Rapport riz/eau dans le cuiseur à riz : Guide complet

Le riz est peut-être la partie la plus polyvalente de nombreux plats. De plus, c’est parfois l’aliment le plus difficile à préparer.

Maintenant, si vous cuisinez régulièrement du riz et d’autres céréales, un cuiseur à riz vaut bien l’effort et la dépense. Vous n’auriez pas besoin de matériel ou de fixations spéciaux pour cuire une casserole de riz incroyablement simple, délicat et tendre à l’aide d’un cuiseur à riz !

Habituellement, le rapport riz/eau est de 1:1 si vous prévoyez d’utiliser un cuiseur à riz. Donc, pour une tasse de riz, vous avez besoin d’une tasse d’eau. Cependant, cela peut différer selon le type de riz.

Si vous n’utilisez pas la bonne quantité d’eau, le riz risque d’être mal cuit. Il peut également se coincer sur les ustensiles ou devenir trop cuit et ennuyeux à manger.

Ci-dessous, nous discutons du rapport riz/eau, alors jetez un coup d’œil et apprenez à cuisiner le riz parfait dans votre cuiseur à riz.

Rapport riz-eau : le tableau complet

Le tableau ci-dessous présente les différents ratios riz/eau selon les différentes variétés de riz.

Variété de riz Portion riz-eau (pour 1 tasse de riz)
Riz blanc à grains longs 1 ¾ tasse d’eau
Riz blanc à grain moyen 1 ½ tasse d’eau
Riz blanc à grain court 1 ¼ tasse d’eau
Riz brun à grains longs 2 ¼ tasses d’eau
riz basmati 1 ½ tasse d’eau
Riz au jasmin 1 ¾ tasse d’eau
Riz gluant 1 tasse d’eau

Quel est le rapport riz brun/eau pour un cuiseur à riz ?

La façon de cuire parfaitement du riz brun parfaitement terreux dans un cuiseur à riz est d’obtenir le bon rapport riz/eau. De cette façon, il devient doux et délicieux.

Une bonne ligne directrice lors de la fabrication du riz brun est d’augmenter la quantité normale d’eau de moitié ou de 50 %. Ainsi, alors que vous avez besoin de 1 tasse d’eau pour 1 tasse de riz, vous avez besoin de 1/2 tasse pour le riz brun.

C’est aussi une bonne idée de faire tremper votre riz brun dans l’eau pendant 20 à 30 minutes avant la cuisson. Si vous choisissez de le faire, utilisez simplement 1 tasse d’eau pour 1 tasse de riz brun pré-trempé.

Quel est le rapport riz blanc/eau pour un cuiseur à riz ?

Le riz blanc à grain court nécessite 1 ¼ tasse d’eau pour 1 tasse de riz.

Il est essentiel de noter que le riz blanc se décline en une variété de variétés. Étant donné que le riz blanc à grains longs est plus volumineux et plus épais que le riz à grains courts, vous devez absolument ajouter plus d’eau.

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Gardez à l’esprit que vous devez laisser le riz refroidir dans la casserole pendant 10 à 15 minutes après la cuisson. De plus, le cuiseur à riz doit être éteint.

Cependant, gardez le couvercle pendant que vous laissez reposer le riz. Cela supprime le caractère collant ou la douceur excessive du riz.

Quel est le rapport entre le riz au jasmin et l’eau pour le cuiseur à riz ?

Riz au jasmin

Le riz au jasmin du riz parfumé thaïlandais (Khao Hom Mali) est connu sous le nom de riz à grain long. Une fois cuit, c’est juste un peu gommeux et cassant. De plus, c’est une variété fragile et parfumée de riz à grains longs.

Vous avez besoin d’environ 1 tasse de riz pour 1 et 3/4 tasses d’eau pour le riz au jasmin. La cuisson peut prendre environ 15 à 20 minutes. Notez que ce n’est pas grave si votre riz au jasmin a une texture collante, car c’est censé l’être.

Pour le riz brun au jasmin, vous avez besoin de 1 tasse de riz pour 2 ⅓ tasses d’eau. Cela peut prendre jusqu’à 50 minutes de cuisson. La surface de ce riz est un peu plus ferme que le riz au jasmin ordinaire.

Quel est le rapport riz basmati/eau pour un cuiseur à riz ?

Le riz basmati est un riz à grains longs et étroits généralement utilisé en Inde, en Asie centrale et au Moyen-Orient. Le riz basmati a une saveur de noisette copieuse et son nom signifie « parfumé ».

L’Inde fournit la majeure partie de l’approvisionnement mondial en riz basmati. La grande majorité du riz basmati apporté aux États-Unis est vieilli pendant au moins six mois pour rehausser son parfum de noisette. Il est également courant de voir du riz basmati fourni par des particuliers du nord de la Californie.

Pour le riz basmati, les choses peuvent se compliquer. Parce que les grains de riz sont longs et fins, le riz basmati n’a pas besoin d’autant d’eau que le riz plus épais.

