Quelle taille de moules à cake utiliser pour un gâteau à 2 étages ?

Vous vous demandez quelle taille de moules à gâteau pour un gâteau à 2 couches est la bonne option pour vous ? Heureusement, c’est une question que même les pros chevronnés se posent souvent.

Les gâteaux en couches sont préférés car ils sont un moyen facile de fournir un dessert pour une grande fête.

De plus, les gâteaux à étages ont un certain facteur wow. Choisir le bon moule à tarte est crucial, car une mauvaise taille peut être catastrophique pour vous.

C’est pourquoi il est bon de bien choisir le moule à cake. En fonction du type de gâteau que vous préparez ou de l’esthétique que vous recherchez, cela peut jouer un rôle important dans l’aspect final.

Donc, si vous vous demandez quelle taille de moule à gâteau vous avez besoin pour un gâteau à 2 étages, ce guide détaillé est là pour vous aider.

Deux tailles différentes pour deux couches

Une chose à noter est que les gâteaux à plusieurs niveaux sont généralement disponibles en deux tailles différentes pour mettre en valeur les couches. Les gâteaux en couches et les gâteaux en couches sont des choses très différentes.

Les gâteaux à étages ont généralement deux gâteaux de la même taille empilés l’un sur l’autre.

En revanche, les gâteaux à plusieurs niveaux peuvent même avoir jusqu’à 4 à 5 étagères, mais 2 est généralement le nombre habituel de couches que les gens choisissent.

Il est courant que les gâteaux à étages aient des étagères. Cependant, les gâteaux à plusieurs niveaux ont deux tailles de gâteau différentes qui, lorsqu’elles sont placées l’une sur l’autre, créent un aspect visuel intéressant.

Donc, si vous optez pour deux niveaux, vous aurez besoin de deux moules à gâteau de tailles différentes. Habituellement, la couche supérieure du gâteau est la plus petite, tandis que la couche inférieure est la plus grande. Compte tenu de ce facteur, vous devrez acheter deux tailles différentes de moules à gâteau pour un gâteau à 2 étages.

Cependant, vous devez également tenir compte de votre budget, surtout si vous choisissez cette option.

Certains moules à gâteaux peuvent être assez chers et vous devrez vous assurer d’avoir le budget pour acheter différentes tailles de gâteaux. Il est également recommandé d’avoir deux moules de la même taille, surtout si vous faites plus d’un gâteau.

Cela vous aide à gagner du temps en cuisant deux gâteaux à la fois, au lieu d’avoir à attendre qu’un seul soit fait.

Heureusement, la plupart des ensembles de moules à gâteaux peuvent être trouvés avec des moules à gâteaux de différentes tailles et sont également rentables.

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Tailles standard pour les couches de gâteau

Les gâteaux en couches, en moyenne, suivent une taille de base pour chaque couche.

Bien que l’on soit toujours libre de mélanger et assortir, ces tailles standard sont connues pour produire des gâteaux empilés esthétiques et faciles à décorer.

Sur cette base, vous pouvez choisir les tailles de moules à gâteau suivantes pour les gâteaux à étages suivants :

  • Petite
    • 1ère couche – moule à tarte de 6 pouces (haut)
    • 2e couche – Moule à tarte de 8 pouces (base)
  • Moyen
    • 1ère couche – moule à tarte de 8 pouces (haut)
    • 2e couche – moule à gâteau de 10 pouces (base)
  • Grand
    • 1ère couche – Moule à gâteau de 10 pouces (haut)
    • 2ème couche – Moule à gâteau de 12 pouces (base)

Comme vous pouvez le voir, chacune de ces tailles crée une différence de deux pouces entre la couche supérieure et la couche inférieure.

Cependant, beaucoup de gens aiment mélanger et assortir et jouer avec les tailles.

Certaines personnes combinent un moule à gâteau de 6 pouces avec un moule à gâteau de 10 pouces pour créer également une étagère plus large. Dans tous les cas, vous n’êtes pas lié par des règles fixes pour suivre les tailles ci-dessus.

Cependant, si vous débutez, cela peut être une bonne ligne directrice à suivre.

Deux facteurs majeurs qui affectent la taille du moule à gâteau

Maintenant que vous connaissez les bonnes tailles de gâteaux, acheter des moules à gâteaux est facile.

De plus, avant de décider quel type de moule à gâteau vous voulez, gardez à l’esprit que certains facteurs affecteront également cette décision.

Sur la base des éléments suivants, vous pouvez mélanger et assortir différentes tailles pour voir ce qui fonctionne pour vous :

Nombre d’invités

Tout d’abord, la taille des moules à cake doit aussi dépendre du nombre d’invités attendus. Vous voulez vous assurer qu’il y a assez de gâteau pour que tout le monde puisse manger.

Si nous suivons les tailles standard dont nous avons discuté précédemment pour les tailles de gâteau à deux niveaux, vous pouvez facilement servir le nombre d’invités suivant :

  • Petite – Idéal pour 12 à 16 personnes
  • Moyen – Idéal pour 28 à 34 personnes
  • Grand –Parfait pour 46 à 54 personnes

Les dimensions ci-dessus se réfèrent à des moules à gâteaux profonds. Pour les moules à tarte peu profonds, vous pouvez réduire de moitié le nombre d’invités.

