Pensez-vous que la cuisine est un endroit difficile à vivre ?
Je peux m’identifier à ça !
Cuisiner n’est pas simple et cela peut être carrément frustrant lorsque vous avez déjà un partenaire ou de jeunes adultes dont vous vous souciez.
Au-delà de cela, il y a toujours la tâche extrêmement difficile de se laver immédiatement.
La cuisine doit être nettoyée à sec, y compris le lavage des ustensiles de cuisine.
Si vous laissez le désordre s’attarder pendant quelques heures seulement, la situation deviendra encore plus difficile à gérer.
Avoir à nettoyer après avoir servi peut vraiment être le travail le plus dérangeant. Cependant, si tel est le cas, vous êtes au bon endroit.
Dans cet article, nous avons rassemblé des conseils rapides mais détaillés sur le nettoyage de votre poêle en fer.
Cet essai est destiné aux chefs amateurs qui souhaitent être guidés pour appréhender leurs fonctions.
Les poêles en fonte sont considérées comme des ustensiles de cuisine à l’ancienne qui offrent des résultats de cuisson incontestés.
Ces poêles semblent durer assez longtemps, même si elles sont entretenues pendant leur utilisation.
En fait, voir quelqu’un utiliser une poêle en fonte qui avait autrefois été autour de ses ancêtres n’est pas une surprise.
Les gens font l’erreur de laver leurs poêles au lave-vaisselle et finissent par les détruire.
L’utilité d’une poêle en fonte, bien qu’elle ait des caractéristiques robustes, est affectée par la façon dont elle est nettoyée.
Que se passe-t-il si je mets ma fonte dans le lave-vaisselle ?
Si vous frottez vos ustensiles de cuisine, l’achat d’un lave-vaisselle peut vous sauver la vie.
Mais faites preuve de considération avant d’y jeter quelque chose que vous possédez. En fait, de nombreux articles de la cuisine ne sont pas sûrs pour les lave-vaisselle et doivent être lavés manuellement à la main. Les pots en fonte sont des objets à l’ancienne dans la maison qui fonctionnent toujours aussi bien aujourd’hui qu’ils l’étaient dans l’histoire de nos ancêtres.
Certaines personnes se préparent encore joyeusement sur un pot appartenant à un ancêtre probablement disparu depuis longtemps et se tiennent à ses performances. Les casseroles et poêles sont durables et robustes.
Je recommanderais que les casseroles et les poêles restent à l’écart du lave-vaisselle.
Les antiadhésifs, la fonte et les casseroles et poêles en aluminium ne doivent plus jamais toucher le lave-vaisselle.
La peinture antiadhésive séchera au lave-vaisselle, la fonte rouillera et finira par perdre sa qualité, et éventuellement, des bosses et des fissures couvriront vos casseroles en aluminium.
La qualité des casseroles en fonte peut être perdue en les lavant au lave-vaisselle.
Comment nettoyer ma poêle en fonte ?
Chaque fois qu’il s’agit de poêles en fonte, il existe de nombreuses règles et réglementations, mais respectez ces instructions et votre poêle doit rester parfaitement propre et sans rouille. Cela étant dit, une fois qu’il s’applique au lavage de la fonte, du savon, de la laine d’acier et d’un lave-vaisselle, il n’y a toujours pas eu de solution.
Cependant, ne réfléchissez pas trop – si vous faites une erreur et retirez l’un des assaisonnements parfaits de la poêle, vous pouvez toujours l’assaisonner à nouveau après le nettoyage.
Les poêles doivent cibler le nettoyage rapidement après l’avoir utilisé.
Faire tremper la casserole ou la placer dans le drain peut provoquer une décoloration de la poêle.
Sinon, passez avec du savon ou une brosse rigide et versez de l’eau (chaude) directement dedans.
Si vous ne pouvez pas gratter les morceaux de produit piégés indésirables, nettoyez la poêle avec une pâte de sel casher et de vinaigre.
Cela éliminerait suffisamment l’odeur de la nourriture pour tout laver.
Saisir la poêle avec un torchon.
Ou sur le feu en utilisant un feu doux.
