Presque tout le monde sur cette planète s’accorde à dire que la pizza est délicieuse.
Mais c’est probablement la seule chose sur laquelle nous sommes d’accord. Tout le reste s’est transformé en une discussion allant de la croûte aux garnitures en passant par la façon de le cuisiner ou de le manger!
Le dernier ajout aux innombrables raisons de débattre est la façon dont vous coupez votre pizza. Nous ne nous souvenons pas de la dernière fois où une simple pizza en tranches était la seule option. Les tranches sont maintenant coupées carrées, doubles ou même pas coupées. Un ajout récent à la liste est la pizza nette.
Qu’est-ce qu’une pizza bien tranchée ?Une pizza bien coupée a des morceaux bien définis et des bords plus nets. Les tranches ont la forme de tarte régulière mais peuvent également être coupées en d’autres formes si vous le souhaitez.
Aussi simple que cela puisse paraître, il y a plus dans la coupe nette que la façon dont vous la coupez. Alors lisez cet article pour en savoir plus sur la nouvelle pratique dans le monde de la pizza !
Qu’est-ce qu’une coupe nette ?
Le terme « coupe nette » fait référence à la présentation et au service de la pizza, plus qu’à la façon dont elle est cuite. Vous pouvez avoir n’importe quelle pizza de votre choix pure coupe, peu importe le goût, la forme ou la taille.
Avec les bons outils et méthodes, vous pouvez trancher proprement les pizzas les plus croustillantes sans les écailler. De plus, le chef doit nettoyer le coupe-pizza juste avant utilisation pour une coupe nette. Cela ajoute à l’hygiène de la pizza, c’est pourquoi la pratique est devenue populaire.
De plus, la pizza ne viendrait pas avec des garnitures supplémentaires autres que ce que vous avez demandé. Le fromage serait également tranché pour que vous ne vous embêtiez pas à consommer des ficelles gluantes !
Il n’y a pas de mal à faire cette demande. Même si c’est par préférence personnelle, c’est toujours une bonne idée. À une époque où se laver les mains et se concentrer sur des ustensiles hygiéniques avant de manger est une nécessité, c’est aussi une bonne pratique.
De plus, il aide à garder vos aliments sans germes. Alors, si c’est disponible, pourquoi ne pas en profiter ?
Pourquoi la pizza à coupe nette est-elle importante ?
Je recommande de demander une pizza propre. Vous ne devriez pas non plus hésiter à demander la même chose à votre serveur.
La pizza prend généralement environ 12 à 15 minutes pour être complètement cuite dans un four commercial. De plus, à moins que votre pizza ne passe dans un four à briques, elle est généralement cuite sur un tapis roulant.
Une fois sorti du four, le chef utilise une grande spatule pour retirer la pizza et la placer dans le plateau/boîte. Ensuite, le chef utilise une bascule ou un couteau rotatif pour trancher la pizza.
Le couteau est probablement le même que celui qui a coupé toutes les pizzas avant la vôtre.
Bien que ce ne soit peut-être pas l’intention, la plupart des pizzerias ne lavent pas le couteau après chaque utilisation en raison des exigences élevées et des contraintes de temps ! Par conséquent, il ne vous convient pas si vous êtes un mangeur difficile ou si vous avez des habitudes alimentaires spécifiques.
De plus, si vous êtes végétalien ou si vous suivez des croyances religieuses, c’est une bonne idée de demander une pizza bien coupée. De plus, si vous êtes allergique à certains aliments, je vous recommande d’opter pour cette option.
Bien sûr, une coupe nette garderait également votre pizza à l’abri des allergènes !
Tout le monde mérite d’avoir une pizza savoureuse qui lui est bien adaptée. Bien qu’une coupe nette puisse être un petit acte que beaucoup d’entre nous négligent, vous ne regretterez jamais de l’avoir demandé.
Qu’est-ce qu’une pizza en tranches régulière?
La pizza à coupe triangulaire est la façon la plus courante et probablement la plus ancienne de couper la pizza.
La pizza est découpée en tranches radialement triangulaires. Le nombre et la taille des tranches dépendent du diamètre de la pizza. C’est ainsi que l’on sert une pizza typiquement new-yorkaise.
Pour faire cette coupe, passez un couteau le long du diamètre de la tarte.
En faisant cela sous différents angles, vous pouvez faire de gros morceaux de pizza. Ceci est très populaire aux États-Unis, avec des tranches incurvées vers le bas et des cordes étirées extrêmement ringardes.
Besoin de découper une pizza directement sortie du four ?
Que vous coupiez une pizza du four est une excellente question à poser.
Si vous souhaitez couper régulièrement, je vous recommande de couper la pizza presque à la sortie du four. Laissez-le reposer pendant quelques secondes et vous pourrez ensuite le couper.
Cependant, si vous voulez une coupe nette, attendez quelques minutes avant de tailler. Parce que l’attente permet aux garnitures de s’installer un peu. Le fromage ne coule pas non plus. Cela facilitera sa consommation.
La croûte reste également croustillante si vous la coupez après avoir attendu. Maintenant, si vous tranchez la pizza sans attendre longtemps, l’huile du fromage s’infiltrera dans les bords, la rendant détrempée.
Ainsi, si vous attendez un peu avant de découper votre pizza, le croustillant restera intact.
Cependant, veillez à ne pas attendre trop longtemps, car la pizza risque de durcir. Cela peut également rendre le processus de coupe plus difficile et salissant. Un temps d’attente idéal ne dépasse pas trois minutes à température ambiante.
questions connexes
Que signifie une coupe nette sur une pizza ?
Coupe nette, en référence à une pizza, signifie simplement que la pizza est coupée nettement, avec des bords bien définis. Pour ce faire, nettoyez le couteau à pizza ou utilisez un nouveau couteau.
Pourquoi une pizza n’est-elle pas tranchée en Italie ?
A l’origine, la pizza était un plat du pauvre servi dans la rue. Le plat n’était pas destiné à un repas assis. Les pizzas n’étaient pas tranchées et servies. Au lieu de cela, ils ont été pliés et emballés dans du papier pour une consommation facile lors de vos déplacements.
Alors que le style de pizza a changé avec le temps, la présentation n’a pas changé. Désormais, lorsque vous commandez une pizza, vous recevez une fourchette et un couteau et vous devez la trancher vous-même.
De plus, les pizzas en tranches refroidissent plus rapidement, ce qui n’est pas la façon dont les Italiens aiment leurs pizzas.