Il y a beaucoup de débats sur la sécurité des casseroles en aluminium.
De nombreuses personnes déconseillent d’utiliser des casseroles en aluminium, tandis que d’autres affirment qu’elles sont totalement sûres à utiliser.
Alors que je vous donnerais un raisonnement détaillé sur la question de savoir si vous devriez ou non mettre votre casserole en aluminium au micro-ondes, voici la réponse.
Vous ne devez pas mettre vos casseroles en aluminium au micro-ondes. Bien qu’elles n’endommagent rien, les casseroles en aluminium ne sont pas le meilleur choix pour les ustensiles de cuisine pour micro-ondes.
Est-il sécuritaire de mettre au micro-ondes une casserole en aluminium ?
Permettez-moi d’abord de répondre à la question qui vous préoccupe.
Tout le monde sait que le papier d’aluminium n’est pas censé être placé dans un four à micro-ondes car il prend feu et peut être destructeur.
Il n’y a aucun doute ou place à la discussion à ce sujet.
Cependant, cela dit, les gens ne savent généralement pas s’ils peuvent mettre une casserole en aluminium dans un micro-ondes. Ne t’inquiète pas; nous sommes ici pour clarifier cela.
Une casserole en aluminium est une batterie de cuisine qui peut refléter les micro-ondes dans le micro-ondes.
Cela signifie que seul le dessus de vos aliments est chauffé, tandis que les côtés de la casserole reflètent les ondes.
La casserole protège les aliments des côtés et du fond contre les micro-ondes. Cela retardera le réchauffement.
C’est pourquoi il n’est PAS recommandé de mettre votre casserole en aluminium au micro-ondes pour réchauffer les aliments.
La pâtisserie, en revanche, est une tout autre affaire. Parce que les casseroles en aluminium conduisent très bien la chaleur, votre casserole absorbera rapidement la chaleur pendant la cuisson.
Il disperse également la chaleur absorbée par vos aliments pendant la cuisson.
Par conséquent, lors de la cuisson, il n’y aura pas de points chauds dans les aliments et ils seront cuits partout.
C’est pourquoi c’est une bonne idée de cuire les aliments dans votre micro-ondes avec une casserole en aluminium.
Quelles casseroles sont les meilleures à utiliser au micro-ondes ?
Bien que les casseroles en aluminium ne soient pas recommandées pour les micro-ondes, vous pouvez utiliser des ustensiles de cuisine en verre pour cuire les aliments au micro-ondes (évitez d’utiliser des casseroles en métal dans un micro-ondes).
Les plats en verre et en céramique allant au micro-ondes sont souvent étiquetés comme allant au micro-ondes et sont facilement disponibles dans la plupart des magasins de cuisine et des magasins en ligne.
Les ustensiles de cuisine en verre et en céramique sont durables, résistants à la chaleur et peuvent être utilisés pour cuisiner, réchauffer et servir des aliments.
Certains récipients en plastique peuvent être utilisés au micro-ondes pour réchauffer les aliments, mais assurez-vous de bien vérifier qu’ils conviennent à une utilisation au micro-ondes.
La plupart des casseroles en métal (comme l’acier inoxydable, le cuivre et la fonte) ne sont pas une bonne option pour les micro-ondes.
Pourquoi utiliser des casseroles en aluminium en premier lieu
Tout d’abord, commençons par les raisons pour lesquelles les casseroles en aluminium deviennent de plus en plus populaires de jour en jour.
Les raisons suivantes discutées ci-dessous contribuent à l’utilisation courante des casseroles en aluminium par de nombreuses personnes dans le monde.
Les casseroles en aluminium sont abordables
L’aluminium est un métal très abondant sur cette planète. Il est très abordable car c’est un métal courant.
Cela le rend attractif à l’achat. Les casseroles en aluminium sont généralement beaucoup moins chères que les casseroles en acier ou en céramique.
Tout le monde aime acheter des choses faciles pour le portefeuille, donc l’abordabilité est l’une des raisons pour lesquelles les gens aiment acheter des casseroles en aluminium.
L’aluminium conduit très bien la chaleur
C’est l’un des principaux avantages de l’utilisation d’une casserole en aluminium. L’aluminium est un métal à très haute conductivité thermique.
En conséquence, les casseroles en aluminium chauffent beaucoup plus rapidement que les autres casseroles.
Cela signifie également que même si une casserole en aluminium est épaisse, elle chauffe uniformément.
C’est pourquoi il ne faut que quelques minutes pour chauffer votre poêle en aluminium.
Cela signifie essentiellement que l’utilisation d’une casserole en aluminium lors de la cuisson est plus pratique et rapide que l’utilisation d’autres types de casseroles.
L’aluminium est léger
Les casseroles en aluminium sont légères. Cela rend la cuisson plus claire et plus facile.
C’est très utile, surtout si vous essayez de faire sauter quelque chose.
