Pourquoi les casseroles prennent-elles feu et comment l’empêcher ?

Si vous cuisinez souvent, vous vous êtes probablement coupé le doigt en coupant des légumes ou en brûlant de la nourriture.

Habituellement, la cuisine n’est pas une activité dangereuse, mais vous devez quand même faire attention.

Cela signifie que des feux de graisse peuvent facilement se produire pendant la cuisson. Si votre casserole a pris feu, lisez la suite pour en savoir plus et comment éviter que cela ne se reproduise.

Pourquoi les marmites prennent-elles feu ?

Votre poêle prendra feu si l’huile de friture à la surface de votre poêle devient très chaude. Lorsqu’elle est chauffée, l’huile commence à bouillir. Au bout d’un moment, il commencera à fumer, ce qui finira par se transformer en feu.

La plupart des huiles végétales ont un point de fumée de 450 degrés, ce qui signifie que si vous chauffez votre poêle à 500 degrés, il y a de fortes chances que votre poêle prenne feu.

Comment empêcher votre marmite de prendre feu

La prévention est le meilleur moyen d’empêcher les feux de graisse de devenir monnaie courante dans votre maison.

Voici quelques façons d’y parvenir :

Ne laissez jamais de nourriture sans surveillance

Lorsque vous cuisinez, cela devrait être votre seule priorité. Par exemple, quelqu’un peut recevoir un appel téléphonique susceptible de le distraire.

Assurez-vous de toujours rester dans la cuisine, même lorsque vous êtes au téléphone, surtout si vous cuisinez avec de la graisse ou si votre four ou grille-pain est très chaud.

Il ne faut que 30 secondes pour que la fumée se transforme en feu. Si vous devez quitter la cuisine pour une urgence, pensez à éteindre le brûleur avant de quitter la cuisine.

Ne cuisinez pas quand vous êtes fatigué

Après une longue journée de travail, la dernière chose que vous voulez faire est de passer du temps dans la cuisine. Une bonne idée est de préparer ou de commander vos repas à l’avance si vous êtes trop fatigué, car cuisiner peut être potentiellement dangereux.

La cuisine nécessite toute votre attention, c’est pourquoi vous ne devriez pas le faire lorsque vous êtes ivre ou fatigué.

Enlever l’humidité

Avant de commencer à cuisiner, il est conseillé d’éliminer autant que possible l’humidité de vos aliments. Si votre poêle est chaude, les aliments à forte teneur en humidité peuvent provoquer un incendie.

Essayez d’éviter de mettre des aliments congelés dans de la graisse chaude – cela provoquera non seulement un incendie, mais fera également éclater votre casserole.

Surveillez la température de la graisse

Étant donné que la graisse est la cause la plus fréquente d’incendie, nous vous recommandons de vérifier la température de la graisse. Assurez-vous de conserver la graisse à la température recommandée.

Pour plus d’informations sur la température recommandée de votre poêle, consultez le manuel d’instructions fourni avec votre poêle. Vous pouvez utiliser un thermomètre pour surveiller facilement la température.

Faire chauffer l’huile lentement

Pour éviter que votre poêle ne prenne feu, vous devez chauffer l’huile lentement. Cela signifie que vous ne pouvez pas monter la température très haut immédiatement, faites-le progressivement afin que votre poêle ne chauffe pas très vite.

Lorsque vous ajoutez de la nourriture, assurez-vous de l’ajouter doucement – cela empêchera l’huile chaude de vous éclabousser partout. Portez toujours des gants lorsque vous travaillez avec de l’huile chaude.

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Que dois-je faire si ma casserole prend feu ?

Si votre poêle prend feu, vous devez faire ce qui suit :

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Éteignez le chauffage

Si votre casserole a pris feu, la première étape consiste à éteindre le feu. C’est toujours une bonne idée de ne pas déplacer la casserole de sa place sur la cuisinière, car vous pouvez facilement être blessé par les flammes ou l’huile chaude. En éteignant le chauffage, vous empêchez également la température de monter.

Couvrir le bocal

Lorsque vous cuisinez avec de l’huile chaude et des températures élevées, c’est toujours une bonne idée de garder un couvercle en métal près de votre table de cuisson.

Le feu ne peut pas survivre dans un environnement où il n’y a pas d’oxygène, donc si le pot est couvert et qu’il n’y a pas de chaleur, le feu s’éteindra lentement. Assurez-vous que le couvercle que vous utilisez pour le recouvrir n’est pas en plastique ou en verre, car le verre se brisera et le plastique pourrait fondre et causer plus de dommages.

