Qu’est-ce qui peut faire exploser une casserole en verre dans le four ?

Alors vous étiez en train de cuire vos lasagnes au four et le plat en verre a soudainement explosé ?

Cela peut vous surprendre, mais les casseroles en verre qui se brisent de manière inattendue dans le four ou après les avoir sorties ne sont pas si rares.

Il peut être terrifiant d’assister à un tel événement sous vos yeux. C’est pourquoi il est extrêmement important de comprendre ce qui a fait exploser votre poêle et comment éviter que cela ne se reproduise.

Les casseroles en verre ont tendance à se fissurer, à se briser ou à exploser dans le four lorsqu’elles y sont exposées changements brusques de températurecomme lorsqu’ils sont exposés à des températures très élevées à des températures très froides.

Voici pourquoi votre casserole en verre préférée pourrait potentiellement exploser dans le four et comment vous protéger.

Causes des casseroles en verre qui explosent dans le four

Examinons certaines des causes qui peuvent provoquer la fissuration ou l’explosion de votre casserole en verre dans le four.

1. Choc thermique

Comme nous l’avons mentionné précédemment, les casseroles en verre peuvent exploser suite à un choc thermique.

Cela se produit lorsque vous changez leur environnement d’extrêmement chaud à extrêmement froid. Par exemple, lorsque vous sortez le plat du four à cloques et que vous le mettez sur le comptoir ou dans votre réfrigérateur.

Tout cela peut faire éclater vos plats préférés de style pyrex ou votre casserole en verre en une centaine de morceaux.

2. Expansion et contraction inégales de la casserole

L’exposition au choc thermique donne des signaux mitigés à la casserole en verre.

Il commence finalement à se dilater en raison de la chaleur élevée, mais en même temps se contracte en raison de la température fraîche.

Cette expansion et cette contraction inégales font que la casserole perd sa structure et finit par se briser.

3. Températures extrêmement élevées

Selon le fabricant et la qualité de la casserole en verre, il y a aussi un risque qu’elle explose dans le four en raison d’une exposition à des températures très élevées.

Si votre poêle n’est pas de la meilleure qualité, elle ne supportera probablement pas la chaleur et pourrait se fissurer ou exploser.

Les morceaux du plat peuvent trop se dilater à cause de la chaleur, ce qui les fait se casser.

4. Rôtir à feu vif sans liquides

Si vous faites rôtir quelque chose au four à feu vif, la casserole en verre peut également exploser.

C’est particulièrement le cas si vous n’avez pas ajouté suffisamment d’eau, d’huile ou d’un autre liquide dans le plat.

En conséquence, la viande peut devenir trop sèche et se dilater, poussant les parois de la coquille et finissant par la casser.

  Comment empêcher les aliments de coller aux casseroles en fonte ?

5. Rayures préexistantes et exposition à l’usure

Si votre casserole ou plat en verre est assez ancien et que vous l’utilisez depuis des années, cela peut expliquer pourquoi il a explosé au four ou lorsque vous l’avez sorti.

La verrerie est souvent soumise à une forte usure lors de son utilisation, ce qui peut provoquer de nombreuses rayures. Il y a de fortes chances que vous n’ayez probablement jamais remarqué ces rayures non plus.

La plupart des plats en Pyrex portent également cette étiquette d’avertissement.

6. La composition des casseroles en verre

Certains supposent que la composition des casseroles et des plats en verre les rend impropres à l’exposition à des températures élevées ou à des températures fluctuantes.

En particulier la nouvelle version de ces casseroles en verre, qui sont composé de verre sodocalciquec’est ce qui les fait casser.

Cela a du sens car il y a quelques années, il y avait de très rares cas où ces casseroles se cassaient ou se brisaient dans le four.

7. Ajoutez du liquide à la verrerie chaude

Une autre raison courante pour laquelle les plats en verre ou les casseroles se cassent est la suivante.

Si vous les lavez immédiatement après les avoir sortis du four, vous subirez un choc thermique.

Comme nous en avons discuté précédemment, la poêle très chaude est exposée à des températures extrêmement froides. Cela provoque une expansion et une contraction inégales qui provoquent finalement l’éclatement.

Comment empêcher les casseroles en verre d’exploser

Bien que la plupart des casseroles en verre soient accompagnées d’une précaution et d’un avertissement, il y a encore certaines choses que vous devriez faire.

Pour éviter qu’un plat en verre n’explose dans le four ou ne se désagrège après l’avoir sorti, vous pouvez prendre certaines précautions de sécurité.

En suivant ces mesures, vous vous protégerez, vous et votre famille, d’un danger potentiel.

1. Assurez-vous qu’ils vont au four

Si vous utilisez une casserole ou un plat en verre, assurez-vous qu’il va au four avant tout.

Les fabricants ajoutent généralement une note vous indiquant si le plat spécifique peut être utilisé au four ou au micro-ondes.

2. N’utilisez pas de casseroles en verre sur des cuisinières ou un gril

La plupart des plats et casseroles en verre ne conviennent pas à la cuisson sur des cuisinières ou des bouilloires, sauf indication contraire des fabricants.

Cette verrerie n’est généralement pas conçue pour résister à des températures directes élevées et peut se briser ou exploser.

