Qu’y a-t-il dans les 98 % restants du lait ?

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Si vous faites vos courses et que vous passez devant l’allée avec du lait, il y a de fortes chances que vous ayez vu tous les différents types de lait. Parmi les substituts laitiers que les gens apprécient aux nombreux types de lait de vache standard, vous vous demandez peut-être quels sont certains de ces différents types de lait.

La plupart des alternatives au lait sont assez claires sur ce qu’elles sont, comme l’alternative qu’elles utilisent pour produire la boisson lactée que les gens peuvent apprécier sans souci, mais regarder le lait de vache peut vous faire vous sentir un peu plus perdu.

La plupart des types de lait courants que vous trouverez relèvent du lait à 1 %, du lait à 2 %, du lait entier et du lait écrémé, ce qui vous fait vraiment vous demander ce qu’il y a dans l’autre lait à 98 %, si vous en obtenez 2. % lait.

La première chose à comprendre ici est que les pourcentages n’indiquent pas la quantité de lait dans le biberon. Le contenant entier est du lait, les pourcentages font référence à la quantité de matières grasses dans le lait pour les personnes qui veulent s’assurer qu’elles n’obtiennent que la bonne quantité de matières grasses pour leur alimentation.

Pour bien comprendre cela, vous devez d’abord comprendre ce qu’il y a dans votre lait entier relativement inchangé, et à partir de là, vous pouvez avoir une meilleure idée de ce qu’il y a dans les autres formes de lait et de ce qui les différencie exactement de votre lait à 2 %.

Les pourcentages sur le lait

Les pourcentages que vous voyez sur vos contenants de lait se réfèrent à la quantité de matières grasses du lait par rapport au poids du lait, et non à la quantité de matières grasses par portion. Par exemple, si vous achetez du lait 2 %, le lait se compose de 98 % de protéines de lait, de lactose et d’autres composants du lait et de 2 % de matières grasses du lait.

Le même concept s’applique au lait 1 % et au lait écrémé. Le lait à 1 % suit exactement la même règle et contient 1 % de matières grasses du lait en poids, le reste du récipient étant les composants du lait, ou en d’autres termes, la moitié de la teneur en matières grasses du lait à 2 %, et le lait écrémé est du lait qui est « faible en gras » pour être complètement sans gras et contenir encore de nombreux nutriments contenus dans le lait entier.

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De plus, il y a les regarder des chiffres Abeille. Le lait à deux pour cent, dans un verre de huit onces, contient les mêmes huit grammes de protéines que le reste du lait contient pour la même quantité de liquide, mais la teneur en matières grasses sera différente.

Au lieu de huit grammes de matières grasses dans les huit grammes de protéines, il contiendra environ cinq grammes de matières grasses, et de même, le lait à 1 % contiendra environ 2,5 grammes de matières grasses par verre de huit onces, et le lait écrémé ne contiendra idéalement aucune matière grasse.

Comparez le lait entier avec le reste du lait

Le lait entier est généralement considéré comme le lait le plus naturel que vous puissiez acheter et il n’a généralement pas beaucoup changé. Les personnes préoccupées par la teneur en matières grasses de leur lait craignent souvent que le lait entier contienne une quantité importante de matières grasses, et bien que le lait entier contienne certainement des matières grasses, ce n’est pas autant que vous pourriez le penser.

Étant donné que le lait entier est la norme du lait de vache, il ne contient en réalité qu’environ 3,25 % de matières grasses par rapport au reste du lait, bien que cela varie en fonction de la vache dont il provient.

Certains laits de vache peuvent être plus proches de 4 % de matières grasses et le lait le plus riche en matières grasses a tendance à être d’environ 6 %. Pour plus de commodité, cela peut être calculé comme une moyenne d’environ 4 % de matières grasses du lait, soit environ le double de ce que contient le lait écrémé.

Les gens ont tendance à dire que le lait entier contient tellement plus de matières grasses qu’il est tellement plus malsain pour vous que le lait à 2 %, et même s’il contient le double de matières grasses par rapport à sa composition, ce n’est encore qu’une maigre portion de la lait.

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Le lait entier contient généralement environ huit grammes de matières grasses pour un récipient de lait de 8 onces qui contient tous les nutriments, et même certains des bons types de graisses dont votre corps peut bénéficier.

Le lait entier est toujours sain pour vous, mais si vous avez besoin de cette alternative faible en gras, gardez à l’esprit que le lait écrémé (2 %) contient en moyenne la moitié de la teneur en matières grasses du lait entier, et le lait écrémé (1 %) sera à peu près moitié, avec du lait écrémé au fond et presque sans matière grasse, car il peut en rester des traces.

Qu’y a-t-il dans le reste du lait ?

Maintenant que vous savez que les pourcentages se réfèrent uniquement à la quantité de matières grasses du lait dans votre lait en fonction de son poids, vous vous demandez peut-être encore en quoi consiste le reste du lait dans le récipient.

Le lait n’est pas un liquide aussi clair que l’eau, où les gens savent exactement quelle molécule y pénètre et peuvent se faire une idée s’il contient ou non des minéraux.

Le lait est un peu plus compliqué que cela, car il se compose de quelques composants différents. Le lait est en grande partie de l’eau, mais pas dans le sens où la boisson elle-même est édulcorée.

Cela signifie simplement que, comme de nombreux liquides dans le monde, le lait est composé d’une quantité importante d’eau, tout comme le corps humain est composé à environ 70 % d’eau et les pastèques à plus de 80 %. Le lait est un liquide, il serait donc logique qu’il soit également à base d’eau.

Outre la teneur en eau, le lait contient également des protéines de lait, qui sont l’une des nombreuses choses qui font du lait une boisson saine et fortifiante pour le plaisir des gens. Scientifiquement parlantLes protéines du lait sont une combinaison d’environ 20 % de lactosérum et d’environ 80 % de caséine, qui jouent tous deux un rôle dans l’absorption du calcium dans votre corps, c’est pourquoi le lait est si fortement attribué à un bon apport en calcium.

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Le lait contient également une quantité importante de nutriments et de vitamines, qui jouent également un rôle énorme pour en faire la boisson de démarrage matinale saine pour laquelle il est connu. Certains d’entre eux comprennent le calcium, le phosphore, le potassium, le magnésium, le zinc, les vitamines A et B12 et la riboflavine.

Tous ces éléments aident à donner à votre corps un coup de pouce et à l’aider à fonctionner comme il se doit. Le lait est également connu pour contenir du lactose. Le lactose est un type de molécule de sucre et il aide à donner au lait le goût crémeux que les gens apprécient également, et il est composé de deux molécules de sucre plus simples, à savoir le glucose et le galactose.

Tous ces éléments constituent les autres composants du lait en plus de la teneur en matières grasses, et presque tous sont importants pour vos fonctions corporelles. C’est aussi ce qui fait du lait entier une boisson saine si importante pour vous.

Si vous surveillez votre consommation de matières grasses, même si la matière grasse du lait contient des graisses saines qui aident votre corps à fonctionner de manière optimale, vous pouvez opter pour tous les différents types de lait que vous pouvez trouver sur les étagères, allant du faible en gras au faible en gras. – du lait gras à complètement écrémé, tous utilisant les nutriments de base présents dans le lait entier, aidant à garder votre corps sain et fort.

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