Poudre d’oignon contre sel d’oignon : quel est le meilleur ?

La poudre d’oignon et le sel d’oignon sont les mélanges d’assaisonnement indispensables dans votre cuisine. Non seulement ils sont pleins de saveur, mais ils rehaussent également la qualité et le goût du plat dans lequel ils sont utilisés.

La poudre d’oignon et le sel sont fabriqués à partir d’oignon moulu. Cependant, la poudre d’oignon ne contient aucune autre épice. Alternativement, le sel d’oignon contient d’autres épices.

Les deux sont assez abordables et peuvent être facilement trouvés dans n’importe quel magasin ou supermarché. Ils ont aussi quelques similitudes et différences. Il y a aussi quelques faits que vous devez savoir avant de décider de les utiliser pour votre nourriture.

Pour comprendre les différences et les similitudes entre les deux, faites défiler vers le bas et lisez cet article jusqu’à la fin. Espérons que tous vos doutes seront résolus d’ici la fin de l’article !

Qu’est-ce que la poudre d’oignon ?

La poudre d’oignon est un assaisonnement composé d’oignons moulus déshydratés/séchés. Il préserve également l’odeur et le goût des oignons frais.

Qu’est-ce que le Sel d’Oignon ?

Le sel d’oignon peut remplacer les oignons hachés. Il est fabriqué à partir de sel et de poudre d’oignon séché. Le rapport sel/poudre d’oignon est de 3:1.

Poudre d’oignon vs sel d’oignon : quelle est la différence ?

Ces deux produits présentent certaines similitudes. Cependant, ils sont aussi très différents. Examinons donc de plus près leurs différences et leurs similitudes.

Ingrédients

Les ingrédients utilisés pour fabriquer la poudre d’oignon sont des oignons moulus. Ils sont déshydratés ou séchés pour faire la poudre d’oignon.

Alors que le sel d’oignon est préparé avec une combinaison de sel et de poudre d’oignon. Ainsi, la principale différence entre eux est que la poudre d’oignon contient 100% d’oignon, tandis que le sel d’oignon, comme son nom l’indique, contient à la fois du sel et de la poudre.

Goûter

Le goût de la poudre d’oignon est sucré et a parfois le goût de l’ail. Cependant, le goût du sel d’oignon n’est pas aussi piquant que celui de la poudre d’oignon, mais il est doux et a une légère odeur.

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Notez qu’il existe une légère variation entre les deux en termes de goût. Cependant, vous pouvez utiliser du sel d’oignon comme substitut de la poudre d’oignon. Vous devez juste vous assurer que vous utilisez moins de sel pour le bon goût.

Texture

La poudre d’oignon est considérée comme de bonne qualité si elle s’avère lisse. Pour cela, vous devez broyer les oignons séchés en poudre pour que le processus réussisse.

Le sel d’oignon est fabriqué en broyant la poudre d’oignon et le sel ou en mélangeant simplement les deux ensemble. La texture du sel d’oignon est cristalline car il contient du sel.

Source de courant

La poudre d’oignon et le sel d’oignon contiennent les nutriments suivants.

  • Vitamine C
  • Potassium
  • Antioxydants
  • Manganèse

La seule différence entre les deux est que le sel d’oignon fournit les mêmes nutriments, mais en moindre quantité. Le sel d’oignon contient du sel, ce qui signifie qu’il contient plus de sodium.

Si vous souhaitez absorber une bonne quantité de nutriments, vous devriez probablement utiliser de la poudre d’oignon car elle est plus efficace.

Poudre d’oignon vs sel d’oignon : tableau de comparaison

Le tableau ci-dessous montre la différence entre la poudre d’oignon et le sel d’oignon en fonction de certaines caractéristiques spécifiques :

Catégorie Poudre d’oignon Sel d’oignon
Ingrédients Oignons moulus déshydratés en poudre Sel et poudre d’oignon
Goûter Odeur piquante, douce touche d’ail Sel, moins intense que la poudre d’oignon
Texture Apparence poudreuse Poudre cristalline
Nutritif Vraiment nutritif Contient plus de sodium

Pouvez-vous utiliser de la poudre d’oignon au lieu du sel d’oignon ?

