Que faire des pêches trop mûres (pâtisseries, boissons, etc.)

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Si vous avez une botte de pêches trop mûres, ne pensez même pas à les jeter. Il existe de nombreuses recettes pour lesquelles vous pouvez les utiliser. Cet article vous donnera quelques-unes de ces recettes de pêche.

Signes que vous avez des pêches trop mûres

Il est assez facile de savoir si vos pêches sont trop mûres. Un signe est que lorsque vous pressez la pêche, elle cède un peu et est donc plus douce au lieu d’être agréable et ferme.

Cependant, il y a une chose telle que vos pêches à trop mûrs, ou en d’autres termes, pourris.

Si le fruit est extrêmement visqueux et qu’il y a des bleus, il peut être pourri. Si la pêche est moisie, c’est un signe mort qu’elle n’est plus comestible. Vous pouvez également remarquer une odeur et un goût anormaux.

Ne mangez pas de pêches pourries. Ceux-ci doivent être jetés ou utilisés dans un compost.

Façons d’utiliser vos pêches trop mûres

Il existe plusieurs façons d’utiliser vos pêches trop mûres. En fait, le nombre de recettes que vous pouvez trouver est presque écrasant.

Ci-dessous dans cet article, vous trouverez un aperçu des nombreuses recettes qui existent par catégorie, y compris les pâtisseries, les recettes à boire, les recettes qui nécessitent de transformer vos pêches d’une manière ou d’une autre, et les recettes de sauces, tartinades et garnitures.

Produits de boulangerie

Il existe des options de cuisson presque infinies lorsqu’il s’agit d’utiliser vos pêches trop mûres. Cette section couvre une recette de pain aux pêches et de cordonnier aux pêches.

Pain aux pêches – Le pain aux pêches est assez facile à préparer. Ce sont les ingrédients :

• 3/4 tasse de sucre
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse d’huile
• 1 œuf large
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 tasses de pêches, pelées et coupées en dés

Tout d’abord, après avoir épluché et coupé en dés vos pêches trop mûres, préparez le moule en enduisant l’intérieur de beurre ou d’huile, puis en le saupoudrant de farine. Votre poêle doit mesurer 9″ sur 5″.

Mélangez ensuite les ingrédients secs dans un bol et faites de même avec les ingrédients humides dans un autre bol. Ensuite, mélangez tous ces ingrédients ensemble et ajoutez enfin les pêches.

Faites cuire votre pain à 350 degrés Fahrenheit pendant 55 minutes à une heure. Vous devriez pouvoir planter un cure-dent dans le pain et le retirer propre.

Tarte aux pêches – Le cordonnier est le dessert préféré de beaucoup de gens pour une raison. C’est délicieux! Le cordonnier aux pêches ne fait certainement pas exception. Il peut être combiné avec de la crème glacée à la vanille douce et fraîche.

Les ingrédients suivants sont nécessaires pour cette recette :

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 tasses de sucre
• 1/2 tasse de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• Pincée de sel
• 1 tasse de lait (peut également utiliser un substitut du lait, comme le lait d’avoine ou d’amande)
• 4 tasses de pêches en dés
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Une fois que vous avez épluché et tranché vos pêches, faites fondre le beurre dans un plat allant au four de 12 x 20 pouces.

Ensuite, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et une seule tasse de sucre dans un bol. Ajouter le lait et remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient humidifiés. Verser ensuite le mélange sur le beurre fondu dans le plat.

Ajouter l’autre tasse de sucre, les pêches tranchées et le jus de citron dans une casserole et porter le mélange à ébullition à feu vif tout en remuant. Versez-le ensuite sur la pâte dans le bol. Ne confondez pas cela.

Placez le plateau dans votre four préchauffé et faites cuire le cordonnier à 375 degrés Fahrenheit pendant 40 à 45 minutes. Le cordonnier fini doit avoir une belle couleur brun doré. Profiter !

Recettes à boire

Dans cette section, vous trouverez des recettes pour un smoothie, un jus de fruit et une sangria. Si vous voulez expérimenter un peu pour créer vos propres recettes à boire, cela peut être fait assez facilement. Vous pouvez utiliser les recettes incluses pour des idées d’ingrédients.

Smoothie à la pêche et à la crème – Presque tout le monde aime les fruits en combinaison avec quelque chose de crémeux. Ce smoothie à la pêche et à la crème satisfera à coup sûr une envie de ce type. Voici ce qu’il y a dedans (c’est pour une seule portion):

• 1 tasse de pêches pelées et coupées en dés ou surgelées
• 1 ou 2 bananes surgelées
• 1/2 tasse de tout type de lait
• 1/2 tasse de yogourt grec
• 3 fraises
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/4 cuillère à café de gingembre
• 1/4 cuillère à café de cannelle

C’est probablement la recette la plus simple à réaliser dans cet article. Ajoutez simplement tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez à puissance élevée jusqu’à ce que le contenu soit bien mélangé.

transformations de pêche

Il existe plusieurs façons de transformer vos pêches. Cette section contient des recettes de crème glacée à la pêche et de fruits secs.

