La dinde est un type de viande que vous pouvez manger entière ou hachée. Il n’est pas seulement utilisé pour Thanksgiving, mais vous pouvez également en faire des repas très savoureux.
La dinde hachée est également couramment utilisée comme bœuf haché. Il est bon marché à l’achat et vous pouvez facilement le trouver dans votre magasin local.
Il est très facile à cuisiner et vous pouvez y ajouter des pâtes, des tacos, des salades et de nombreux autres plats et recettes. En fait, la dinde hachée ajoute des protéines maigres à nos repas, donc l’ajouter à vos repas est également sain.
La dinde hachée peut être trouvée fraîche ou congelée. Vous pouvez également l’acheter frais et le conserver dans votre congélateur pour une utilisation future. Mais que se passe-t-il si vous avez oublié de le sortir ce matin et que vous prévoyez de faire quelque chose avec de la dinde hachée. Existe-t-il un moyen de le faire cuire congelé?
Oui, c’est possible. Il est sécuritaire de faire cuire de la dinde hachée congelée, mais le temps de cuisson sera plus long qu’il ne devrait l’être. Il est bien sûr conseillé de le décongeler avant utilisation ou de l’acheter frais. Lisez l’article pour savoir comment préparer la dinde hachée congelée et d’autres façons de la décongeler.
Cuisson de la dinde hachée congelée
Vous préparez un repas et avez oublié de sortir la dinde hachée le soir pour la décongeler, ne vous inquiétez pas, nous avons la solution pour vous. Nous vous donnons les meilleurs conseils pour préparer la dinde congelée.
Vous pouvez toujours choisir de préparer la dinde hachée congelée du congélateur. Tout ce que vous avez à faire est de prolonger le temps de cuisson d’environ 50 % par rapport à ce que vous devriez faire.
En fait, si vous deviez le faire cuire pendant une heure, vous pouvez maintenant l’augmenter à une heure et demie. Il est sécuritaire d’utiliser cette méthode de cuisson et vous pouvez utiliser le four ou simplement faire cuire le bœuf haché dans une mijoteuse.
Cette méthode est plus rapide que la décongélation au réfrigérateur ou à l’eau froide, mais le goût n’est pas le même que si la viande avait été décongelée plus tôt. Tout ce que vous avez à faire est de suivre les étapes pour préparer un bon repas :
- Sortez la dinde congelée hachée du congélateur. Déballez-le et placez-le dans une poêle avec un peu d’eau. Vous n’avez pas besoin d’en verser trop, juste assez pour couvrir le fond.
- Votre prochaine étape consiste à porter l’eau à ébullition, mais vous devrez également couvrir la poêle. L’eau empêche la viande de brûler et de coller à la poêle. En couvrant la casserole, vous produisez plus de vapeur, ce qui favorise le processus de décongélation.
- Une fois que l’eau commence à mijoter et que vous voyez la viande brunir à l’extérieur, utilisez une fourchette ou une cuillère pour exposer les autres parties de la viande qui sont rouges et congelées.
- Continuez à découvrir les parties de la viande jusqu’à ce que la totalité du morceau de viande hachée soit décongelée. Gardez la casserole et ajoutez un peu d’eau dans la casserole pour que rien ne brûle. Grattez la viande toutes les 3 à 5 minutes pendant que la viande brunit.
- Une fois que tout le morceau de viande est maintenant décongelé, vous pouvez ajouter des oignons, des poivrons, des carottes. C’est à vous d’ajouter les légumes que vous désirez le plus. Laissez mijoter l’eau et vous avez presque terminé.
- Tant que chaque partie de la viande est mince et s’effondre, cela signifie que la viande est en train de dégeler. Continuez à cuire jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite et dorée comme il se doit lorsqu’elle est cuite crue.
Comment décongeler la dinde hachée congelée :
Cette section vous aidera à choisir l’une des trois façons de décongeler la dinde hachée congelée. Ce sont les options si vous avez plus de temps à perdre et pouvez utiliser
1. Décongeler la viande de dinde hachée au réfrigérateur
L’une des meilleures méthodes pour cuire une dinde hachée congelée est de la décongeler au réfrigérateur. Il est recommandé de le décongeler d’abord car les résultats entraîneront le moins de perte d’humidité.
Vous pouvez conserver la dinde hachée au réfrigérateur pendant 2 jours pendant sa décongélation. Vous pouvez également le congeler à nouveau entre les deux.
Cette méthode prend au moins 24 heures pour décongeler une livre de viande, donc ce n’est peut-être pas la meilleure option si vous êtes pressé.
Mais tant que vous avez le temps, vous devez absolument utiliser cette méthode pour que votre plat soit plus juteux, avec la bonne texture et la bonne saveur lors de la cuisson.
2. Décongeler le poulet haché congelé dans de l’eau froide
Une méthode qui ne prend que quelques heures pour dégeler est la méthode à l’eau froide. Il suffit d’ajouter de l’eau au paquet de dinde hachée congelée. Assurez-vous que la dinde hachée congelée est un récipient étanche.
Changez-le toutes les demi-heures jusqu’à ce que la dinde soit décongelée. Assurez-vous de le faire cuire après décongélation afin qu’aucune bactérie ne puisse s’accumuler.
3. Décongeler la dinde hachée congelée au micro-ondes
Le moyen le plus simple et le plus rapide est de décongeler au micro-ondes. Vous n’aurez pas les mêmes résultats, mais c’est rapide et pratique si vous êtes pressé.
Augmentez le feu à 50 % pour pouvoir décongeler la viande. Vérifiez régulièrement que tout est bon et décongelé. Faites cuire immédiatement après la décongélation pour empêcher les bactéries de pénétrer dans votre viande.
Questions connexes:
Est-il sécuritaire de cuire de la viande congelée sans la décongeler ?
C’est sûr, alors ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas le temps de décongeler. La seule chose que vous devez savoir avant de cuisiner, c’est que la viande doit cuire 50% plus longtemps pour bien cuire. Assurez-vous que la viande est décongelée et continuez à cuire.
Combien de temps faut-il pour cuire de la dinde hachée sur la cuisinière ?
Il faut généralement 3 à 5 minutes pour que la viande commence à dorer. Commencez à remuer jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée à feu moyen.
De quelle couleur doit être la dinde hachée une fois cuite ?
Vous pouvez toujours utiliser un thermomètre au cas où vous voudriez que tout soit sûr et bien cuit. Tout ce que vous avez à faire est de vous assurer que la viande n’est pas rose, de la faire cuire un moment et votre repas est prêt.