Où trouver des moules Number Cake ?

Amazon.fr : moule number cake.

Comment calculer le prix d’un Number Cake ?

Comment calculer le prix d’un Number Cake ?
  1. 1 chiffre 10/12 parts = 48€ Goûts au choix : Vanille. Chocolat blanc/framboises. …
  2. 2 chiffres 10/12 parts = 60€ Goûts au choix : Vanille. Chocolat blanc/framboises. …
  3. 1 chiffres 15/20 parts = 60€ Goûts au choix : Vanille. Chocolat blanc/framboises.

Quelle taille pour un Number Cake 10 personnes ?

Pour cette recette, j’ai utilisé des patrons à imprimer sur du papier A4 (21 x 29,7cm). Pour un number cake à deux chiffres de cette taille là, vous pourrez servir 20 à 25 personnes.

Quelle taille de moule pour 10 personnes ?
Pour 4 à 6 personnes Pour 8 à 10 personnes
Moule à Cake (longueur) 18 cm 26 cm

1 autre ligne

Comment découper le Number Cake ?

Je vous conseille 2 techniques pour couper votre Number Cake : – Soit vous maintenez la couche de biscuit du dessus en même temps que vous la coupez à l’aide d’un couteau à pain à dents, – Soit vous utilisez une paire de ciseaux pour couper le biscuit du haut et vous terminez de couper jusqu’en bas avec un couteau.

Comment faire le chiffre 7 en gâteau ?

Pour faire un 7, il vous faut un gâteau préparé dans moule rectangulaire. Découpez le gâteau en deux dans le sens de la largeur. Un des morceaux sert à faire la base supérieure à l’horizontale. Coupez ensuite la deuxième part en deux, en biais de façon à obtenir un quart et trois quart.

Quelle taille pour un Letter cake ?

La quantité est suffisante pour 4 grands biscuits-chiffres de taille A4 (26 cm de hauteur et 18 cm de largeur maxi), ce qui constituera 2 tartes-chiffres (ici les numéros ‘1’et ‘2’). En terme du nombre de parts, cela varie selon le chiffre (6-8 parts selon nous).

Comment calculer le coût de revient d’un gâteau fait maison ?

La formule de calcul du prix de revient est la suivante: prix de revient = somme des charges directes et indirectes / quantité générée.

Comment calculer le nombre de part d’un gâteau ?

Une dimension de 18 x 24 cm pour un gâteau de 4 cm de hauteur permet d’avoir 16 parts. 22 x 24 cm équivaut à 20 parts, 24 x 27 cm donne 24 parts alors que 30 x 36 cm donne 40 parts. Avec un moule carré de 18 cm de côté, vous obtenez 12 parts pour un gâteau de 4 cm de hauteur.

Quelle douille pour un number cake ?

Et enfin, utilisez une poche à douille avec une douille à bout rond pour faire les points de crème. Vous avez toutes les cartes en main afin de réaliser le plus beau number ou letter cake que vous souhaitez.

Comment conserver son number cake ?

Pour conserver votre number cake mettez-le donc dans un récipient hermétique. Des boîtes tupperware seront parfaites pour cela. Grâce à leur étanchéité, vous protégez votre pâtisserie de l’humidité et vous n’aurez même pas besoin de recourir à un frigo. Vous pouvez aussi filmer au contact votre gâteau.

Quel parfum pour un number cake ?

Quels parfums et décorations pour mon Number/Letter cake? Fruits rouges, Tropical, Kinder… sont les trois parfums les plus populaires. La base du gâteau est le plus souvent une pâte sucrée montée avec une crème qui pourra être une crème chantilly mascarpone ou une ganache au chocolat blanc.

Comment couper un gâteau en 3 ?

Eh bien, l’informatique répond à cette question : pour couper en 3, il suffit de savoir couper en 2.

En fait, pour un gâteau circulaire, il existe une méthode plus simple :
  1. On coupe un rayon.
  2. On en trouve le milieu et on dessine la perpendiculaire au rayon en ce point (c’est la médiatrice du rayon).

Comment couper la génoise ?

Déposez votre génoise sur une grille circulaire et munissez-vous d’un couteau à pain. Posez votre main sur le centre de la génoise et incisez-la en opérant un léger mouvement de scie avec votre couteau. Gardez la même position de découpe et faites tourner votre gâteau avec votre main d’appui.

Comment transporter son number Cake ?

Lorsque vous serez à l’étape du chargement de votre number cake dans le véhicule de transport, veillez à l’installer sur une surface horizontale. Évitez que le gâteau se retrouve en position inclinée afin qu’il ne tombe pas. Pour ce faire, n’hésitez pas à faire usage d’un tapis antidérapant pour plus de quiétude.

Comment couper un gâteau rectangulaire ?

Pour un gâteau carré ou rectangulaire il faut couper le gâteau en tranches d’environ 2,5cm, en commençant par un coté. Couper la première tranche sur toute la largeur du gâteau. La décaler du gâteau ou la mettre sur un autre plat, puis la couper en tranches de 5cm de largeur.

Quel est la marge en pâtisserie ?

Marge Habillement : 43 % Marge Boulangerie pâtisserie : 71 % Dans le secteur des Opticiens : 60 % Marge Boucherie : 56 %

Quelle est la formule du prix de revient ?

Calcul du coût de revient

  Quel moule pour faire des financiers ?

Pour l’obtenir il faut ajouter les charges directes et les charges indirectes du produit en question puis diviser celles-ci par les quantités produites. Ainsi, la formule utilisée est la suivante : Calcul du coût de revient = somme des charges directes et indirectes / quantités produites.

Quel est le coefficient multiplicateur en pâtisserie ?

