Porcelaine contre. Casserole en céramique – quel est le meilleur?

Vous cherchez de nouveaux ustensiles de cuisine, mais vous hésitez entre une poêle en porcelaine ou une poêle en céramique ?

Les deux vous semblent-ils identiques, rendant la décision d’autant plus difficile ?

Si vous vous demandez quel matériau est le plus durable et le plus sûr pour cuisiner, vous n’êtes pas seul. La décision d’acheter une poêle en porcelaine ou en céramique est compliquée et souvent frustrante.

Si vous faites face au même dilemme, alors vous êtes au bon endroit.

Ce guide vous donnera une analyse comparative entre les poêles à frire en porcelaine et les poêles à frire en céramique, en discutant des avantages et des inconvénients, de la principale différence et finalement laquelle des deux est la meilleure.

Ustensiles de cuisine en porcelaine

Les casseroles et poêles en porcelaine ont une couche lisse et robuste de verre propre. Ce revêtement de verre est fixé au métal sur la batterie de cuisine, comme dans le cas de l’acier inoxydable, de la fonte ou de l’aluminium.

Ce processus de durcissement du métal se produit à une température extrêmement élevée, ce qui rend la batterie de cuisine plus vitreuse et moins absorbante.

De plus, les ustensiles de cuisine en porcelaine sont disponibles dans une variété de couleurs et de designs attrayants. Selon le fabricant et la qualité des matières premières utilisées pour les fabriquer, la durabilité des casseroles et des pots en porcelaine peut varier.

Avantages des ustensiles de cuisine en porcelaine

Il y a certains avantages des casseroles et des pots en porcelaine qui en font un type supérieur aux autres. Ceux-ci inclus:

1. Il a une surface de cuisson sûre et non réactive

Le revêtement antiadhésif des ustensiles de cuisine en porcelaine est sain et sûr car vous n’avez pas besoin d’ajouter trop de graisses saturées comme l’huile et le beurre pour rendre la poêle antiadhésive.

Il ne réagit pas non plus aux matériaux tels que le vinaigre, le jus de citron ou les tomates, alors ne vous attendez pas à ce que sa qualité se détériore rapidement.

2. Permet une cuisine polyvalente

Un autre avantage des ustensiles de cuisine en porcelaine est que le revêtement antiadhésif et le matériau de leurs poêles et casseroles permettent une variété de types de cuisson différents.

Les ustensiles de cuisine en porcelaine peuvent être placés au micro-ondes, au four, au congélateur et sur la cuisinière.

3. Il est facile et simple à nettoyer et à utiliser

Contrairement à la plupart des matériaux pour casseroles et poêles, les ustensiles de cuisine en porcelaine sont en fait assez simples et faciles à nettoyer. Tout ce que vous avez à faire est de les laver avec de l’eau et un détergent doux.

N’utilisez pas de produits agressifs ou de laine métallique pour nettoyer la surface de la batterie de cuisine en porcelaine, car cela endommagerait le revêtement antiadhésif.

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De plus, les casseroles et casseroles en porcelaine permettent d’utiliser tout type d’ustensile de cuisine, ce qui n’est pas le cas des ustensiles de cuisine en céramique.

4. Il a une structure durable

Contrairement à la plupart des poêles antiadhésives, les ustensiles de cuisine en porcelaine sont beaucoup plus durables, plus robustes et durent plus longtemps.

Inconvénients des ustensiles de cuisine en porcelaine

Malheureusement, en plus de tant de points forts et d’avantages, les ustensiles de cuisine en porcelaine présentent certaines faiblesses.

Gardez cela à l’esprit lorsque vous choisissez le type d’ustensiles de cuisine qui vous convient le mieux.

1. Il ne peut pas être utilisé à haute température

L’un des principaux inconvénients des ustensiles de cuisine en porcelaine est qu’ils ne peuvent pas être utilisés pour la cuisson à des températures très élevées, car cela peut casser la casserole ou la casserole, attaquer l’émail extérieur et affecter sa durabilité.