C’est une autre raison pour laquelle de nombreuses personnes préfèrent les casseroles en aluminium aux alternatives plus lourdes telles que les casseroles en fonte.
Leur poids léger rend la cuisine avec eux une expérience beaucoup plus agréable.
Les casseroles en aluminium sont faciles à nettoyer
Bien qu’il soit impératif de laisser refroidir les casseroles en aluminium avant de les nettoyer, le fait qu’elles soient faciles à nettoyer est une autre des nombreuses raisons pour lesquelles elles deviennent si populaires auprès des masses.
Vous n’avez pas besoin d’utiliser des nettoyants abrasifs comme une boule de laine d’acier pour leur donner un gommage dur.
Cela ferait en fait plus de mal que de bien et endommagerait la finition lisse de la casserole.
Au lieu de cela, tout ce dont vous avez besoin est de l’eau tiède et du savon pour laver délicatement votre casserole en aluminium avec une éponge.
L’aluminium est recyclable
Si vous êtes une personne soucieuse de l’environnement, celle-ci est pour vous. L’aluminium est un métal facilement recyclable.
Cela signifie que l’aluminium de votre poêle a une autre fonction lorsqu’il n’est plus utilisé.
La durabilité est devenue un concept qui gagne de plus en plus de soutien dans le monde entier.
Selon la gestion des déchets, 100% de l’aluminium peut être recyclé, et c’est quelque chose à penser lorsque vous êtes sur le point d’acheter votre prochaine poêle à frire.
À faire et à ne pas faire lors de l’utilisation d’une casserole en aluminium
Comme tout autre ustensile de cuisine, les casseroles en aluminium ont certaines choses à faire et à ne pas faire qui doivent être respectées pendant la cuisson.
Les conseils ci-dessous sont des directives simples à suivre pour prolonger la durée de vie de votre poêle en aluminium.
Toujours cuire à feu doux ou moyen
Comme indiqué précédemment, les casseroles en aluminium sont très bonnes pour conduire la chaleur.
C’est pourquoi vous devez toujours les faire cuire à feu doux ou moyen. Même dans ce cas, votre poêle chauffera rapidement.
N’utilisez jamais un feu très vif, car la casserole devient alors difficile à manipuler. Si vous cuisinez à feu vif, votre poêle deviendra beaucoup trop chaude et vos aliments risquent davantage de brûler.
De plus, une cuisson à feu très vif endommagera également votre poêle. Votre cocotte va se décolorer.
C’est pourquoi il faut éviter de cuisiner à feu vif avec des casseroles en aluminium.
Choisissez une table de cuisson en fonction de la taille de la casserole en aluminium
C’est une autre astuce pour utiliser efficacement une casserole en aluminium. Il est préférable d’utiliser une plaque de cuisson de la même taille que la casserole en aluminium lors de la cuisson pour éviter de surchauffer la casserole.
Cette astuce est particulièrement destinée aux personnes qui utilisent des cuisinières à gaz.
Cela vous aidera à garder votre poêle en aluminium propre et à prolonger sa durée de vie.
N’utilisez pas d’ustensiles en métal si votre poêle en aluminium a un revêtement antiadhésif
Utilisez toujours des ustensiles en bois, en silicone ou en polyéthylène pour protéger le revêtement antiadhésif de votre poêle en aluminium.
N’utilisez jamais d’ustensiles en métal car ils endommageraient le revêtement antiadhésif lisse et feraient adhérer les aliments.
Ne coupez pas les aliments directement sur une plaque en aluminium
Comme mentionné précédemment, l’aluminium possède d’excellentes propriétés de conductivité thermique. Cela signifie que votre poêle sera très chaude et qu’il n’est pas prudent d’y couper des choses.
Une autre raison de ne pas utiliser de couteau sur votre poêle en aluminium est d’éviter de rayer la surface.
Ne placez pas votre casserole en aluminium dans un lave-vaisselle
Les casseroles en aluminium ne vont pas au lave-vaisselle. Il est déconseillé d’utiliser un lave-vaisselle pour les nettoyer en raison des températures élevées que les lave-vaisselle utilisent dans leur processus de nettoyage.
De plus, les produits chimiques et les détergents agressifs utilisés dans un lave-vaisselle ne sont pas bons pour votre casserole en aluminium.
Ils peuvent provoquer une décoloration et une corrosion dans une casserole en aluminium. Assurez-vous donc de ne jamais mettre votre casserole en aluminium au lave-vaisselle pour éviter des dommages irréparables.
Laissez toujours refroidir votre poêle en aluminium avant de la laver
Il est sage de laisser refroidir votre poêle en aluminium avant de la laver.
Le lavage immédiatement après utilisation provoque un brusque changement de température, qui peut déformer la casserole.
C’est pourquoi il est préférable de le laisser refroidir naturellement puis de laver votre poêle.
