Quelle taille de moule pour 6 personnes ?

Choisir la bonne taille

Un moule de 22 cm de diamètre conviendra pour une tarte pour 4 personnes, prévoir un moule de 26 cm pour 6 personnes et 28 cm pour 8 personnes.

Quelle taille de moule pour 8 personnes ?

Moules: quelle taille choisir?
Pour 4 à 6 personnes Pour 6 à 8 personnes
Moule à tarte ou à manqué (diamètre) 22 cm 24 cm
Moule à Cake (longueur) 18 cm 18 cm

Quelle taille pour les moules ?

Nous pouvons dire que 22 cm de diamètre correspond à un gâteau pour quatre personnes, 24 et 28 cm correspondent, eux, à une préparation pour six à huit personnes. Vous êtes plutôt moule carré, pour la même profondeur, avec des côtés de 13 cm, nous pouvons dire que cela correspond à un moule rond de 15 cm.

Quelle taille moule à manqué ?

La taille traditionnelle, pour un grand moule à manqué est de 24-28 cm.

Quel moule à manqué pour 6 personnes ?

Pour vous aider à définir les dimensions de votre futur moule à manqué, voici quelques repères : Avec un diamètre de 22 cm, vous régalerez 4 à 6 personnes tandis qu’un diamètre de 30 cm vous permettra de servir entre 10 et 12 parts.

Quel moule pour combien de part ?

La recette est donnée pour un moule rond de 24 cm de diamètre et on veut la faire dans un moule rectangulaire de 28 x 42.

Les gâteaux :
Moule à manqué rond H : 4 cm
Diamètre en cm Nombre de parts
24 6-8
26 8-10
28 10-12

7 autres lignes

Quelle taille de gâteau pour 10 personnes ?

Une dimension de 18 x 24 cm pour un gâteau de 4 cm de hauteur permet d’avoir 16 parts.

Comment calculer les parts d’un gâteau ?
Pour 4 à 6 personnes Pour 8 à 10 personnes
Moule à Cake (longueur) 18 cm 26 cm

1 autre ligne

Comment connaître le diamètre d’un moule ?

Diamètre du moule: le diamètre d’un moule à gâteau se mesure toujours à l’intérieur du bord supérieur. Remplissage du moule: la quantité de pâte doit arriver de préférence environ aux 2/3 du bord.

Comment calculer des parts de gâteau ?

Une dimension de 18 x 24 cm pour un gâteau de 4 cm de hauteur permet d’avoir 16 parts. 22 x 24 cm équivaut à 20 parts, 24 x 27 cm donne 24 parts alors que 30 x 36 cm donne 40 parts. Avec un moule carré de 18 cm de côté, vous obtenez 12 parts pour un gâteau de 4 cm de hauteur.

Quel moule utiliser ?

Les moules en silicone

  Quelle taille de moule pour un cake ?

Ils sont pratiques, faciles à entretenir, anti adhésifs et résistent à la chaleur. Amateurs et professionnels se sont largement appropriés pour se simplifier la tâche. Les moules en silicone de qualité professionnelle sont également résistants aux températures extrêmes.

Comment choisir un moule ?

Pour commencer, il est important de s’assurer que les coquilles sont bien fermées. Si certaines sont ouvertes, exercez une légère pression avec vos doigts, elles se refermeront d’elles-mêmes. Dans le cas contraire, ne les cuisinez pas. Idem si vous constatez que la coquille est fissurée, voire cassée.

Quel moule pour un moelleux ?

Les avantages d’un moule en métal clair
  • C’est un excellent conducteur de chaleur et il offre une cuisson optimale : moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.
  • Sa grande durabilité : vous pourrez conserver votre moule pendant plusieurs années.

Quand utiliser un moule à manqué ?

Le moule à manqué est un moule à bord haut. On l’utilise pour les génoises, les biscuits ou la tarte Tatin.

Pourquoi un moule à manqué ?

Le moule à manqué est tout simplement un moule rond à bord haut. Il tient son nom du gâteau « manqué ». Ce gâteau a été créé par inadvertance au 19e siècle par un grand pâtissier de chez « Felix ». Celui-ci n’avait pas réussi à monter ses blancs en neige pour sa génoise.

Quelle taille de moule pour un cake ?

En effet, pour les modèles ronds, un diamètre d‘environ 22 cm s’adapte parfaitement à une préparation pour 4 personnes. Par contre, ceux ayant pour diamètre 24 cm et 28 cm conviendront respectivement à une préparation pour 6 et 8 personnes.

Pourquoi utiliser un moule à charnière ?

Un moule à charnière est un récipient très utile dans la cuisine. Il permet de faire cuire des gâteaux, des tartes, des cheesecakes et même des tourtes très facilement. Il est composé de deux parties qui se maintiennent ensemble à l’aide d’un dispositif de fermeture.

Quel matière pour moule à gâteau ?

Les moules à gâteaux par matériaux
  • Moule à gâteau en Acier. Les moules en acier. L’acier est un matériau plébiscité pour son anti-adhérence. …
  • Moule à gâteau en Silicone. Les moules en silicone Elastomoule. Ces moules ont le vent en poupe ! …
  • Moule à gâteau en composite. Les moules en composite.

Quel est le poids d’une part de gâteau ?

Une portion de 200 g couvre l’ensemble des besoins de la journée !

Quelle taille de moule rectangulaire pour 10 personnes ?

