Peut-on congeler du yaourt ? Découvrez-le ici !

Le yaourt est un produit laitier de culture avec des bienfaits pour la santé intestinale, un rapport protéique important et un goût sain. Vous vous demandez peut-être si vous pouvez congeler du yogourt sans sacrifier la fraîcheur si vous souhaitez prolonger sa durée de conservation. Ou simplement envie d’une gâterie estivale saine.

Vous pouvez certainement congeler du yogourt sans faire de compromis sur la qualité et le goût. Au contraire, c’est une bonne méthode pour économiser de l’argent. Et préparez des boissons épaisses et mousseuses en un rien de temps en congelant du yogourt et même du yogourt grec.

Dans l’article d’aujourd’hui, je vais vous apprendre à congeler du yaourt et bien plus encore, alors allons-y !

Congeler du yaourt ?

Vous pouvez congeler le yaourt de plusieurs façons. Ci-dessous, je vais vous expliquer 3 des méthodes de congélation de yaourt les plus courantes, alors jetez un coup d’œil.

Méthode 1 : Dans un contenant de congélation

La première méthode consiste à verser le yaourt dans de petites coupelles de congélation, ce qui permet de le fractionner selon la façon dont on souhaite le consommer. Cela signifie simplement que vous pouvez donner au yogourt un peu d’espace pour pousser.

Ce processus est particulièrement utile pour les yaourts avec des tranches de fruits, car le yaourt et les fruits sont mélangés côte à côte avant d’être congelés, de sorte que le yaourt et les fruits se congèlent uniformément, de sorte que les fruits soient uniformément dispersés lorsque le yaourt est décongelé.

Méthode 2 : Dans des bacs à glace

Mettre du yogourt dans des bacs à glace pour le congeler est une autre méthode. Congelez le yaourt pendant quelques heures, puis transférez les morceaux dans un sac de congélation pour un stockage à long terme.

Cette approche est parfaite pour préparer des smoothies. Vous jetez les morceaux de yogourt glacé dans le mélangeur avec le reste des articles et mélangez une friandise épaisse et mousseuse en un rien de temps.

Méthode 3 : En boules

Une autre option consiste à congeler le yogourt en boules. Cependant, cette technique se marie bien avec le yogourt grec dense et ne fonctionne que si vous achetez des contenants plus grands.

Dans cette méthode, préparez un moule à four avec une plaque de cire. Ensuite, divisez et placez le yaourt sur la plaque avec une cuillère à glace. Lorsque vous placez les cuillères dans un récipient de congélation pour un stockage à long terme, congelez-les pendant quelques heures ou toute la nuit.

  Le mélange à gâteau peut-il mal tourner? (Et l'ancien mélange peut-il être utilisé ?)

Vous pouvez également utiliser une cuillère à crème glacée d’une certaine taille pour comprendre exactement la quantité de yaourt ajoutée à chaque morceau. Cela permet de gagner du temps si vous souhaitez utiliser le yaourt dans votre cuisine. Résistez à la congélation du yogourt pendant plus de 8 semaines dans l’une de ces procédures de congélation.

Conseil de pro : Marquez et datez correctement le yogourt avant de le congeler pour garder une trace. Lorsque vous congelez un article, il s’agit d’une astuce pratique à suivre, car cela vous permet de savoir facilement combien vous en avez et quand vous l’utiliserez.

Que se passe-t-il lorsque vous mettez du yaourt au congélateur ?

yaourt

Le yaourt se conserve 8 à 12 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique à 4°C. Cependant, si vous le mettez au congélateur, vous pouvez prolonger la durée de conservation à 4-6 semaines.

Cependant, lors de la congélation du yogourt, il y a quelques points à garder à l’esprit, notamment la concentration et la consistance des bactéries.

Lorsque le yogourt est congelé puis fondu, il ne conserve qu’une partie de sa consistance onctueuse et onctueuse. En plus des changements physiques, le yogourt glacé a un goût plus acide.

Bien que vous puissiez le prendre directement de l’emballage, essayez d’abord d’en congeler une petite portion pour voir si vous l’appréciez. Vous pouvez préférer certains types de saveurs de yogourt glacé à d’autres.

Le yogourt peut être conservé jusqu’à 8 semaines, qu’il soit entier ou sans gras, filtré, sans saveur ou mélangé avec des baies.

Il est tout à fait acceptable d’en consommer plus, mais en ce qui concerne le goût et la consistance, huit semaines est le maximum absolu. Le yogourt, comme d’autres aliments, perd de sa texture lorsqu’il se trouve dans le congélateur.

yaourt

Peut-on congeler un yaourt dans son emballage d’origine ?

