Quand il s’agit de cuisiner, vous savez à quel point il est important d’avoir le bon équipement de cuisine. Si vous voulez faire le steak le plus juteux et le plus luxueux que vous ayez jamais eu, une poêle à griller est la solution !
Les poêles à griller sont devenues un type d’ustensiles de cuisine de plus en plus populaire qui vous permet de préparer de délicieuses viandes et légumes qui se lèchent les doigts avec des lignes grillées parfaites.
Voyons ce qu’est une poêle à griller et ce qu’elle peut faire pour vous.
Qu’est-ce qu’une poêle à griller ?
Une poêle à griller est un type d’ustensiles de cuisine qui ressemble beaucoup à une poêle à frire, mais qui a une conception unique destinée à servir un objectif différent. Comme une poêle à frire, une poêle à griller a des bords surélevés pour faciliter la cuisson.
La chose la plus frappante à propos de cette poêle, cependant, ce sont les lignes de gril sur la surface de cuisson qui sont distantes d’au moins 1 à 2 centimètres.
De plus, les lignes de gril mesurent au moins 0,5 centimètre de haut, de sorte que le jus des aliments que vous cuisinez s’écoule correctement.
La plupart des poêles à griller ont une surface antiadhésive pour garantir que vos aliments cuisent bien sans coller.
Quels types d’aliments devriez-vous cuisiner dans des poêles à griller?
Une poêle à griller est idéale pour les aliments sur lesquels vous voulez avoir des marques de gril. Par conséquent, il existe une infinité de possibilités pour le type de nourriture que vous pouvez préparer.
Compte tenu de la facilité avec laquelle vous pouvez cuisiner et de l’aspect magnifiquement fini des aliments, ces casseroles sont une bonne raison de commencer à cuisiner !
Voici quelques aliments qui cuiront à merveille dans une poêle à griller.
Crevette
Bien que les crevettes soient assez délicates, elles peuvent certainement supporter la chaleur élevée.
Vous devriez opter pour les crevettes pour obtenir les meilleurs résultats des incroyables marques de gril.
Agneau
Une poêle à griller est idéale si vous voulez faire des côtelettes d’agneau vraiment succulentes et succulentes avec des marques de gril.
Légumes
Vous pouvez faire griller toutes sortes de légumes dans une poêle à griller.
Certains des légumes les plus grillés sont ceux qui se marient bien avec les steaks comme les champignons, les carottes, les courgettes, les asperges, etc.
Sandwichs
Avec une poêle à griller, vous pouvez préparer les sandwichs et les hamburgers les plus savoureux avec les rayures parfaites.
D’un Panini Margherita à un sandwich au tofu grillé et au bacon, vous pouvez expérimenter différents ingrédients.
Avantages d’utiliser une poêle à griller
De nombreuses personnes qui possèdent une poêle à frire n’envisagent pas d’investir dans une poêle à griller.
Cependant, si vous faites partie de ces personnes, sachez qu’une poêle à griller offre plusieurs avantages, dont le plus important est un repas délicieux !
Voici quelques avantages de l’utilisation d’une poêle à griller.
Marques Grill et Chargrill
Il est indéniable que le steak avec des marques de gril solides a un goût différent d’un steak normal !
Une poêle à griller donne à la viande une belle apparence grillée avec des bosses sombres qui sont croustillantes et satisfaisantes. Il est donc toujours préférable de griller dans une poêle à griller que dans tout autre type de batterie de cuisine.
Et vous obtenez également une saveur fumée qui est souvent associée aux grillades en plein air.
Gain de temps en faisant griller plus d’aliments à la fois
Une poêle à griller est une poêle assez grande et spacieuse qui est disponible en forme ronde ou carrée.
Malgré la forme que vous choisissez, ils sont assez grands pour préparer plus de nourriture en une seule fois.
Ainsi, vous pouvez faire cuire tous les types de viande avec des légumes dans la même poêle en même temps sans avoir à la laver encore et encore.
Livré avec des arêtes pour collecter les graisses
Les poêles à griller ont des arêtes qui permettent à la graisse et aux jus de s’écouler de la viande.
Cela empêche les aliments de brûler dans leur propre jus et vous permet de récupérer le jus pour les sauces.
Permet de cuisiner à l’intérieur
Une poêle à griller fonctionne parfaitement sur toutes les surfaces de cuisson intérieures, vous n’avez donc plus besoin de quitter la maison pour utiliser un gril extérieur !
Vous pouvez cuisiner et déguster une variété de plats, tels que des steaks grillés, dans le confort de votre cuisine intérieure.
Une poêle à griller peut être une aubaine pour cuisiner de la viande succulente à l’intérieur pendant la saison estivale et obtenir ce goût grillé.
Ne vous inquiétez donc pas si vous avez une recette de grillades qui nécessite un gril extérieur. Vous pouvez facilement faire la même chose avec une simple poêle en fonte.
Permet une cuisine saine
Les poêles à griller sont sûres à utiliser et vous permettent de préparer une variété de repas sains tout en préservant toute la saveur des aliments.
Dans l’ensemble, les poêles à griller ont beaucoup plus d’avantages qu’un plan régulier. Cependant, il est essentiel que vous appreniez à distinguer les différents types de casseroles et leurs principales utilisations.
À quoi faut-il faire attention dans une poêle à griller ?
Vous souhaitez investir dans ce grand type d’ustensiles de cuisine ?
