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Ah oui, le pain aux bananes : moelleux, savoureux et facile à faire. C’est l’un des aliments réconfortants les plus populaires au monde, apprécié pour sa texture semi-sucrée et moelleuse et ses ingrédients bon marché et faciles à obtenir!
Selon la marque, un mélange de pain aux bananes peut coûter entre 5 $ et 10 $. Mais comme la boîte ne contient pas de bananes fraîches, vous vous demandez peut-être : pouvez-vous ajouter des bananes au mélange de pain aux bananes ?
La réponse est un oui retentissant; vous pouvez ajouter des bananes fraîches à un mélange de pain aux bananes. En fait, nous vous recommandons de le faire ! L’ajout de bananes au mélange donne un pain aux bananes plus riche et plus savoureux.
Combien de bananes devriez-vous ajouter à un mélange de pain aux bananes ?
La meilleure chose à propos du pain aux bananes est qu’il est extrêmement flexible. Vous pouvez ajouter entre une et cinq bananes moyennes au mélange. Plus vous utilisez de bananes, plus le pain sera moelleux et savoureux.
Le secret ici est d’utiliser des bananes trop mûres. Les bananes doivent être si mûres qu’elles sont tachées partout. Les bananes mûres sont généralement plus sucrées, plus moelleuses et plus savoureuses, c’est pourquoi de nombreuses recettes demandent des bananes trop mûres.
Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas de bananes trop mûres ; n’importe quelle banane fera l’affaire, tant qu’elle n’est pas super verte. Cependant, les bananes non mûres peuvent rendre le pain sec et moins sucré. Par conséquent, vous devrez peut-être ajuster la douceur de la recette.
Ajouter les bananes au mélange de pain aux bananes
Suivez ces étapes pour ajouter des bananes fraîches à un mélange de pain aux bananes :
- Préchauffer le four à 350°F ou 175°C pendant 15 à 20 minutes.
- Cassez ou coupez les bananes tachetées en gros morceaux dans un bol profond. Ensuite, utilisez une fourchette, un pilon à pommes de terre ou un batteur à main pour écraser les bananes à la consistance désirée.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs et l’huile dans le mélange à pain comme recommandé, puis ajouter la purée de bananes.
- Ajouter le mélange sec et mélanger jusqu’à consistance homogène. N’ajoutez pas d’eau, car la banane ajoute suffisamment d’humidité à la pâte.
- Si le mélange est trop épais, n’ajoutez pas plus de deux cuillères à soupe d’eau au mélange. La pâte doit être plus épaisse que la pâte à crêpes, mais pas aussi épaisse que la pâte à biscuits. Il devrait être quelque part entre les deux.
- Transférer la pâte dans un moule à pain tapissé d’une plaque à pâtisserie ou recouvert d’un shortening épais ou d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Placer le moule dans un four préchauffé et cuire à 350°F pendant 45 à 50 minutes. La cuisson du pain aux bananes peut prendre environ 10 minutes de plus qu’indiqué sur la boîte, alors vérifiez si le pain est prêt en insérant un cure-dent dans le pain. Le cure-dent doit ressortir presque propre et le pain doit rebondir lorsque vous le poussez au centre.
- Laissez refroidir le pain et servez-le avec votre garniture/glaçage préféré !
Faire du pain aux bananes à partir de zéro
Pourquoi acheter un mélange de pain aux bananes quand vous pouvez faire un meilleur mélange (et plus sain) à la maison ? Les ingrédients doivent tous se trouver dans votre placard/réfrigérateur.
Vous avez besoin
- 2 à 3 bananes moyennes trop mûres (1 ¼ à 1 ½ tasses en purée)
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- ⅓ tasse de beurre fondu, non salé
- 1 œuf large
- ½ tasse de sucre (ajoutez-en plus si vous l’aimez plus sucré)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude)
- ½ cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de sel
Méthode
- Préchauffer le four à 350°F pendant 20 minutes.
- Dans un bol à mélanger profond, écraser les bananes avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre jusqu’à consistance lisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Ajouter l’œuf, le sucre, la levure chimique, l’extrait de vanille et la farine. Vous pouvez ajouter de la cannelle pour plus de saveur, mais ce n’est pas obligatoire. Vous pouvez également ajouter ½ tasse de pépites de chocolat ou ½ tasse de noix si vous le souhaitez.
- Ne mélangez pas trop. Plus vous mélangez la pâte, plus elle développe de gluten et plus elle devient moelleuse. Par conséquent, arrêtez de mélanger dès que la farine est mélangée avec les autres ingrédients
- Verser la pâte dans un moule à pain graissé de 8 ½ x 4 ½ pouces.
- Cuire au four à 350 °F pendant 55 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement pour éviter qu’il ne s’effrite lors de la coupe. Couper avec un couteau dentelé.
- Servir avec votre glaçage/garniture préféré.
Dernières pensées
Pouvez-vous ajouter des bananes à un mélange de pain aux bananes ? Oui absolument!
Mettre des bananes dans un mélange pour pain aux bananes améliorera grandement le goût du pain. Il le rend humide et moelleux, avec la bonne quantité de rebond.
Assurez-vous de ne pas ajouter plus de deux cuillères à soupe de liquide à la pâte, car la banane ajoute suffisamment d’humidité à la banane.
J’ai un baccalauréat en études cinématographiques/vidéo/médias et un diplôme d’associé en communications. J’ai commencé à produire des vidéos et des enregistrements musicaux il y a près de 15 ans. Je suis guitariste et bassiste dans le sud-ouest du Michigan et j’ai fait partie de plusieurs groupes différents depuis 2009. En 2012, j’ai également commencé à fabriquer des guitares et des basses personnalisées dans mon atelier à domicile. Quand je suis à la maison, j’aime passer du temps avec mes trois animaux de compagnie (un chien, un chat et un serpent) et jardiner dans mon jardin.
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