Partagez ce message :
Que vous recherchiez une solution rapide pour le petit-déjeuner ou que vous n’arriviez pas à terminer votre repas, congeler votre pain doré est toujours une option.
La prochaine fois que vous vous demanderez, « Pouvez-vous congeler du pain perdu? » La réponse est oui, il peut durer quelques mois au congélateur.
Néanmoins, vous voudrez prendre quelques précautions, comme garder le pain perdu au frais avant de le mettre au congélateur.
Cela dit, restez dans les parages pour en savoir plus sur la congélation de pain perdu.
Comment congeler du pain perdu
Congeler du pain perdu est une solution qui permet de gagner du temps si vous souhaitez vous rendre au travail tôt mais souhaitez tout de même un petit-déjeuner copieux.
De plus, vous économisez du gaspillage si vous avez accidentellement fait trop de pain perdu. En dehors de cela, voici comment congeler du pain perdu.
Étape 1 : Préparez le pain perdu
Comme pour la plupart des recettes de pain perdu, vous aurez besoin de lait, d’œufs, de sucre et de pain. Certaines recettes demandent également l’ajout d’un peu de cannelle, noix de muscadeextrait de vanille et zeste d’orange.
Une fois ces ingrédients prêts, vous pouvez mélanger les œufs et le lait. Trempez ensuite votre pain et faites-le frire de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Maintenant, vous pouvez envisager de congeler le pain doré cru, mais ce n’est peut-être pas la meilleure étape.
Le pain doré non cuit prend plus de temps à préparer. Vous devez d’abord attendre qu’il soit décongelé avant de le placer sur une poêle chaude pour le cuire.
Étape 2 : Laisser refroidir le pain perdu
Une fois vos pains perdus cuits, l’étape suivante consiste à les placer sur une grille pour qu’ils refroidissent.
De cette façon, le pain perdu peut conserver sa texture croquante pour une cuisson ultérieure.
Étape 3 : Préparez le pain doré pour la congélation
Une fois refroidi à température ambiante, vous pouvez maintenant prendre votre pain perdu et le placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Vous pouvez laisser le pain doré en une seule couche ou les empiler en plaçant du papier ciré entre chaque couche pour éviter qu’il ne colle.
Alternativement, vous pouvez envelopper chaque morceau de pain grillé séparément. Recouvrir ensuite le pain perdu d’une deuxième couche de papier d’aluminium.
Enfin, vous pouvez les mettre dans un sac de congélation. Ceci afin d’éviter les brûlures de congélation indésirables qui peuvent prendre plus de temps pour réchauffer le pain doré.
Comment réchauffer du pain perdu surgelé
Vous pouvez réchauffer votre pain perdu de plusieurs façons. Avant de suivre l’une des méthodes ci-dessous, vous pouvez décongeler le pain doré 30 minutes à l’avance ou le réfrigérer la veille.
Méthode #1 : grille-pain
Cette méthode produit un lot frais et croustillant de pain doré réchauffé. Ceci est similaire au réchauffage de pain doré surgelé acheté en magasin.
Tout ce que vous avez à faire est de mettre quelques tranches dans le grille-pain. Ensuite, placez le grille-pain sur le « Dégivrer » régler.
Vous pouvez les remettre au grille-pain si les tranches sont encore trop froides.
Méthode #2 : Micro-ondes
Dans cette méthode, vous pouvez placer une à deux tranches de pain perdu surgelé dans une assiette et la mettre dans votre micro-ondes. Assurez-vous d’utiliser une assiette allant au micro-ondes.
Gardez-le au micro-ondes pendant environ 30 secondes à 1 minute. Vous pouvez également régler le micro-ondes sur la position « Décongélation ».
Méthode #3 : Four
La méthode de cuisson est idéale si vous avez une grande quantité de pain perdu surgelé que vous devez réchauffer. Pour commencer, placez le pain perdu sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Ensuite, mettez-le au four à 350 degrés F pendant une dizaine de minutes en veillant à retourner chaque tranche à mi-cuisson. En revanche, vous pouvez utiliser la position gril dans le four.
Lorsque vous utilisez un gril, les temps de décongélation varient en fonction de la proximité du pain doré par rapport à la source de chaleur.
Méthode #4 : Friteuse à air
Une friteuse à air est l’un des moyens les meilleurs et les plus simples de réchauffer votre pain perdu. L’appareil donne au pain grillé une texture plus croustillante.
Pour utiliser la méthode de la friteuse à air, préchauffez l’appareil de cuisine à 350 degrés F et placez les tranches congelées pendant deux à trois minutes.
Vous pouvez le conserver plus longtemps, selon votre préférence pour le croustillant.
Est-il acceptable de recongeler du pain perdu ?
Dans la plupart des cas, recongeler du pain perdu n’est pas une bonne option une fois qu’il est déjà décongelé. Cela est principalement dû au plat avec du lait et des ovoproduits.
La recongélation peut être malsaine et peut être trop risqué. De plus, recongeler le pain perdu lui fera perdre sa texture croquante.
Au lieu de cela, vous grignotez un petit-déjeuner détrempé, ce qui n’est pas la meilleure façon de commencer votre journée.
