Peut-on congeler de l’eau gazeuse ? (Comment le faire correctement)

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Presque tout le monde sait à quel point il est courant de geler de l’eau pour le lendemain. Après tout, la congélation de l’eau est bien meilleure pour l’environnement si l’on considère que l’alternative est de continuer à acheter des boissons fraîches.

Cela étant dit, tout le monde n’est pas conscient que tous les types d’eau ne sont pas créés égaux. Par exemple, l’eau distillée, l’eau du robinet et l’eau gazeuse sont toutes des types d’eau différents.

Dans certains cas, cela signifie pour vous de ne pas congeler un certain type d’eau, car le gel a un effet chimique néfaste sur ce qu’il y a dans l’eau, causant pas mal de problèmes pour votre eau en bouteille et éventuellement votre congélateur.

Plus précisément, le type d’eau dont vous avez besoin pour vous assurer de ne pas geler est de l’eau gazeuse. La carbonatation et le fonctionnement des congélateurs sont deux éléments qu’il ne faut jamais vraiment croiser.

Avant de pouvoir explorer pourquoi la congélation de l’eau gazeuse est une mauvaise idée, vous devez d’abord comprendre comment le processus de congélation peut affecter l’eau gazeuse.

À partir de là, vous pourrez peut-être avoir une bonne idée de la façon dont les choses fonctionnent et des autres façons que vous pourriez choisir de boire un verre d’eau pétillante fraîche tout au long de la journée.

Tout d’abord, il est important de comprendre ce qu’est l’eau gazeuse. Elle est souvent appelée eau pétillante.

Qu’est-ce que l’eau gazeuse exactement ?

Eau gazeuse peuvent avoir des noms différents. Ces noms incluent « eau pétillante », « eau pétillante » et « eau gazeuse », et tous ces descripteurs font référence au fait que l’eau gazeuse a un type de carbonisation similaire à la soude.

Cela crée cette sensation de « picotement » que vous ressentez dans l’eau lorsque vous en prenez une gorgée. Mais qu’est-ce que la carbonisation exactement et qu’est-ce qu’elle fait à l’eau elle-même ?

En termes simples, l’eau gazeuse est de l’eau à laquelle du gaz carbonique a été ajouté, sous une pression considérable.

C’est de là que vient le « carbone » du terme « carbonisé ». Il fait simplement référence à la molécule qui a été utilisée pour créer les effets si connus des boissons gazeuses du monde entier.

Le dioxyde de carbone réagit chimiquement avec l’eau pour former de l’acide carbonique. Comme son nom l’indique, il s’agit simplement d’un acide qui a ses racines dans le carbone, ce qui est exactement ce qu’il est.

Il a été démontré que le dioxyde de carbone stimule les mêmes récepteurs nerveux dans votre bouche que la moutarde, ce qui est une autre façon dont l’eau gazeuse obtient son goût de picotement que tout le monde aime.

Gardez à l’esprit que bien que le dioxyde de carbone sous pression soit le moyen le plus courant de fabriquer de l’eau gazeuse, il existe quelques alternatives. Par exemple, il y a quelques eaux de source qui sont naturellement « pétillantes », pour ainsi dire, et contiennent généralement plus de composés que votre eau du robinet typique, en particulier du soufre.

L’eau tonique est une eau gazeuse qui utilise également de la quinine pour ajouter ce goût amer pour lequel les toniques sont connus.

Ces exceptions mises à part, vous pouvez vous attendre à ce que votre eau gazeuse soit fabriquée à partir de gaz carbonique et d’une certaine pression pour créer la boisson que vous connaissez et aimez.

La question devient alors de savoir comment le dioxyde de carbone affecte le processus de congélation lorsque vous choisissez de mettre de l’eau pétillante dans le congélateur.

Le problème de la congélation de l’eau gazeuse

C’est un fait bien connu que l’eau se dilate lorsqu’elle gèle lorsque les molécules cessent de bouger et que le liquide se transforme en solide. En règle générale, vous pouvez vous attendre à ce que l’eau se dilate d’environ 9 % lorsque vous la mettez au congélateur.

