Pourquoi les oignons poussent-ils ? (Et sont-ils sûrs à manger?)

Partagez ce message :

Les oignons sont des ingrédients courants que les gens gardent dans la cuisine. Vous utilisez probablement beaucoup d’oignons dans une variété de plats, et ils peuvent même être utilisé d’autres manières.

Si vous avez des oignons dans votre cuisine qui ont un peu vieilli, vous remarquerez peut-être qu’ils commencent à germer. Pourquoi les oignons poussent-ils et peut-on manger des oignons qui ont germé ?

Continuez à lire pour obtenir toutes les informations sur la raison pour laquelle les oignons poussent. Cela devrait vous aider à garder vos oignons frais le plus longtemps possible afin que vous puissiez en tirer le meilleur parti.

Les oignons poussent à cause de l’exposition à l’humidité

Ce qui fait germer les oignons, c’est l’humidité, c’est pourquoi vous devez garder les oignons à l’abri de l’humidité lorsque vous les stockez. Les oignons peuvent être conservés très longtemps, mais cela ne veut pas dire qu’ils se conservent bien si vous ne les conservez pas correctement.

Si vous ne stockez pas correctement les oignons, ils seront exposés à plus d’humidité que d’habitude. Cela peut faire germer un oignon pour essayer de faire pousser des racines, et parfois les oignons peuvent même faire pousser une tige.

Cela peut sembler très étrange au premier abord, mais les bulbes d’oignons sont en fait destinés à faire pousser de nouvelles plantes. Vous voulez les empêcher de le faire parce que vous essayez d’utiliser les oignons dans votre nourriture et vous ne voulez pas que la saveur soit gâchée.

Vous devez fournir les bonnes conditions de stockage pour les oignons afin qu’ils restent en dormance. Cela les garde frais et prêts à être utilisés dans les plats.

Peut-on manger un oignon qui a germé ?

Il n’y a rien de dangereux à manger un oignon qui a germé, mais ce ne sera pas idéal. Il est possible que le goût soit un peu décalé, et vous remarquerez peut-être aussi qu’il ne reste plus beaucoup d’oignons à hacher.

  Comment nettoyer une plaque de cuisson électrique brûlée (avec ou sans produits chimiques)

Le principal problème avec la germination des oignons est qu’il reste très peu d’oignons utilisables pour votre nourriture. C’est pourquoi beaucoup de gens choisissent de jeter les oignons qui commencent à germer.

Il convient également de noter que les oignons qui germent peuvent être sur le point de se gâter. Si vous voyez des signes que l’oignon est en train de pourrir ou si vous voyez de la moisissure sur l’oignon, vous ne devez absolument pas le manger.

Les oignons sont bons à manger après avoir germé tant qu’ils ne se gâtent pas et qu’il n’y a pas de moisissure. Ce n’est peut-être pas idéal et il peut être judicieux de jeter l’oignon et d’en utiliser un frais à la place.

Comment conserver les oignons

Conserver les oignons n’est pas difficile, mais vous devez vous assurer de bien le faire. Il est recommandé de stocker les oignons dans un endroit sec où ils peuvent respirer.

Beaucoup de gens choisissent de stocker les oignons dans des paniers en fil car la circulation de l’air aide à prévenir l’accumulation d’humidité. Les températures chaudes ne sont pas non plus bonnes pour les oignons, car cela augmente les chances qu’un oignon germe.

On dit que la plage de température idéale pour stocker les oignons se situe entre 32 et 40 degrés Fahrenheit. Cela signifie qu’un endroit frais comme un sous-sol serait bon pour stocker les oignons.

Une fois pelés, les oignons ont une durée de conservation plus courte. Vous voulez utiliser des oignons pelés dans les 14 jours ou ils iront mal.

Les oignons tranchés ont une durée de conservation encore plus courte et vous devriez viser à les utiliser dans les 10 jours. Il est préférable de garder une trace du temps écoulé depuis que vous avez pelé ou haché des oignons pour éviter de les gaspiller.

  Les carottes doivent-elles être réfrigérées : trouvez votre réponse ici !

Les oignons cuits doivent être réfrigérés si vous souhaitez les conserver. Même réfrigérés, les oignons cuits ne durent que trois à cinq jours.

Cependant, il est possible de conserver plus longtemps la fraîcheur des oignons cuits en utilisant un congélateur. On dit que les oignons cuits congelés se conservent jusqu’à trois mois.

Prenez vos décisions sur la façon d’utiliser vos oignons à bon escient en fonction de la durée de conservation. Avoir les informations à portée de main facilite grandement la planification de vos repas pour éviter le gaspillage.

Les réfrigérateurs ne sont pas idéaux pour stocker des oignons entiers

Les réfrigérateurs ne seront pas idéaux pour stocker des oignons entiers. Ils feront probablement germer les oignons plus rapidement en raison de l’humidité, et les températures ne seront pas bonnes non plus.

Vous savez que les oignons se conservent idéalement à des températures assez froides, mais si la température descend trop bas, ce ne sera pas parfait. Il est certes possible de conserver les oignons au réfrigérateur pendant un certain temps, mais ils ne dureront pas aussi longtemps que si vous les gardiez dans une cave.

Si vous n’avez pas d’autre endroit pour stocker vos oignons, vous pouvez les conserver au réfrigérateur et essayer de les utiliser rapidement. Les oignons ne sont pas destinés à être conservés au réfrigérateur, mais vous pouvez vous en tirer si vous commencez à les utiliser assez tôt.

Ne stockez pas les oignons près des pommes de terre

Ne stockez pas d’oignons à proximité pommes de terre peu importe où vous décidez de garder vos oignons. Les pommes de terre dégagent un gaz qui fait que les oignons se gâtent plus rapidement que la normale.

  Combien de couches dans les lasagnes : guide de fabrication ultime !

En raison de l’humidité et du gaz provenant des pommes de terre, les oignons peuvent se gâter beaucoup plus rapidement. Si vous voulez garder les oignons frais et savoureux aussi longtemps que possible, ils doivent être conservés à l’écart des pommes de terre.

Il est important de garder cela à l’esprit car de nombreuses personnes stockent des oignons et des pommes de terre dans des endroits similaires. Faites de votre mieux pour trouver un endroit séparé pour les oignons où ils peuvent rester frais.

Dernières pensées

Vous en savez beaucoup plus sur les oignons, pourquoi ils germent et comment les conserver maintenant. Les oignons sont excellents et vous devriez en avoir pour cuisiner, mais il est essentiel de les conserver correctement.

Ne réfrigérez pas les oignons et trouvez un endroit dans la maison où il fait sec, sombre et frais. Cela vous aidera à avoir la meilleure expérience d’utilisation des oignons, et vous n’aurez pas à vous soucier autant de la germination.

Partagez ce message :