Quant aux moules à cake rectangulaires, l’idéal serait de vous concentrer sur la longueur. Ainsi, un modèle mesurant 18 cm de long pourra aisément satisfaire environ 8 personnes. En ce qui concerne les moules de plus de 26 cm de long, ils conviennent pour une dizaine de mangeurs de gâteaux.

Comment est calculé le diamètre d’une poêle ?

Pour les sauteuses, rajoutez 1 ou 2 personnes supplémentaires car elles sont plus profondes.
  1. Poêle 20 cm : 1 à 2 personnes.
  2. Poêle 24 cm : 2 à 3 personnes.
  3. Poêle 26 cm : 3 à 4 personnes.
  4. Poêle 28 cm : 4 à 5 personnes.
  5. Poêle 32 cm : 5 à 6 personnes.

Comment faire quand on a pas de moule à cake ?

Un moule avec du papier sulfurisé

  Pourquoi utiliser un moule à charnière ?

Il vous suffit de plier le papier sulfurisé en forme carrée ou rectangulaire en accentuant les bords, afin qu’il soit suffisamment épais pour contenir votre pâte à gâteau. Versez alors votre préparation puis passez le tout au four.

Quelle moule pour faire une génoise ?

Le terme de moule à génoise est générique, mais le plus souvent employé pour parler d’un moule rond. Lorsqu’il s’agit d’un moule rectangulaire (ou plus rarement carré) on le qualifie de caisse à génoise ou de plaque à génoise.

Quelle est la taille d’une part de gâteau ?

L’idée est simple: les parts d’un gâteau de mariage sont plus fines (2.5 cm x 5 cm contre 5 cm x 5 cm pour un anniversaire).

Comment calculer le volume d’un moule ?

Calcul du volume d’un moule en fonction de sa forme

Pour un moule rond, l’aire de la surface se mesurera par la formule 3,14 × le double de son rayon. Ceci dit, pour un moule de 20 cm de diamètre, le rayon sera de 10 cm. Dans ce cas, l’aire de la surface sera de 3,14 × 10 × 10 = 314 cm2.

Comment calculer le nombre de part d’un layer cake ?

Par exemple, pour un gâteau carré de 25 cm de côté sur 5cm de haut, vous obtiendriez 20 parts gourmandes pour un Layer Cake.

Quel moule non toxique ?

le silicone platine/platinium .

C’est un silicone de qualité professionnelle, résistant aux températures extrêmes (- 40 à 260°C) , qui ne contient ni phtalate, ni péroxyde, et donc sans isque de toxicité

Quel moule pour un gâteau chocolat ?

Le moule rond, ou moule à manqué, est essentiel dans une cuisine. Il permet de réaliser toutes sortes de gâteaux (gâteau au yaourt, fondant au chocolat, tourte…).

Quelle est la meilleure moules ?

La moule de bouchot en passe d’obtenir un label STG (Spécialité Traditionnelle Garantie). De couleur crème à orangé, c’est la plus petite, la meilleure et la plus consommée en France. La moule de bouchot du Mont-Saint-Michel AOP. La moule de Bouzigues, savoureuse et plus charnue.

Comment vérifier la qualité des moules ?

Une astuce imparable pour vérifier la fraîcheur des moules crues consiste tout simplement à les placer dans de l’eau froide, tout comme les œufs. Lorsque les moules tombent au fond du récipient, elles sont fraîches et comestibles. Si elles flottent, jetez-les immédiatement.

Comment savoir si les moules sont grosses ?

Plongez-y la moule qui vous paraît suspecte (même si sa coquille est fermée). Si elle coule, elle est encore bonne, si elle flotte, elle n’est plus comestible. Pendant la cuisson, vérifiez bien les moules également. Celles qui restent fermées doivent aussi finir à la poubelle.

Quel moule pour four ?

Les moules en aluminium sont un choix classique pour la cuisson des aliments . Ces barquettes ou plateaux permettent aux aliments de cuire rapidement, car l’aluminium est un matériau qui absorbe rapidement la chaleur et la répartit dans tout le moule.

Quel moule pour faire un Bavarois ?

Pour le moule, vous pouvez utiliser un moule rond de 16 cm de diamètre ou un moule carré de 14 cm sur 14 cm.

Quel moule pour gâteau 2 etages ?

Nombre de parts pour les gâteaux de 10 cm de hauteur :

  Quelle différence entre baba au rhum et Savarin ?

Ces nombres sont valables pour un gâteau à 2 étages, utilisant un moule de 5 cm de hauteur rempli à la moitié ou aux 2/3.

Comment se servir d’un moule sans fond ?

Chemiser un moule sans fond

Pour cela, c’est très simple, il vous suffit de découper une feuille plus large que votre moule et de la placer en-dessous de celui-ci. Beurrez ensuite les parois de votre moule. La pâte viendra se déposer sur la feuille et ne coulera pas grâce aux contours du moule.

Pourquoi Chemiser un moule ?

Pourquoi chemiser son moule ? Pour le démouler parfaitement ! Mais aussi rapidement ! Exemple : Vous êtes en pleine préparation d’un gâteau d’anniversaire pour votre enfant et arrive le moment de démouler le gâteau, il ne veut pas se décoller du fond !

Comment utiliser un moule ?

Après la cuisson, sortir la plaque du four et laisser les aliments refroidir avant de démouler. Ne pas utiliser de couteaux pointus ou autres ustensiles aiguisés. Laver soigneusement le moule dans l’évier ou le lave-vaisselle. En cas de dépôts, laisser tremper dans de l’eau chaude sans utiliser d’éponge abrasive.