Recettes turques adaptées aux débutants que vous pouvez faire à la maison

La cuisine turque n’est pas une blague, elle est remplie de saveurs et active vos papilles. Chaque cuisine a un mélange spécifique d’épices. Par exemple, les cuisines italienne et française sont quelque peu fades. Alors si vous cherchez un changement ou si vous voulez essayer quelque chose d’épicé, pourquoi pas la cuisine turque ?

Ils utilisent un mélange d’épices et leurs aliments sont riches en saveurs. Cependant, certaines recettes sont assez exigeantes. Par conséquent, si vous êtes débutant, il vous sera difficile de les maîtriser. En plus de cela, il existe de nombreuses recettes faciles et rapides à réaliser. Alors pourquoi ne pas essayer de les fabriquer ?

Mais où trouver les ingrédients ?

Vous pouvez les obtenir à l’épicerie en ligne turque qui est basilgrocery.com. Vous n’avez pas besoin d’aller au marché ou de faire une liste des choses dont vous avez besoin. Tout ce que vous avez à faire est d’aller à basilicgrocery.com et commandez les choses que vous voulez.

Ils ont leur épicerie où vous pouvez trouver des aliments prêts à manger, des collations turques et d’autres aliments prêts à l’emploi comme des cornichons, des produits de boulangerie et du fromage et des olives, etc. De même, vous pouvez acheter des légumes frais, des aliments surgelés, des glaces , poisson et viande. Et si vous n’êtes pas d’humeur à cuisiner, vous pouvez simplement commander votre petit-déjeuner turc. Les choses seront plus simples pour vous.

Cependant, si vous voulez essayer de cuisiner des plats turcs, voici quelques recettes rapides et faciles pour vous.

1 – Kofta (boulettes de viande turques)

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Source : www.turkishfoodtravel.com

Si vous voulez manger de la viande pour le déjeuner ou le dîner, rien de mieux et de plus facile que les koftas. Ces tendres boulettes de viande sont infusées d’épices et ont un goût incroyable. Vous pouvez les manger avec de la salade, du pain pita et avec une trempette. Si vous avez faim, vous feriez mieux de prendre aussi un pain de mie.

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Vous aurez besoin de viande hachée, vous pouvez utiliser de l’agneau ou du bœuf ou un mélange des deux. Mélanger la viande hachée avec du sel, du poivre noir, du thym séché et cumin et aussi un mélange de kofta (épices prêtes à l’emploi). Si vous aimez les aliments chauds et épicés, vous pouvez également ajouter des piments rouges. Mélangez le tout et faites des boulettes de viande. Vous pouvez maintenant les cuisiner comme vous le souhaitez. Vous pouvez les cuire au barbecue, les faire frire dans de l’huile ou les faire cuire dans une friteuse à air.

2 – Menemen (œufs turcs)

Une recette plutôt simple que presque tout le monde peut essayer est celle des œufs. Il existe plusieurs façons de faire des œufs, alors pourquoi ne pas essayer le turc ?

Menemen est la façon turque de faire des œufs brouillés. Il est donc parfait pour le petit-déjeuner ou à tout moment. De plus, il ne faut qu’environ 20 minutes pour le faire.

Vous aurez besoin d’oignons, de tomates, de poivrons et d’épices (de votre choix). Vous aurez besoin de hacher des oignons, des tomates et des poivrons (jaunes et verts). Faites maintenant cuire vos oignons et vos poivrons. Inutile de faire leur pâte, il suffit de les faire revenir dans de l’huile d’olive.

Maintenant, mettez les légumes ramollis dans une assiette séparée. Ajouter les tomates hachées et 3 cuillères à soupe de pâte de tomate dans la poêle. Ajouter un peu de sel kasher à cette pâte et laisser ramollir les tomates hachées. Ajoutez du poivre noir, du poivre d’Alep et de l’origan séché. Cuire ce mélange environ 7 minutes à feu moyen.

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Maintenant, mettez le mélange de tomates sur un côté de la casserole et prenez 4 œufs battus et ajoutez-les doucement et lentement dans la casserole. Lorsque les œufs sont cuits, mettez le mélange de tomates dessus et laissez le mélange plier les œufs. Assurez-vous que la chaleur est faible pour que les œufs ne soient pas trop cuits. Ajouter également les oignons et le poivron au mélange. Retirez la casserole du feu et versez un filet d’huile d’olive sur le dessus et un peu d’assaisonnement (si vous le souhaitez). Vous pouvez déguster ces œufs avec du pain pita ou comme bon vous semble.

3 – Borek (pâtisserie)

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Source : www.turkishfoodtravel.com

Borek est une pâtisserie remplie de viande, de fromage ou de pommes de terre et d’épinards. Vous pouvez choisir la garniture selon votre choix et votre goût. Borek est souvent servi avec du thé comme collation de midi. Mais vous pouvez en profiter chaque fois que vous avez envie de quelque chose de délicieux.

De manière à faire Borekvous aurez besoin de feuilles de filo et de la garniture de votre choix.

Prenez des feuilles de phyllo, étalez une feuille dans le moule et ajoutez-y de la garniture. Maintenant, ajoutez une autre feuille sur le dessus. Tout comme les lasagnes. Ajoutez plusieurs couches de feuilles phyllo et remplissez. Mettez cette poêle au four et obtenez votre borek parfaitement cuit.

Vous pouvez aussi faire des petits rouleaux. Prenez une feuille et ajoutez-y un peu de garniture, faites maintenant un rouleau et faites-le frire ou faites-le cuire au four. Vous aurez de petits délices à déguster avec le thé. Ou vous pouvez les accompagner d’une boisson au yaourt.

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4 – Lahmacun (pizza turque)

Le sens littéral de lahmacun est ‘pâte avec de la viande’. C’est donc une pizza turque avec une croûte mince garnie de légumes à votre goût.

Vous aurez besoin de faire de la pâte (à la façon du pain turc). Étalez-y de la viande hachée et des légumes et faites cuire au four. Cela ne prend pas de temps et vous n’avez pas besoin d’ajouter de levure ou d’attendre que la pâte lève. Inutile de chercher la perfection comme dans la pizza italienne. Ce sera complètement différent de cela. Le pain sera fin et donc, vous obtiendrez une bouchée de saveurs. Vous pouvez également ajouter du fromage si vous le souhaitez.

5 – Ayran (boisson au yaourt)

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Source : doyouknowturkey.com

Les boissons au yaourt se marient bien avec plusieurs plats. Tout d’abord, il est super facile à faire. Deuxièmement, c’est super sain. Enfin, c’est une boisson instantanée qui peut vous faire sentir rassasié.

Pour faire de l’Ayran, vous aurez besoin de yaourt, d’eau et de sel marin. Mettez-les dans un mixeur, mixez-les avec quelques glaçons et votre boisson est prête.

Pour changer, vous pouvez également ajouter de la menthe ou du cumin moulu ou du concombre. Ceux-ci ajouteront des saveurs. De même, vous pouvez également ajouter des fruits comme des mangues.