Oui, vous pouvez utiliser de la poudre d’oignon au lieu du sel d’oignon car les ingrédients du sel d’oignon sont la poudre d’oignon et le sel. Par conséquent, nous savons que les deux produits ont un goût et une odeur presque similaires.

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L’odeur du sel d’oignon est moins piquante que celle de la poudre d’oignon. Donc, si 1 cuillère à soupe de sel d’oignon est comparée à 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon, il est probable qu’elle soit inégale et que le sel d’oignon restera un peu moins.

Lorsque vous utilisez du sel d’oignon au lieu de la poudre d’oignon, gardez à l’esprit que la texture du sel est cristalline, contrairement à la texture de la poudre d’oignon, qui est très douce.

Donc, si vous ajoutez du sel d’oignon au lieu de la poudre d’oignon, il y a de fortes chances que vous voyiez un changement de texture car il ne sera pas aussi lisse qu’avec de la poudre d’oignon.

Pouvez-vous utiliser du sel d’oignon au lieu de la poudre d’oignon ?

Maintenant, si nous parlons de l’inverse de la situation ci-dessus, voici quelques points à garder à l’esprit.

Il est suggéré par le public et les chefs qu’il n’y a aucun problème à utiliser du sel d’oignon au lieu de la poudre d’oignon. N’envisagez de changer d’avis que si vous voulez une texture lisse à votre plat, car la poudre d’oignon apporte de la douceur tandis que le sel d’oignon contient des cristaux.

Le sel d’oignon peut donc remplacer la poudre d’oignon. Et cela n’entraînera pas beaucoup de changement de goût, mais la douceur du plat peut être perdue.

Comment faites-vous du sel d’oignon à partir de poudre d’oignon?

Les ingrédients du sel d’oignon sont le sel et la poudre d’oignon. Ainsi, vous pouvez facilement faire du sel d’oignon dans le confort de votre maison.

Vous avez juste besoin de faire attention au rapport entre le sel et la poudre dans votre tête. Gardez le ratio de trois pour un. Par exemple, prenez trois parties de sel et une partie de poudre d’oignon.

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De cette façon, vous pouvez acheter le sel d’oignon parfait. C’est ainsi que vous faites facilement du sel d’oignon avec de la poudre d’oignon et du sel.

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La poudre d’oignon est-elle meilleure que le sel d’oignon?

Le sel d’oignon est un mélange de poudre d’oignon et de sel. Il a également un agent anti-agglomérant pour éviter l’agglutination. On peut donc dire que le sel d’oignon a le même goût que la poudre d’oignon.

La principale différence entre les deux est que le sel d’oignon contient un peu de sel.

La poudre d’oignon est l’option recommandée si vous souhaitez une texture plus lisse de votre plat car la texture de la poudre d’oignon est lisse et ne déforme pas la texture du plat.

Un autre avantage de l’utilisation de la poudre d’oignon par rapport au sel d’oignon est que vous pouvez contrôler la quantité d’épices dans le plat.

Le sel d’oignon est meilleur que la poudre d’oignon lorsque vous souhaitez ajouter différentes saveurs à un plat. Cela dépend de votre préférence qui déterminera si le sel d’oignon ou la poudre d’oignon est meilleur pour vous.

Par quoi remplacer la poudre d’oignon ?

En ce qui concerne la substitution de la poudre d’oignon, vous pouvez utiliser n’importe quel oignon que vous avez sous la main, tel que salé, haché ou frais. Les meilleurs substituts de la poudre d’oignon sont les échalotes, les bulbes de fenouil, les oignons frais râpés, le sel d’oignon et le sel d’ail.

Ils ne diffèrent pas beaucoup par le goût, le goût et l’odeur. Par conséquent, ils peuvent fonctionner comme des substituts les uns pour les autres. On peut donc dire qu’il y a suffisamment d’aliments pour remplacer la poudre d’oignon et vous pouvez les essayer si vous le souhaitez.