Pouvons-nous utiliser un mélangeur comme robot culinaire ?

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De tous les appareils que nous utilisons dans notre cuisine, il y en a deux qui effectuent des tâches très importantes : le mixeur et le robot culinaire. Ils nous facilitent grandement la vie grâce à leurs multiples fonctions et leur facilité d’utilisation. Cela s’avère être un grand avantage si nous sommes équipés des deux appareils. Mais ce n’est peut-être pas toujours le cas.

La plupart des gens ont tendance à penser qu’un mélangeur peut être utilisé de manière interchangeable comme robot culinaire. Mais est-ce vraiment le cas? Découvrons-le.

Pour répondre à la question de savoir si un mélangeur peut être utilisé comme robot culinaire, nous devons d’abord comprendre la nature de chacun d’entre eux et savoir quel type d’aliments ils sont conçus pour traiter au mieux. Et s’ils sont interchangeables, nous verrons également comment et quand pouvons-nous utiliser ce fait à notre avantage.

Alors laissez-nous jeter un oeil.

Mélangeurs

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Un mélangeur est généralement utilisé avec des liquides et est particulièrement utile pour faire des smoothies, des purées et des soupes. Lorsque nous allumons un mélangeur, un vortex se crée, tirant les ingrédients vers le centre et les mélangeant ainsi. Les mélangeurs ont généralement des moteurs très puissants, mais leurs lames ne sont pas aussi tranchantes que celles des robots culinaires. Leurs lames sont plus émoussées et le moteur fait la majeure partie du travail. Le moteur puissant peut facilement mélanger les ingrédients dans des purées et des sauces lisses et donc un mélangeur est généralement utilisé lorsque nous voulons que les ingrédients sortent comme un mélange lisse. Ils ont également plusieurs variantes, comme le mixeur plongeant, également appelé mixeur plongeant. Certains mélangeurs sont livrés avec

pour verser des bocaux, tandis que les autres sont conçus de manière à pouvoir boire directement dans le même bocal que celui que nous utilisons pour le mélange. L’essentiel est donc que les mélangeurs sont utilisés avec des aliments à forte teneur en liquide et lorsqu’un mélange lisse est requis.

Robot culinaire

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Les robots culinaires sont connus pour avoir des moteurs moins puissants par rapport à un mélangeur. Mais leurs lames sont tranchantes comme des rasoirs et très rigides, et c’est ce qui leur donne un avantage par rapport aux mélangeurs. Ils peuvent être utilisés efficacement à des fins multiples et peuvent traiter divers ingrédients sans effort. Ils peuvent également être utilisés avec des aliments durs et durs, tels que les noix et les graines. Ils remplissent la fonction de couteaux de chef dans certains cas, comme pulvériser des oignons et de l’ail. Ils peuvent également être utilisés pour des tâches telles que la fabrication de pâte. Ils ont de larges bols à mélanger, ce qui facilite l’ajout des ingrédients. En règle générale, ils sont livrés avec un large assortiment d’accessoires, adaptés pour hacher, déchiqueter et trancher. Certains d’entre eux ont également un accessoire qui peut être utilisé pour gratter la pâte et la pâte des parois du processeur.

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Avec tant d’avantages et de fonctions, y a-t-il des cas où le robot culinaire n’est pas adapté à l’utilisation ?

Oui il y en a. Je ne recommande certainement pas d’utiliser un robot culinaire avec des aliments liquides et en vrac. Dans les cas sans mélangeur, ils peuvent être utilisés pour faire des soupes, mais cela devra être fait dans une méthode lourde en divisant les ingrédients en lots. Si le processeur a tendance à être trop rempli, le liquide a une chance de s’infiltrer par les côtés ou de s’échapper par le couvercle. Donc, l’essentiel est qu’un robot culinaire convient aux aliments que nous voulons avoir une texture épaisse. Pour des choses comme le beurre, les trempettes et les légumes hachés, un robot culinaire est notre meilleur choix.

Comment utiliser un blender comme robot culinaire ?

Bien que chacun du mélangeur et du robot culinaire soit spécialisé pour des tâches respectives, il se peut que nous ne soyons pas équipés des deux. Le blender est celui que l’on trouve le plus souvent dans les foyers, car tout le monde ne peut pas s’offrir le luxe d’un robot culinaire. N’ayant qu’un mélangeur, dans une certaine mesure, les fonctionnalités d’un robot culinaire peuvent être expérimentées. Mais il est essentiel de garder quelques points à l’esprit et de procéder en conséquence.

Réglages

Il est important d’utiliser les réglages corrects lors de l’utilisation d’un mélangeur comme robot culinaire. Certains mélangeurs ont jusqu’à 3 vitesses, d’autres en ont plus. Si nous devons réduire les aliments en purée, la vitesse la plus élevée est recommandée, mais si nous ne voulons pas une texture fine, nous devons opter pour les vitesses les plus basses. Il se peut que nous ayons besoin d’expérimenter les paramètres pendant un certain temps pour trouver ce qui nous convient le mieux. Il est donc conseillé de ne pas mettre tous nos ingrédients du premier coup pour éviter le gaspillage. De plus, afin de simuler l’effet d’un robot culinaire (avec beaucoup moins de puissance), nous pouvons pulser le mélangeur au lieu de le laisser fonctionner pendant une durée prolongée.

Utiliser moins de liquide

Nous devrions utiliser moins de quantité d’ingrédient liquide au départ. Cela peut aider à obtenir une sorte de résultat similaire à celui du robot culinaire, sans rendre les ingrédients trop épais. Nous pouvons toujours ajouter plus de liquide plus tard, au fur et à mesure des besoins du processus.

