Peut-on mettre une poêle en fonte au four ?

la fonte peut aller au four

La poêle en fonte se trouve être si polyvalente et on pense qu’il n’y a pas d’autre poêle qui vient à sa ligue. Les poêles en fonte sont idéales pour cuisiner et cuire divers plats.

Dans l’ensemble, je ne suis pas ici pour parler de ce que ce genre de poêle peut faire. Je suis ici pour discuter si les poêles en fonte vont au four.

Tant de gens ont posé la même question et il est juste pour nous de clarifier cela. Les gens croient que les poêles en fonte doivent être traitées comme des fleurs délicates et soulèvent ainsi la question de savoir si elles peuvent supporter des températures élevées dans le four.

Pour ceux qui doutent de la fonte, ils doivent savoir qu’elle est dure comme des clous. C’est pourquoi vous trouvez toujours de vieilles casseroles en fonte qui traînent chez les antiquaires.

La fonte est construite pour durer et c’est pourquoi il est difficile de la ruiner. Il est conçu pour être lourd et épais et c’est la seule raison pour laquelle il est capable de retenir la chaleur pendant de longues périodes.

Le seul problème avec la fonte est qu’elle ne chauffe pas uniformément. Vous obtiendrez des points chauds car la chaleur prend du temps à se propager sur les côtés de la poêle.

Heureusement, la fonte possède un revêtement antiadhésif qui empêche les aliments de brûler. Les poêles en fonte ont été conçues pour effectuer de nombreuses cuissons et c’est pourquoi il est sécuritaire de les utiliser dans un four.

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J’utilise souvent ma fonte au four et je n’ai pas encore rencontré de problèmes. Dans la plupart des cas, je l’utilise pour cuire de la viande et ce que je fais, c’est placer la viande sur la cuisinière et plus tard dans le four.

Cette méthode fonctionne bien lors de la préparation de poitrines de poulet désossées. La fonte est considérée comme excellente lorsque vous souhaitez préparer des aliments cuits au four. Les gens l’utilisent pour cuire un steak de porc et c’est délicieux.

L’utilisation de la fonte dans un four est assez efficace car cette batterie de cuisine est bien connue pour sa capacité de cuisson lente. Lorsque vous utilisez de la fonte dans un four, vous devez faire très attention tout le temps.

Je dis cela parce que la fonte est lourde et doit être manipulée à deux mains. Une fois que vous avez sorti la poêle du four, il est important de la laisser refroidir avant de la mettre dans l’eau.

Le refroidissement empêche la poêle de se déformer. Vous pouvez également utiliser votre poêle en fonte dans un four si vous souhaitez l’assaisonner. L’assaisonnement est fait pour restaurer les pouvoirs antiadhésifs de la poêle. Vous trouverez ci-dessous un processus étape par étape pour assaisonner votre poêle :

  • Frotter soigneusement la poêle dans de l’eau chaude savonneuse
  • Séchez-le soigneusement
  • Étalez un peu d’huile végétale sur votre poêle
  • Placez la poêle à l’envers sur une grille du milieu du four et réglez la température à 375 degrés Fahrenheit. Faites cuire la poêle pendant une heure et laissez-la refroidir au four.
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Avec les informations ci-dessus, il est clair que les poêles en fonte peuvent être utilisées dans un four pour la cuisson, la cuisson des viandes et l’assaisonnement. Vous devez juste être prudent lorsque vous utilisez cette batterie de cuisine particulière dans le four.