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Imaginez ceci. Votre micro-onde est en panne. Vous avez une assiette de délicieux restes de votre cuisinier-a-thon la veille, mais ils sont froids.
Vous êtes affamé, mais la nourriture froide n’a pas l’air appétissante. Pas du tout.
Que fais-tu? C’est déjà au tableau. URGENCE DEFCON 1 !
C’est peut-être un peu dramatique…
Mais vraiment, vous commencez à vous demander si vous ne pourriez pas simplement chauffer le four rapidement et y jeter votre assiette pendant quelques minutes. Est-ce une possibilité ?
Je ne suis pas sûr que je le ferais personnellement, mais cela dépend vraiment de l’assiette et de la température du four.
Quand est-il sécuritaire de mettre une assiette au four?
Eh bien, la plupart des nouveaux articles de vaisselle auront un symbole ou des mots au dos de l’assiette indiquant qu’ils vont au four si c’est le cas. Sinon, vous devez vous baser sur le type de matériau dont est faite la plaque.
1 – Plastique ou mélamine
Bien que cela semble assez évident, les assiettes en plastique et en mélamine ne sont certainement pas adaptées à la mise au four. Le plastique fond à une température assez basse, et vous en feriez un gâchis.
Non seulement cela causerait un désordre, mais les vapeurs de plastique fondu pourraient certainement irriter vos poumons et vous pourriez libérer des produits chimiques nocifs dans l’air.
2 – Métal
Si votre assiette est en métal, qu’elle soit en acier inoxydable, en fonte ou même émaillée, elle peut être utilisée sans danger au four.
Il faudra être très prudent à la sortie du four car il sera très chaud. Traitez-le comme vous le feriez avec une plaque à pâtisserie et utilisez des tampons chauds.
3 – Céramique
Les assiettes en céramique peuvent résister à un four à basse température, mais sachez que si quelque chose leur est fait après la cuisson, comme le marquage ou l’impression, vous courez le risque que des objets de votre assiette se retrouvent dans vos aliments.
Vous devrez également faire attention lorsque vous le sortirez du four. Il fera très chaud et une assiette sera beaucoup plus difficile à sortir du four qu’une casserole ou une assiette.
4 – Verre
Le verre est délicat. Bien qu’il puisse être en sécurité dans le four jusqu’à certaines températures, il a tendance à être très sensible aux chocs thermiques.
Le choc thermique se produit lorsqu’il y a un changement brusque de température et que différentes parties de l’article se dilatent ou se contractent à des vitesses différentes. Cela peut provoquer la fissuration ou la rupture de l’objet.
Le verre peut empêcher les chocs thermiques dans une certaine mesure en étant trempé. Le verre trempé lui permet de résister aux changements de température, même s’il n’est pas toujours infaillible. Il existe certainement encore des cas où le verre trempé peut se briser.
Comment utiliser une plaque au four ?
Si vous souhaitez toujours utiliser une plaque dans le four, il est probablement préférable de maintenir la température assez basse. Essayer de cuisiner avec une assiette à des températures supérieures à 250 degrés est probablement une mauvaise idée.
Pour maintenir votre température plus basse, prévoyez d’y laisser l’assiette de nourriture beaucoup plus longtemps que dans un micro-ondes. De toute façon, cela prend plus de temps au four qu’au micro-ondes, simplement à cause des différences de fonctionnement des deux appareils.
Dois-je vraiment utiliser une plaque dans le four ?
En réalité, non, vous ne devriez probablement pas. Bien qu’il puisse être sûr à certaines températures et avec certains types de plaques, il existe des risques, notamment de casser la plaque.
Si vous avez désespérément besoin de nourriture chaude et que vous n’avez pas de micro-ondes, vous feriez probablement mieux de mettre la nourriture dans une casserole ou quelque chose de similaire.
Quoi qu’il en soit, soyez prudent lorsque vous utilisez un four et des articles qui ne sont pas spécifiquement destinés à aller au four. Personne n’aime nettoyer la vaisselle cassée !
J’ai deux diplômes d’associé, l’un en assistance médicale et l’autre en technicien informatique, et je suis à environ cinq années d’un baccalauréat. Bien que je n’aie jamais commencé à travailler dans le domaine médical, j’ai cinq ans et demi d’expérience en informatique. Je suis récemment devenue mère au foyer de mes deux jeunes garçons et j’ai tellement hâte de commencer cette aventure avec eux ! Pendant mon temps libre, j’aime cuisiner et lire à peu près tout ce qui me tombe sous la main.
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