Qu’est-ce qu’une mijoteuse ou une mijoteuse ?
Une mijoteuse ou une mijoteuse est un appareil de cuisson électrique de comptoir qui cuit les aliments à une température plus basse qu’une autre méthode comme la cuisson à induction ou en utilisant une connexion GPL (gaz de pétrole liquéfié).
Cela aide les aliments à rester sans surveillance pendant une longue période sans craindre qu’ils ne se gâtent en raison d’une cuisson excessive ou d’une ébullition.
Une variété de plats peuvent être cuisinés dans une mijoteuse, dont certains sont : les boissons, les desserts et les trempettes. Le cacao et le pain, deux des produits les plus consommés au monde, peuvent également être préparés à l’aide d’une mijoteuse. C’est la pierre angulaire de la cuisine familiale.
Une mijoteuse ou une mijoteuse peut être en acier inoxydable ou en bronze. Une mijoteuse a trois composants principaux.
Les composants sont :
- Le corps a un système d’auto-chauffage.
- Un couvercle pour couvrir sa bouche.
- Un modulateur de température.
Dans une mijoteuse, le pot est le récipient lui-même. Les éléments chauffants d’une mijoteuse sont présents partout autour du corps de la marmite, y compris les côtés et le fond.
Le couvercle de cet appareil contient et stocke toute la vapeur dégagée pendant les longues heures de cuisson, qui se combine à la chaleur directe dégagée par la mijoteuse, pour tuer toutes les formes de germes et bactéries, ce qui rend cette forme de cuisson absolument sans danger.
Cet appareil ressemble plus à un four. Il est utilisé pour stocker et réchauffer les aliments ainsi que pour la cuisson.
Une mijoteuse a deux réglages de température :
- Basse température – 200 F
- Haute température – 300 F
La température de chaleur basse a également deux options, pour cuire les aliments pendant 8 heures ou 10 heures tandis que la température de chaleur élevée a des options de 4 heures ou 6 heures.
Mais une nouvelle fonctionnalité a été trouvée dans les mijoteuses ou les mijoteuses ces jours-ci, avec un réglage « Keep Warm » fourni.
Les mijoteuses peuvent être utilisées lors de fêtes où un système de buffet est effectivement en place ou sont même avantageuses lorsque vous souhaitez simplement garder les aliments au chaud.
Une mijoteuse peut également avoir un séparateur entre les deux, ce qui permet à tous les invités de se servir plus facilement de plusieurs plats chauds et fraîchement servis.
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Alors que la plupart des mijoteuses ont le même style et le même design, la fonctionnalité d’une mijoteuse peut avoir tendance à varier légèrement d’un modèle à l’autre.
La plupart des mijoteuses peuvent être utilisées sans sourciller.
Vous pouvez y mettre votre nourriture, partir travailler, revenir et être ravi en sentant la meilleure nourriture que vous ayez eue depuis des lustres.
Quelques conseils lors de la cuisson dans une mijoteuse ont été affichés dans l’image.
Une bonne façon de faire cuire les aliments dans une mijoteuse est de les faire cuire au préalable.
Par exemple, si vous cherchez à réchauffer votre viande pour une partie de dîner, assurez-vous de l’avoir précuite un peu et veillez à ce qu’elle ait une couleur brunâtre. Cela vous aidera à vraiment rehausser la saveur des aliments que vous avez passés à transpirer, à sang et à préparer après une longue et dure journée de travail.
Une mijoteuse peut réduire de moitié le liquide qu’elle contient, mais il est déconseillé d’en mettre. En outre, il faut immerger tous les aliments à l’intérieur de la casserole ou de la cuisinière afin de conserver leur saveur et de les cuire correctement.
Il y a des avantages et des inconvénients à tout dans ce monde, mais la vie à l’intérieur d’une cuisine devient beaucoup plus facile si vous avez ce petit magicien à vos côtés.
De plus, une fois la cuisson terminée, il est très important d’entretenir la mijoteuse en la nettoyant correctement après chaque utilisation.
Pour le nettoyer correctement, vous devez faire tremper votre mijoteuse dans de l’eau chaude savonneuse ou de l’eau tiède, puis utiliser n’importe quel savon ou détergent préféré avec une éponge pour nettoyer les résidus restants.
Il est important pour nous de nous rappeler de ne pas utiliser de grattoir au lieu d’une éponge, car cela peut entraîner des rayures et des défauts dans le corps de la cuisinière .
Les aliments ne doivent pas non plus être trop cuits car ils peuvent rester comme des restes dans des parties complexes du corps de la mijoteuse.
Il est important de bien cuire les aliments et au moment où vous cuisinez modérément, vous devez être particulièrement attentif afin d’éviter la contamination des aliments.
Pour éliminer les microbes, commencez avec votre cuisinière modérée sur le réglage le plus adéquat pendant 60 minutes, puis réduisez-la au réglage demandé par la recette. Cela permettra à votre mijoteuse modérée d’arriver plus rapidement à une température suffisamment élevée.
De plus, si vous ne savez pas si vos aliments sont cuits correctement ou cuits, utilisez un thermomètre.