Le coefficient multiplicateur

Exemple : Coût de 2€ et coefficient de 4x : prix HT de 8€ + 20% = 10 € TTC. ( 8 – 2 ) / 8 = 75%.

Quelle taille de gâteau pour 25 personnes ?

Quelle taille pour gâteau ? Un calcul très simple est à faire avec votre traiteur ou votre pâtissier : comptez 12 parts pour un diamètre de 15 cm, 24 parts pour un diamètre de 20 cm, 38 parts pour un diamètre de 22 cm, et 50 parts pour un diamètre de 30 cm.

Quel est le poids d’une part de gâteau ?

Une portion de 200 g couvre l’ensemble des besoins de la journée !

Comment calculer le volume d’un moule ?

Calcul du volume d’un moule en fonction de sa forme

Pour un moule rond, l’aire de la surface se mesurera par la formule 3,14 × le double de son rayon. Ceci dit, pour un moule de 20 cm de diamètre, le rayon sera de 10 cm. Dans ce cas, l’aire de la surface sera de 3,14 × 10 × 10 = 314 cm2.

Comment choisir sa douille ?

Les douilles à pâtisserie inox sont celles que les professionnels plébiscitent. Elles sont très résistantes et s’utilisent avec tous les types de poches à douille qu’elles soient en nylon, en polyurhétane ou en polyéthylène. Pour garnir des choux ou décorer des cupcakes, les douilles en inox seront un très bon allié.

Quelle douille utiliser pour décorer cupcake ?

La douille étoile 172

  Comment utiliser le moule à gâteau du cookeo ?

Ou aussi la douille coquille ! Elle permet de faire des formes « crantées » un peu comme la surface d’un coquillage. Avec vous pouvez faire plein de formes ! On trouve que c’est la douille idéale pour réaliser un glaçage façon vague.

Comment installer une douille sur une poche à douille ?

Comment conserver un gâteau pour le lendemain ?

En général, il est primordial de garder les pâtisseries, quel que soit leur genre, dans un récipient hermétique ou, à défaut, dans du papier aluminium. À disposer au réfrigérateur ou à laisser à température ambiante, cette méthode permet de préserver au mieux leur goût, leur fraîcheur et leur texture.

Est-ce qu’on peut congeler un Number cake ?

Ces biscuits se conservent très bien au congélateur, ils garderont tout leur moelleux pour le jour J. Ils décongèlent en quelques minutes à température ambiante. Il ne vous restera ensuite plus qu‘à les découper.

Comment congeler un molly cake ?

Le Molly Cake supporte très bien la congélation. Vous pouvez l’emballer dans du film alimentaire et le congeler pour l’utiliser plus tard. La décongélation se fera en 24h au frigo. De 10 à 25 cm les recettes sont calculées pour des gâteaux de 10 cm de haut.

Quel goût pour un Layer Cake ?

  • Abricot : – spéculoos. – verveine. – lavande. …
  • Amande : – fruits rouges. – pistache. – poire. …
  • Ananas : – noix de coco. – miel. – spéculoos. …
  • Banane : – chocolat lait/noir. – noisette. – amande. …
  • Café : – caramel. – noisette. – amande. …
  • Citron jaune : – amande. – menthe. …
  • Citron vert : – noix de coco. – verveine. …
  • Châtaigne : – pomme. – cannelle.

Quel parfum pour un cake design ?

Moelleux noisette/amande-crème praliné ou vanille

  Comment utiliser un moule à cake avec insert ?

Vous l’aurez compris ce sont les parfums qui marchent le mieux (appréciés par le plus grand nombre) et qui, à mon sens, sont les meilleurs! Cakedesign façon framboisier : génoise vanille, mousseline vanille de Madagascar et surtout plein plein de framboises fraîches!

Quel parfum pour une génoise ?

Les parfums intemporels

La vanille en est un parfait exemple. Pour un biscuit moelleux ou génoise, elle apporte douceur et équité.

Comment découper un gâteau à étage ?

Soulevez légèrement. Vous devez sentir se soulever le rond pâtissier sur lequel l’étage du gâteau repose. Si vous n’avez pas soulevé le rond pâtissier, essayez une nouvelle fois. Avec la lame du couteau sous le rond pâtissier, passez lentement le couteau autour de l’étage.

Comment partager une pizza en 3 ?

Selon le théorème de la pizza, pour une pizza coupée 3, 7, 11, 15… fois sans qu’aucune des lignes de coupe passe par le centre, la personne qui obtient la part où se trouve le centre aura plus à manger que l’autre. Pour une pizza coupée 5, 9, 13, 17… fois, le contraire prévaut.

Comment couper un gâteau à étage ?

Généralement sur plusieurs étages, chacun d’eux repose sur un carton alimentaire pour faciliter le découpage. Commencez par glisser la pointe de votre couteau sous le premier carton en vous aidant d’une spatule pour le glisser sur une assiette et couper les premières parts, comme un gâteau classique.

Comment couper une génoise fine ?

Disposer la main au centre de la génoise et couper à mi-hauteur à l’aide d’une couteau à pain, en faisant tourner la génoise. Finir en coupant le centre.

Comment couper une génoise rectangulaire ?

Cuire la génoise, la laisser refroidir, l’emballer dans du film alimentaire et la laisser reposer 12-24 h (elle sera plus facile à couper). Placer la génoise à l’envers (face plate vers le haut) sur le plan de travail. À l’aide d’un couteau pointu, entailler tout le pourtour à la même hauteur.

Comment couper une génoise avec un fil ?

La méthode « au fil« 

Une fois l’épaisseur de coupe choisie, disposez la lyre derrière le cake, puis faites-la glisser vers vous avec des mouvements de va-et-vient pour traverser la génoise avec le fil. Dans la même veine, il existe également des cercles à trancher pour vous guider dans la découpe de la génoise.