Verser du bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude est très utile pour arrêter la combustion des graisses.

Cependant, si le feu est hors de contrôle et trop gros, le bicarbonate de soude ne pourra peut-être pas arrêter le feu (à moins que vous n’en utilisiez beaucoup), mais il empêchera certainement les flammes de grossir.

Le bicarbonate de soude arrête les incendies en libérant du dioxyde de carbone dans l’air, ce qui réduit l’oxygène dans l’environnement et étouffe le feu. Assurez-vous de garder du bicarbonate de soude près de votre cuisinière lorsque vous cuisinez dans de l’huile chaude.

Verser le sel

Beaucoup de gens ne s’en rendent peut-être pas compte, mais le sel est excellent pour arrêter les brûlures de graisse.

Contrairement au bicarbonate de soude, le sel peut éteindre un incendie, quelle que soit sa taille. Parce que le sel peut absorber la chaleur assez rapidement, il aspire simplement la chaleur de la graisse, empêchant le feu de s’enflammer et l’éteignant immédiatement.

Utilisez une serviette

Si vous n’avez pas de couvercle, vous pouvez également utiliser une serviette pour entretenir le feu. Une serviette n’allumera pas le feu, mais réduira le risque de brûlures.

Placer une serviette sur un feu de graisse peut empêcher le feu de recevoir de l’oxygène, ce qui signifie que le feu ne s’éteindra pas immédiatement, mais s’éteindra progressivement.

Veillez à ne pas déloger la casserole lorsque la serviette est placée sur votre casserole pour vous protéger, vous et votre famille, des brûlures graves.

Obtenir de l’aide

Si votre casserole est en feu et ne fait que grossir, il est temps de demander de l’aide.

Sortez de votre cuisine et appelez quelqu’un à l’aide avant que le feu ne devienne incontrôlable.

Utiliser un extincteur

Même s’il est dit que les extincteurs ne doivent pas être utilisés pour éteindre les feux de graisse, si vous connaissez la bonne façon d’utiliser un extincteur, vous êtes prêt à partir.

Avant d’utiliser votre extincteur, il est essentiel de savoir à quel type de feu vous avez affaire. Si vous avez affaire à un feu de graisse et que vous tirez du dioxyde de carbone à haute pression, il y a de fortes chances qu’il se répande partout et finisse par faire plus de dégâts.

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Assurez-vous de rester en arrière lorsque vous utilisez l’extincteur pour protéger votre corps des flammes. Cela peut prendre un certain temps, mais l’extincteur fait son travail et éteint les flammes.

Si vous voulez savoir comment utiliser un extincteur pour éteindre un feu de graisse, voici quelques extincteurs différents et le bon moment pour les utiliser. Assurez-vous que celui de votre cuisine est le bon pour vous ou vous pourriez finir par faire plus de dégâts.

Extincteur à dioxyde de carbone à haute pression

Le dioxyde de carbone à haute pression est l’extincteur le plus courant et vous pouvez facilement l’identifier. Ces extincteurs fonctionnent en extrayant l’oxygène des flammes, ce qui permet d’éteindre le feu instantanément.

Ils exercent également beaucoup de pression sur la flamme, alors essayez de ne pas vous approcher trop près de la casserole lorsque vous utilisez cet extincteur.

La bonne chose à propos de ces extincteurs est que le dioxyde de carbone s’évapore, de sorte qu’il n’endommagera pas votre casserole – les seuls dommages causés par l’huile chaude et les flammes.

Les extincteurs à dioxyde de carbone à haute pression ne seront pas très utiles à l’extérieur ou dans des zones très ventilées. Ils sont les meilleurs pour les petites pièces où le feu est encore sous contrôle car le dioxyde de carbone n’est pas le meilleur pour les températures froides.

Extincteurs à poudre sèche

Les extincteurs à poudre sèche contiennent du bicarbure et fonctionnent en éliminant l’oxygène du feu, ce qui finit par tuer la flamme. Ces extincteurs sont les meilleurs pour une utilisation en extérieur et peuvent fonctionner sur tous les types de feux.

Que vous ayez un petit feu de cuisine ou un feu électrique, ces extincteurs sont le bon choix.