L’eau gazéifiée se dilate à peu près dans la même quantité, mais comme il y a de minuscules bulles de dioxyde de carbone dans l’eau, elle peut créer des schémas de gonflement inhabituels qui peuvent causer des problèmes lorsque vous essayez de la congeler.

Le problème le plus courant est celui des personnes qui essaient de congeler de l’eau gazeuse dans le récipient dans lequel elle est entrée, car la plupart des gens n’ont aucune raison de ne pas le faire.

La vérité est que très peu de ces récipients permettent l’expansion irrégulière que subit l’eau gazeuse lorsque vous la mettez au congélateur, et ce qui est pire, c’est que beaucoup de gens mettront des récipients scellés d’eau gazeuse dans le congélateur.

C’est à peu près la pire chose que vous puissiez faire, car non seulement il n’y a pas de place pour l’expansion, mais l’aspect scellé du récipient créera une situation sous pression qui conduira à l’explosion d’une canette de soda.

Cela étant dit, cependant, c’est l’un des rares problèmes de congélation de l’eau gazeuse. Outre le fait que vous devez être encore plus prudent pour laisser de la place à l’eau pour se dilater, vous pouvez la congeler comme vous congelez normalement n’importe quel liquide dans le congélateur.

Il vous suffit d’être prudent et peut-être de prendre quelques mesures spéciales pour retirer l’eau gazeuse de son emballage d’origine pour obtenir les meilleurs résultats.

Comment congeler correctement l’eau gazeuse ?

Une fois que vous savez ce qu’il faut rechercher, vous pouvez facilement congeler de l’eau gazeuse. La façon dont vous devez le congeler dépend de si vous prévoyez de congeler toute la boisson ou si vous prévoyez d’en faire des glaçons.

Quel que soit votre choix, vous devez commencer par mesurer la hauteur du récipient dans lequel vous allez mettre l’eau gazeuse lorsqu’elle entrera dans le congélateur.

Une fois que vous avez ces mesures, vous devrez soustraire environ 10 % de cette hauteur pour déterminer la hauteur réelle à laquelle vous verserez l’eau gazeuse.

Vous pouvez choisir de marquer le plateau ou le récipient à ce stade, mais si vous pensez vous en souvenir, cela fonctionnera également. Vous ne voulez tout simplement pas que le conteneur soit trop plein et qu’il vous reste du désordre à nettoyer.

Vous voudrez ensuite verser l’eau gazeuse dans le récipient jusqu’à ce que vous atteigniez la hauteur spécifiée. S’il vous reste de l’eau gazeuse, vous pouvez décider de l’utiliser ou de trouver un autre récipient et de la mettre au congélateur.

Tant que vous êtes sûr d’avoir laissé suffisamment de place pour que la glace se dilate, vous pouvez être assuré que lorsque vous mettez l’eau gazeuse dans le congélateur, vous n’aurez pas à y penser à deux fois.

Vous devriez revenir dans environ une heure, mais pas avant, car l’eau ne gèlera pas. L’eau gazeuse gèle toujours à sa température de congélation standard car la majeure partie de la boisson est encore de l’eau et il n’y a pas assez de dioxyde de carbone dans l’eau pour vraiment affecter le temps qu’il faut pour geler.

Tant que vous avez tout compris, vous pouvez vous asseoir et vous détendre avec un verre d’eau pétillante froide et glacée à la main.

En cas de doute, rappelez-vous que vous pouvez toujours faire plus de glaçons ou vous pouvez toujours ajouter plus d’une boisson dans un récipient dans le congélateur. Cela signifie que si vous surestimez l’ampleur de l’expansion, vous pouvez facilement ajouter plus d’eau gazeuse.

Si tout est déjà gelé, vous ne pouvez pas vraiment enlever l’eau, vous vous retrouvez donc avec un gâchis à nettoyer.

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