Même au four, ne posez pas le plat sur la cuisinière ou ne faites pas griller dans un four grille-pain.

  Jelly Roll Pan vs Baking Pan - Quelle est la différence ?

3. Préchauffez le four

Certains fours augmentent la température à l’intérieur du four puis chutent drastiquement.

En conséquence, le four ou la casserole en verre peut se briser en raison du changement soudain de température.

Par conséquent, assurez-vous de préchauffer le plat pendant un certain temps avant de le placer dans le four.

4. Décongelez les plats

Ne placez pas les aliments extrêmement froids ou congelés dans la casserole ou le plat en verre et mettez-les au four.

Cela permet également au verre de se dilater et de se contracter de manière inégale, ce qui le fait exploser.

Assurez-vous donc que le plat et les ingrédients sont à température ambiante avant de les exposer à des températures élevées.

5. Ne lavez pas de plats chauds et ne les mettez pas au réfrigérateur

Aussi, ne lavez pas tout de suite les casseroles en verre si elles sont déjà chaudes et ont été au four.

De plus, il est également déconseillé de les placer au réfrigérateur ou au congélateur pour les refroidir après avoir été au four.

Cela peut faire éclater et exploser la casserole en raison d’une expansion et d’une contraction inégales.

6. Ajouter du liquide dans le bol

Lors de la cuisson d’aliments secs, tels que du poulet rôti et du bœuf, ajoutez un peu de liquide dans la casserole ou le plat en verre avant de le placer dans le four.

Cela est dû au processus de cuisson où la viande libère des liquides et des jus.

Dans un plat très chaud, ces liquides ou jus peuvent faire exploser le plat à cause des différentes températures.

En ajoutant un peu de liquide en début de préparation, vous n’exposez pas votre casserole ou plat en verre à des liquides froids. Pensez à ajouter de l’eau ou du bouillon de viande.

7. Ajouter de l’eau au fond de la surface de la casserole

De plus, pour éviter que la poêle ou le plat en verre ne chauffe trop vite, pensez à plonger le fond du plat ou du plat dans l’eau avant de le mettre au four.

Ceci est particulièrement nécessaire si vous faites rôtir des légumes ou de la viande.

8. Ne placez pas le bol sur une surface froide

Celui-ci pourrait être une évidence. Mais lorsque vous sortez votre casserole ou plat en verre chaud du four, ne le placez pas sur un comptoir, un évier ou une grille froide.

De plus, ne le placez pas sur une surface humide ou un chiffon humide.

  Examen de la poêle à frire Brabantia Galaxy en aluminium

L’exposition à des températures immédiatement inférieures après des températures extrêmement élevées peut être dangereuse et peut entraîner l’éclatement de la verrerie.

9. Assurez-vous que les chiffons et les mitaines sont secs

Au lieu de placer les casseroles ou assiettes en verre chaudes sur des surfaces froides ou des serviettes humides, envisagez de les placer sur un support en tissu sec ou une serviette.

Évitez d’utiliser des serviettes ou des mitaines mouillées car elles peuvent conduire la chaleur.

En conséquence, vous pouvez vous brûler les mains et laisser tomber la verrerie, finissant par la casser.

10. Ne faites pas cuire les aliments dans une casserole en verre qui nécessite des températures extrêmement élevées

Évitez d’utiliser des casseroles ou des plats en verre lorsque vous devez cuisiner quelque chose qui nécessite une cuisson à feu extrêmement élevé ou lorsque vous devez exposer le plat à la chaleur pendant des heures.

Dans ces cas, il est plus sûr d’utiliser d’autres plats ou casseroles plus adaptés au four. De plus, ne placez pas de verres dans le four, même s’ils sont considérés comme sûrs par le fabricant.

En effet, le changement soudain de température peut faire exploser le plan.

11. Refroidir le moule avant de servir

Envisagez de refroidir le plat en verre et le plat avant de servir aux invités.

Cela peut provoquer des fissures ou des rayures sur les aliments, surtout si vous les servez avec une cuillère en métal.

12. Faites attention lorsque vous entretenez de la verrerie

Même si vous ne faites que nettoyer et ranger vos casseroles ou plats en verre, faites très attention avec eux.

Même si vous les avez laissé tomber et qu’ils ne se sont jamais cassés, vous pouvez toujours provoquer une usure et endommager l’intégrité structurelle de la coque.

Cela revient à

C’était tout ce que vous devez savoir sur l’utilisation de casseroles et de plats en verre et sur ce qui peut les faire exploser dans le four.

En suivant les notes du fabricant et les conseils mentionnés ci-dessus, vous pouvez probablement les utiliser beaucoup plus longtemps sans endommager leur intégrité structurelle ni les rendre sensibles aux explosions, aux éclats ou aux rayures.

De plus, essayez d’acheter une casserole et un plat en verre auprès du meilleur fabricant du secteur, car ils peuvent durer beaucoup plus longtemps.

Autres articles qui pourraient également vous plaire :

  • Gotham Steel Pan peut-il passer au four ?
  • Les casseroles Calphalon peuvent-elles être utilisées au four ?
  • Comment savoir si une casserole va au four ?
  • Pouvez-vous utiliser des casseroles en papier d’aluminium dans un four à convection ?