Cependant, il y a un hic en ce qui concerne les extincteurs à poudre. Contrairement aux extincteurs à dioxyde de carbone à haute pression, ces extincteurs font souvent un gros gâchis.

Ces extincteurs fuient, donc une fois que vous commencez à pulvériser, toute la poudre sera probablement libérée en même temps. Vous devez également entretenir ces extincteurs chaque année afin que le contenu à l’intérieur ne devienne pas pâteux, ce qui peut rendre l’ensemble de l’extincteur inutile.

Plus de types d’extincteurs

Il existe quatre classes d’extincteurs. Les extincteurs de classe A peuvent être utilisés sur des objets courants tels que le bois, le papier, le caoutchouc et divers plastiques. Les extincteurs de classe B peuvent être utilisés sur des liquides inflammables tels que des gaz, des feux de graisse ou partout où l’oxygène doit être réduit pour éteindre les flammes.

Les extincteurs de classe C conviennent mieux aux incendies impliquant des équipements électriques. Par exemple, un extincteur à base d’eau ne fonctionnera pas sur ces incendies et peut même choquer l’utilisateur.

Les extincteurs de classe D conviennent mieux aux matériaux tels que le magnésium, le titane, le sodium et le potassium.

À la maison, un extincteur à dioxyde de carbone à haute pression est préférable pour éteindre un feu de graisse. Vous pouvez également utiliser de la poudre sèche, mais n’oubliez pas d’éteindre le feu avant d’utiliser un extincteur. Aussi, ne mettez pas trop de pression sur la casserole et ne vous tenez pas trop près des flammes si vous utilisez un extincteur. Si vous ne pouvez pas le faire vous-même, demandez de l’aide et assurez-vous de garder vos extincteurs dans un endroit sûr une fois que vous avez terminé.

Quoi ne pas faire si votre poêle prend feu

Il y a quelques choses à éviter si votre poêle prend feu.

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Ne pas utiliser d’eau

Quoi que vous fassiez, assurez-vous de ne pas verser d’eau sur le feu de graisse. Verser de l’eau permet à l’huile d’éclabousser partout, ne faisant qu’agrandir le feu.

L’eau qui s’évapore peut facilement contenir des particules de graisse qui ne feront que propager le feu. Aussi, les extincteurs à eau sont strictement interdits dans la cuisine.

Ils vous aspergent simplement d’huile chaude et font des dégâts au lieu d’éteindre le feu. L’eau peut également provoquer une explosion.

Ne déplacez pas le pot

Si un incendie s’est déclaré juste devant vous, il est naturel que votre premier réflexe soit simplement de porter le pot et de le jeter, mais pas de le faire.

Si vous essayez de déplacer une casserole en feu, il y a de fortes chances que vous vous brûliez avec de l’huile chaude. En plus de vous-même, vous pouvez finir par nuire à ceux qui vous entourent.

Ne pas utiliser de produits de boulangerie

Le bicarbonate de soude est bon à utiliser, mais d’autres produits de boulangerie, comme la farine, ne le sont certainement pas.

Ils peuvent se ressembler, mais c’est là que s’arrêtent les similitudes. La farine ne réagira pas de la même manière et peut finir par faire des dégâts et vous éclabousser d’huile chaude.

Ne paniquez pas

Celui-ci pourrait être un peu difficile à suivre.

C’est une réponse humaine à la panique si un incendie de graisse s’est déclaré juste devant vous, car les incendies de graisse sont assez courants et peuvent être très dommageables s’ils deviennent incontrôlables.

Mais, il est important de réaliser qu’un seul faux pas peut faire beaucoup de dégâts et de mal à vous, à vos proches et à vos proches. Soyez donc très prudent. Si vous cuisinez souvent, vous devez connaître toutes les façons d’éteindre un feu de graisse.

Il est important d’avoir toujours un couvercle en métal ou du bicarbonate de soude à portée de main, au cas où. Si vous n’en avez pas, vous devrez savoir comment utiliser vos appareils et comment faire face aux incendies de cuisine.

Si vous pensez que vous ne pouvez pas vous en sortir seul, appelez un membre de votre famille ou un ami pour obtenir de l’aide. Plus vous êtes préparé, mieux vous pouvez gérer la situation.

Les feux de graisse sont courants, mais si vous disposez des bons outils et que vous êtes conscient de la situation, vous pouvez facilement les éteindre sans causer de dommages à votre propriété ou à vous-même. Suivez les conseils ci-dessus pour éviter les incendies de graisse.

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