Une fois les aliments mis dans la marmite, il faut aussi lutter contre l’envie de remuer les aliments de temps en temps. Si le plomb est ouvert, la vapeur qui est captée et capturée pour réchauffer les aliments s’échappera, ce qui ralentira encore la cuisson dans la mijoteuse. Maintenant, nous ne voudrions pas cela, n’est-ce pas ?
Alors , devrions – nous ajouter de l’ eau dans une mijoteuse / une mijoteuse ? Ces machines en ont-elles même besoin ?
En règle générale, les repas en mijoteuse sont sains car ils comprennent des aliments nutritifs tels que des haricots et des légumes. La nourriture n’est pas frite ou préparée d’une autre manière inutile avec des huiles d’engraissement et du beurre. Les mijoteuses permettent de cuisiner simplement les aliments.
Par conséquent, notre réponse est à la fois oui et non.
Confus encore? Eh bien, facilitons les choses, allons-nous?
Tout d’abord, il faut savoir que la chaleur dégagée par tout corps est de deux types :
- Chaleur humide ou chaleur humide – Cela peut s’expliquer par la chaleur dans l’environnement avec de grandes quantités d’humidité dans l’environnement respectif. Dans ce processus, les aliments sont cuits en étant placés dans un liquide chaud ou en étant exposés à la vapeur.
- Chaleur sèche – Cela peut s’expliquer par la chaleur dans l’environnement avec peu ou pas d’humidité dans l’environnement respectif. C’est le processus que la plupart des mijoteuses ou mijoteuses utilisent pour cuire les aliments ou les garder au chaud pendant un certain temps.
Un fait scientifique est que la chaleur humide ou mouillée est plus efficace que la chaleur sèche, pour permettre une pénétration plus profonde du tissu à la même température. Mais au contraire, une mijoteuse dégage de la chaleur sèche. C’est précisément pour cette raison que même si la chaleur est expulsée de toutes les directions dans une mijoteuse, si vous y ajoutez de l’eau liquide, la quantité est réduite à seulement la moitié, voire moins, sous forme de vapeur chaude. .
De l’eau peut être ajoutée en quantité limitée si et seulement si la recette du plat l’exige. Et s’il existe une autre approche, assurez-vous d’utiliser cette autre option pour améliorer les saveurs et conserver les nutriments de vos aliments cuits.
L’ajout d’eau rend le processus similaire à tout autre processus de cuisson et fait agir la mijoteuse comme un bain-marie.
D’où le nom de mijoteuse a été dérivé.
Une mijoteuse et une mijoteuse ne signifient pas exactement la même chose ou le même appareil, mais comme il s’agit d’une invention dans les années 1700, ils ont été considérés comme une seule et même chose par la plupart des gens dans le monde.
De ce fait, il est généralement conseillé aux gens de ne pas ajouter d’eau dans une mijoteuse ou une mijoteuse. Cependant, le même fait est utile pour garder les aliments au chaud et au frais même pendant de longues périodes.
Ne pas utiliser d’eau a aussi ses avantages.
Il n’y a pas de gaspillage d’eau. Et utiliser des mijoteuses implique également que vous ayez un dîner bon marché sans compromettre le goût ou les qualités nutritives de vos aliments.
Alors, que faisons-nous maintenant que nous savons que nous ne sommes pas censés utiliser l’eau ?
Eh bien, la solution n’est pas si simple, après tout, le monde est basé dans et autour de l’eau.
Que feriez-vous? Avez-vous une idée qui pourrait changer l’utilisation de la mijoteuse de nos jours ?
Eh bien, si vous le faites, rien ne presse, allez dans votre cuisine et essayez-le.
Et si ce n’est pas le cas, nous sommes là pour vous, veuillez continuer à le lire jusqu’à la fin.
L’une des solutions à cela consiste à utiliser un bouillon de poulet ou de bœuf au lieu d’utiliser de l’eau pour vos soupes, ragoûts et rôtis, car cela remplit non seulement notre objectif d’éviter l’eau, mais augmente également la saveur de la viande que nous cuisinons.
Si vous n’avez pas de recette fixe (comme soyons réalistes, nous ne regardons pas tout le temps le chef et cuisinons) il est conseillé d’ajouter une tasse d’eau (maximum 2 tasses) pour nous tous afin de permettre une bonne cuisson de ce .
Cependant, les légumes et la viande de poulet ou de bœuf ont eux-mêmes suffisamment d’humidité et, par conséquent, la quantité d’eau externe n’est pas nécessaire.
De plus, à cette fin, votre couvercle doit fonctionner correctement et ne doit pas présenter de fissures .
De plus, l’utilisation excessive d’eau peut entraîner une cuisson excessive des aliments, ce que nous devons éviter à tout prix.
Donc, pour résumer, gardez à l’esprit que plus il y a d’eau, moins votre nourriture est savoureuse.
Et maintenant la question est, possédez-vous une mijoteuse ? Si non, pourquoi ?
Et si vous avez encore du mal à trouver une réponse à la question de savoir pourquoi vous devriez avoir cela dans votre cuisine, pensez à toutes les personnes pour lesquelles vous cuisinez des aliments entiers – avec cœur tous les jours et avant que vous ne le sachiez, vous en aurez acheté un pour vos proches. .