Que faire des cookies brûlés (astuces simples pour les conserver)

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Si vous vous retrouvez avec un tas de biscuits légèrement brûlés, vous n’avez vraiment que trois options : les manger tels quels, les couvrir pour cacher les morceaux brûlés ou écraser les biscuits brûlés pour les mettre dans ou sur quelque chose d’autre de sucré. . Vous ne devez en aucun cas les jeter.

Cet article explique comment supprimer les morceaux brûlés de vos cookies et décrit également quatre recettes simples que vous pouvez utiliser pour conserver vos cookies brûlés, avec ou sans leurs parties brûlées. Vous pouvez transformer vos biscuits croquants et noirs rapidement et sans effort.

Voyons d’abord quelques méthodes pour retirer les parties brûlées de vos cookies.

Comment enlever les pièces brûlées

Voici quelques méthodes pour retirer les parties brûlées de vos cookies. S’ils sont récupérables, il est assez facile de le faire.

Râper ou Zester

Tant que vos biscuits ne sont pas durs comme de la pierre et qu’ils ne sont pas complètement brûlés, vous pouvez enlever les morceaux brûlés assez facilement. Tout ce que vous avez à faire est de prendre une râpe à fromage ou un zesteur, mais idéalement ce dernier pour vous retrouver avec une râpe plus fine.

Vous pouvez utiliser l’un de ces outils pour poncer délicatement les zones brunes croustillantes dont vous souhaitez vous débarrasser. Assurez-vous de travailler lentement pour éviter de supprimer plus de cookies que nécessaire.

Couteau à beurre ou doigts

Si vous n’avez pas de râpe à fromage ou de zesteur, vous pouvez utiliser un couteau à beurre pour gratter délicatement les morceaux brûlés de vos biscuits. Vous pouvez également utiliser vos doigts ou un ongle pour le retirer.

Il peut certainement être un peu plus difficile d’enlever de très petites quantités de biscuits brûlés avec ces méthodes, mais elles peuvent toujours faire le travail si vous n’avez pas de râpe ou de zesteur.

Ajouter de l’humidité

Vous pouvez en fait ramollir et humidifier vos biscuits brûlés en les scellant immédiatement dans un récipient hermétique avec quelque chose d’humide, comme une serviette en papier imbibée d’eau.

Vos biscuits brûlés et croquants devraient ramollir un peu après avoir absorbé une partie de l’humidité. Vous pouvez utiliser cette technique en conjonction avec le grattage des morceaux brûlés.

Comment utiliser les cookies brûlés

Si vous n’avez pas envie d’enlever les parties brûlées de vos biscuits, ou si vous avez enlevé les parties brûlées mais que vos biscuits avaient l’air moche, vous pouvez facilement couvrir les parties brûlées ou écraser vos biscuits pour les utiliser avec un autre dessert.

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Les biscuits brûlés sont en fait idéaux pour écraser car ils sont croustillants et se désagrègent donc très facilement.

Dans cette section, vous trouverez quelques recettes qui utiliseront vos biscuits brûlés. Alors mettez ces friandises de côté sur votre comptoir plutôt que dans votre bac, et découvrez ces bonnes idées.

Avec biscuits glacés au chocolat

Vous pouvez facilement concocter une délicieuse crème au beurre maison Glaçage à étaler sur vos biscuits brûlés. Cela les transformera en le centre croustillant d’une coque extérieure lisse et crémeuse.

Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette :

  • 4 tasses de sucre en poudre
  • 2 bâtons de beurre mou
  • ¾ tasse de cacao en poudre
  • 2½ cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1½ cuillères à soupe de lait ou substitut de lait

Mettez d’abord votre beurre ramolli et l’extrait de vanille dans un bol et utilisez un mélangeur pour bien les mélanger à basse température. Une fois qu’ils sont combinés, mettez le bol de côté et mélangez le sucre en poudre et la poudre de cacao dans un autre bol.

Ajoutez ensuite lentement les ingrédients secs au mélange de beurre et de vanille, en utilisant le réglage moyen de votre mélangeur. Continuez d’ajouter progressivement les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.

Pour rendre le mélange plus fluide, vous pouvez ajouter le lait jusqu’à obtenir la bonne consistance. Une fois que vous avez atteint la viscosité parfaite, votre glaçage au chocolat est prêt à l’emploi.

Vous pouvez utiliser ce glaçage pour couvrir le dessus et le dessous de vos biscuits brûlés, ou vous pouvez faire des sandwichs à deux biscuits avec le glaçage à la crème au beurre entre les deux. Quelle que soit la façon dont vous décidez d’utiliser le glaçage avec vos biscuits brûlés, il est sûr d’être délicieux.

Croûte de tarte aux biscuits émiettée

Il n’y a pas beaucoup de meilleures façons d’utiliser des biscuits brûlés écrasés que pour une tarte croûte.