Cependant, ce type de batterie de cuisine produit des résultats parfaits lorsqu’il est cuit à feu moyen ou doux.

2. Le revêtement en porcelaine peut être fragile

Le revêtement en porcelaine de ces types de casseroles et de casseroles est assez sensible et sujet à l’écaillage. Une fois que la glaçure est endommagée, cette batterie de cuisine ne fonctionnera pas aussi bien et ne sera pas aussi antiadhésive.

Pour éviter que l’émail ne se décolle de vos ustensiles de cuisine en porcelaine, assurez-vous de ne pas les empiler grossièrement, utilisez des matériaux abrasifs pour nettoyer la surface ou placez immédiatement une casserole ou une casserole chaude dans de l’eau froide.

3. C’est précieux

Contrairement aux autres types d’ustensiles de cuisine en métal, les ustensiles de cuisine en porcelaine ont tendance à être beaucoup plus chers.

Vous devrez donc passer du temps à décider quelle batterie de cuisine utiliser.

Ustensiles de cuisine en céramique

Maintenant que vous savez tout sur les ustensiles de cuisine en porcelaine, il est temps de discuter de son concurrent ; batterie de cuisine en céramique. Il s’agit d’une batterie de cuisine en métal qui a été cuite au four avec un revêtement et une finition en céramique.

Ce revêtement en céramique rend cette batterie de cuisine non toxique et sans danger pour une utilisation quotidienne. Il rend également les ustensiles de cuisine résistants aux rayures, à la chaleur et à l’usure, car ils sont beaucoup plus robustes et durables que les ustensiles de cuisine en aluminium ou en acier.

Examinons de plus près les avantages et les inconvénients de l’utilisation de ce type d’ustensiles de cuisine.

Avantages de la batterie de cuisine en céramique

La chose la plus frappante à propos des casseroles et poêles en céramique sont les avantages pratiques et les utilisations dont vous pouvez profiter. Ceux-ci sont:

1. Leur apparence attrayante

Un avantage important des ustensiles de cuisine en céramique est l’aspect absolument attrayant et la couche de glaçure à l’extérieur.

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Il est disponible dans une variété de couleurs et de motifs vibrants, ce qui les rend encore plus utiles pour servir aux invités et décorer votre cuisine.

2. Il a un revêtement antiadhésif naturel, sûr et non réactif

Les ustensiles de cuisine en céramique ont également un revêtement et des propriétés antiadhésifs naturels, ce qui vous permet de cuisiner en toute sécurité et sainement sans utiliser trop d’huile.

De plus, ils sont également non réactifs, ce qui signifie que vous pouvez utiliser des ingrédients acides comme le jus de citron et le vinaigre sans vous soucier de tout type de réaction, de toxicité ou d’érosion.

3. Il n’a pas besoin d’assaisonnement

Contrairement à d’autres types d’ustensiles de cuisine où des épices sont nécessaires pour les nettoyer et les rendre inoxydables, il n’en va pas de même pour les casseroles et poteaux en céramique.

Leur revêtement antiadhésif naturel permet un nettoyage facile et ne nécessite donc aucun assaisonnement.

4. Fournir une conservation de la chaleur

Cuisiner avec des casseroles en céramique est relativement facile car elles conduisent et retiennent bien la chaleur, gardant vos aliments au chaud plus longtemps.

Inconvénients des ustensiles de cuisine en céramique

Bien que ce type d’ustensiles de cuisine présente des avantages importants, il présente également certains inconvénients que vous devez prendre en compte avant de prendre une décision. Ceux-ci sont:

1. Pas si longtemps

Certaines casseroles en céramique bon marché et de mauvaise qualité perdent assez rapidement leur revêtement antiadhésif, surtout si vous les utilisez souvent.

