Un repas très sain et délicieux que nous aimons tous manger est le riz. Que ferions-nous sans lui, car de nombreuses cuisines du monde en dépendent d’une manière ou d’une autre – des sushis à la bouillie de riz et il existe de nombreuses autres recettes dans lesquelles le riz est l’un des principaux ingrédients.
C’est bon marché, facile à cuisiner et le riz est un aliment de base dans presque toutes les cuisines et tous les ménages. De plus, pour la plupart des gens, le riz est très important dans leur alimentation et leur repas n’est pas complet sans riz. Mais que se passe-t-il si vous avez acheté plus que ce dont vous avez besoin, comment pouvez-vous le stocker autrement que dans votre garde-manger et pouvez-vous congeler du riz non cuit pour le faire durer plus longtemps ?
Pouvez-vous congeler du riz non cuit? Oui! Le riz non cuit convient au congélateur et peut être conservé indéfiniment. Ce qui est plus important à savoir, c’est qu’il n’y a aucun dommage à la texture lors de la décongélation.
Lisez l’article car je partagerai avec vous quelques conseils sur la façon de conserver, de congeler et de décongeler du riz non cuit à utiliser chaque fois que vous voudrez cuisiner ce plat d’accompagnement.
Votre guide pour conserver le riz avant de le mettre au congélateur :
Croyez-le ou non, vous pouvez congeler du riz non cuit. Il existe de nombreux types de riz indispensables en cuisine.
Le riz brun, blanc, sauvage, le basmati, le jasmin et toutes les autres variétés de riz sont délicieux à bien des égards. C’est le glucide parfait avec une texture et un goût uniques, et il peut augmenter votre énergie.
Des études ont montré qu’il s’agit d’un ajout judicieux aux repas et elles indiquent que le riz peut aider à réduire les maladies cardiovasculaires. Si vous congelez du riz, vous pouvez éviter de nombreux problèmes qui peuvent survenir, tels que : insectes, problèmes de mites, poussière ou hydratation dans les endroits humides.
Cependant, un autre problème qui peut survenir avec le riz est qu’il peut déjà contenir des œufs d’insectes, alors assurez-vous de le nettoyer ou de le mettre directement au congélateur, car cela empêchera les œufs d’éclore.
Poursuivez votre lecture car vous trouverez des conseils utiles sur la façon de conserver et de congeler correctement le riz non cuit pour une durée de conservation plus longue :
- La première chose dont vous avez besoin est un bon récipient à riz. En fait, la meilleure façon est d’emballer chaque portion dans une boîte ou un contenant en plastique dur. La raison pour laquelle vous en avez besoin est qu’une fois le riz sorti du sac, il est exposé à l’air, ce qui diminue sa fraîcheur de jour en jour. Placez les grains non cuits dans un récipient à riz rond et hermétique et assurez-vous que le riz non cuit est exempt d’humidité avant de l’emballer.
- Et si le riz frais est toujours dans sa boîte d’origine, vous pouvez mettre le riz directement au congélateur sans le sortir de son emballage d’origine.
- Lors du stockage dans des sacs de congélation, assurez-vous toujours que tout excès d’air a été éliminé avant la congélation. De cette façon, vous évitez les brûlures de congélation.
- Cependant, conservez votre riz dans votre garde-manger jusqu’à 2 semaines. C’est parce que l’humidité dans la pièce peut rendre le riz mauvais. Si vous souhaitez le mettre au congélateur, faites-le plus rapidement car il peut durer plus longtemps et garder sa fraîcheur.
Le temps de stockage moyen du riz non cuit :
En fait, si vous pensez comme ça, le riz est destiné à être stocké indéfiniment. Le riz non cuit comme le gibier, l’arborio, le jasmin et le riz basmati a une durée de conservation illimitée (uniquement si vous le conservez correctement), tout comme si vous le mettez au réfrigérateur ou au congélateur et que vous le conservez.
Eh bien, la salubrité du riz varie et c’est pourquoi je voudrais partager avec vous combien de temps et combien de temps le riz peut être conservé lorsqu’il est conservé à température ambiante, au réfrigérateur et au congélateur. Le riz est également un aliment durable et les fabricants inscrivent une date de péremption sur la boîte.