Pops glacés à la pêche – C’est le régal parfait pour une journée chaude (ou n’importe quel jour). Ils sont aussi les préférés des enfants. Cette recette particulière est super facile. Ce sont les ingrédients :

• 1-1/2 cuillères à soupe de miel
• 2-1/2 tasses de pêches pelées et coupées en dés
• 1-1/2 cuillères à soupe de sucre
• 6 moules à popsicles
• 6 bâtonnets de popsicle en bois

Tout d’abord, utilisez un robot culinaire pour lisser la moitié de vos pêches en dés. Cela devrait prendre une minute ou deux. Prenez maintenant l’autre moitié de vos pêches et coupez-les très finement.

Ensuite, mélangez vos pêches en purée, les pêches hachées, le miel et le sucre dans un bol et mélangez-les bien. Versez ensuite le mélange dans vos moules. Ne les remplissez pas complètement pour laisser de la place pour que les sucettes glacées poussent.

Mettez les couvercles sur vos moules, ajoutez les bâtonnets et laissez reposer dans votre congélateur jusqu’à ce qu’ils soient bien congelés, ce qui devrait prendre environ trois à quatre heures.

Pêches séchées – S’il vous arrive d’avoir un déshydrateur alimentaire, vous pouvez l’utiliser pour sécher toutes sortes de fruits trop mûrs, y compris les pêches. Vous pouvez également saupoudrer de cannelle ou de muscade avant de laisser sécher les fruits.

Les ingrédients sont les suivants :

• 3 livres de pêches
• 4 tasses d’eau
• 1-1/2 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron

Prenez votre eau et votre vinaigre (ou jus de citron) et mélangez-les dans un bol en verre ou en céramique. Ensuite, blanchissez et épluchez vos pêches et placez les pêches dans votre bol d’eau et de vinaigre.

Ensuite, coupez les pêches en morceaux d’environ 2,5 à 2,5 cm d’épaisseur et remettez-les dans le bol d’eau et de vinaigre. Égouttez ensuite les tranches de pêches.

Placez les pêches sur le plateau du déshydrateur à environ 1/2 pouce d’intervalle, réglez la machine à 135 degrés Fahrenheit et elles doivent être suffisamment séchées entre 8 et 36 heures.

Sauces, recettes à tartiner et garnitures

Dans cette section, vous trouverez des recettes pour une délicieuse sauce, une délicieuse garniture et une confiture à tartiner. Les recettes comprennent de la confiture de pêches, une sauce réduite pour les desserts, de la viande et du chutney.

Tout d’abord, jetons un coup d’œil à la recette d’une confiture de pêches sucrée et gluante.

Confiture de pêche – Si vous êtes un grand fan de tout beurrer, et si vous aimez aussi une bonne pêche, cette confiture de pêche est parfaite pour accompagner vos pêches trop mûres. Découvrez les ingrédients de cette confiture de pêches :

• 3-1/2 livres de pêches
• 2-1/2 tasses de sucre
• Jus de citron (1 citron)

C’est une recette si simple que même un cuisinier débutant peut faire cette confiture de pêches. Vous devez d’abord éplucher les pêches et retirer le noyau.

Ensuite, placez les pêches, le sucre et le jus de citron dans une casserole au-dessus de la cuisinière, laissez cuire environ 15 à 20 minutes et écrasez les pêches avec vos ustensiles de cuisine.

Retirez votre casserole du feu, laissez refroidir le mélange chaud et transférez-le dans une casserole. Placer le pot au réfrigérateur et laisser épaissir la confiture pendant 24 à 48 heures. Voila ! Vous avez une confiture de pêche facile et délicieuse.

Sauce aux pêches – Une délicieuse sauce aux pêches est parfaite pour divers desserts, mais aussi pour les plats de viande salés. Cette sauce onctueuse et subtilement sucrée égayera à coup sûr votre dessert ou repas préféré.

Vous en avez besoin pour cette sauce aux pêches :

• 4 pêches
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 3/4 tasses de sucre
• 1/2 tasse d’eau
• 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Avant de faire quoi que ce soit d’autre, épluchez, dénoyautez et coupez les pêches en dés. Porter ensuite l’eau, la fécule de maïs et le sucre à ébullition dans une casserole à feu moyen.

Retirez la sauce du feu et ajoutez votre vanille et votre cannelle dans la casserole. Après avoir laissé refroidir votre sauce, elle est prête à l’emploi. Gardez à l’esprit que vous pouvez utiliser moins de sucre si vous le souhaitez.

Chutney à la pêche – C’est la dernière recette que nous avons pour vos pêches trop mûres. Cette garniture peut être utilisée sur n’importe quel plat que vous aimez. C’est simple et rapide à faire.

Ce sont les ingrédients :

• 4 livres de pêches
• 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 1-2/3 tasses de cassonade
• 1 oignon rouge (haché)
• 12 gousses de cardamome
• 2 cuillères à soupe de gingembre
• 3 piments (tranchés)
• Pincée de sel

Comme vous pouvez le constater, ce chutney regorge de saveurs.

Tout d’abord, dénoyautez et coupez vos pêches en dés. Ensuite, placez le vinaigre, le gingembre, la cassonade, l’oignon et les gousses de cardamome dans une casserole au-dessus de la cuisinière et remuez ce mélange pour aider à dissoudre la cassonade.

Laisser mijoter le mélange à feu doux à moyen pendant environ 8 minutes pour que l’oignon ramollisse. Ajouter les piments, les pêches et le sel et porter le chutney à ébullition à feu doux à moyen. Assurez-vous de le remuer de temps en temps.

Il faudra environ une heure pour que les pêches deviennent claires, ce qui indique que votre chutney est prêt à être englouti.

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