Conseils pour congeler du pain perdu
Découvrez quelques-uns de nos conseils ci-dessous pour tirer le meilleur parti de votre repas sucré décongelé.
Choisissez des sacs de congélation
En plus de prévenir les brûlures de congélation, les sacs de congélation sont très durables et moins susceptibles de se déchirer.
Essentiellement, ils durent plus longtemps que les sacs scellés ordinaires. De plus, ils prolongent la durée de conservation du pain perdu.
Utilisez des grilles pour refroidir le pain perdu
Les grilles vous aident à répartir le pain doré chaud plus uniformément et permettent une meilleure circulation de l’air. Le pain, à son tour, refroidira plus rapidement.
N’empilez pas les tranches de pain perdu chaudes les unes sur les autres. Cela aidera à empêcher le pain de devenir détrempé en libérant de la vapeur.
Ne pas congeler de pain perdu non cuit
Le pain doré surgelé non cuit prend juste un peu plus de temps à cuire. Pour cette raison, vous perdez le bénéfice de l’efficacité du temps.
Pouvez-vous congeler une casserole de pain perdu?
Tout comme le pain doré ordinaire, vous pouvez également congeler un plat de pain perdu. Cela vous fera gagner beaucoup de temps si vous devez préparer un petit-déjeuner matinal pour vos petits.
Pour congeler la casserole, placez simplement le plat de cuisson refroidi dans un récipient hermétique. Vous pouvez également utiliser des sacs de congélation.
Cela dit, vous pouvez conserver la cocotte au congélateur pendant environ trois à six mois.
Comment congeler une cocotte de pain perdu non cuite
Contrairement au pain doré, il peut être préférable de congeler une casserole de pain perdu non cuite. De cette façon, le pain ne sèche pas trop lors de la recuisson.
Sans plus tarder, voici comment congeler votre cocotte de pain perdu.
Étape 1 : Faire une cocotte de pain perdu
Heureusement, les recettes de pain perdu ne manquent pas. Néanmoins, vous pouvez toujours choisir la voie la plus simple et couper vos morceaux de pain dans un bol.
Aromatisez ensuite votre pain avec de la cannelle et du sucre. Versez ensuite un mélange de vos ingrédients humides, y compris du lait, des œufs et du beurre fondu.
Étape 2 : Placer la cocotte au congélateur
Lorsque la cocotte de pain perdu non cuite est prête, vous pouvez en verser le contenu dans une cuillère sac congélation.
Vous pouvez également utiliser d’autres options de sacs scellables. Avant de placer le sac dans le congélateur, assurez-vous que tout l’air qu’il contient est comprimé.
Comment faire cuire une cocotte de pain perdu après congélation
Si vous souhaitez faire cuire une casserole de pain perdu après l’avoir enregistrée, vous devrez peut-être planifier à l’avance. Vous pouvez placer le sac de congélation dans votre réfrigérateur la veille ou laisser le sac de congélation décongeler pendant 30 minutes.
Vous pouvez ensuite verser le contenu dans un plat allant au four et garnir votre cocotte de flocons d’avoine ou d’autres garnitures.
Enfin, enfournez pour environ 30 à 40 minutes, laissez refroidir, servez et dégustez.
Pouvez-vous congeler une casserole de pain perdu cuite au four ?
Si vous souhaitez gagner plus de temps sur la cuisson, vous pouvez congeler le pain doré cuit au congélateur. Pour ce faire, vous voulez laisser la cocotte refroidir complètement.
Assurez-vous qu’il est dans une casserole allant au congélateur. Couvrez ensuite le dessus avec du papier d’aluminium, un couvercle ou un film alimentaire. Vous pouvez le conserver au congélateur jusqu’à deux à trois mois avant qu’il ne commence à se gâter.
Pour décongeler, placez-le au réfrigérateur la veille pour décongeler. Ensuite, découvrez la casserole de pain perdu et mettez-la au four à 350 degrés F pendant environ 20 à 30 minutes.
Dernières pensées
Pouvez-vous congeler du pain perdu? En bref, oui, vous pouvez. Le petit-déjeuner de Rome peut être cuit, réfrigéré et congelé jusqu’à un à deux mois.
De plus, vous pouvez congeler une casserole de pain perdu pour créer un plan de repas complet pour votre famille.
En général, la congélation de pain perdu est particulièrement utile si vous devez vous lever tôt et préparer le dîner pour les enfants. Vous pouvez simplement mettre quelques tranches dans le grille-pain, arroser de sirop et vous rendormir.
J’ai un baccalauréat en études cinématographiques/vidéo/médias et un diplôme d’associé en communications. J’ai commencé à produire des vidéos et des enregistrements musicaux il y a près de 15 ans. Je suis guitariste et bassiste dans le sud-ouest du Michigan et j’ai fait partie de plusieurs groupes différents depuis 2009. En 2012, j’ai également commencé à fabriquer des guitares et des basses personnalisées dans mon atelier à domicile. Quand je suis à la maison, j’aime passer du temps avec mes trois animaux de compagnie (un chien, un chat et un serpent) et jardiner dans mon jardin.
Partagez ce message :