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Montant

Avec un mélangeur, afin d’obtenir la même consistance que celle d’un robot culinaire, il est conseillé de traiter les ingrédients par lots, plutôt que d’opter pour un gros lot. Cela garantira que nos aliments obtiennent une consistance uniforme. Une fois que nous sommes satisfaits des résultats d’un lot, nous pouvons passer au suivant. Si nous mettons trop d’ingrédients à la fois, nous pourrions constater que la nourriture en haut du bocal pourrait avoir une texture différente de celle en bas. Les aliments plus proches des lames en bas risquent d’être trop transformés et, par conséquent, une texture inégale se formera.

Nous ne devrions pas essayer d’utiliser un mixeur pour râper, râper ou trancher des aliments. Un robot culinaire a différents accessoires supplémentaires, spécifiquement destinés à ces tâches. Un mélangeur n’a qu’un seul jeu de lames, servant d’outil de coupe pour hacher grossièrement et mélanger. Il est conseillé d’utiliser un couteau pour râper, râper et trancher les aliments en l’absence de robot culinaire et de ne pas utiliser de mélangeur.

Alors oui, un mélangeur peut gérer la plupart des tâches d’un robot culinaire en étant utilisé d’une manière spécifique, à l’exception du pétrissage et de la fabrication de la pâte à pâtisserie. Mais oui, l’utilisation d’un robot culinaire peut nous donner un bien meilleur résultat.

Voici quelques aliments pour lesquels nous verrons comment un blender peut remplacer un robot culinaire.

Vous manipulez certains aliments avec un mixeur au lieu d’un robot ?

Chapelure

Pour faire de la chapelure, il faut prendre 3 à 4 tranches de pain sec. Nous devons casser chaque morceau de pain en quartiers, puis placer environ 3 à 4 des quartiers dans le bol du mélangeur. Nous devons traiter les pièces par impulsion et ne pas opter pour le fonctionnement prolongé du mélangeur. Nous devons le faire jusqu’à ce que la taille souhaitée des miettes soit atteinte. Si le mélangeur n’a pas de bouton d’impulsion, nous devons effectuer le travail à grande vitesse pendant 30 secondes à la fois. Répéter le processus nous donnera la chapelure désirée, environ une demi-tasse, selon la taille du pain.

Nourriture pour bébés

Pour préparer des aliments pour bébés, nous pouvons ajouter environ un quart de tasse de légumes fraîchement bouillis dans le bol du mélangeur, puis l’allumer et mélanger les ingrédients à grande vitesse pour obtenir un mélange lisse pour le bébé.

Fromage rapé

Le déchiquetage du fromage peut également être réalisé dans une certaine mesure avec un mélangeur. Nous devons couper les fromages à pâte dure en morceaux de 2 à 3 pouces. Ensuite, nous devons les ajouter au pot et le traiter pendant environ 30 secondes à la fois à grande vitesse. Continuer le processus jusqu’à ce que nous atteignions la consistance correcte ou souhaitée nous donnera le résultat.

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Pesto

La plupart des gens aiment le pesto et il est bon de le faire à la maison plutôt que d’en acheter un dans un magasin gras. Les ingrédients et la méthode sont assez simples. Tout ce dont nous avons besoin est de 3/4 tasse d’huile d’olive, 3/4 tasse de fromage, environ 1 ½ tasse de basilic, 3 gousses d’ail et 1/4 tasse de pignons de pin. Nous devons les placer dans le bocal puis l’allumer à vitesse moyenne. Le résultat final sera une sauce au pesto lisse et délicieuse.

Glace

La glace pilée est utilisée de tant de façons différentes. Nous pouvons obtenir de la glace pilée en plaçant environ 4 à 5 glaçons dans le bol du mélangeur, puis en l’allumant à grande vitesse jusqu’à ce que nous obtenions la consistance finement broyée que nous désirons.

Mais il existe également des modèles de mélangeurs (généralement peu coûteux) qui pourraient ne pas être en mesure de hacher de la glace dure ou de déchiqueter des cubes de fromage à pâte dure. Le moteur dans ces cas pourrait ne pas être assez puissant pour effectuer cette tâche.

Les mélangeurs modernes qui sont disponibles sur le marché de nos jours sont livrés avec un accessoire pour robot culinaire ou peuvent également être achetés séparément. Nous pouvons ensuite l’utiliser avec la base du mélangeur. Une règle d’or à retenir lors de l’utilisation d’un mélangeur est d’aller avec de petites portions à la fois pour éviter un désastre.

Notre choix d’appareils de cuisine est déterminé par les exigences de notre travail et certainement par notre budget. J’ai déjà parlé des différents scénarios d’utilisation d’un mélangeur et d’un robot culinaire. Le prix d’un mélangeur varie généralement de 20 $ à 500 $. Le prix d’un robot culinaire varie généralement d’environ 40 $ à 700 $.

Un mixeur convient si nous choisissons des articles avec beaucoup de liquide comme les soupes et les smoothies. Un robot culinaire, en revanche, est le meilleur pour manipuler des articles plus épais tels que la pâte et le beurre. Avec des précautions, un mélangeur peut parfaitement remplir les fonctions d’un robot culinaire.

Mais de nos jours, la ligne de séparation entre les deux s’est estompée en raison d’appareils haut de gamme capables de gérer les deux tâches de manière appréciable. Le mélangeur Vitamix 5200 est un de ces appareils qui peut également être utilisé pour plusieurs fonctionnalités d’un robot culinaire.