Vous pouvez certainement congeler le yaourt dans son emballage d’origine. Pour congeler le yaourt, placez-le simplement dans le même récipient et placez-le au congélateur. Bien que cette méthode puisse être utilisée avec des pots plus larges, elle est préférable pour les pots à usage unique. Vous pouvez décongeler exactement la quantité dont vous avez besoin.

  Frotter ou assaisonner : quelle est la différence ?

Gardez à l’esprit que parce que le yogourt gonfle dans le congélateur, le couvercle de la boîte peut se fissurer. Placez donc la tasse affectée dans un couvercle de congélateur avant de la congeler si vous craignez des brûlures de congélation ou si vous voulez éviter la détérioration et garder les odeurs de congélateur à distance.

Le yaourt grec se congèle-t-il bien ?

Le yogourt grec peut être congelé, bien que la consistance varie après décongélation. Il va épaissir et perdre un peu de son onctuosité. Il deviendrait aussi probablement un peu plus épais à la suite de la séparation.

Le goût du yogourt ne varie pas beaucoup lorsqu’il est conservé et décongelé, à l’exception d’une légère augmentation de l’acidité due à la congélation. Néanmoins, vous devrez peut-être le secouer ou le remuer avant de manger pour mélanger le contenu dans le yaourt. Et restaurer le goût naturel.

Le yogourt grec entier est plus dense et plus doux que le yogourt ordinaire, il est donc plus performant. Ensuite, avec de la crème ou des fruits supplémentaires, vous pouvez ajouter une tarte, du miel ou d’autres sucres alternatifs pour faire le délice ultime du yogourt glacé.

Peut-on congeler du yaourt et le manger en crème glacée ?

Le yogourt glacé ne le transforme pas en une gâterie épaisse et délicieuse que nous connaissons et aimons tous, mais certaines personnes le mangent directement du congélateur.

Vous pouvez creuser avec votre spatule, congeler des portions individuelles avec des bâtonnets de popsicle ou préparer à l’avance et faire des pops de yogourt.

Cependant, utiliser du yogourt pour faire du yogourt glacé est une autre façon de congeler du yogourt qui est également assez simple. Certaines recettes ne nécessitent même pas de sorbetière.

Pour que le yogourt se congèle bien en tant que substitut de crème glacée, il doit être modifié en ajoutant des matières grasses et des glucides d’une certaine manière.

De plus, vous devez limiter la quantité d’humidité dans le yogourt en choisissant un yogourt à haute teneur en matières grasses ou en le filtrant pour éliminer l’excès de liquide.

  Les casseroles en cuivre peuvent-elles aller au four ? (Qu'en est-il d'un poulet de chair ?)

Ceci est fait pour donner au yogourt glacé la douceur et la consistance nécessaires pour faire une crème glacée à base de yogourt lisse et délicieuse.

Pouvez-vous congeler du yaourt pour les smoothies?

Le yogourt peut être congelé dans son état d’origine pour faire des smoothies aux fruits, aucun ajustement requis.

Une fois congelé, l’onctuosité du yogourt changera. Cependant, cela n’a aucun effet sur l’épaisseur du smoothie, qui conserve généralement un aspect austère dû aux baies.

Une fois le yogourt bien congelé, retirez-le du bol. Ensuite, mettez-le dans un récipient de congélation pour l’utiliser dans les boissons.

Les glaçons au yaourt agissent comme de la crème glacée dans un smoothie, ajoutant un élément froid au mélange, qui est renforcé par l’ajout de fruits surgelés.

Cela sert également à prolonger la durée de conservation du yaourt qui est sur le point de se gâter. Vous pouvez prolonger la durée de conservation du yaourt de 4 à 8 semaines en le stockant.

Pouvez-vous congeler du yogourt et de la crème sure?

Vous pouvez congeler la crème sure et le yogourt dans leurs boîtes d’origine. Ou divisez-les en pots séparés en verre ou en acrylique encapsulés pour les conserver. Ils peuvent se conserver 4 à 8 semaines au congélateur.

La crème sure, comme tous les produits laitiers, a tendance à se briser et à devenir granuleuse. Il doit donc être mélangé et peut être fondu pour lui redonner une forme plus fine.

Le yaourt peut devenir granuleux et doit être remué. Si vous n’aimez pas l’épaisseur du yaourt seul, le mélanger dans un smoothie est un moyen rapide et facile de combler les différences.

Mélanger de la crème sure congelée et fondue dans une préparation qui demande de la crème sure pure peut produire une consistance insatisfaisante. Et c’est pourquoi ce n’est pas recommandé.

Conseil de pro : Le yogourt ordinaire peut sembler un peu amer après congélation. Par conséquent, l’utilisation d’un édulcorant ou juste une petite quantité de vanille avant la congélation peut aider à minimiser cela.