Message d’invité : Biscuits de renne au beurre d’arachide

Aujourd’hui, je suis ravie d’accueillir la fabuleuse Cate du blog culinaire, Chez CateyLou! Elle partage sa recette et ses conseils pour faire les plus adorables biscuits de renne au beurre de cacahuète. Ils feront parler de vous lors de votre prochain échange de cookies.

C’est la période la plus merveilleuse de l’année… la saison des biscuits ! Je ne peux vraiment pas avoir assez de cookies à Noël, alors je suis tellement excitée d’être invitée à publier sur Twin Stripe et de partager une recette de cookies avec vous. Il y a eu beaucoup de recettes de cookies sur Chez CateyLou dernièrement, mais j’ai gardé mon préféré pour le partager avec vous aujourd’hui. Ces biscuits de renne au beurre de cacahuète sont les biscuits les plus mignons que j’ai jamais faits ! Regardez ces petits visages – ne sont-ils pas précieux ? Et en prime, ils ont aussi un goût incroyable.

Passons maintenant aux éléments constitutifs de ces cookies. La clé pour faire ces biscuits est d’avoir tous vos ingrédients de décoration alignés et prêts à l’emploi : des mini-pépites de chocolat pour les yeux, des M&M’s rouges pour le nez et des morceaux de bretzel cassés pour les bois. Tout d’abord, vous mélangez une simple pâte à biscuits au beurre de cacahuète. Ensuite, roulez la pâte en boules d’un pouce et faites-les cuire. J’aime utiliser une mini cuillère à glace pour mesurer la pâte. De cette façon, tous les rennes auront la même taille. (On Skippy, On Reeses, On Planters et Jif…) Lorsque les cookies sortent du four, vite (et prudemment ! la plaque à biscuits est chaude !) commencez à faire le renne. Commencez par le nez – pressez un M&M au milieu du cookie. Si vos cookies ne sont pas assez plats, vous pouvez appuyer un peu pour étaler le cookie afin qu’il soit plat et rond. Mettez ensuite deux mini pépites de chocolat pour les yeux. Et enfin, mettez les bretzels pour les bois. Je ne mets que 10 à 12 biscuits sur une feuille à la fois pour pouvoir décorer tous les visages pendant que les biscuits sont encore chauds. Une fois que les cookies commencent à refroidir, vous ne pourrez plus enfoncer les décorations dans le cookie. Vous pouvez certainement mettre plus de boules de pâte sur la feuille, mais résistez à la tentation !

  Les lecteurs demandent : puis-je utiliser du foin au lieu de la paille pour les fraises ?

Ces biscuits seront le succès de toute fête de Noël et voleront la vedette sur un plateau de biscuits de Noël. Ils vont devenir un nouvel incontournable des vacances dans ma maison.

Biscuits de renne au beurre d’arachide (Recette de Journal de la maison des dames)

Rendement : environ 48 biscuits

Ingrédients
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
3/4 tasse de beurre d’arachide
1/3 tasse de sucre cristallisé
1/3 tasse de cassonade claire tassée
1 œuf large
1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
48 gros bonbons M&M rouges
96 mini pépites de chocolat mi-sucré
Bretzels, cassés en 96 morceaux de 1 pouce

les directions

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, le beurre d’arachide, le sucre et la cassonade à vitesse moyenne jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à homogénéité. Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Roulez la pâte en boules de 1 pouce et placez-les à au moins 1 pouce d’intervalle sur une plaque à biscuits. Cuire seulement 10 à 12 biscuits à la fois. Réfrigérer le bol de pâte entre les lots.

Cuire au four pendant 7 à 9 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient juste pris. Placez immédiatement un M&M au centre de chaque cookie pour un nez (appuyez un peu si vos cookies ne sont pas assez plats), 2 mini pépites de chocolat pour les yeux et 2 morceaux de bretzel au sommet pour les bois. Transférez délicatement les biscuits sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

  Les meilleurs fumoirs à viande pour 2022