Séchez complètement votre poêle en aluminium immédiatement après le lavage
Assurez-vous de ne jamais ranger votre poêle en aluminium lorsqu’elle est mouillée. Au lieu de sécher la poêle avec une serviette en papier après le lavage.
Ceci afin d’éviter le calcaire et de le conserver plus longtemps.
Ne frottez pas trop votre poêle en aluminium si des aliments restent collés dessus
Frotter fort avec une boule de laine d’acier endommagera votre poêle en aluminium. Il est préférable de faire bouillir de l’eau avec du vinaigre pour éliminer les résidus alimentaires.
Il suffit d’ajouter un peu d’eau et de vinaigre et de laisser bouillir quelques minutes. Tous les aliments se détachent tout seuls.
N’utilisez pas de produits chimiques agressifs pour nettoyer votre poêle en aluminium
L’utilisation d’eau de Javel ou de produits chimiques fortement acides pour nettoyer votre poêle en aluminium endommagera le revêtement antiadhésif et la finition.
Cela provoque de la corrosion, alors assurez-vous d’éviter l’exposition à de tels produits chimiques.
Pourquoi les gens considèrent-ils que les casseroles en aluminium ne sont pas sûres à utiliser ?
Les gens considèrent que les casseroles en aluminium ne sont pas sûres pour la cuisson, car les aliments acides réagissent avec l’aluminium métallique.
L’aluminium est un métal réactif qui se corrode lorsqu’il est exposé à des acides forts. Par conséquent, il serait dangereux d’y cuisiner car le métal se corroderait et s’infiltrerait dans les aliments que nous mangeons.
Cela dit, aucune casserole n’est vendue de nos jours dans laquelle l’aluminium est entièrement visible.
De nos jours, les fabricants font des recherches approfondies et essaient de proposer les dernières technologies pour faciliter la cuisson.
Ils s’assurent de garder à l’esprit les normes de santé lors de l’introduction d’un nouveau modèle.
De nos jours, toutes les poêles à frire en aluminium sont recouvertes d’un revêtement antiadhésif ou anodisées pour empêcher le métal d’aluminium d’entrer en contact avec les aliments.
Cela les rend totalement sûrs pour cuisiner des aliments, même avec des ingrédients acides tels que les tomates.
Entrée en aluminium
Selon une étude le National Center for Biotechnology Information rapporte que l’adulte moyen consomme environ 10 mg d’aluminium par jour.
L’aluminium est naturellement présent dans les plantes que nous mangeons et dans les biens de consommation transformés tels que le dentifrice, les vaporisateurs nasaux, les cosmétiques et l’aspirine tamponnée.
Certains comprimés antiacides contiennent même jusqu’à 200 mg d’aluminium.
Cela nous montre que l’aluminium est en fait impossible à éviter complètement. Beaucoup de gens ne réalisent pas qu’ils consomment déjà une bonne quantité d’aluminium dans leur alimentation.
De plus, l’aluminium est une substance très mal absorbée par le corps humain.
En cas d’ingestion d’aluminium, il ne pénètre pas facilement dans notre sang. Cela minimise davantage le danger d’ingestion orale d’aluminium provenant d’ustensiles de cuisine.
De plus, de nombreuses personnes craignent l’ingestion accidentelle d’aluminium car il a déjà été associé à la maladie d’Alzheimer.
Cependant, c’est loin de la vérité et juste un mythe selon le Association Alzheimer.
Il n’y a actuellement aucune preuve concrète pour lier la maladie d’Alzheimer à l’apport en aluminium, donc les gens ne devraient pas être aussi paranoïaques à propos de l’apport en aluminium ou de l’utilisation de casseroles en aluminium.
Pourquoi une casserole en aluminium est-elle anodisée ?
L’anodisation des casseroles en aluminium consiste essentiellement à soumettre l’aluminium à un processus électrochimique pour former une couche d’oxyde d’aluminium.
Cette fine couche d’oxyde d’aluminium forme alors une barrière en surface contre l’aluminium métallique.
Cette couche est solide et dure et empêchera une oxydation supplémentaire du métal. Cela rend également la surface de la casserole non réactive.
La meilleure partie est que l’aluminium anodisé ne se décollera pas avec le temps. Il est en fait fusionné au métal d’aluminium en dessous afin qu’il ne se décolle jamais ou ne s’écaille pas, ce qui en fait un excellent moyen d’éviter les rayures.
La couche d’aluminium anodisé protège également le noyau en aluminium de votre poêle à frire.
Derniers mots
Nous espérons vous avoir aidé à comprendre l’utilité et l’attrait d’une casserole en aluminium.
Les conseils de cet article vous aideront certainement à tirer le meilleur parti de votre poêle et à prolonger sa durée de vie.
Nous avons également précisé que vous ne pouvez utiliser une casserole en aluminium qu’en mode cuisson de votre micro-ondes.
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