Pâtes bouillies ?

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les pâtes.

Si vous ne savez pas quel type de pâtes acheter ou comment les cuisiner, voici quelques conseils qui peuvent vous aider.

Quel genre de pâtes avez-vous cuisiné?

Lors de la cuisson des pâtes, il en existe deux types principaux : frais et secs.

Les pâtes fraîches sont fabriquées à partir d’une pâte de jaunes d’œufs, de farine et d’eau qui est roulée en feuilles et coupée en formes telles que des fettuccine ou des linguini.

Les pâtes séchées sont fabriquées en extrudant des brins de pâte à travers des trous dans un moule en métal, puis en les séchant pour qu’ils ne collent pas ensemble.

Vous pouvez généralement trouver des pâtes sèches dans les supermarchés, mais si vous voulez en faire vous-même, consultez notre guide de recettes ici.


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Comment avez-vous cuisiné les pâtes ?

Les pâtes fraîches cuisent rapidement dans l’eau bouillante.

La meilleure méthode consiste à cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles flottent et qu’elles aient une légère morsure lorsque vous les mordez.

Pour tester la texture, utilisez une fourchette pour casser un morceau de pâte et voir si elle tient ensemble.

Une fois prêt, égouttez-le dans une passoire et rincez-le sous l’eau courante froide pour arrêter la cuisson.

Les pâtes sèches doivent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur après la cuisson.

Pour plus d’informations sur la conservation des pâtes, lisez notre guide ici.

Les pâtes sèches sont cuites différemment.

Faites-le cuire selon les instructions sur l’emballage.

Pour tester la texture, utilisez une fourchette pour casser un morceau de pâte et voir si elle tient ensemble.

  Que faire de la pâte collante ?

Une fois prêt, égouttez-le dans une passoire et rincez-le sous l’eau courante froide pour arrêter la cuisson.

Qu’avez-vous mis sur les pâtes ?

Vous pouvez ajouter n’importe quoi à vos pâtes : viandes, légumes, fromages, sauces et épices sont d’excellentes options.

Mais si vous voulez rester simple, vous pouvez simplement le servir sans aucun additif.

Les pâtes sont-elles bien cuites ?

Suivez ces étapes pour vous assurer que vos pâtes sont bien cuites :

Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.

Ajouter les pâtes et remuer de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent.

Testez la pâte après 3 minutes en prenant un morceau de pâte et en le mordant.

Il doit avoir une morsure ferme.

Continuez à tester les pâtes toutes les minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente (ce qui signifie « jusqu’à la dent »).

Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les dans une passoire et rincez-les sous l’eau courante froide pour arrêter la cuisson.


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Combien de temps les pâtes ont-elles mis à cuire ?

Le temps de cuisson des pâtes dépend du type de pâtes, de la taille des pâtes et de la température de l’eau.

La règle d’or est de 1 livre de pâtes par gallon d’eau.

Donc, si vous utilisez une marmite de 12 pintes, il faudra environ 2 heures et 15 minutes pour cuire 8 onces de pâtes.

Cela signifie que vous devez commencer à vérifier la pâte après 30 minutes et continuer à tester la pâte toutes les 5 minutes par la suite.

Combien de pâtes avez-vous cuisinées ?

Il est important de connaître la quantité de pâtes à cuire, car trop peu de pâtes peuvent donner des pâtes molles et trop de pâtes peuvent donner des pâtes sèches.

  La pâte colle aux mains que faire ?

La règle générale est d’utiliser la moitié de la quantité de pâtes demandée dans la recette.

Cela dit, vous pouvez toujours ajuster le nombre de portions en fonction de la taille de votre famille et de ce que vous servez.

Qu’as-tu fait d’autre avec les pâtes ?

Les pâtes vont avec tout.

Il fonctionne bien comme plat d’accompagnement et constitue une excellente base pour les soupes et les ragoûts.

Il peut également être utilisé pour garnir des pizzas, des hamburgers, des wraps, des salades et des sandwichs.

Et si vous préparez des lasagnes, des macaronis au fromage ou d’autres ragoûts, vous pouvez utiliser des nouilles à la place de la chapelure ou du riz comme épaississant.

Vous pouvez même ajouter des pâtes cuites directement à une soupe ou à un ragoût pour l’épaissir.

Allez-vous refaire ça?

Oui absolument.

J’adore les pâtes et j’aime en manger.

Je suis connu pour manger un bol de pâtes trois fois par jour.

Mon mari pense que je suis folle, mais je dis que c’est mon héritage italien.

Qu’avez-vous pensé des pâtes ?

Je l’ai aimé!

J’ai été surpris par la rapidité avec laquelle il s’est réuni.

En moins d’une heure, j’ai pu mettre la nourriture sur la table.

De plus, c’était délicieux et avait beaucoup de saveur.

Je pense que la prochaine fois je doublerai le mélange de sauce pour en avoir assez pour les restes.

Je pense aussi que je pourrais essayer d’ajouter des olives hachées ou des câpres au mélange de sauce pour lui donner plus de profondeur.

  Pouvez-vous mettre du bois dans le micro-ondes ? (Expliqué!)

Je veux essayer la même recette de pâtes de blé entier la prochaine fois pour voir comment ça se compare.

Recommanderiez-vous ce plat à d’autres?

Absolu! Tout le monde chez moi adore ça.

Mes enfants l’aiment particulièrement parce que c’est si facile à préparer.

Même mon mangeur le plus difficile l’aime parce qu’il n’a pas à laver la vaisselle.

Vous pouvez le faire à tout moment pour servir à vos amis et à votre famille un repas rapide mais satisfaisant.

C’est aussi un excellent moyen de faire preuve de créativité avec les ingrédients restants.

Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main pour préparer de nouveaux repas.

J’ai vu des gens le faire avec du thon en conserve, des haricots et même des céréales. C’est vraiment illimité.

Il existe de nombreuses recettes de pâtes, mais la plus spéciale pour moi est la recette de pâtes Gigi Hadid.

Y a-t-il quelque chose que vous n’avez pas aimé dans le plat ?

Je n’étais pas très fan de la texture des pâtes.

C’était un peu caoutchouteux et avait un peu de croquant.

Je pense que la prochaine fois j’essaierai de le mélanger avec du riz blanc pour le ramollir un peu.

J’ai aussi remarqué que la sauce devenait assez liquide vers la fin de la cuisson.

La prochaine fois, j’ajouterai probablement un peu plus de pâte de tomate ou de tomates concassées pour l’épaissir un peu.