Pour éviter cela, nous vous recommandons d’envisager des ustensiles de cuisine en céramique de marques et de fabricants renommés, car ils vous offrent des ustensiles de cuisine plus durables et de meilleure qualité.

2. Il peut se rayer facilement

Malgré leur revêtement antiadhésif naturel, les ustensiles de cuisine en céramique ont tendance à se rayer facilement.

Par conséquent, nous vous recommandons de ne pas utiliser d’ustensiles métalliques lors de la cuisson dans ces types de casseroles et de casseroles et de ne pas utiliser de matériaux abrasifs tels que de la laine d’acier ou des brosses métalliques lors du nettoyage.

3. Il se peut qu’il ne passe pas au lave-vaisselle

Vous devez laver vous-même les casseroles et poêles en céramique car elles ne vont pas au lave-vaisselle.

Les mettre au lave-vaisselle peut rayer le revêtement antiadhésif des ustensiles de cuisine.

4. Il ne peut être utilisé qu’à des températures de chaleur basses ou moyennes

Comme pour les ustensiles de cuisine en porcelaine, vous ne pouvez utiliser des ustensiles de cuisine en céramique qu’à des températures basses et moyennes.

Leur utilisation à des températures élevées peut provoquer des rayures, des fissures ou même la perte de leur revêtement antiadhésif.

Différence entre les ustensiles de cuisine en porcelaine et en céramique

Vous avez peut-être compris que les ustensiles de cuisine en porcelaine et en céramique sont extrêmement similaires. Après tout, la porcelaine est un type de céramique.

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Cependant, dans cette section, nous aborderons les principales caractéristiques qui se différencient les unes des autres. Les principales caractéristiques distinctives des ustensiles de cuisine en céramique et en porcelaine sont :

1. Le processus de construction

La façon dont les casseroles et les poêles sont fabriquées varie considérablement. Les ustensiles de cuisine en céramique, par exemple, sont construits à des températures élevées et cuits au four, ce qui les rend plus poreux.

D’autre part, le revêtement des ustensiles de cuisine en porcelaine est durci par des températures élevées, ce qui les rend moins poreux et vitreux.

2. Performances de cuisson

Déterminer quel type de batterie de cuisine a les meilleures performances de cuisson dépend en grande partie de ce que vous cuisinez exactement.

Par exemple, si vous souhaitez utiliser la batterie de cuisine pour rôtir, cuire ou combiner des ingrédients acides, nous vous recommandons une batterie de cuisine en céramique.

Cependant, si vous souhaitez utiliser les ustensiles de cuisine pour cuisiner et cuire sur la cuisinière, la porcelaine est un meilleur choix.

3. Coût

Comme nous l’avons mentionné précédemment, les ustensiles de cuisine en porcelaine ont tendance à être beaucoup plus chers que les autres formes d’ustensiles de cuisine.

Cependant, les ustensiles de cuisine en céramique sont généralement beaucoup plus abordables, d’autant plus qu’ils sont disponibles dans une variété de couleurs et de designs.

derniers mots

Vous savez maintenant tout sur la différence entre les ustensiles de cuisine en porcelaine et les ustensiles de cuisine en céramique et leurs avantages et inconvénients respectifs. Nous espérons que cela vous a aidé à décider quel type de poêle est le meilleur.

En fin de compte, tout dépend de vos besoins, de vos préférences et de votre budget.

Une casserole en porcelaine est une bonne idée si vous avez le budget et que vous souhaitez ajouter quelque chose à votre collection d’ustensiles de cuisine de qualité.

Cependant, si vous recherchez une option plus abordable et que vous avez besoin de quelque chose pour la cuisine de tous les jours, une casserole en céramique pourrait être une meilleure option.

Assurez-vous de suivre la procédure de cuisson et de nettoyage appropriée avec tout type d’ustensiles de cuisine que vous finissez par acheter.

Assurez-vous qu’ils sont faits de matériaux non toxiques, qu’ils sont robustes, durables et qu’ils ont un revêtement non réactif et antiadhésif.

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