Si vous avez la chance d’avoir un jardin, vous savez à quel point il est amusant de cueillir des légumes fraîchement cueillis dans votre propre jardin.
Mais qu’en est-il lorsque ces légumes ne sont pas de saison ?
Les aliments surgelés sont une excellente alternative pour les personnes qui ne veulent pas attendre l’été pour profiter de leurs fruits et légumes préférés.
Lorsqu’il s’agit de congeler des melons, il y a plusieurs choses à garder à l’esprit avant de le faire.
Pouvez-vous congeler le melon?
Oui! Tant que vous choisissez la bonne variété de melon, vous devriez pouvoir le congeler avec succès.
En fait, vous pouvez congeler la plupart des fruits et légumes, bien que certains soient plus sujets à la détérioration que d’autres.
Par exemple, les tomates perdent souvent beaucoup de leurs nutriments pendant la congélation, tandis que les bananes sont très résistantes et ont toujours bon goût après la congélation.
Comment congeler le melon ?
La première chose à retenir lors du choix du melon à congeler est qu’il doit être mûr.
Si vous achetez du cantaloup qui n’est pas à son apogée, il ne conservera pas toute sa saveur et ses nutriments une fois congelé.
Il est également utile de choisir une variété de melon qui n’a pas ou trop de pépins.
Ces graines supplémentaires peuvent rendre difficile le pelage de la peau du fruit après sa décongélation.
Assurez-vous également de bien laver le melon avant de le congeler.
Il peut facilement moisir si vous ne le faites pas.
Après avoir lavé le melon, coupez-le en cubes et placez-le dans un récipient hermétique.
Assurez-vous qu’il y a de l’espace entre chaque morceau de fruit afin qu’ils ne collent pas les uns aux autres.
Ensuite, étiquetez le récipient avec la date et notez où vous avez acheté le melon afin de savoir lequel a été congelé.
Mettez ensuite le récipient au congélateur.
Idéalement, vous ne devriez pas le congeler plus de trois mois.
Cela donne au fruit le temps de développer une structure ferme et de conserver la plupart des nutriments intacts.
Que se passe-t-il lorsque vous congelez du melon ?
Bien que vous puissiez penser que les aliments surgelés se décomposent avec le temps, ce n’est pas nécessairement vrai.
La plupart des fruits et légumes conservent leur qualité jusqu’à six mois après avoir été congelés.
Cependant, il est important de noter que tous les types de ces aliments ne sont pas créés égaux.
Certains types de légumes surgelés ne se conservent qu’un mois après la congélation, tandis que d’autres types de fruits surgelés se conservent trois mois ou plus.
De plus, le type de récipient que vous utilisez pour stocker vos aliments surgelés est important.
Les récipients en plastique sont mieux utilisés pour stocker les fruits et légumes qui contiennent beaucoup d’humidité.
Les bocaux en verre sont plus adaptés pour conserver de la viande ou du pain par exemple, qui prennent moins de place et ne sèchent pas rapidement.
Enfin, les boîtes métalliques sont idéales pour stocker des produits secs tels que les céréales et le riz.
Combien de temps se conserve le melon congelé ?
Lorsque vous sortez votre melon du congélateur, laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes pour le décongeler.
Ensuite, vous pouvez le servir nature ou le mélanger dans une salade.
La meilleure partie est que cela ne gâchera pas les plans de dîner, car vous pouvez toujours lui redonner vie en passant rapidement au micro-ondes.
Une autre option consiste à ajouter votre melon congelé à votre smoothie du matin.
Il suffit d’ajouter de l’eau à votre mélangeur et de mélanger le tout.
Une fois le mélange devenu crémeux, verser dans un verre et recouvrir de glace.
Vous pouvez également l’utiliser pour faire des popsicles maison.
Versez simplement le mélange de fruits dans des moules à sucettes glacées, mettez-les au congélateur et sortez-les lorsqu’ils sont fermes.
Ceux-ci sont particulièrement utiles pour les enfants, car ils aiment avoir quelque chose de sucré juste après un repas.
Pouvez-vous manger du melon congelé?
Bien sûr vous pouvez! Il ne vous reste plus qu’à le décongeler en le mettant au réfrigérateur toute la nuit.
Si vous ne prévoyez pas de le manger tout de suite, enveloppez-le bien dans une pellicule plastique, du papier d’aluminium ou une pellicule plastique.
Comment décongeler du melon surgelé ?
Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser un sèche-cheveux.
Mettez-le à feu doux et visez-le au centre du récipient.
Alternativement, vous pouvez utiliser un micro-ondes.
Mettez le récipient dedans et réglez la minuterie sur deux minutes.
Retirez le récipient et laissez-le reposer pendant encore cinq minutes.
Cette méthode fonctionne bien pour les fruits mous comme les pommes et les poires, mais vous devrez peut-être faire cuire les melons congelés un peu plus longtemps.
Quelle est la meilleure façon de conserver le melon ?
Une fois que vous avez fini de déguster votre melon, vous voudrez le protéger de la détérioration.
Pour éviter cela, vous voudrez le conserver au réfrigérateur.
Si vous préférez l’emporter à l’extérieur, mettez-le dans un sac en papier brun.
Cependant, si vous vivez dans un climat froid, vous n’avez pas à vous soucier de conserver le cantaloup au réfrigérateur.
Les températures froides aident à ralentir la croissance des bactéries et des champignons, empêchant ainsi la propagation des infections.
Combien de temps dure le melon ?
Même si vous conservez votre melon au réfrigérateur, il se conservera environ sept jours.
Gardez à l’esprit que tout le monde n’a pas accès à la réfrigération, vous voudrez peut-être vous préparer à la possibilité de perdre votre melon après quelques jours.
Quelle est la valeur nutritionnelle du melon ?
Une seule portion de cantaloup ne contient que 25 calories, 0 gramme de matières grasses, 2 milligrammes de sodium, 4 grammes de glucides et 1 gramme de fibres.
Il fournit également 3 % de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C, 5 % de la quantité quotidienne recommandée de vitamine A et 17 % de la quantité quotidienne recommandée de potassium.
Plus important encore, il fournit 6 grammes de protéines par tasse de fruit.
Cela signifie que même si vous mangez un melon entier, vous obtiendrez suffisamment de protéines sans vous sentir rassasié.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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