Mais il existe des directives générales que vous pouvez suivre. Donc, si vous avez arrosé et lavé le riz avant la cuisson, vous n’avez besoin que d’1 tasse d’eau pour 1 tasse de riz.

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En supposant que vous n’avez pas lavé le riz, vous aurez besoin de 1 ½ tasse d’eau pour 1 tasse de riz. Il faut compter entre 18 et 20 minutes de cuisson.

Quel est le rapport riz gluant/eau pour le cuiseur à riz ?

Riz gluant

Le riz gluant, ou riz gluant, est un riz asiatique sucré qui devient gommeux à la cuisson.

La façon de faire un bol de riz fumant digne d’un restaurant à la maison commence par l’achat du bon type de riz dans le magasin. L’autre partie consiste à choisir une méthode de cuisson du riz, puis à dominer cette même stratégie.

Bien que le brûleur de la cuisinière produise un riz incroyablement collant, l’utilisation d’un cuiseur à riz est une meilleure méthode. D’une part, le cuiseur à riz nécessite moins d’étapes que le brûleur, et d’autre part, il est également quelque peu sûr.

Mesurez 2 tasses de riz et plus de 2 tasses d’eau dans le cuiseur à riz. L’eau doit être la même que la quantité de riz. Laissez le riz reposer et éclabousser pendant 30 minutes à quatre heures.

Quel est le rapport riz/eau pour le cuiseur à riz Aroma ?

Lorsque vous utilisez le cuiseur à riz Aroma, utilisez la tasse à mesurer fournie avec le cuiseur à riz.

La tasse est vraiment de 2/3 de tasse, donc si vous la perdez, utilisez une tasse à mesurer de 2/3 de tasse. Pour deux des tasses à mesurer incluses, l’eau est remplie jusqu’à la ligne « 2 » sur le pot.

Le riz est ajouté au cuiseur à riz et à ce moment-là, vous ajoutez votre eau. Si vous utilisez un cuiseur à riz Aroma ordinaire, ajoutez le riz et l’eau dans le pot intérieur du cuiseur à riz.

Pour 1 tasse de riz, utilisez 1 1/2 tasse d’eau ou remplissez jusqu’à la ligne d’eau 1, ce qui donne 2 tasses de riz cuit. Dans le cas de 1 tasse de riz brun, l’eau à ajouter est de 1 3/4 tasse, ce qui donne 2 tasses de riz cuit.

Si vous utilisez un cuiseur à riz numérique Aroma, assurez-vous que les tasses de riz correspondent à la ligne de flottaison dans la casserole. Sélectionnez « riz blanc » ou « riz brun ». Le cuiseur à riz lui-même accumule le temps de cuisson pour le type de riz à cuire.

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Quel est le rapport entre le riz à grains longs et l’eau pour un cuiseur à riz ?

Vous devez ajouter 1 ou 1 1/2 tasse d’eau à 1 tasse de riz blanc et 2 1/4 tasses d’eau à 1 tasse de riz brun à grains longs.

Ce ratio est le meilleur pour le riz blanc à grains longs. Il fonctionne également bien pour d’autres riz blancs à grains longs, tels que le basmati et le jasmin.

questions connexes

Combien de temps faut-il pour cuire du riz dans un cuiseur à riz ?

Différents types de riz nécessitent différentes quantités d’eau et de temps pour cuire complètement. Habituellement, la cuisson d’une quantité normale de riz prend 10 à 15 minutes, tandis que la cuisson d’une grande quantité de riz dans un cuiseur à riz prend entre 25 et 35 minutes.

Combien d’eau dois-je utiliser pour 2 tasses de riz dans un cuiseur à riz ?

Pour la plupart des granulométries (courtes, moyennes ou longues), vous pouvez suivre un rapport eau/riz de 1:1. Pour ajouter plus de riz, vous pouvez modifier le rapport en ajoutant 2 tasses de riz à 2 tasses d’eau.

Comment faire cuire 2 tasses de riz dans un cuiseur à riz ?

Mesurez la bonne taille de riz, soit 2 tasses, et conservez-le dans un bol. Vous pouvez également laver le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.

Transférez le riz du bol dans le bol intérieur de votre cuiseur à riz. Vous pouvez également utiliser une serviette en riz réutilisable pour faciliter le nettoyage plus tard.

  • Ajouter 2 tasses d’eau dans la poêle du cuiseur à riz.
  • Placez la poêle dans votre cuiseur à riz et fermez le dessus. Vous pouvez également ajouter des arômes, des huiles ou des ingrédients de votre choix à cette étape.
  • Allumez le poêle. La plupart des cuisinières ont une lumière à l’avant qui indique quand l’appareil est allumé.
  • Dès que votre riz a fini de cuire, la cuisinière vous le fera savoir en éteignant la lumière, en retournant la monnaie ou en émettant un son.
  • Une fois votre riz cuit, laissez-le reposer sur le mode « maintien au chaud » pendant environ 15 minutes avant de servir. Cela permettra à toute humidité de se dissiper et permettra à votre riz d’absorber complètement l’eau !
  • Utilisez des ustensiles de service en plastique ou des ceintures de riz pour servir votre riz.