De nombreux amateurs de café ont tendance à investir davantage dans des moulins à café de haute qualité chez eux. L’objectif principal est de s’assurer qu’ils peuvent accéder à la boisson à tout moment de la journée.
Il existe de nombreux moulins à café sur le marché et l’achat de ces appareils a tendance à être une expérience intimidante pour certaines personnes.
Beaucoup ont tendance à opter pour le café prémoulu en raison de la difficulté d’acquérir un moulin de haute qualité. Cependant, le goût est normalement fade et devient parfois fade après quelques jours.
Il existe de nombreuses façons de moudre les grains de café à la maison, comme l’utilisation d’un mortier et d’un pilon, d’un rouleau à pâtisserie et d’un mélangeur.
Eh bien, est-il possible d’utiliser un robot culinaire pour moudre les grains de café ? La réponse est oui. Le robot culinaire fonctionne normalement comme un mélangeur, mais il a tendance à être plus gros. L’appareil peut aider à moudre les grains de café comme alternative.
Cependant, la consistance des particules de grains de café après avoir été broyées avec un robot culinaire a tendance à varier. C’est la raison pour laquelle il n’est pas utilisé couramment par de nombreuses personnes.
L’équipement de cuisine est tout à fait adapté à ceux qui partent en vacances et l’agitation pour obtenir une mouture de café est assez difficile.
Vous devrez ramasser les grains de café et les placer dans un bol de processeur, puis couvrir fermement le dessus avec un couvercle. Inclinez le processeur côte à côte tout en moulant le café pour vous assurer que toutes les grosses particules passent à travers la lame.
Videz les bols du robot une fois que toutes les particules ont été broyées à la taille requise. Le facteur clé à adopter lors de l’utilisation du robot culinaire est une technique d’impulsion. La technique permet de s’assurer que tous les grains de café sont moulus dans les tailles requises.
Façons alternatives de broyer les grains de café à la maison
Moudre le café juste avant de l’infuser permet de conserver ses saveurs naturelles et d’éviter qu’il ne devienne fade ou périmé. La bonne nouvelle est qu’il existe de nombreux ustensiles de cuisine simples qui peuvent aider à moudre les grains de café en dehors des robots culinaires. Ils incluent:
Utilisation d’un couteau
Le côté plat du couteau plutôt que le tranchant est considéré comme la meilleure partie du broyage des grains de café. Le couteau de chef ou le couteau de boucher sont les plus recommandés car ils sont légèrement plus larges.
Ici, vous devrez placer les grains de café sur une surface plane et les presser avec le couteau jusqu’à ce qu’ils soient complètement écrasés.
Cependant, l’ensemble du processus de broyage des grains prend normalement du temps. La pratique rend parfait et cela implique qu’avec le temps, ce sera beaucoup plus facile. Vous devez être prudent lorsque vous utilisez le couteau pour moudre les grains de café car le tranchant peut vous couper les doigts.
Utilisation d’un marteau
C’est l’une des méthodes couramment utilisées par les gens car elle est assez simple et facile. Vous pouvez utiliser l’attendrisseur de viande ou le maillet pour écraser les grains de café à utiliser.
Le marteau peut rendre les grains plus raffinés et sous forme de poudre. Ici, les grains de café sont placés sur le comptoir de la cuisine et frappés doucement.
Vous devez être très prudent pour réduire les risques de casser le comptoir de la cuisine. Cependant, ce n’est pas le bon outil pour préparer un expresso car il en résulte un marc de café grossier.
Il est tout à fait idéal pour les cafetières à infusion froide ou goutte à goutte. Remplissez le sac en plastique de grains de café et utilisez un marteau pour les presser fermement. Écrasez le sac progressivement jusqu’à ce que vous obteniez la consistance requise.
Utilisation d’un rouleau à pâtisserie
Les grains de café peuvent être écrasés à l’aide d’un rouleau à pâtisserie classique et peuvent être utilisés pour produire une texture grossière ou une texture fine.
Vous devrez utiliser de l’huile de coude et être très observateur lors de la mouture des grains de café. Vous placez les grains de café dans un sac en plastique et le posez à plat sur le comptoir de la cuisine.
Utilisez l’épingle pour presser les haricots jusqu’à ce qu’ils soient écrasés. Continuez à rouler et à écraser les grains jusqu’à ce que la taille requise soit atteinte. Ce processus nécessite normalement beaucoup d’énergie et de temps.
Utilisation d’un mixeur
C’est l’appareil de cuisine idéal pour faire du café moulu. Il est équipé de lames qui écrasent les grains de café dans les tailles de particules requises.
Malheureusement, les particules ne seront pas cohérentes comme celle du broyeur de bavures. Le broyage des grains de café avec un mélangeur nécessite certaines techniques pour être efficace.
Les lames de l’appareil ont tendance à se déplacer assez rapidement et il est conseillé de s’assurer que le processus prend une courte période. De plus, un broyage continu fera surchauffer l’équipement de cuisine.
Placez les grains de café dans le mélangeur et sélectionnez la vitesse moyenne-élevée. Utilisez la technique d’impulsion pour moudre les grains dans les tailles requises.
Faites légèrement glisser le mélangeur pour vous assurer que tous les grains ont été moulus. Secouez le mélangeur pour vous assurer que toutes les grandes tailles ont été mises à la terre.
N’oubliez pas de placer le couvercle et de le tordre pour qu’il soit bien serré. Les vibrations de la machine peuvent faire voler le couvercle s’il n’est pas correctement fixé.
Mortier et pilon
L’équipement de cuisine le plus utilisé dans de nombreuses maisons. Beaucoup de gens les utilisent pour broyer des herbes, des épices et des médicaments sous forme de poudre.
Pour obtenir un résultat cohérent, vous devez combiner les techniques de martelage et de laminage. La bonne nouvelle est que l’équipement donne un contrôle total individuel sur la taille du café moulu.
Prélevez un petit nombre de grains de café et remplissez le mortier. Assurez-vous que le mortier a un peu d’espace pour empêcher les haricots de tomber.
Tenez bien le pilon et pressez tous les grains de café. Le mouvement de torsion a tendance à nécessiter beaucoup d’énergie et de force. Une fois la consistance requise atteinte, versez-les dans une cafetière et préparez du café pour l’utilisation.
Pensée finale
Le café fraîchement moulu est connu pour produire une bonne tasse de café. C’est la raison pour laquelle de nombreux amateurs de café les broient chaque fois qu’ils en ont besoin. Il existe plusieurs façons de moudre les grains de café, mais toutes ne sont pas facilement disponibles pour les amateurs de café.