Une croûte à tarte de cette variété fonctionne particulièrement bien comme base d’une tarte infusée au chocolat, comme la soie française ou la tarte au chocolat satiné. Les biscuits écrasés sont également délicieux à saupoudrer sur divers gâteaux, c’est donc quelque chose que vous pouvez également envisager de faire avec vos biscuits brûlés.

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La simple pensée vous mettra probablement l’eau à la bouche. C’est pourquoi vous trouverez ci-dessous une recette pour faire une croûte de tarte aux biscuits émiettée, et c’est super rapide et facile.

Cependant, vous devrez d’abord broyer finement vos biscuits brûlés, soit à l’aide d’un robot culinaire, soit à la main avec un rouleau à pâtisserie ; vous pouvez également contenir le désordre en les jetant dans un sac ziplock et en les écrasant dedans.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette :

  • 1½ tasse de biscuits écrasés
  • ½ bâton de beurre fondu
  • Moule à gâteau

Ce sont les seules choses dont vous avez besoin pour faire cette pâte à tarte, à part un four bien sûr.

En parlant de cela, réglez votre four à 350 degrés Fahrenheit et laissez-le préchauffer pendant que vous préparez la croûte à tarte. Maintenant, mettez votre beurre fondu et les biscuits écrasés dans un bol et mélangez-les bien.

Graissez ensuite votre moule à tarte pour éviter que la croûte n’y colle par la suite. Appuyez ensuite sur le mélange en veillant à répartir uniformément le fond et les côtés du moule à tarte. Placez-le dans votre four après qu’il soit préchauffé.

Cela devrait prendre environ 10 minutes pour terminer la cuisson dans une croûte de tarte aux biscuits ferme et émiettée. Assurez-vous d’attendre que votre croûte refroidisse complètement avant d’y ajouter de la garniture.

Pouding aux miettes de biscuits

Cette recette est hyper facile. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont vos biscuits brûlés, du pudding au chocolat et de la crème fouettée. Vous pouvez utiliser du pudding du commerce pour cette recette ou faire le vôtre.

Tout d’abord, écrasez vos biscuits brûlés avec un robot culinaire ou avec un rouleau à pâtisserie. La taille de vos cookies dépend vraiment de vos préférences personnelles.

Après avoir fini d’écraser les biscuits, placez le pouding au chocolat et les biscuits brisés dans un bol et mélangez-les. Garnir de crème fouettée, ainsi que de toute autre garniture que votre cœur désire, et creuser.

Milk-shake aux biscuits

Cette dernière recette s’adresse à tous les amateurs de crème glacée qui lisent le long.

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Les biscuits se marient si bien avec la crème glacée que cela ne vous surprendra probablement pas que cela soit inclus dans une recette. C’est probablement parce que les biscuits et la crème font un si bon couple, tout comme les biscuits et le lait.

Pour cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • Biscuits écrasés
  • 3 boules de glace vanille ou chocolat
  • 1/2 tasse de lait ou substitut de lait
  • 1 cerise
  • Chantilly
  • Sirop au chocolat

Tout d’abord, comme pour les deux autres recettes qui demandent des biscuits écrasés, écrasez les biscuits brûlés avec un rouleau à pâtisserie ou un robot culinaire.

Ensuite, prenez votre crème glacée et utilisez un robot culinaire ou de la force musculaire pour la mélanger lentement avec le lait. Une fois que la glace s’est un peu amincie, ajoutez la quasi-totalité des morceaux de biscuits, en en réservant quelques-uns pour le dessus de votre milkshake.

Versez votre milkshake dans un bol ou un verre et vaporisez de la chantilly dessus. Ensuite, saupoudrez vos biscuits émiettés restants sur le monticule de crème fouettée et couronnez-le avec du sirop de chocolat et une cerise sur le dessus.

Vous pouvez également ajouter d’autres garnitures qui, selon vous, iraient bien avec votre milk-shake aux biscuits, comme des noix hachées ou de la sauce au caramel.

Vous pouvez également mélanger d’autres choses dans le milkshake. Quelques idées incluent des pépites de chocolat, des pacanes hachées et des myrtilles.

Dernières pensées

C’est dommage de penser au nombre de biscuits qui ont été jetés dans ce monde simplement parce qu’ils étaient un peu brûlés. Peut-être avez-vous vous-même gaspillé quelques biscuits ici et là sous la fausse impression qu’ils étaient ruinés à jamais.

Sûrement, si ces boulangers de biscuits brûlés avaient su la vérité – qu’ils auraient pu utiliser ces biscuits brûlés de tant de manières merveilleuses – ils n’auraient jamais jeté ces biscuits à la poubelle.

Au moins, vous avez maintenant les connaissances qui vous aideront à utiliser vos cookies brûlés. Assurez-vous de parler à tous ceux que vous connaissez des joies de la conservation des cookies afin que votre famille et vos amis puissent profiter davantage de ces délicieuses friandises.

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