Cependant, le riz peut être consommé sans danger même après la date imprimée sur la boîte. La congélation est toujours une option car elle peut vous aider à résoudre le problème et préserver la fraîcheur et la longévité du riz.
De cette façon, je vous montre que si vous stockez du riz au congélateur, il se conservera plus longtemps et c’est la meilleure façon de stocker une plus grande quantité de riz afin qu’il conserve sa fraîcheur.
Cependant, une autre chose importante à garder à l’esprit est que le riz brun est différent des autres types de riz et prend un temps de stockage différent.
Eh bien, le riz brun est le grain entier du riz et les nutriments, les protéines et les huiles sont tous là, contrairement au riz blanc.
Malheureusement, ces nutriments sont plus fragiles et se décomposent plus rapidement. Le riz brun ne dure pas aussi longtemps que les autres, même dans les meilleures conditions.
Par conséquent, le riz brun doit être conservé pendant une période plus courte. Regardez le tableau et gardez les chiffres à l’esprit lorsque vous stockez votre riz et choisissez la meilleure option :
| Sorte de riz | À température ambiante | Dans le réfrigérateur | Au congélateur |
| Riz blanc non cuit | 4 à 5 ans | Plus de 5 ans | Jusqu’à 30 ans |
| Riz brun non cuit | 3 à 6 mois | 6 à 12 mois | 12 à 18 mois |
| Riz sauvage non cuit | 4 à 5 ans | Plus de 5 ans en moyenne | Jusqu’à 30 ans |
| Jasmin cru, basmati, arborio, etc. | 4 à 5 ans | Plus de 5 ans en moyenne | Jusqu’à 30 ans |
Pour décongeler du riz non cuit :
Après avoir déjà congelé vos paquets de riz et que vous souhaitez maintenant utiliser un paquet, la décongélation du riz est très simple et pratique. Comme je l’ai mentionné plus tôt, lorsque vous sortez le riz du congélateur, il a la même texture et les mêmes nutriments qu’avant qu’il ne soit congelé.
En fait, les experts en alimentation recommandent que si vous le sortez du congélateur, vous n’avez pas besoin du réfrigérateur pour vous aider.
Il existe deux types qui peuvent être très utiles et utiles : retirez simplement la quantité dont vous avez besoin et utilisez une casserole ou un micro-ondes lors de la décongélation.
Tout d’abord, si vous utilisez le micro-ondes, il vous suffit de mettre la quantité de riz nécessaire à la cuisson dans un bol et de verser une cuillère à soupe d’eau dessus.
Ensuite, vous devez couvrir le bol et cuire le riz au micro-ondes pendant une minute ou deux jusqu’à ce qu’il soit réchauffé à travers la texture afin que vous puissiez le cuire facilement.
Deuxièmement, si vous utilisez la cuisinière, vous devrez verser le contenu de votre riz congelé dans une casserole à feu doux.
Décongeler le riz sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il se réchauffe suffisamment pour cuire. Une autre chose à retenir pendant ce processus est que vous devez remuer le riz plusieurs fois pendant que vous le chauffez afin qu’aucun grumeau ne se forme.
Questions connexes:
Lisez les FAQ car elles peuvent vous être utiles pour obtenir vos réponses et trouver des dilemmes :
Le riz non cuit et stocké se gâte-t-il ?
Malheureusement oui. Vous pouvez le dire par le développement d’une odeur, d’un goût ou d’une apparence. De plus, les insectes sont toujours un problème et si votre sac à dos est rempli d’insectes, jetez-le tout de suite.
Comment savoir quand le riz brun non cuit est périmé ?
Le riz brun peut se gâter et montrer des signes de moisissure ou de décoloration étrange, ainsi qu’une étrange odeur de rance. Si vous remarquez une telle chose, jetez-la immédiatement.
Pouvez-vous congeler du riz non cuit avant de le stocker ?
Oui bien sûr. Vous devez laisser le riz au congélateur pendant au moins 48 heures. Cela peut vous aider à neutraliser les œufs éventuels dans le sac de riz.