Bien qu’il puisse sembler simple d’acheter une poêle à griller, il y a quelques points à considérer en premier.
La poignée de la poêle à griller
Lors de l’achat d’une poêle à griller, faites attention à la poignée. Plus le manche est long, moins il sera chaud.
Cependant, il est également important de considérer qu’un long manche ajoute du poids à une casserole déjà lourde. Assurez-vous donc que votre poêle à griller est également équipée d’une « poignée auxiliaire ».
Il s’agit en fait d’une boucle située à l’opposé de votre long manche qui vous permet de soulever facilement une casserole lourde (à deux mains).
Corps et matériau de la casserole
Il existe de nombreuses options lorsqu’il s’agit de choisir le matériau d’une poêle à griller. La fonte est le matériau parfait pour une poêle à griller car elle aide à retenir la chaleur de manière phénoménale.
Cependant, vous avez également la possibilité d’opter pour de l’aluminium anodisé ou de l’acier inoxydable.
Les deux matériaux sont considérablement légers et chauffent raisonnablement bien, mais ne peuvent généralement pas supporter des températures élevées trop longtemps. Vous pouvez choisir n’importe quel matériau en fonction de votre utilisation et de vos besoins.
Surface de cuisson de la lèchefrite
Les poêles à griller en fonte sont pré-assaisonnées ou recouvertes d’émail.
L’intérieur assaisonné d’une poêle à griller en fonte dure relativement longtemps et peut être facilement assaisonné à nouveau. De plus, la couche d’émail se détache beaucoup mieux et est également plus facile à nettoyer.
Si vous optez pour une poêle à griller en acier inoxydable, sachez qu’elle est assez difficile à nettoyer. En effet, l’huile brûle et se dépose entre les crêtes, ce qui rend son accès difficile.
Vous pouvez également choisir de l’aluminium ou de l’acier inoxydable avec un revêtement antiadhésif. Cependant, ce type de poêle à griller peut ne pas vous donner les marques de gril caramélisées parfaites que vous recherchez.
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L’extérieur de la casserole
Ce facteur n’est pas quelque chose que vous devez essentiellement prendre en compte. Cependant, c’est quelque chose qui peut rendre votre vie un peu plus facile.
Par exemple, la plupart des poêles à griller en fonte ont un extérieur émaillé. Non seulement cela les rend super faciles à nettoyer, mais cela ajoute également une touche de couleur à votre cuisine.
La forme de la casserole
La forme de la poêle à griller en fonte que vous souhaitez dépend de vos souhaits. Vous trouverez des poêles à griller carrées et rondes.
Cependant, une poêle à griller carrée est généralement préférée en raison de sa grande surface, car les aliments grillés doivent être cuits en une seule couche.
Vous pouvez également opter pour une poêle ronde si cela vous convient.
Comment utiliser une poêle à griller
Comme toutes les autres poêles, les poêles à griller sont très simples et faciles à utiliser. Parce que ces casseroles sont faites de métal robuste, elles peuvent supporter une chaleur moyenne.
Pour conserver votre poêle intacte, vous devez équilibrer la chaleur de la table de cuisson selon que votre poêle possède ou non un revêtement antiadhésif.
Dans cet esprit, voici des instructions étape par étape sur la façon d’utiliser correctement une poêle à griller.
Prepare la nourriture
La première chose que vous devez faire est de préparer votre viande ou vos légumes.
Pour vous assurer que votre viande cuit uniformément dans la lèchefrite, vous devrez couper les morceaux en conséquence. Cela permet de garantir que les morceaux épais ne sont pas trop cuits ou trop cuits.
Faire chauffer la poêle à griller
L’étape suivante consiste à allumer le poêle à feu moyen et à placer la lèchefrite sur le poêle.
Assurez-vous de tenir votre main au-dessus de la casserole pour avoir une idée de sa chaleur.
Cela peut prendre de 5 à 20 minutes pour chauffer votre poêle, selon le type de poêle que vous avez.
Huilez vos aliments
Une grosse erreur que beaucoup de gens commettent est de graisser la lèchefrite. Cela se retourne souvent contre vous car votre poêle fume à des températures extrêmement élevées.
Donc, la meilleure option pour vous est de simplement couvrir votre viande/légumes que vous voulez faire cuire dans l’huile.
Grillez votre repas
Il est enfin temps de griller votre repas ! Tout d’abord, placez votre nourriture à un angle de 45 degrés.
Au bout d’un moment, vous devez tourner les aliments à 90 degrés pour obtenir les marques de gril parfaites.
Vous pouvez également saupoudrer de sel fumé pour obtenir une saveur fumée.
Nettoyez la poêle à griller
Même si cela peut être un problème, vous devez nettoyer correctement votre poêle à griller après chaque utilisation !
S’il y a une brûlure ou une carbonisation importante, faites tremper votre casserole dans de l’eau chaude pendant un certain temps. Si vous n’entretenez pas votre poêle en la gardant propre, les taches ne feront qu’empirer.
Si vous avez une poêle à griller en fonte, assurez-vous de bien la laisser sécher avant de la ranger. Cela aidera à prolonger la durée de vie de votre poêle en gardant la rouille à distance.
Une poêle à griller en fonte peut être le complément parfait à vos ustensiles de cuisine dans la cuisine.
C’est vraiment un grand atout surtout si vous aimez cuisiner et manger !
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