Que faire avec des mangues trop mûres (3 idées savoureuses)

Alors vous êtes allé à votre supermarché local, vous avez fait un détour par la section des fruits frais et vos yeux ont aperçu de délicieuses mangues. Vous les achetez et imaginez combien vous allez en profiter.

Mais au moment où vous rentrez chez vous, vous les avez oubliés, ils ont l’air douteux et vous vous demandez : « Dois-je les jeter ?

Si vos mangues sont devenues trop mûres, il est préférable de réfléchir à deux fois avant de les jeter. Les mangues trop mûres peuvent encore être utilisées comme ingrédient dans une grande variété de délicieux desserts et collations. Cependant, le suintement ou la moisissure dans les mangues signifie qu’elles pourrissent et ne doivent pas être utilisées.

Ne commettez pas l’erreur de jeter des mangues qui peuvent encore être d’une grande utilité pour votre cuisine et vos papilles. Connaître la différence entre un peu trop mûr et complètement pourri peut faire la différence pour gaspiller de la nourriture et ne pas avoir l’impression d’avoir gaspillé votre argent d’épicerie.

Découvrez quoi faire avec des mangues trop mûres.

La différence entre une mangue pourrie et trop mûre

Avant d’aborder toutes les délicieuses friandises et desserts dans lesquels les mangues jouent un rôle vital, il est essentiel que vous sachiez faire la différence entre une mangue trop mûre et une mangue pourrie. L’un sera un excellent ajout à de nombreuses recettes, tandis que l’autre devra sans aucun doute être jeté sans plus tarder.

Si vous remarquez que vos mangues sont couvertes d’ecchymoses excessives et de points noirs, vous avez peut-être attendu un peu trop longtemps pour utiliser vos mangues. Parallèlement à ces signes, les mangues peuvent suinter, développer des moisissures et avoir une odeur aigre ou d’alcool. Si tel est le cas, jetez immédiatement vos mangues.

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Malheureusement, cela signifie que vos mangues ont mal tourné et ne peuvent plus être récupérées ou utilisées dans une recette de dessert ou de collation.

Cependant, disons que vos mangues n’en sont qu’aux premiers stades de la surmaturité et ne présentent pas autant de symptômes peu recommandables que ceux décrits ci-dessus. Dans ce cas, il est tout à fait acceptable de les utiliser.

Les mangues qui ont un peu ramolli et peuvent avoir développé quelques taches sont juste légèrement trop mûres et ne doivent pas être jetées.

Que faire avec des mangues trop mûres

Si vous avez constaté que vos mangues sont juste un peu trop mûres, vous serez heureux de savoir que vous pouvez les utiliser à bon escient et vous offrir un délicieux dessert ou une collation. Ne vous inquiétez pas si vous deviez jeter vos mangues. Au moins maintenant vous savez ce qu’il faut rechercher la prochaine fois que vous les achetez.

Les mangues sont à la fois savoureuses et saines. Le fait que les mangues soient faibles en calories mais abondamment riches en nutriments en fait sans aucun doute l’un des fruits les plus populaires au monde. En prime, ce sont aussi des fruits très diversifiés, ce qui signifie qu’ils peuvent être utilisés comme ingrédient dans une grande variété d’aliments, notamment au rayon des desserts et des collations.

Grâce à quelque chose de beau appelé Internet, des gens du monde entier publient régulièrement toutes sortes de recettes à essayer pour nous, les habitués. Et parce qu’ils sont si populaires, il existe un nombre apparemment infini de recettes à base de mangue qui mentionnent spécifiquement l’utilisation de mangues trop mûres.

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Voici quelques délicieuses idées à essayer en mettant à profit certaines de vos mangues trop mûres :

1 – Smoothie à la mangue

Il n’y a sans aucun doute rien de mieux que de savourer un délicieux smoothie aux fruits par une chaude journée d’été. Lorsque vous utilisez la bonne combinaison d’ingrédients, les smoothies peuvent être l’une des boissons les plus saines et les plus savoureuses, et les mangues en particulier en sont un véritable témoignage.

Si vous possédez un robot culinaire ou un mélangeur, il est temps de commencer à l’utiliser. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont vos mangues trop mûres pelées, du yaourt faible en gras, du yaourt grec, des glaçons, de la banane, de la noix de coco, de l’extrait de vanille, du miel et, si vous le souhaitez, des graines de chia. Mélangez le tout et vous obtenez un smoothie à la mangue facile et délicieux à savourer.

2 – Glace à la mangue

Les mangues trop mûres peuvent également être utilisées pour faire d’excellentes glaces à la mangue. Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas votre propre sorbetière, car il existe de nombreuses recettes de crème glacée qui n’en nécessitent pas.

Vous aurez besoin de deux tasses de purée de mangue, d’une boîte de lait concentré sucré, d’essence de vanille et de deux tasses de crème épaisse. Assurez-vous de bien fouetter la crème, puis ajoutez tous vos autres ingrédients. Laissez-le congeler pendant environ douze heures – la patience est la clé de cette recette – et vous pourrez déguster la glace à la mangue parfaite.

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3 – Glaçons à la mangue

Des glaçons à la mangue ? Oui, des glaçons à la mangue. Et voici pourquoi. Quiconque aime les mangues a été déçu à un moment donné lorsqu’elles sont hors saison et qu’elles ne peuvent pas être trouvées dans votre épicerie locale. Faire des glaçons à la mangue est un excellent moyen de conserver la mangue pour vous assurer de ne pas manquer de votre fruit préféré hors saison.

Prenez vos mangues trop mûres – autant que vous en avez – et retirez leur peau. Jetez-les dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient complètement lisses. Verser la purée dans des bacs à glaçons et congeler. La mangue congelée peut être conservée pendant six mois et dans certains cas même un an.

Maintenant, vous pouvez accéder à la mangue à tout moment de l’année pour faire des smoothies ou de la crème glacée ou ajouter à une foule d’autres friandises comme l’avoine, les gâteaux au fromage, les collations, les biscuits, les pains et une liste apparemment interminable d’autres possibilités.

Les mangues sont vraiment l’un des fruits les plus polyvalents – vous pouvez les ajouter à à peu près n’importe quoi !

Dernières pensées

Vous pouvez enfin pousser un soupir de soulagement en sachant que vous n’avez pas à jeter ces mangues que vous avez oubliées. Et plus que cela, vous pouvez les utiliser pour faire quelque chose de délicieux et appétissant.

Des smoothies à la crème glacée, vos mangues trop mûres satisferont à coup sûr vos papilles gustatives.