Ajoutez éventuellement une fine couche d’huile de cuisson dans la poêle, mais brossez-la également avec une serviette en papier ou en lin.
Et c’est fini !
Vous avez enfin terminé !
Essayez de le stocker dans un endroit sec.
Poêle en fonte : assaisonnement
Avez-vous entendu parler de l’assaisonnement ?
Si vous ne l’avez pas fait, l’assaisonnement consiste à badigeonner l’huile sur la casserole.
Et lorsque les aliments sont bien assaisonnés, ils glissent tout droit de la poêle et sont faciles à entretenir.
Vous devrez assaisonner les casseroles en fonte pendant qu’elles sont neuves. La surface n’est pas usée et n’est pas recouverte d’un antiadhésif.
Les aliments resteront non assaisonnés et colleront à votre fonte.
Je vous recommande ensuite de chauffer la poêle au four pendant une heure à feu doux.
Vous devez nettoyer tout excès d’huile après l’avoir laissé refroidir et ainsi le pot est libre d’être utilisé.
Voila !
L’assaisonnement est la raison pour laquelle vous mettez rarement votre poêle en fonte dans le lave-vaisselle.
Utiliser du savon pour nettoyer votre poêle en fonte
Les savons/détergents ne doivent jamais être utilisés avec des casseroles en fonte.
Cela désintégrerait les huiles que vous avez préparées en toute sécurité dans le fer.
L’assaisonnement de la fonte a tendance à augmenter avec le temps et la quantité d’utilisation.
Pour conserver le soin, il vous suffit de nettoyer la casserole manuellement.
Il suffit de l’essuyer ! Une serviette en papier fera parfaitement l’affaire.
Cela permet une extraction rapide des morceaux de nourriture et des huiles et liquides inutiles.
Les aliments extrêmement cuits peuvent être rapidement lavés à l’eau chaude dès que la casserole est complètement sèche.
Que se passerait-il si vous mettiez votre poêle en fonte dans le lave-vaisselle ?
En jetant une poêle en fonte dans le lave-vaisselle, l’assaisonnement est terminé.
L’application de l’opération de nettoyage, de l’eau chaude et du détergent élimine efficacement l’assaisonnement dans le moule.
Le lave-vaisselle corroderait même le fer car il est dans des conditions non traitées peu traitées.
L’utilisation du lave-vaisselle est inutile tant le système d’essuyage est efficace.
Le lave-vaisselle au fond d’une casserole en fonte n’élimine pas la carbonisation.
Les casseroles très foncées peuvent être soigneusement lavées avec de la bonne huile de coude à l’ancienne sur le fond.
Récupération de poêle en fonte
Pour les personnes qui réfléchissent,
« D’accord… J’ai déjà mis ma poêle en fonte dans le lave-vaisselle.
Maintenant quoi? »
Voici ce que vous devez faire. Si vous avez placé la poêle dans le lave-vaisselle, vous devrez commencer à réassaisonner la poêle tout autour.
Malheureusement, s’il s’agit d’un souvenir, il ne récupérera jamais cette quantité d’assaisonnement et le goût qui l’accompagne avec la fonte qui est assez bien utilisée.
Tout est bon tant que la saveur est remplacée.
L’assaisonnement évite l’adhérence aux aliments. Brossez seulement une fine surface antiadhésive d’huile dans la poêle et mettez-la au four pendant environ 40 à 60 minutes.
Assurez-vous que cela est réalisé à feu doux.
Sortez-le du four jusqu’à ce que la casserole soit apprêtée et laissez-lui un peu de temps pour s’installer. Assurez-vous absolument d’enlever tout reste d’huile et tout ira bien!
En conclusion, la qualité des casseroles en fonte peut être perdue en les lavant au lave-vaisselle. Dans une poêle usagée, les piqûres et la décoloration peuvent entraîner un assaisonnement irrégulier qui ne peut être guéri qu’avec l’âge.
La rouille se serait rejointe dans les mêmes fissures et rayures et devrait être nettoyée avant que l’huile dans la poêle ne soit traitée. C’est un long cycle qui ne va toujours pas vous offrir exactement l’ancienne poêle.