Si vous êtes comme nous, vous avez quelques variétés de concombres sur votre frigo à la maison.
Vous pouvez même les conserver au réfrigérateur pour une utilisation toute l’année au besoin.
Et si on vous disait qu’il existe un autre type de concombre ?
Et si on vous disait qu’il a sa propre méthode de décapage ?
Quels sont les cornichons?
Les cornichons (également appelés concombres) sont un légume qui est récolté tôt avant qu’il ne soit suffisamment mûr pour être considéré comme ayant atteint sa pleine maturité.
Cela en fait un excellent choix pour le marinage, car ils sont tendres lorsqu’ils arrivent sur le marché.
Ils ont également tendance à avoir moins d’eau que les autres types de concombres.
Cela signifie qu’ils peuvent absorber plus de saveurs de leur solution de saumure.
Qu’est-ce qu’un cornichon ?
Le mot « cornichon » vient du mot français « goujon », qui signifie « fourchette à cornichon ».
Ces fourchettes étaient utilisées par les bouchers au Moyen Âge pour creuser dans le ventre des animaux afin d’en retirer les entrailles.
Au fur et à mesure que les bouchers retiraient les entrailles de l’animal, ils coupaient des morceaux avec ces outils, connus sous le nom de « cornichons ».
A quoi servent les cornichons ?
Les cornichons sont généralement consommés crus ou cuits dans le cadre d’un repas, mais ils sont souvent utilisés comme ingrédient dans les recettes.
Certaines personnes les ajoutent aux salades, aux sandwichs et aux soupes, tandis que d’autres aiment les manger directement.
Vous pouvez les couper en longues lanières et les utiliser comme garniture pour des plats tels que des œufs, du pain de viande et des hamburgers.
Les personnes qui aiment les hot-dogs les mangent souvent directement du bocal.
Comment les cornichons sont-ils cultivés?
Les cornichons sont généralement cueillis verts puis laissés à mûrir naturellement pendant un certain temps.
Plus ils mûrissent longtemps, plus ils deviennent sucrés.
Mais ce processus peut prendre des mois chez certaines espèces.
D’autres préfèrent les cueillir plus tôt afin qu’ils ne passent pas par le processus naturel de maturation.
Dans les deux cas, les agriculteurs doivent surveiller attentivement ces plantes pour s’assurer que la qualité est constante.
Quelle est la valeur nutritionnelle des cornichons ?
Quand vous pensez aux cornichons, vous pensez probablement à un cornichon (et vous ne vous tromperiez pas).
Les cornichons sont l’un des meilleurs moyens d’intégrer des légumes sains dans votre alimentation, surtout si vous aimez les aliments épicés.
Cependant, les cornichons sont beaucoup plus sains que la plupart des cornichons car ils contiennent moins de calories et de glucides.
De plus, ils sont généralement plus nutritifs.
Une portion d’une demi-tasse de cornichons ne contient que 3 grammes de sucre par portion.
Les cornichons fournissent également une variété de vitamines et de minéraux, dont la vitamine C, le potassium, le magnésium, l’acide folique, l’acide pantothénique, le zinc, le manganèse et le cuivre.
Les cornichons sont-ils bons pour vous ?
Oui!
Les cornichons sont délicieux et nutritifs, ce qui en fait un excellent ajout à n’importe quel plat.
Lorsqu’ils sont consommés crus, ils offrent une belle texture croquante qui est parfaite pour le grignotage.
Quel goût ont les cornichons ?
Les cornichons ont un goût très doux.
Si vous ne les connaissez pas, vous ne remarquerez peut-être pas du tout leur présence.
C’est pourquoi de nombreuses personnes choisissent de les ajouter aux salades plutôt que de les utiliser comme ingrédient seul.
Quelle est l’histoire des cornichons?
Les cornichons existent depuis l’Antiquité.
Les Romains les auraient introduits en Europe au 1er siècle de notre ère.
Ils ont finalement été amenés en Amérique par Christophe Colomb lors de son voyage dans les Caraïbes.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, les cornichons étaient souvent utilisés comme source de vitamine C en raison de leur forte teneur en vitamine B1.
Comment sont préparés les cornichons ?
Il existe plusieurs méthodes de préparation des cornichons.
Certains préfèrent une solution saline tandis que d’autres préfèrent une marinade au vinaigre.
Dans les deux cas, les cornichons sont marinés avec du sel ou du vinaigre et servis comme collations ou accompagnements.
Quels sont les faits intéressants sur les cornichons ?
Les cornichons sont en fait classés comme un fruit.
Cette classification peut les rendre difficiles à identifier pour les enfants et les adultes.
Alors que beaucoup de gens pensent que les concombres sont des fruits, ils ne le sont techniquement pas.
De plus, les cornichons ont une forme et une forme uniques qui ressemblent à l’organe reproducteur masculin.
C’est probablement parce que les cornichons sont marinés et que le cornichon a la forme d’un pénis.
Vous pouvez en savoir plus sur la façon dont cela s’est produit en lisant notre article sur l’histoire des cornichons.
Vous pouvez trouver des cornichons dans les supermarchés, les magasins spécialisés et en ligne.
Recherchez des cornichons de couleur vert vif et fermes au toucher.
Les cornichons doivent être conservés dans un environnement frais et vous ne devez acheter que ce que vous avez l’intention de consommer dans les deux semaines.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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