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La faible profondeur et la profondeur de la casserole seront directement liées au nombre de personnes que vous nourrissez. Si le groupe compte moins de 10 personnes, les moules à gâteaux peu profonds sont une bonne idée.

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En fonction du nombre de personnes, vous pouvez facilement mélanger et assortir les tailles de gâteau. Cependant, si votre part d’invités sera d’environ 5 ou 7, ce n’est pas une bonne idée de faire un gâteau à deux étages.

Il y aura trop de restes. Dans de tels cas, un seul gâteau bien décoré est une meilleure option pour vous.

Conception de gâteau

Un autre facteur qui influencera votre décision sur la taille des moules à gâteau pour un gâteau à deux niveaux est la conception du gâteau que vous recherchez.

Si vous voulez quelque chose de décoratif, vous aurez besoin d’étagères plus larges pour vous permettre d’utiliser non seulement du fondant, mais également d’autres objets décoratifs.

De plus, si vous utilisez des fleurs comestibles ou même de vraies fleurs, assurez-vous que la planche à gâteau est suffisamment large.

Sinon, vous ne pourrez pas tenir ces pièces de décoration facilement. Alors que les gâteaux à plusieurs niveaux simples ont leur propre beauté, décorer des gâteaux à deux niveaux peut aussi être très amusant.

En règle générale, il est recommandé d’avoir chaque étagère espacée de 2 à 4 pouces. Cela vous donnera beaucoup d’espace pour décorer.

Même si vous ne le faites pas, cela vous aidera à donner un aspect plus esthétique qui fera ressortir le gâteau à deux couches.

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Autres outils nécessaires pour les gâteaux à 2 niveaux

Une fois que vous avez choisi les moules à cake, gardez à l’esprit que réaliser des gâteaux à plusieurs étages n’est pas une mince affaire. Il y a une raison pour laquelle de nombreux boulangers ne l’abordent pas comme la première option de tarte.

Compte tenu de la difficulté évidente, vous n’avez pas seulement besoin de moules à gâteaux pour faire un gâteau en couches.

C’est une bonne idée d’investir dans d’autres outils spécialisés qui vous aideront à empiler et à stabiliser soigneusement le gâteau.

Un problème majeur avec les gâteaux à étages est qu’ils peuvent s’effondrer, surtout si le poids n’est pas uniformément réparti.

Pour cette raison, vous aurez besoin des outils spéciaux suivants pour faire des gâteaux à 2 étages :

Plateaux à gâteaux

Ceux-ci sont extrêmement utiles pour stabiliser un gâteau et l’aider à s’empiler. Ils facilitent le placement de chaque couche et si vous avez besoin de changer, vous pouvez simplement utiliser le plateau à gâteau pour déplacer facilement les piles.

Les planches à gâteau peuvent être achetées telles quelles ou elles peuvent être coupées à la taille dont vous avez besoin pour votre gâteau.

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Les planches à gâteaux peuvent également vous aider à visualiser le placement des gâteaux avant de les empiler.

C’est une bonne idée de prendre une couche supérieure de carton à gâteau et de la placer sur le fond pour avoir une idée claire de l’endroit où le gâteau ira. Cela permet d’éviter toute erreur et garantit que vous n’avez pas à faire les gâteaux tout autour.

Assurez-vous toujours que le matériau de la planche à gâteau est ferme et ne se plie pas. Si vous placez des gâteaux sur une planche à gâteau, assurez-vous de réserver une assiette pour une pâte à gâteau.

En empiler trop sur des cartons à gâteaux peut également faire s’effondrer le gâteau.

Les chevilles sont un autre outil crucial qui aide à empiler les gâteaux à deux niveaux. Ceux-ci peuvent être en plastique ou peut-être aussi en bois.

Les chevilles aident également à stabiliser le gâteau et, lorsqu’elles sont appliquées à des points clés, elles peuvent aider à répartir le poids du gâteau plus uniformément.

Une règle générale pour l’utilisation de goujons est que vous devez placer un goujon pour chaque 2 pouces du gâteau.

Cela signifie que si le gâteau mesure 18 pouces, vous aurez besoin d’environ 8 chevilles.

De même, si le gâteau mesure 10 pouces, vous n’aurez besoin d’utiliser que 6 chevilles.

Avant de planter une cheville dans un gâteau, assurez-vous de bien les affûter. Les goujons d’affûtage leur permettent de passer facilement à travers la planche à gâteau et dans la couche de base.

Vous pouvez aiguiser les goujons avec un taille-crayon ou avec un couteau pour faire grossièrement une pointe à une extrémité.

Lorsque vous faites cela, cependant, assurez-vous que toutes les chevilles sont identiques. Les irrégularités ici peuvent également gâcher la stabilité du gâteau.

Prêter attention à ces conseils vous aidera non seulement à trouver la réponse à la question de savoir quelle taille de moules à gâteau vous avez besoin pour un gâteau à 2 niveaux, mais vous aidera également à éviter d’autres problèmes courants d’empilage de gâteaux.

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