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Le pot Mason est l’un des types de pots les plus populaires utilisés aujourd’hui. Nommé d’après John Landis Mason, le bocal Mason est essentiellement un bocal en verre moulé utilisé principalement pour la mise en conserve des aliments.
Le bocal est principalement utilisé pour la conservation des aliments et la mise en conserve. Il est livré avec un pas de vis sur le dessus.
Il y a une bande métallique sur le couvercle et lorsqu’il est bien vissé, un vide puissant est créé par le couvercle en forme de disque qui est placé contre le bord du bocal. Un anneau en caoutchouc est placé sous le couvercle.
Ceci est important car cela aide à créer un joint autour du couvercle, garantissant que les aliments à l’intérieur restent protégés des éléments extérieurs.
Dans la plupart des régions du monde, le pot Mason standard est généralement en verre sodocalcique. Ils se présentent également sous deux formes courantes : une version à bouche régulière et une version à bouche large.
Les bocaux Mason sont devenus incroyablement courants et ils sont faciles à trouver dans presque toutes les régions du monde.
Utilisation générale
Avant de parler de l’utilisation des bocaux Mason sur la cuisinière, il est important d’identifier d’abord les principales utilisations. Dans le monde de la mise en conserve maison, les aliments peuvent être emballés dans le bocal, avec un peu de place au sommet.
Le couvercle est bien ajusté pour créer un joint hermétique. Avant que cela ne se produise, le pneu est vissé de manière lâche, permettant à la vapeur ou à l’air qu’il contient de s’échapper. Enfin, le pot est stérilisé à la chaleur en le plaçant dans l’eau bouillante.
Dans certains cas, la vapeur est également utilisée. Enfin, le pot est laissé refroidir complètement à température ambiante. Lorsque les aliments à l’intérieur commencent à refroidir, un vide se crée dans l’espace de tête. Cela rapproche enfin le couvercle et resserre correctement le haut.
En fin de compte, cela crée un vide qui rend les aliments idéaux pour un stockage à long terme.
Avez-vous besoin de réchauffer les aliments à l’intérieur ?
L’une des choses que vous avez peut-être entendues à propos des bocaux Mason est qu’ils sont conçus pour être incroyablement durables. Cependant, vous devez savoir que parce qu’ils sont en verre, cela ne signifie pas qu’ils peuvent être utilisés pour le chauffage.
Ne confondez pas le verre sodocalcique utilisé pour les bocaux Mason avec le Pyrex, qui peut être utilisé à des fins de chauffage.
Tout d’abord, il faut savoir que le verre se dilate lorsqu’il est chauffé. Ceci est similaire à plusieurs autres matériaux et rétrécit également lorsqu’il est refroidi. C’est l’une des raisons pour lesquelles le verre forme une bonne étanchéité lorsqu’il est stérilisé à la chaleur.
Cependant, vous devez savoir que lorsque vous posez la casserole sur la cuisinière, elle risque de ne pas chauffer correctement.
Un chauffage ou un refroidissement irrégulier est un problème sérieux. Mais ce que la plupart des gens ne comprennent pas ici, c’est que cela met un sérieux stress sur le matériel.
Lorsque vous sortez votre verrerie du lave-vaisselle et que vous la mettez dans le placard pour qu’elle refroidisse, vous n’avez pas à vous soucier qu’elle s’effondre.
Cependant, vous devez savoir que le matériau sera soumis à de fortes contraintes et susceptible de se casser lorsque vous sortez la verrerie directement du lave-vaisselle et que vous la placez sous le robinet pour que l’eau froide coule.
Mais comme mentionné, vous devez savoir qu’il existe différents types de verres, et chacun a ses propres avantages et inconvénients.
Par exemple, le Pyrex, parfaitement sûr pour une utilisation au four, est généralement en verre trempé. Mais ne pense pas que tu l’es
Pyrex sur un réchaud et enlevez-le ; il sera soumis à un choc thermique et peut se casser s’il est immédiatement soumis à un refroidissement soudain.
