Les aliments surgelés sont très couramment vendus sur les marchés et les gens ont tendance à les acheter car vous pouvez toujours les utiliser pour plus tard. L’un de ces aliments surgelés qui peuvent se retrouver dans notre cuisine est le poulet surgelé.
S’il est difficile d’acheter de la viande de poulet fraîche, le poulet congelé est toujours l’autre alternative. Il est facile à trouver et peut servir à faire un excellent dîner.
Il existe de nombreuses façons de cuisiner le poulet. S’il est congelé, vous devez généralement le décongeler d’abord, mais si vous n’avez pas le temps de le faire, est-il sécuritaire de le faire griller directement au four ?
Puis-je griller du poulet congelé? Oui, vous pouvez griller du poulet congelé en toute sécurité. Vous trouverez ci-dessous des conseils pour le faire correctement. Si vous le sortez directement du congélateur, vous devez cuire 50% de plus que nécessaire.
Vous trouverez également des astuces de décongélation comme la mettre au réfrigérateur, faire un bain-marie ou encore utiliser le micro-onde. Vous aussi apprenez à griller au préalable avec ou sans la viande décongelée. Enfin, il existe une recette particulièrement utile si vous préparez des poitrines de poulet surgelées.
5 conseils pour griller du poulet congelé
Étant donné que les grillades peuvent être difficiles lorsqu’il s’agit de viandes congelées, nous avons décidé de publier quelques conseils qui aideront à accélérer le processus.
Nous avons déterminé qu’il est tout à fait sûr de cuire la viande congelée directement sur le gril, mais il existe une astuce. Vous ne voulez pas développer de bactéries, car vous augmentez les risques si vous ne suivez pas correctement les étapes.
Premièrement, il est toujours conseillé de décongeler un peu la viande avant la cuisson. C’est pourquoi nous avons quelques recommandations ci-dessous.
Cependant, si vous n’avez pas le temps, nous avons des conseils supplémentaires qui vous aideront à obtenir de la viande de poulet agréable et tendre à la fin.
Suivez les étapes et créez un délicieux plat appétissant.
1. Décongeler
Si vous avez oublié de sortir le poulet congelé du four à temps pour le faire cuire, vous vous demandez probablement si vous pouvez le faire cuire tout de suite. Bref et simple, la réponse est oui, il est sécuritaire de griller le poulet congelé, mais il faudra plus de temps pour le cuire correctement.
Pour un plat cuisiné plus sûr, nous vous recommandons de décongeler au moins un peu la viande afin de ne pas vous retrouver avec un repas insuffisamment cuit. Cela ne vous prendra pas beaucoup de temps et vous pourrez le faire en attendant pendant que vous préparez d’autres choses.
2. Mettez-le au réfrigérateur
La première chose qui vient à l’esprit est de mettre le poulet congelé au réfrigérateur. Tenez juste un moment. Cela peut être dangereux si vous le laissez plus de 24 heures car les bactéries peuvent s’y accumuler. C’est l’une des meilleures façons de préparer une viande délicieusement tendre avant la cuisson.
3. Préparez un bain-marie
Une façon très typique et pratique consiste à préparer un bain-marie et à y mettre le poulet congelé. Remplissez simplement l’évier ou un grand bol d’eau et laissez reposer pendant une heure.
De cette façon, vous avez de la viande décongelée qui donne un poulet bien cuit. N’oubliez pas de ne pas utiliser d’eau chaude, utilisez uniquement de l’eau froide. De cette façon, vous ne faites qu’augmenter le risque de reproduction de bactéries.
4. Micro-ondes
Un micro-ondes est toujours une option lorsqu’il s’agit de décongeler. Cela prend moins de temps. Cependant, il est important de noter que vous devez faire attention à ne décongeler et cuire que la viande.
Après cela, vous devez le faire cuire tout de suite, car le laisser à température ambiante augmente les risques de formation de bactéries. Utilisez le micro-ondes en mode décongélation pendant une minute ou deux. Retournez-le et ajoutez-le encore une minute.
5. Griller
Avant de mettre le poulet congelé directement sur le gril, il est recommandé d’utiliser l’une des méthodes proposées précédemment. Cependant, si vous décidez de placer la viande alors qu’elle est encore congelée, vous devrez augmenter le temps de cuisson d’au moins 50 %. La cuisson prend 20 minutes supplémentaires.
C’est parce que vous devez donner à la viande le temps de décongeler dans la première demi-heure. De plus, les morceaux de viande doivent être à chaleur indirecte afin qu’ils puissent décongeler correctement pendant la cuisson.
N’essayez certainement pas cela dans une mijoteuse. La mijoteuse cuit lentement et il y a un risque que la viande se rapproche du développement de bactéries. Cependant, si elle est correctement décongelée, la viande peut être cuite dans une mijoteuse.
La viande doit être bien cuite et non caoutchouteuse. Il doit être tendre et toujours s’assurer que le centre est bien cuit.
Recette de poulet grillé surgelé
Si vous décidez de mettre directement la viande de poulet congelée en tranches, nous avons décidé de vous fournir également une recette. Tout d’abord, retirez la viande du récipient et placez-la dans une casserole. Ajoutez de l’huile, du sel et du poivre et ajoutez des épices supplémentaires en fonction de ce que vous aimez.
Conservez le poulet pendant au moins une demi-heure avant de le mettre sur le gril. Démarrer le chauffage au moins 15 minutes avant de griller à feu moyen. Augmentez le feu lorsque vous ajoutez le poulet.
Il est recommandé d’avoir un thermomètre à proximité car vous ne voulez pas manger de viande trop cuite ou pas assez cuite. La viande doit être tendre et non caoutchouteuse avec une couleur brune. Vous pouvez le combiner avec une vinaigrette ou une trempette, selon votre recette originale.
questions connexes
Est-ce mauvais de griller du poulet congelé?
Non, vous pouvez griller du poulet congelé. C’est sûr et vous pouvez en faire un plat savoureux. Assurez-vous qu’il est bien cuit avant de servir.
Comment faire griller du poulet congelé sur le gril ?
Tout ce que vous avez à faire est de mettre le poulet congelé dans une casserole et d’ajouter de l’huile, du sel et du poivre à volonté pour plus de saveur.
Laissez le poulet encore une demi-heure reposer seul avec les ingrédients ajoutés. Après cela, placez le poulet à feu moyen et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il ait la bonne couleur et la bonne texture.
Combien de temps faut-il griller des poitrines de poulet congelées ?
Si vous mettez les poitrines de poulet congelées directement du congélateur, vous devrez les faire cuire plus longtemps que d’habitude pour les faire cuire. Cela prend en moyenne 45 minutes.
Pourquoi est-il mauvais de faire cuire du poulet congelé?
Il est considéré comme un inconvénient de faire cuire le poulet congelé directement du congélateur. Il est possible que le centre soit encore congelé et non cuit. Il n’est pas recommandé de le faire cuire dans une mijoteuse.