hypertension artérielle, diabète, athérosclérose). De nombreux problèmes liés à l’alimentation se produisent dans le monde.

Les gens sont de plus en plus conscients de vivre sainement et de plus en plus de gens changent leur mode de vie, y compris leur alimentation.

Les gens se tournent vers la nutrition pour obtenir de l’aide pour perdre du poids et apprendre à adopter des habitudes saines. On se demande souvent ce qui se cache derrière l’étiquette alimentaire sur les produits alimentaires et comment l’interpréter correctement. Son essence fondamentale est de fournir au client des informations sur les aliments qu’il achète et, par conséquent, il doit contenir des informations qui doivent être claires, précises et basées sur les réglementations légales.

Nutritive Label Maker protège indirectement la santé des consommateurs car il s’agit d’un indicateur de ce qui est mis dans le corps par le biais d’un produit alimentaire particulier, que vous pouvez voir si vous visitez nutritionnistepro.com. Il vous permet de connaître la fraîcheur du produit alimentaire, sa valeur énergétique et les ingrédients supplémentaires qu’il contient, et vous aide à choisir des aliments à faible teneur en calories, en sucre, en sel, en additifs ou en conservateurs. Récemment, les déclarations incluent également des lignes directrices sur l’apport quotidien recommandé, ce qui peut nous aider à choisir les aliments. La déclaration est un moyen légalement requis par lequel le producteur fournit au consommateur des informations et un aperçu de la qualité de l’aliment.

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Lorsque nous achetons, nous, en tant que consommateurs, attendons que le produit que nous avons acheté ait une qualité garantie, c’est-à-dire qu’il corresponde à la composition et à la qualité indiquées dans la déclaration. Mais dans la pratique, la situation est souvent différente car nous ne comprenons pas toujours ce qu’il y a sur la déclaration.

Les étiquettes de valeur nutritive peuvent être trouvées sur tous les produits alimentaires, à l’exception des très petits emballages, des aliments frais tels que les fruits et légumes et des boulangeries locales ou produits bio. Sur les étiquettes, vous pouvez lire quels ingrédients ou additifs se trouvent dans l’aliment, quelle est sa valeur nutritionnelle, comment il doit être conservé, qui est le producteur et où l’aliment a été produit. Le meilleur conseil est d’ignorer complètement les étiquettes qui apparaissent sur le devant de l’emballage et qui servent d’appât aux clients. A chaque déclaration nous distinguons deux choses : la liste des ingrédients et la valeur nutritionnelle de l’aliment.

La liste des ingrédients répertorie toutes les substances entrant dans la composition de ce produit, en commençant par la plus présente jusqu’à la moins représentée. Par exemple, l’ingrédient qui apparaît en premier sur la liste est le plus abondant dans ce produit alimentaire, et l’ingrédient qui apparaît à la fin de la liste se trouve en très petite quantité.

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Les informations sur la valeur nutritionnelle du produit nous renseignent sur les nutriments et sont généralement exprimées en grammes, millilitres ou en unités de portion de l’aliment. Ces données sont généralement présentées sous forme de tableaux et présentent des informations importantes sur la valeur énergétique de l’aliment, ainsi que sur la quantité de protéines, de glucides et de lipides. Dans le tableau, vous trouverez également des informations sur la quantité de sucre, d’amidon, de fibres, de sodium, etc. Le la valeur énergétique est exprimée en kcal et kJ, et lors de sa consommation, il convient de garder à l’esprit qu’il s’agit généralement de 100 g de nourriture. Sur cette base, la quantité de la portion qui correspond à l’apport énergétique quotidien recommandé peut être déterminée.

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Les clients sont souvent confus lorsqu’ils lisent certaines choses sur une étiquette alimentaire. Par exemple, l’allégation « sans sucre » ne signifie pas nécessairement que le produit ne contient pas de sucre, mais plutôt qu’il ne contient pas de sucres ajoutés. Les produits étiquetés « légers » ont retiré une certaine quantité de graisse, vous devez donc faire attention aux glucides susceptibles d’avoir été ajoutés. L’allégation selon laquelle le produit est enrichi de certaines vitamines et minéraux peut induire en erreur quant à sa qualité, car ces produits peuvent également être transformés et contenir une quantité importante de glucides et de sucre. Par conséquent, même avec de tels produits, il est nécessaire de vérifier la teneur en glucides sur la déclaration.

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Dans le cadre des produits alimentaires, il est préférable de choisir des aliments peu transformés où une personne peut reconnaître les ingrédients de base, qui sont principalement des produits laitiers comme le lait fermenté ou le yaourt, le kéfir et l’acidophilus, mais aussi le fromage et le beurre. Ces produits contiennent des quantités importantes de nutriments, tels que des protéines, des sucres et des graisses d’origine naturelle. Il est recommandé d’éviter la consommation d’aliments transformés riches en sodium, d’acides gras hydrogénés, de sucres ajoutés et d’additifs, qui doivent tous être déclarés dans la déclaration.

Prendre l’habitude de lire les informations sur les aliments et de tenir compte de ce qui est écrit sur les étiquettes est important pour nous pour maintenir notre santé, mais c’est aussi une étape importante dans l’établissement d’un bonne alimentation et l’amélioration de la qualité de vie dans son ensemble. Ajoutez à cela un peu d’activité physique, du repos quotidien et un sommeil régulier et vous remarquerez bientôt que vous avez plus d’énergie qu’avant. Si vous suivez ces instructions, vous serez toujours sûr de ce que vous mettez dans votre corps et vous pourrez équilibrer beaucoup plus facilement vos repas et ceux de votre famille.

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