Le pire, c’est que le verre a tendance à se briser en plusieurs petits morceaux. Ces fragments ne sont généralement pas tranchants, vous n’avez donc pas à vous soucier de vous blesser.
D’autre part, les bocaux Mason sont en verre recuit conventionnel. Lorsque ce type de verre se brise, il se brise en morceaux inégaux et irréguliers qui sont généralement coupants.
Considérez-les comme de petits éclats qui seront éparpillés partout. Si vous tenez le pot à ce moment-là, vous risquez de vous blesser.
S’il y a une fissure dans votre pot Mason, jetez-le immédiatement. Cependant, il faut savoir que le principal risque n’est pas seulement de briser la vitre.
Au lieu de cela, vous devez savoir que la vapeur qui s’accumule sous la pression avec le choc thermique excessif est susceptible de provoquer une petite explosion.
Cela enverra le contenu du pot voler partout, et vous pourriez vous retrouver avec de petits éclats dans votre peau, ainsi que de graves brûlures. Stocker vos pots Mason sur la cuisinière ou au four est une mauvaise idéeet tu finiras par te faire très mal.
Cuire directement dans le fût ou réchauffer les aliments directement dans le pot Mason est une mauvaise idée.
Au lieu de cela, vous devez savoir qu’il existe une certaine méthode qui peut être utilisée pour réchauffer les aliments stockés dans le pot Mason.
Réchauffer les aliments dans le Mason Jar
Pour ce faire, le moyen le plus simple consiste à déverrouiller d’abord le pot Mason. Vous devez sortir les aliments du pot Mason pour les réchauffer correctement.
Pour faire frire les aliments, retirez-les de la casserole et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Il existe une tonne de plaques de cuisson différentes que vous pouvez acheter, disponibles en différentes formes et tailles, qui conviennent à l’utilisation.
Vous devez savoir que c’est une mauvaise idée de retirer partiellement les aliments du pot Mason, puis de ranger les aliments restants car le vide sera exposé.
Au lieu de cela, si vous avez besoin de réchauffer les aliments, assurez-vous de retirer le tout et de le réchauffer.
Il est recommandé de retirer le pot Mason lorsque vous avez terminé. Si vous allez réchauffer les aliments sur une cuisinière, vous pouvez le faire simplement en retirant tout de la casserole et en le mettant dans une casserole ou une casserole. Vous pouvez également le mettre au micro-ondes si vous comptez le manger tout de suite.
Le pot Mason peut ensuite être nettoyé et utilisé à d’autres fins, ou vous pouvez simplement le jeter. C’est généralement une pratique sûre et cela empêchera vos aliments de se gâter au cas où vous décideriez de les utiliser à nouveau.
Si vous avez besoin de réchauffer les aliments et que vous n’avez rien d’autre à portée de main, il est préférable de les verser simplement dans une casserole.
Ne placez jamais le bocal directement sur la cuisinière, car il y a de fortes chances que le bocal se casse. La flamme nue en dessous ne permettra pas à la chaleur de se répartir correctement, et le verre est susceptible de se briser, provoquant un désordre et d’éventuelles brûlures ou blessures.
Ce ne sont là que quelques-unes des choses que vous devez savoir pour bien réchauffer les aliments dans un bocal Mason.
J’ai deux diplômes d’associé, l’un en assistance médicale et l’autre en technicien informatique, et je suis à environ cinq années d’un baccalauréat. Bien que je n’aie jamais commencé à travailler dans le domaine médical, j’ai cinq ans et demi d’expérience en informatique. Je suis récemment devenue mère au foyer de mes deux jeunes garçons et j’ai tellement hâte de commencer cette aventure avec eux ! Pendant mon temps libre, j’aime cuisiner et lire à peu près tout ce qui me tombe sous la main.
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